家常油糖饼怎么做(家常油糖饼怎么做好吃)

家常油糖饼怎么做好吃

步骤 1

称取250克面粉，剥70克核桃仁，40克红糖，及其其他需要的材料。

步骤 2

烤箱180度预热，上层烘烤5分钟后放入袋中用擀面杖擀成核桃碎，尽量擀碎一点，这样后期包油糕时表皮比较光滑。

步骤 3

碗中放入芝麻、红糖、核桃碎、放一小勺面粉，两克白糖，搅拌均匀。

步骤 4

锅中倒入330克水，4克白糖，煮沸后关火，倒入面粉搅拌。

步骤 5

充分搅拌后，将砧板上刷少量油，放入搅拌好的面团，面团中加入剩余玉米油，大致进行和面，这时的面团超级烫，可以晾一会再和面，面揉至光滑后，搓成长条，切成均匀的面剂。

家常糖油饼怎么做又软又好吃视频

面粉500克、红糖100克、小苏打5克、酵母粉4克、盐适量、温水100ml、油适量。

步骤：

1.把酵母粉和小苏打先用温水搅拌均匀，然后把小苏打酵母水倒入面粉中，和成面团。

2.在案板上揉成光滑的面团，然后切成两部分，一个占整个面团的三分之一，一个占整个面团的三分之二。大面团用来做油饼，小面团用来做糖面。

3.用刷子在面团上刷一层玉米油，然后将大面团放在大碗中，盖一层保鲜膜，静置2小时。

4.取小面团与红糖，将红糖与面团充分揉匀，建议加一点点水，糖面要比白面软一些比较好。

5.揉好后的糖面用刷子在面团上刷一层玉米油，同样放在小碗中，盖一层保鲜膜，静置2小时。

6.大面团发好后，大概是原来的两倍大，然后揉面团排气，揉成长面团，再刷一层薄油，醒发大约20分钟，可以把之前用过的保鲜膜盖在上面以免干皮。

7.把醒好的面团刀将面团分隔成小块，做油饼建议每刀切4指宽，然后把糖面也分成小块。

8.将糖面叠在白面上用擀面棍擀成薄饼，在擀好的薄饼上划2-3刀.

9.锅中倒入大量的油，开火加热，然后把擀好的薄饼放入锅中，炸至两面变色后捞出控油。

家常油糖饼怎么做好吃又简单

材料小苏打2克、盐5克、温水50ml、泡打粉4克、标准粉300克、水140-150ml、油10ml、面团130克、绵白糖40克、面粉5克做法1.先将盐和小苏打先用温水化开，泡打粉和面粉混合均匀。2.将盐和苏打混合的水加入到所有的水中，混合均匀，慢慢加入面粉简单的揉拌成团，表面刷些油，盖上湿毛巾或是盖子饧15分钟。3.饧好的面团从四周向中间折叠按压一次，再饧10分钟。4.十分钟后再次折叠，也饧10分钟。5.饧好的面团取出，称出130克，剩下的平均分四份，130克面团加绵白糖揉成糖面，如果粘手可以撒些干面粉。6.揉好的糖面平均分四份。7.将糖面团和油饼面团上下叠在一起，用擀面杖擀成片，中间用刀划两道切口。8.油锅加热至6成，下入油饼，炸至两面金黄即可捞出。

油糖饼的烙法

油心饼当然做法

先准备300克面粉，50毫升的食用油量水170毫升，三克的酵母放在里面，把酵母化开，然后边倒水边搅拌，搅拌成面续着，用手揉成一个光滑的面团，面团揉好之后盖上保鲜膜，密封型40分钟。

下面我们来做油酥面粉150克，然后倒在案板上，用手说出让它变得更加的细腻，容易展开，然后把油薯揉成团，放那里备用，红糖60克，面粉20克，两勺黑芝麻。把面团擀成一个薄片，然后包入油酥。

然后用包包这个方法收口，按压一下，用擀面杖蒸擀面擀均匀就可以了。全部做好之后，醒发15~20分钟，请发微微鼓起即可。电饼铛预热，上面少刷一点食用油。放入饼胚。

这一道家常菜就做好了，是不是很简单呢

油饼糖饼的做法

材料配方：面粉500克，老面酵子100克，水、苏打、花生油各适量。

做法步骤：

面粉、老面酵子、水和成面团，放到温暖的地方，等待醒发。把醒发的面团加上少许的小苏打，均匀的揉开。把面团分成若干合适的剂子。把所有剂子揉圆，然后用擀面杖把面团擀开。取电饼铛，加热，用刷子刷上适量的花生油。把擀好的面饼放进电饼铛。给饼的另一面刷上一层花生油。等饼得一面烙好后翻面，开始烙另一面。饼的两面都烙成金黄色，就可以出锅，切成合适的块，老面法饼即可完成。

