家常豆腐简单做法大全有图(家常豆腐的步骤图片)

家常豆腐的步骤图片

步骤/方式1

碗里盛起15克清水，倒入1勺白糖、1勺酱油、1勺米醋、1勺番茄酱，2勺淀粉，2克盐，

步骤/方式2

拌好的酱汁放在一旁待用，适量小葱洗净切碎

步骤/方式3

2块豆腐切成三角形

步骤/方式4

切好的豆腐均匀裹上淀粉

步骤/方式5

烧热锅，倒入少量食用油，将豆腐整齐码在锅里，中火煎至表面焦黄色

步骤/方式6

然后将煎好的豆腐盛入碗中待用

步骤/方式7

继续烧热炒锅，用筷子将碗里的酱汁再次搅拌均匀，淋入锅中，烧至冒泡

步骤/方式8

倒入煎好的豆腐，端起锅翻拌均匀豆腐

步骤/方式9

煮至糖醋汁收干，撒下葱花、白芝麻装饰一下

步骤/方式10

关火盛盘

家常豆腐的做法图片大全

材料

豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量

做法

1.将豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用

2.将豆腐切成菱形块，薄厚适中就行

3.锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用

4.青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺福临门辣酱，炒出红油

5.放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水

6.翻炒汤汁快没的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可

家常豆腐怎么做简单

主料 6种

北豆腐

200g

面粉

50g

鸡蛋

1个

西红柿

半个

四季豆

5根

洋葱

适量

辅料 2种

香葱适量

姜适量

调料 5种

油适量

盐适量

老抽一滴

醋适量

香油适量

烹饪步骤 10步

步骤1

准备材料

步骤2

鸡蛋打成蛋液，西红柿切片，豆腐切长条，洋葱，香葱切粒，四季豆斜切剖面，面粉加少许水用筷子压按搅拌均匀成絮状。

步骤3

锅内放油煎豆腐条，放少许盐把豆腐煎黄煎香

步骤4

缴入清开水

步骤5

水开后放入四季豆条

步骤6

再次水开后用筷子拨动面絮下入锅内

步骤7

面絮滚开后放入西红柿片

步骤8

再次滚起旋转倒入鸡蛋液

步骤9

滴入一滴海天老抽

步骤10

放上香葱末姜末滴入香油搅匀即可

小贴士

1 姜可放可不放，依据自己口味添加。 2 四季豆斜切成剖开面，易熟也好看。

家常豆腐简单制作方法

葱香干豆腐

食材：豆腐、豆皮、油、大葱、干辣椒、花椒、大料、蒸鱼豉油

做法:

1、将豆腐切成块。

2、豆皮温水泡发，切丝凉拌

3、将葱切成丝，干辣椒切成段，辣椒籽不用；

4、水烧开，放点盐进去，烫下豆皮，捞出

5、下入豆腐焯水1-2分钟，捞出放冷水中投凉，捞出控净水；

6、豆腐放在大碗内，放上豆皮、葱丝和干辣椒段；

7、锅加油烧热，下入花椒和大料，小火炸至花椒微焦，将花椒和大料捞出不要，将油加热至冒烟；

8、将热油浇在葱丝和干辣椒上，倒入蒸鱼豉油，用筷子翻拌均匀，直接到在豆腐上即可。

家常豆腐做好吃最简单窍门

俗话说得好，早饭要吃得好，中午要吃得饱，晚饭要吃得少！

晚餐对上班族的人们来说，是非常重要的：

第一：晚餐不宜吃得过饱，适合清淡，选择脂肪少、易消化的食物；

第二：晚餐如果营养太过，脂肪就会在体内堆积，容易形成肥胖，影响身体健康；

第三：晚餐不要吃甜品，过多的糖分会让人新陈代谢减慢，就不能将体内的毒素及时排到体外，影响身体健康。

晚餐营养原则：

第一：多吃高纤维食物，如蔬菜（生菜、油菜、莴笋、冬瓜、黄瓜），有助于促进肠胃蠕动，提高消化能力，促进人体排便排毒；

第二：晚餐最好选择面条类的面食、豆类、米粥等，再加上些水果，补充维生素和纤维素。

”麻婆豆腐“软嫩有光泽、色泽淡黄，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油，还有花椒末，麻辣香嫩。在家晚餐制作方便，15分钟左右就可以完成，今天就为大家分享一个麻婆豆腐简单的做法：

第一步：准备食材，豆腐200克，肥瘦肉末50克，豆瓣酱、豆豉、油辣椒、花椒粉、料酒、淀粉、葱姜蒜适量，生抽、醋、白糖、鸡精；

第二步：小葱切段，姜蒜切末，取少量淀粉加入清水拌匀成淀粉水备用；

第三步：将嫩豆腐切成1厘米大小的方块，放入沸水中焯水30秒，再捞出放入凉水中浸泡一会，控干水分备用，将娃娃菜也煮至断生捞出；

第四步：起锅放入适量菜籽油，油五成热，放入肉末再加入少量料酒炒散，变色即可盛出备用；

第五步：再在锅中放入适量菜籽油（油量稍多，豆腐比较吃油），油热先放入姜蒜末炒香，接着再放入豆瓣酱炒出红油，放入豆豉炒香，喜欢吃麻味的还可以加入几粒花椒；

第六步：接着在锅中放入自制的油辣椒适量，炒香后将肉末倒入锅中，炒匀上色，接着倒入适量清水，没过食材较多，水煮开后再放入之前控好水的豆腐，继续煮3分钟；

第七步：煮至1分钟时，依次放入生抽上色，加入一勺淀粉水开始收汁；

煮至2分钟时，放入鸡精，再加入一勺淀粉水收汁；

最后煮至3分钟时，放入少许醋、白糖，再加入一勺淀粉水收汁，放入葱段后即可出锅，豆腐盛入盘中后，撒上少量花椒粉即可食用；

豆腐营养价值：豆腐营养极高，含铁、镁、钾、含蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维素，经常食用豆腐可补气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

