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五大连池美食家常菜谱素菜(五大连池美食排行榜)

2023-05-10 10:20:29家乡菜谱2

一、早餐菜谱素菜?

手撕包菜,黄豆拌芹菜,凉拌藕片,大葱烧豆腐,清炒西葫芦,西兰花拌黑木耳,芹菜拌番茄,腐竹拌黄瓜,酸辣土豆丝,海带拌土豆丝

二、顶级素菜莲藕菜谱?

莲藕做法很多,分类菜谱如下。

角色一:凉菜(秉承凉性,可清热养肺)

焦香拌莲藕

糖醋藕片

南昌凉拌藕

珊瑚藕

角色二:热菜(性凉转温,可养脾胃)

莲藕酱爆牛肉

东坡莲藕

猪手焖莲藕

豉椒辣炒藕丝

角色三:主食(营养丰富,可均衡膳食)

酥香藕夹

莲藕馅水饺

鲜藕炸酱面

藕面包

角色四:小食(口感多样,可消烦解闷)

糯米藕

芝麻藕条

酥炸藕丸

梅子桂花藕

角色五:汤饮(滋味清甜,可消瘀活血)

排骨莲藕汤

棒骨藕汤

梨藕汁

枸杞蜜枣莲藕汤

三、食堂素菜菜谱?

炒菜类:鱼香茄子、西红柿炒蛋、清炒莴笋、韭菜豆腐干、炝炒莲花白、酸菜炒土豆丝、麻辣豆腐。

拌菜类:拌三丝、花仁豆腐干、凉拌莴笋叶、拌折耳根。

汤菜类:冬瓜汤、绿豆南瓜汤。

四、年夜饭素菜谱?

这6道“吉祥素菜”更受欢迎,清肠解腻,荤素搭配,而且寓意好,吃得更加健康营养,年夜饭记得多吃点蔬菜哦。

01

麻婆豆腐:福气安康

除夕年夜饭自然少不了豆腐这道富含蛋白质的美味食材,豆腐谐音“都富”,寓意富贵吉祥,福气安康之意。

麻婆豆腐的做法 也比较简单,将豆腐切成两指大小,然后放入锅中进行焯水,煮3分钟左右捞出备用。

锅内开小火,将花椒放入烘干,然后将烘干的花椒用刀背将其碾碎,喜欢吃麻辣可以多放点。

锅内放入少许食用油,加入豆瓣酱炒香,放入碾碎的花椒,翻炒片刻,加入清水煮开,放入食用盐,生抽,蚝油进行调味,最后将豆腐倒入锅中煮熟,大火勾芡收汁即可。

02

凉拌皮蛋:团圆美满

皮蛋的形状是圆形的,寓意团圆美满之意,相对于肉类食材而言,皮蛋显得更加“素”一点,往往人们都不喜欢将其当作荤菜。

凉拌皮蛋深受大家的喜爱,做法更是简单,将皮蛋剥壳,然后切成片状,放入碗中摆出一朵花的造型,然后浇上辣椒汁点缀一下即可。

03

白灼西兰花:花开富贵

白灼西蓝花,寓意花开富贵之意,深受很多减肥人士健身人士的喜爱,西蓝花的营养价值很高,建议大家可以多吃点。

白灼西蓝花的做法也很简单,将西蓝花切片,然后清洗干净,锅中放入少许食用盐,加入少许食用油,将西蓝花放入进行焯水,加食用油的目的是锁住西蓝花的叶绿素不被流水,保持其营养。

