家常拌黄瓜(家常拌黄瓜怎么做)

家常拌黄瓜怎么做

食材准备：洋葱1个（小点的）黄瓜半根、小米椒1个

调料准备：蚝油1大勺、味极鲜酱油2勺、白醋2勺、食盐少许、黑胡椒粉半勺

——凉拌洋葱黄瓜的做法步骤：

步骤1、准备一个洋葱去皮洗好切片，用手取开。

步骤2、准备半根黄瓜洗干净对半切开，切成长条状，在切断

步骤3、切好和洋葱放在一起，

步骤4、准备一个小米椒切段，

步骤5、切好和黄瓜放在一起，

步骤6、倒入适量的味极鲜生抽大概2勺，

步骤7、倒入一大勺的蚝油，

步骤8、2勺的白醋，不喜欢的可以加入一勺，

步骤9、黑胡椒粉半勺，

步骤10、少许的食盐，蚝油和生抽都含有咸味，盐放一点点就可以或者不放，

步骤11、用手抓拌均匀就可以盛盘子，

步骤12、这样做出来的小凉菜真的是太美味了，你吃一口一定会爱上它，

家常拌黄瓜的做法大全窍门

放十三香

调料：

十三香：适量

白胡椒粉：适量

香油：适量

白糖：适量

味极鲜：适量

陈醋：适量

葱花：适量

做法如下：

1/4 黄瓜洗净，用刀背拍下，切好备用；

2/4 葱姜蒜切好备用；

3/4 放入调味料（盐、味极鲜、十三香、白胡椒粉、白糖、陈醋等），最后滴几滴香油搅拌均匀；

4/4 撒上葱花即可。

喜欢吃辣椒的可以放些辣椒油也可以

家常拌黄瓜怎么做好吃

食材：红二荆条辣椒250克，蚕豆100克。

调料：香醋15克，姜末2克，蚝油5克，小米辣3克，鸡精、味精各1克，盐3克。

辣椒制作：

辣椒洗净，控干水分，放入七成热的油温中小火炸到外皮皱起，捞出晾凉。用手撕掉外皮，从中间纵切一刀，去掉辣椒肚子里的籽和白瓤。

蚕豆制作：

1、干蚕豆买回洗净，放入加了盐的清水中浸泡2天至涨发，取出沥干水分，放入七成热的油中小火炸到蚕豆破壳酥香，等到水分全部炸干，把蚕豆捞出。

走菜流程：

1、走菜时把炸好的蚕豆放入用40克香醋、10克蚝油、3克小米辣、3克姜末、5克盐、2克味精、2克鸡精调成的汁水中浸泡6分钟，等到蚕豆入味，把蚕豆捞起沥干汤汁，放入七成热的油里小火浸炸1分钟回酥，捞出放进小碗。

2、小碗摆放到在盘子左边，盘子右边叠放烧椒，调料放进小碗拌匀后均匀地淋在烧椒和蚕豆上。

家常拌黄瓜怎么做好吃窍门

食材：黄瓜2根、蒜适量、芝麻油、鸡精适量、盐适量、醋适量。

首先就是采购食物，别小看这个，其实是有诀窍的。选择黄瓜一定要选择新鲜的，然后比较嫩一点的，有时候去菜市场买菜可能看到那种有些捏掉的就不要选了，那种的水分不充足，口感不好。其次除了黄瓜之外还要蒜，最好弄成蒜蓉，这样更能入味些。好啦，接下来就正式的说下它的做法步骤：

首先，将黄瓜洗干净，不喜欢吃皮的可以在表面用刀轻刮几道，然后对半泡开，用刀轻轻的拍几下。然后将黄瓜切成三四厘米大小的形状，具体的什么形状看自己的喜好和习惯，我一般喜欢切成菱形，然后把刚才准备好的盐抹在切好的黄瓜上面摸开腌制差不多十几分钟。