家常油糖饼怎么做好吃窍门

糖酥饼油酥饼的做法步骤1. 和面，面可以软一些，和油酥，油和面一比一，一勺盐，油酥的软硬和面一样就可以。

2. 红糖和面粉混合，做油酥糖饼需要这个，如果做咸的油酥饼就不用了。

3. 面团切成小团，备用。

4. 面团擀平，把适量的油酥放进去，像包包子一样包严实。

5. 包好油酥的包子压平，擀开。

6. 卷起来，卷的次数越多，烙好的饼就层次越多。卷起来以后团成团，再擀一次，再团成饼状。

7. 如果做糖饼，这时候把糖包进去，如果咸的油酥饼就省略这步。

8. 压平，和锅一样大。

9. 好了，出锅。

糖油饼咋做

做糖饼怎么让糖饼不占？

一般我们把发酵好的面剂放在案板上，一个一个的把它团成均匀大小的团，然后呢，把糖当馅料的情况下，把唐里头货入一些面粉干的面粉放在里面当馅儿，这时候呢，我们吃到的糖饼就不会很黏，如果是一层一层的撒糖，也是歌一些干的面粉，他就不会做出来的，不会很辣

家常油糖饼的制作

食材：面粉250克猪油25克温水150克

葱1段盐1克

具体步骤：原料：面粉、葱段、猪油。猪油就是猪板油炼出来的，如果不喜欢，可以用花生油或大豆油代替哦

因为面粉的吸水性不同，所以温水要一点点的加入面粉中，用筷子慢慢搅拌，形成雪花片，然后再揉成面团，温水的温度大概在40度左右。和好的面团，盖上保鲜膜静置30分钟

在醒面团的过程中，我们来切葱花，葱花尽量切得细一点

醒好的面团，拿出来置于面板上，面还是挺柔软的，不需要过多的去揉它，用擀面杖慢慢将面团擀开

边擀边注意撒些薄面，免得粘面板哦。面片要尽量擀成薄一些，这样烙出的饼层数会多一些

面片上先抹上一层猪油，再将葱花均匀地撒在上面。装猪油的容器用热水或者放在热源上，待猪油融化后再操作

将面片从上到下，慢慢地卷起来，可以边卷边拉伸，面的延展性很好，可以轻松的将面片拉大拉长的，即使是破了一点点也没关系的。卷好的面团，切成三份

将面团再次卷起来，尾部塞在面团的底部，再用擀面杖轻轻地擀几下即可

锅热好后，抹点猪油或其他的食用油，将饼坯放入锅中，盖上锅盖用中火烙

底部定型后，就可以翻面烙另一面了，这样反复翻面3—4次，饼的两面呈金黄色时，锅铲按压饼能轻松的弹起，饼就可以取出了

饼取出后，还有一个重要的步骤哦：就是一摔二敲三挤，哈哈，这可是我的秘诀哦，一般人我不告诉他。将饼放在一张吸油纸上，在桌面上摔打几下，用锅铲轻轻敲打，再用手从两侧挤压饼，酥层及饼层就分开了，一张漂亮的、香气浓郁的外酥内软的饼就做好了

家常油糖饼怎么做好吃视频

300g面粉里面加入170g热水，要刚烧开的这种，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，然后加入30g冷水，搅拌均匀，下手揉成光滑的面团，这个面团可以适当软一些，揉好之后放在旁边醒上20分钟；

醒面的时候我们来调糖馅，碗里加入60g白糖，30g面粉，少许黑芝麻，搅拌均匀，加入面粉是为了做出来的糖饼不流糖，以免烫伤；白糖和面粉2:1的比例吃起来不会太甜；

醒好的面团不用揉，直接搓成长条，切成大小均匀的面剂子，做糖饼的面剂子可以稍微小一点，做出来的糖饼更好吃；

取一个面剂子将它压扁，然后擀成中间厚边缘薄的面皮，面皮里包上一勺糖馅，像包包子一样收口，口要收紧，否则容易露馅，然后将它稍微按扁；

做好之后放在一边，然后把剩下的面剂子都做好，做好之后按照之前先做好的顺序把面剂子擀开，可以稍微擀的薄一些；

电饼铛预热，刷油，然后把饼皮放进去，饼皮表面也刷上一层油，锁住水分；

等烙至底面微微发黄翻面，多翻面几次，全程大约2分钟左右，等饼鼓起大泡就能出锅了