瘦肉猪肝汤做法大全家常(瘦肉猪肝汤做法大全家常菜窍门)

瘦肉猪肝汤做法大全家常菜窍门

做这个汤首先要把猪肚猪肉和猪肝清洗干净。拿水焯过之后切成小块放入砂锅中煲汤即可

瘦肉猪肝汤怎么做好吃窍门

猪肝瘦肉切片，加红薯粉跟盐腌十分钟，开水下锅滚两分钟即可

瘦肉猪肝汤做法大全家常菜窍门视频

主料：猪肝40g，瘦肉40g，火腿肠40g，冬瓜100g，青菜30g

辅料：油适量，盐适量，葱小半棵

步骤：

1、猪肝和瘦肉切薄片，放少量鸡精，生粉，胡椒粉，拌匀。

2、火腿肠切大片，青菜洗净，冬瓜去皮洗净切块。

3、锅里放一汤碗冷水，大火烧开后，放冬瓜片。

4、等冬瓜煮至断生时，放火腿肠煮开，再放瘦肉和猪肝煮开。

5、煮到猪肝和瘦肉熟，放鸡精，盐调味，再放青菜略烫一下，撒葱花即可出锅。

瘦肉猪肝汤做法大全家常菜窍门是什么

1猪肝，瘦肉适量，看多少人喝汤，不要跟炒菜那么多，我们一家三口，就是用这些量

2把猪肝和瘦肉洗干净，切成片

3然后放上少量的白糖，淀粉，料酒，生抽

4把所有调料和肉搅拌均匀，猪肝和肉分两边放，不要搅拌在一起，因为要先把肉放锅里

5锅里放上水，放上几片生姜，烧开

6水开后先把猪肉放进去煮一分钟左右，因为猪肝很容易熟，要是一起放进去，等猪肉熟了，猪肝就老了。

7猪肉放进去煮一分钟左右就把猪肝也放进去，煮5分钟左右，放盐调味即可，口味重的可以放点鸡精味精啥的，但我家里的汤从来不放，只放盐调味🙂🙂😀😀

瘦肉猪肝汤营养价值

一般是你把猪肝切成片了后，没有用淀粉进行索索取水分，而要猪肝变黑了，煮的时候，汤也自然变成黑了，如果你用淀粉和用其他的酱料腌制的话，他就不会变成黑的。煮出来的也是黄色的，上面飘着的浮沫是它的血沫，煮的时候一定要把血沫去除掉。

瘦肉猪肝汤做法大全家常菜窍门图片

猪肝，瘦肉适量，看多少人喝汤，不要跟炒菜那么多，我们一家三口，就是用这些量

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把猪肝和瘦肉洗干净，切成片

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然后放上少量的白糖，淀粉，料酒，生抽

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把所有调料和肉搅拌均匀，猪肝和肉分两边放，不要搅拌在一起，因为要先把肉放锅里

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锅里放上水，放上几片生姜，烧开

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水开后先把猪肉放进去煮一分钟左右，因为猪肝很容易熟，要是一起放进去，等猪肉熟了，猪肝就老了。

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猪肉放进去煮一分钟左右就把猪肝也放进去，煮5分钟左右，放盐调味即可，口味重的可以放点鸡精味精啥的，但我家里的汤从来不放，只放盐调味🙂🙂😀😀

瘦肉猪肝汤配什么来做汤最好

原料

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姜 几片

猪肝 适量

瘦肉 适量

盐 适量

料酒 1小勺

淀粉 适量

韭菜 适量

河粉 适量

白胡椒粉 适量

陈醋 适量

生抽 适量

1/新鲜猪肝片洗净至清水，新鲜瘦肉片备用。

2/用淀粉、姜、胡椒、酱油和料酒腌制。

3/用的干河粉，烫水泡一下，差不多5分钟后过滤掉开水，再用冷水冲洗下备用。

4/腌猪肝瘦肉，滤去多余的汁备用。

5/开水后，将猪肝和瘦肉放入水中。煮沸后，去掉浮粉和姜片。

6/调好汤底的油,盐即可

7.美味又好吃的猪肝瘦肉粉丝汤的做法完成开吃了。

瘦肉猪肝汤怎么做更鲜更嫩

做法

主料：粉肠、猪肝、血旺、瘦肉

辅料：干黄花、小木耳、莲白、葱花、筒子骨、老母鸡

调料：盐、味精、姜末、胡椒面

刨猪汤

制作方法：

粉肠洗净煮粑切成段，猪肝切柳叶片，猪血煮熟，瘦肉切片码盐上浆，老母鸡，筒子骨吊汤备用，干黄花发制打节，干木耳发制洗净备用。

锅内下入吊好的鲜汤，放入姜末，熬制2分钟，下入粉肠、血旺、黄花节、木耳、白菜煮熟，然后下入浆好的肉片、猪肝煮熟起锅撒上葱花即可。

瘦肉猪肝汤图片

食材用料

猪肝50克，菠菜两颗，料酒1勺，姜丝若干，干淀粉1勺，白胡椒粉若干勺，盐2克，香油若干

做法步骤：

步骤 1

把猪肝尽量切薄，练刀工啊！这是嫩滑的关键。

步骤 2

反复清洗，然后泡十五分钟

步骤 3

攥干水份，放盐、白胡椒粉、料酒，调匀，再放干淀粉调匀。腌15分钟入味。

步骤 4

下面的步骤就是把菠菜和猪肝分别焯一下，兑一起的节奏。菠菜焯水。

步骤 5

再次坐锅，水开后转小火，放入姜丝。做汤的时候放些姜丝提味，就不用放鸡精了。

放猪肝，小火也是鲜嫩的关键。尽管洗了泡了，焯猪肝的时候还会出沫子，用汤勺撇掉。煮一分钟左右，看猪肝颜色转白就熟了。

步骤 6

放入焯过的菠菜，点几滴香油，OK！

瘦肉猪肝汤怎么做好吃嫩没辛味

步骤/方式1

猪肝、梅花肉切片、姜切丝；

步骤/方式2

猪肝一定要切薄一些，这是嫩滑的关键

步骤/方式3

猪肝反复清洗

步骤/方式4

菠菜洗净沥干水分

步骤/方式5

猪肝、肉片分别用生抽、料酒、葛粉腌制；

步骤/方式6

猪肝焯水捞起备用，这步主要是撇去血沫，汤汁清彻；

步骤/方式7

锅烧热放油迅速滑炒肉片，加入菠菜

步骤/方式8

加适量水烧开放入焯好的猪肝转小火放盐即可

步骤/方式9

放少许香油，汤清菜绿肉嫩

瘦肉猪肝汤有什么功效

瘦肉猪肝汤是热的

原料

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瘦肉 (适量)

猪肝 (100g)

葱姜 适量

1/先把猪肝和瘦肉切成小块状用盐、料酒腌渍一会备用。再把香菇切成丁状，还有准备好葱姜，准备开始做菜。

2/在锅内加入适量的油。油温不需要很高，加入香菇葱姜到锅内爆香。

3/再在锅内加入适量的水，此时可以根据水量加入适量的盐。

4/在闻到有葱姜发出来的香味后，就可以加入腌制好的瘦肉和猪肝，快速的在锅内搅动动几下，看到肉上去了红就可以出锅了。这个时候可以加入一些鸡精。

5/出锅装碗的时候把葱花加入到碗内即可。