最后将西兰花放入碗中进行摆盘,将西兰花叠成小山的形状,上面放入少许火腿片,这道菜的意境一下子就出来了。

04

蒜蓉粉丝蒸香菇:蒸蒸日上

蒜蓉粉丝蒸香菇,寓意蒸蒸日上,寄托了人们对新的一年生活节节高的期盼。

这道菜的做法其实也很简单,将香菇清洗干净,清洗时要注意泥沙,多清洗几遍,然后将香菇的根部去掉。

将炒香的蒜蓉放入香菇的根部,然后在盘中摆出一个圆形,中间放入粉丝,上面放入一点蒜蓉,旁边可以摆放一点西兰花进行点缀,最后将菜品放入蒸锅中蒸10分钟即可。

05

干煸四季豆:福气满满

四季豆大家都经常吃,但很少人知道,四季豆也被称为福豆,寓意幸福之意,在民间四季豆还被认为有多子多福之意,所以这道菜富含很多美好的寓意,简直就是福气满满的一道菜。

干煸四季豆深受大家的喜爱,这道菜的做法也比较简单,将四季豆清洗干净,切成段,然后放入锅中过油,或者是锅里多放点油进行干煸。

然后将辣椒干放入锅中,为了防止辣椒干被烧糊,可以多放点油,开小火将辣椒干和四季豆煸香,最后放入食用盐,少许生抽即可出锅。

06

白菜蒜蓉粉丝:财源广进 

白菜谐音“百财”,白菜蒜蓉粉丝这道菜也有一个美好的寓意:财源广进,百财到来。

白菜的做法有很多,清炒大白菜很多人都吃腻了,今天给大家推荐的白菜蒜蓉粉丝做法也很简单。

首先锅里放入食用油,将切碎的蒜蓉放入锅中小火生煎出香味,加入食用盐,少许生抽,蒜蓉炒香后放入白菜和粉丝上,最后放入锅中蒸5分钟即可。

五、微波炉素菜谱?

微波白果

原料:白果200克

做法:

1、将白果用刀背敲碎,保证每个都敲碎,不要有遗漏的,不然,在微波时会爆裂的;

2、将敲碎的白果在清水中浸泡湿,捞起,沥干水,铺在平底盘中;

3、放入微波炉中,用小火叮3-5分钟即可。建议先用小火叮3分钟,然后关掉,打开看下,白果的裂口是否都涨开来可以看道白果的肉了。如果还没有,就再1-2分钟小火的往上加。

1、微波前先打湿白果,微波时用小火而不用大火,这样比较容易控制白果的干湿度;

2、白果每个都要敲碎了放进去,不要有遗漏的,不然会爆裂的;

3、吃白果切忌每天不可超过10几颗。

六、早餐素菜菜谱大全?

早餐可以吃,油条,鸡蛋,稀饭,粥,白米粥,黄瓜呃,青菜呃,泡面不得吃。

呃喝点豆浆,白米饭,粥,稀饭,牛奶,泡菜,嗯,酸菜可口饼,鸡蛋饼,盐可乐饼桃花卷,鸡蛋,鸡肉,油条都可以吃一点。但是油性东西少吃一点比较好,最多可以吃一些。稀饭之类的东西就比较好,有什么问题就来找我,我会帮你

七、砂锅素菜系列菜谱?

1、食材用料:豆腐适量、西红柿适量、芹菜适量、葱适量、葱适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、糖适量。

2、烹调油适量、老抽适量。3、豆腐切丁芹菜切丁,西红柿切块,葱姜切碎。4、炒锅倒油,炒香葱姜碎。

八、团餐荤素菜谱?

荤:红烧小排,辣子鸡,带鱼,黄鱼,红烧肉

小荤:鸡蛋西红柿,肉末粉丝,茭白炒肉,芹菜炒肉

素:炒白菜,土豆丝,海带丝,绿豆芽,豆腐,茄子

汤:鸡蛋西红柿汤,咸菜蛋花,紫菜蛋花,豆腐蛋花

我公司中午就这样的菜,2年吃的我快吐了,还有个水果,卖我们7块,估计成本4元左右

九、小碗菜素菜菜谱?

小碗菜适合出门在外单身一人,物美价廉解决自己的一日三餐。小碗菜的素菜谱:泡椒炒土豆丝(土豆片),青椒炒肉丝,醋溜莲菜,酸菜魔芋,家常豆腐(白菜烧豆腐),红烧茄子,麻泼豆腐,凉拌黄瓜(豆芽),青炒西葫芦,香菇炒小白菜,木耳炒莴苣,手撕包菜(莲花白)等。

十、15 美食家常菜菜谱?

首先非常感谢邀请!在这里能为你解答这个问题,让我带领你们一起走进这个问题,现在让我们一起探讨一下。

家常菜做法 十大家常菜做法

  十大家常菜做法——麻婆豆腐

  1.准备材料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

  2.锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。

  3.加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸。

  4.待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后,关火,起锅。

  5.起锅,撒上花椒面,香喷喷,川味十足的麻婆豆腐上桌啦!