接下来可以把拨好的蒜切成沫，将切好的蒜沫放在黄瓜中，并且倒入适量的芝麻油，鸡精加以拌匀，再加上适量的醋放置几分钟就可以食用了。然后如果自己平时口味比较重的话可以加上小米椒放在里面，或者少量的从超市直接买回来不用动手做的辣椒，万能老干妈也不错，拌匀食用起来口感非常不错。经常吃黄瓜对皮肤好，夏天吃也会清热解火，有利于激发食欲。

拌黄瓜怎么做简单

步骤/方式1

1· 黄瓜香菜还有蒜洗好

步骤/方式2

2· 黄瓜拍碎，香菜切段，蒜拍成碎末

步骤/方式3

3· 加人盐，糖，醋，味达美，蚝油，喜欢鸡精的朋友可以加点鸡精，然后在锅里榨点花椒油淋上

步骤/方式4

4· 拌匀后即可食用啦，即清口又美味

家常拌黄瓜怎么做视频

1.准备好所有材料洗净备用

2.把黄瓜拍碎再切块

3.蒜切碎备用

4.取一个大碗，放入切好的黄瓜，放入适量盐、陈醋、生抽搅拌均匀。腌制10分钟左右

7.然后加入辣椒粉和鸡精。

8.锅中倒入适量油，把蒜末炒出香味

9.喜欢生蒜的也可以直接放在黄瓜上，然后把烧热油淋在辣椒粉上

10最后搅拌均匀，就可以了

拌黄瓜的做法大全家常做法

1、准备：黄瓜550克，冰糖30克，红辣椒25克，生姜10克，白皮蒜35克，桂皮5克，香叶4克，花椒4克，八角2粒，老抽4克，食盐60克，菜籽油25克。

2、黄瓜清洗干净，切成长条；加入50克的食盐拌匀。

3、冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用，香料备用。

4、锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用。

5、把腌出的黄瓜汁滤出去掉，炒锅热油，把花椒和姜片放入炸一下。

6、炸至生姜、花椒出香味后，和热油一起加入黄瓜盘内。

7、然后把放晾的酱汁加入，用保鲜盒装起来，放入冰箱冷藏泡2小时以上即可。

家常拌黄瓜怎么做才好吃

1：蒜泥黄瓜，2：糖醋黄瓜；

3：麻辣黄瓜；

4：酸辣黄瓜，5：耗油生腌黄瓜；

6：酱黄瓜；

7：虾皮酱油生呛黄瓜；

8：香菜拌黄瓜；

9：青椒香油黄瓜；

10：手撕肉丝拌黄瓜丝。还有很多种拌法，只要喜欢吃就可以自有发挥。这里有一种拌黄瓜条很好吃，简单说一下，一斤黄瓜去芯切成条，少撒一点糖拌匀，然后砸点蒜泥（放一丢丢盐）放在黄瓜条上，烧一勺热油浇在蒜泥上，再加入一点皮蛋沫几滴香油即可。

家常版拌黄瓜

主料

黄瓜2根

辅料

白芝麻适量，凉拌汁1勺，大蒜5瓣，盐适量，白糖适量，米醋1勺

做法

1. 黄瓜用盐水浸泡5分钟后用牙刷刷洗冲干净(厨房备一个牙刷用来刷洗黄瓜和苦瓜之类的蔬菜)黄瓜切条或拍碎随意。

2. 将蒜拍碎和白芝麻放于碗内，放盐和糖。

3. 锅内热油浇与碗内。

4. 放一勺凉拌汁和米醋搅拌，让盐和糖融合。

5. 将汁子浇黄瓜翻拌入盘。

家常拌黄瓜的做法

1、把黄瓜洗干净，去皮，坚决去皮。皮有营养更有残留农药还有微生物，吃皮有害无利。

2、锅里水烧开，把去过皮的黄瓜放入快速焯一下捞出来。

3、用专用熟食菜板菜刀切黄瓜，拍黄瓜、切片、切丝，随你任性切。

4、凉拌黄瓜，黄瓜配凉皮，随你怎么调拌，都是安全的，孩子老人放心吃。