家常香椿炒鸡蛋(家常香椿炒鸡蛋怎么炒)

家常香椿炒鸡蛋

春椿焯水切碎，放入鸡蛋液中加盐打散，锅放油炒制即可

家常香椿炒鸡蛋怎么炒

步骤 1

香椿苗去根 洗净

步骤 2

鸡蛋加一点水 几滴无色果酒 打散

步骤 3

热锅冷油 鸡蛋炒散

步骤 4

加香椿苗

步骤 5

加盐 出锅

香椿炒鸡蛋咋做

不容错过的“早春美味”，香椿炒鸡蛋香椿是春天必不可少的一道菜，或炒，或炸，或凉拌。它不仅口味独特，而且营养非常丰富，其维生素C、E、钙、蛋白质等都在蔬菜中名列前茅。在春季经常食用香椿，可升发阳气，增强人体免疫力。

原料：香椿、鸡蛋、红辣椒、盐。

做法步骤：

第1步、准备鸡蛋和香椿。

第2步、用刀将香椿的根去掉。

第3步、用清水冲洗干净。

第4步、锅中烧水，水开后加少许盐和两滴油将香椿焯水30秒至香椿变绿色捞出过冷水沥干水分。

第5步、将香椿用刀切成小丁。

第6步、碗中打入三个鸡蛋，加少许盐。

第7步、用筷子将鸡蛋搅拌均匀。

第8步、锅中倒油，油温八成热将鸡蛋倒进去。

第9步、切好的香椿丁放进去炒散。

第10步、红辣椒圈放进去翻炒两下关火装盘。

家常香椿炒鸡蛋的做法

香椿芽炒鸡蛋很好吃！但是最好把香椿芽用开水烫一下再吃，香椿芽炒水后切碎，和去皮的鸡蛋搅拌在一起，放合适的盐，倒入锅中简单翻炒后即可出锅。

香椿炒鸡蛋 做法

香椿炒蛋是一道常见的家常菜，下面是制作步骤：

所需食材：

- 鸡蛋 3个

- 香椿 适量

- 姜蒜适量

- 盐适量

- 葱花适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 香椿洗净切成小段备用。

2. 姜蒜切末备用。

3. 鸡蛋打入碗中，打散备用。

4. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味。

5. 加入香椿翻炒均匀。

6. 倒入打散的鸡蛋液，用铲子搅拌成小块状。

7. 炒至鸡蛋熟透，加入适量的盐调味。

8. 出锅前撒上葱花即可。

香椿炒蛋口感清爽，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。

家常香椿炒鸡蛋怎么做

1、首先准备好需要的食材，我用的中等大小的鸡蛋。

2、接着把香椿根部比较老的部位切除，然后用水清洗干净。

3、锅里加入适量清水，大火烧开。

4、然后放入香椿焯水，这一步千万不能省略，因为香椿中的亚硝酸盐含量比较高，用开水焯烫后就可以去除亚硝酸盐的含量，这样食用更利于身体健康。焯烫香椿的时候，加几滴食用油，这样操作可以使香椿的颜色更加碧绿。

5、捞出焯烫好的香椿，用冷水冲凉后抓干水分，过凉水可以保证香椿口感清脆。

6、然后切成小段备用。

7、碗里敲入5个鸡蛋，用筷子打散成鸡蛋液。

8、然后加入切碎的香椿，撒上少许盐搅拌均匀。介意蛋腥味的可以在蛋液里加入少许料酒去腥。

9、锅里倒入适量食用油，大火烧热，油温7成热时倒入搅匀的香椿鸡蛋液。

10、待鸡蛋液微微定型之后，快速翻炒几下，炒至鸡蛋颜色金黄即可出锅，切勿炒太长时间，否则影响口感。

11、香喷喷的香椿炒鸡蛋就做好了。

香椿炒鸡蛋的家常做法美食杰

原料：香椿适量、鸡蛋5枚。调料：盐、油。做法：1、香椿洗净放入沸水中焯一下切碎。香椿中香椿含有较多的亚硝酸盐，吃前先用开水焯一下，这样可溶出其中大部分亚硝酸盐，然后再烹饪就更加安全营养美味。2、鸡蛋5枚打散，将切碎的香椿加入蛋液中，调入适量盐。3、炒锅里倒适量油烧热，倒入香椿蛋液滑炒至鸡蛋熟即可。

工艺：炒

口味：咸鲜味

时间：<10分钟

热量：较低热量

配料：

鸡蛋5个 、 香椿适量 、 植物油适量、食盐适量

烹饪步骤：

1.香椿洗净放入沸水中焯一下切碎。香椿中香椿含有较多的亚硝酸盐，吃前先用开水焯一下，这样可溶出其中大部分亚硝酸盐，然后再烹饪就更加安全营养美味

2.鸡蛋5枚打散，将切碎的香椿加入蛋液中，调入适量盐

3.炒锅里倒适量油烧热，倒入香椿蛋液滑炒至鸡蛋熟即可

大厨香椿炒鸡蛋

原料：香椿200克，西红柿2个，鸡蛋2个，葱末1大匙，姜末1小匙

调料：盐1小匙，鸡精、油各适量

做法：1.香椿择洗净，放沸水内稍烫，捞出，放凉后挤干水分，切成末，西红柿切块。

2.将鸡蛋打入碗中，加葱末、姜末、盐、鸡精搅均匀。

3.将香椿末放入鸡蛋液中拌匀。

4.起平锅热油，倒入鸡蛋液，小火煎至两面金黄，加入西红柿翻炒均匀，出锅。

家常香椿炒鸡蛋的做法步骤

1、准备香椿芽，盐，鸡蛋备用。2、将鸡蛋打入碗中。3、将香椿芽切碎，放入鸡蛋中。4、加入盐，并搅拌均匀。5、铁锅烧热，放入花生油。6、将打匀的蛋液倒入锅中，翻炒至熟。7、出锅，装盘。

香椿炒鸡蛋的做法家常菜

食材:香椿一把，鸡蛋三个，盐，黑胡椒粉；

做法:

一、香椿清洗干净，烧一锅开水，水开放入香椿，煮制变色捞出，放入清水中；

二、捞出香椿挤干水分，切碎放入一个大碗里，磕入三个鸡蛋，加一小勺盐，适量黑胡椒粉搅拌均匀；

三、锅中倒油，油热倒入香椿蛋液，待底部凝固翻炒均匀，炒熟即可；

香椿炒鸡蛋的作法

用料：

香椿头一把

鸡蛋4个

盐少许

做法：

1/4香椿头洗净切末

2/4鸡蛋打散倒入香椿头加少许盐搅拌均匀

3/4热锅冷油烧7成热放入调好的香椿头鸡蛋，开小火轻轻翻炒

4/4炒至稍黄沿锅边淋一点点水就可以装盘了