油炸牛肉做法大全家常做法大全(油炸牛肉图片)

油炸牛肉图片

炸牛肉条，想要做的酥脆，而且好吃，我们必须用榔头把牛肉条敲得碎碎，扁扁的，外面裹上鸡蛋清和面包渣，这样炸出来的牛肉条真的酥脆好吃

香油炸牛肉

第一步把牛肉切片或者切丝，总之切小，第二步，切配菜，葱姜蒜辣椒切丝

第三步，锅里加油，烧热，

第四部步把牛肉放油锅里炒

第五步，加配料

第六步：出锅啦

油炸牛肉怎么做

原料：牛肉、鸡蛋、红薯淀粉、普通面粉、大葱白、姜、精盐、胡椒粉、料酒、白糖、孜然粉、辣椒面。

做法：

第1步、准备牛肉，买肉时说要炸着吃的。

第2步、切成薄片。

第3步、葱姜切丝加入牛肉中，继续加料酒，精盐、胡椒粉抓拌均匀，腌制二十分钟。

第4步、大碗中打入二个鸡蛋，加入适量红薯淀粉和面粉，用手抓拌均匀，拌好的淀粉糊像这种比较粘稠，到抓起还能淌下来的糊，挑去葱姜，将肉倒进来抓拌均匀，使肉片上都粘满淀粉糊。

第5步、起锅烧油，油温五成热时下入开始炸制，炸到色泽金黄捞出，待油温升复到70度再复炸15秒捞出，复炸一遍更酥脆。

第6步、出锅后撒上孜然粉和辣椒面或椒盐

油炸牛肉片图片

主料：牛肉(肥瘦)500克

调料：鸡蛋70克,盐3克,味精1克,辣椒油20克,椒盐30克,小麦面粉500克,发酵粉10克,猪油（炼制）75克,盐6克,陈皮5克,胡椒粉1克,香油5克,淀粉(豌豆)10克,姜5克,植物油100克

1.将牛肉剁成馅；姜、陈皮切成末。鸡蛋、精盐、胡椒粉、味精、香油、姜、陈皮、淀粉加少量水，与肉馅一起搅匀，捏成直径1.5厘米的丸子

2.制作发粉糊：将面粉和发酵粉拌匀过筛，再用清水调匀，放入猪油，盐搅匀即成（不要过多搅拌，以免起筋，影响质量和口味）

3.将丸子装盘，上屉蒸透，取出晾凉，粘上一层发粉糊待用

4.锅内放油烧热，将粘上发粉糊的丸子炸成深黄色时，捞出。上桌时另备辣椒油、花椒盐各一小碟当调料用

油炸牛肉片的做法窍门

1，将鸡蛋打散成蛋液;牛肉剁成细末。

2，将咸味面包用牛奶或水浸过并挤干，再搓成细末。

3，将洋葱、胡萝卜洗净，切成小丁;将芹菜洗净，切成末；酸黄瓜洗净切成

4，将牛肉末放入盆内，加蛋液和面包末、盐、胡椒粉搅匀，再陆续放入牛奶或水和成馅，分成8-10个肉团，外裹一层面包粉，即成牛肉丸子。

5，用热油将洋葱丁、胡萝卜丁炒至微黄，放入面粉，继续炒,直到炒出香味时，再加番茄酱继续炒之。待炒至油呈红色时用肉汤或水冲匀，沸后放芹菜末、酸黄瓜末调匀，加糖、盐、辣酱油调好口味，即成蔬菜末沙司。

6，当油锅烧热后，将牛肉丸子放入炸至金黄色并熟透，捞出控干余油，装盘后浇上蔬菜末沙司即可食用。

油炸牛肉块怎么做好吃

牛肉在炸之前需要砸一下，用刀背或者擀面杖，用力均匀的砸一遍，把肉筋和纤维砸断，就不会存在嚼不动咬不烂的现象了。

空气炸锅烤出来的牛肉块，肉嫩且紧致，用时短。春天正是孩子长身体的好时机，多吃些牛肉，增强体质，及时补充身体中所需的营养物质，有个好身体才能应付繁重的学业。

油炸牛肉的做法大全家常菜

1、准备食材：牛肉丸、水、油各适量。

2、首先将超市买来的牛肉丸放到碗里，然后用温水浸泡解冻。

3、接着在油锅里面倒油，等烧至七成热的时候将牛肉丸下到里面去炸。

4、在炸的过程中要适当的翻动，以免炸糊，等炸至两面稍稍焦黄之后，就可以捞起来食用了。

油炸牛肉怎么腌制才嫩

主料：牛肉500克（牛腿肉）

辅料：油50毫升，盐3克，料酒25毫升，生粉1汤匙，生抽20毫升，白芝麻少许，黑胡椒少许，迷迭香少许

做法：

1.牛肉洗净

2.切成均匀的薄片后用清水反复泡清血水后洗净捞起沥干水分

3.准备调料

4.把牛肉片放入碗中先加入盐，料酒抓匀后再倒入酱油，生粉，磨入黑胡椒后抓匀后腌制20分钟

5.锅内倒油

6.油温十分热加入牛肉片

7.炸至牛肉变色炸透后捞出控油

8.放入碗中撒上白芝麻，用迷迭香点缀即可

油炸牛肉图片真实

主料：黄牛肉500克

辅料：姜30克，八角三颗，桂皮5克，香叶8片，草果2颗，豆蔻4颗，辣椒粉15克，红烧酱油3克，盐5克，白芝麻10克，辣椒油30克，鸡精2克，菜籽油70克，蒜30克，孜然粉10克

1.先把牛肉用大料（八角，桂皮，草果，香叶，豆蔻）放冷水煮，撇去血沫，煮差不多15分钟～20分钟左右

2.冷却后，按牛肉的纹理切片

3.锅里放菜籽油，放入牛肉片炒一会后，放少量酱油上色

4.放入辣椒油，再把姜蒜沫辣椒粉，孜然粉白芝麻放进去炒约5分钟左右，放鸡精，盐，炒约两分钟左右即可

5.冷吃也很适合，下酒佳肴

油炸牛肉图片大全

主料：牛肉500克（牛腿肉）

辅料：油50毫升，盐3克，料酒25毫升，生粉1汤匙，生抽20毫升，白芝麻少许，黑胡椒少许，迷迭香少许

做法：

1.牛肉洗净

2.切成均匀的薄片后用清水反复泡清血水后洗净捞起沥干水分

3.准备调料

4.把牛肉片放入碗中先加入盐，料酒抓匀后再倒入酱油，生粉，磨入黑胡椒后抓匀后腌制20分钟

5.锅内倒油

6.油温十分热加入牛肉片

7.炸至牛肉变色炸透后捞出控油

8.放入碗中撒上白芝麻，用迷迭香点缀即可

油炸牛肉图片高清

牛肉可以用食用油做成菜品，油不分是哪一种