制作技巧：

1、豆腐一定要焯水30秒，这样可以去除豆腥味；

2、油辣椒可以提前制好，根据个人口味，辣味适中就可；

3、煮制过程中，一定要分三次加入淀粉水收汁，这样做出来的麻婆豆腐入色入味

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家常豆腐做法大全家常炒菜

步骤 1

春笋剥去外皮、削掉内皮（可不削），去根、根部这个部位你拿刀子试一试、切的动说明是嫩的、稍微切掉一点点就行了、切不动呢是老的、你要多切掉点、有的时候买的不好、搞不好要切掉半根

步骤 2

切段

步骤 3

烧一锅水、焯个水去掉苦味

步骤 4

豆腐切成小块、我一般都是下锅的时候边做边切、拍照片呢、提前切好

步骤 5

起一锅、先不倒油、先下笋、炒掉笋上面的水分

步骤 6

然后补一勺油（平常炒菜一半的量就可以了）

步骤 7

翻炒几下加入大半勺（炒菜勺）生抽

步骤 8

下入豆腐

步骤 9

3-4茶匙白糖、这是一道南方菜、所以糖不能少于2茶匙、3-4茶匙可以边尝边放、你喜欢的糖量即可

步骤 10

可以适量补一些清水

步骤 11

盖锅盖中火炖个10分钟左右、让豆腐内部变烫、靠近根部的笋咬的动、可以自己尝尝、ok了就可以来一茶匙味精出锅（可不加）

步骤 12

成品

家常豆腐百度百科

一、家常豆腐步骤如下：

1、豆腐、胡萝卜切片

2、青辣椒切段

3、倒入食用油，放入豆腐煎至两面金黄

4、捞出豆腐，倒入青辣椒、胡萝卜、木耳，大火翻炒2分钟

5、加生抽、郫县豆瓣酱等辅料，翻炒均匀

6、倒入豆腐，翻炒均匀

二、家长炖豆腐步骤如下：

1、卤水豆腐，切块、

2、开水下锅煮1分钟，使豆腐更加紧实不易碎

3、准备葱姜蒜

4、五花肉切片

5、锅中倒入适量油，烧热放入肉片翻炒至变色

6、放葱姜蒜翻炒均匀

7、倒入味极鲜酱油翻炒均匀

8、倒入豆腐翻炒均匀

9、倒入一碗水，同时撒盐，炒匀

10、加盖炖至汤汁收干即可

11、出锅

家常豆腐的做法大全图解窍门

1、豆腐海带汤

2、豆腐咸菜

3、拌豆腐

4、生菜煎豆腐

5、豆腐肉沫

6、虾仁豆腐汤

7、豆腐粉条韭菜包子

8、豆腐煲

9、豆腐烩菜

10、香葱豆腐

嫩豆腐1块辅料蒜少许葱1颗豆瓣酱1勺油适量盐适量生抽1勺生粉1勺

1. 准备好以上食材

2. 把豆腐切块放入开水焯水后捞出

3. 锅里放入油把蒜末放入煸香，然后加一勺豆瓣酱炒香

4. 加适量的水烧开

5. 把豆腐放入，加入一勺生抽

6. 小火炖入味后，加入长葱，生粉一勺加水勾芡

7. 盛出盘里后再撒上葱花

8. 滑滑嫩嫩的豆腐

9. 非常好吃

家常豆腐菜谱大全图片

豆腐宴，品种多得会让你眼晕的！家常的做法也有十几种，巧了，我上个月刚学做了一道脆皮豆腐，做了几次，也根据自己的口味调整了一下，感觉还不错。原料：豆腐，番茄酱，淀粉，白醋。

方法：将豆腐切成大约5cm见方的大块，均匀地裹上淀粉，锅中放多些油，待烧至七成热时，转中火。倒入裹好粉的豆腐块，炸时用大勺在锅中慢慢搅动，这样豆腐就不会黏在一起了。

豆腐块炸成金黄色后捞出，沥去油分摆入盘中。

（我自己做时，一般油的量小些，用平底锅煎）；煎好后，锅中留一点底油，一点就行了，倒入番茄酱，量根据自己酌量。倒白醋，加点糖，各适量，然后勾点欠，，就可以浇在豆腐上就OK了。

家常豆腐 图片

精肉 50g 、 毛笋 半个 、 豆腐 1块 、 葱花 1颗 、 盐 适量 、 味精 适量 、 酱油 适量

烹饪步骤

步骤1/8

将精肉切成细条，毛笋切成丁。这道菜可以依据各人喜爱添加香菇，香肠等其他佐料。

步骤2/8

锅中放油，到七分热时将精肉放入翻炒变色，后加入笋丁一同翻炒。

步骤3/8

豆腐洗净切成小块放入锅中一起翻炒，如果口味重点的可以先放点盐。

步骤4/8

加入清水淹过豆腐，开大火煮开。

步骤5/8

煮开后，加入盐、味精，稍微加点酱油调色，后放入葱花。

步骤6/8

淀粉用清水搅拌均匀

步骤7/8

淀粉倒入时要沿锅边，倒入后不断的翻动，使淀粉充分的融入豆腐。

最后一步

拿碗盛起，