  十大家常菜做法——可乐鸡翅

  原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。

  步骤:锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。

  油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。

  用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。

  在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。

  最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

  这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。

  十大家常菜做法——回锅肉

  原料:猪后臀尖,青蒜

  辅料:豆瓣酱,豆豉,葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒, 开水下肉,煮20分钟左右,其中放葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒,撇去浮沫,待筷子能插入肉中,关火,泡5分钟,再出锅

  青蒜拍一下,切斜刀段,肉切成大薄片,看你的刀功了,越薄越好

  锅内放少许油,下白肉,煸炒,肥肉变的卷曲,透明后,把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的),下豆瓣酱,煸出红油,下豆豉,姜丝,青蒜,同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。

  青蒜略变软,淋黄酒,就可以出锅了。

  十大家常菜做法——红烧肉

  1、炒锅洗净,烧热,下两汤匙油,放三、四汤匙白糖,转小火。

  前期准备:五花肉一块,切成一厘米见方的条状。

  2、不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液,这也叫炒糖色。

  3、把切好的五花肉倒入,炒均匀,使每块肉都沾上糖色。

  4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许,烧开,再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多,加大火收汁。

  5、这就是做好的样子了

  十大家常菜做法——酸菜鱼

  1、一般用草鱼或者黑鱼为好。

  2、洗鱼,注意洗净腹腔中的黑膜。

  3、剪去鱼翅...(晾干后做鱼翅也不错……哈哈)

  4、将鱼切成段。

  5、用手压住鱼段,另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向...切不好的话多买几条鱼练习先:)

  6、拆鱼骨。鱼头对切,片下的鱼肉,还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃,也可以忽略此步...

  7、把片下来的鱼横放,沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下,每片厚度大约5-7毫米左右。此处注意! 方向不要搞反了,不然煮出来鱼片会碎的~~

  8、取一个鸡蛋,左右手倒一倒,倒出蛋清备用

  9、鱼骨切成段,和鱼片鱼头一起放入盆中,加盐及料酒搅拌,再放入蛋清抓拌均匀,静置20分钟~ 等待一会,嘿嘿

  10、酸菜……………………翠花,上酸菜。。。。一包两包都可以,喜欢就多放点。

  11、切酸菜,成段

  12、锅中放油烧热,最好是大油,不过为了......还是用普通的油做吧!倒入切好的酸菜翻炒 ………………然后加入水或者高汤烧开

  13、先放入鱼头和鱼骨,小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看,呵呵!

  14、下入其他的鱼片,大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头,也可以不要鱼头的,省略...

  15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味,一锅美味的酴菜鱼就大功告成了!

  十大家常菜做法——宫保鸡丁

  材料:鸡脯肉·400 克 炸花生米·50 克 鸡蛋·1 个 大蒜·5 瓣 淀粉·适量 干辣椒·10 个

  注:可酌情配料

  调料 :食用油·500 克(实耗50 克) 香油·1 小匙 酱油· 大匙 料酒·1 大匙 香醋·1 小匙 精盐·1 小匙白糖·1 小匙

  味精· 小匙

  做法

  1.鸡肉洗净切丁,用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀;蒜洗净切末;

  2.食用油入锅烧热,鸡丁下锅炸熟,捞起沥油;

  3.锅中留油少许,爆香干辣椒、蒜,再下入鸡丁翻炒;

  4.最后放酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡,最后加入花生米炒匀即可。

  花生米一定要在菜起锅前下锅,以免长时间在锅内翻炒,影响花生米的酥脆感。

  十大家常菜做法——水煮鱼

  草鱼一条,片成鱼片。

  鱼肉和鱼骨头分开腌制,(调料是一样的)鱼骨头放的调料要放得重一些。因为肉厚....我是这么想的哈:)

  把片好的鱼片加入一个鸡蛋清、适量的盐、花椒粉、胡椒粉

家常菜——酱牛肉材料

牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量。

做法1、将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。

  2、取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。

  3、葱切大点的段、姜拍破备用。

  4、锅中做清水,80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。

  5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。

  6、锅中再做清水,开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。

  7、重新开锅之后入牛肉大火做开。

  8、变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火。

  9、将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中放至完全凉透。

  10、将牛肉取出切成薄片即可食用。

小诀窍  1、牛肉煮1分半钟左右用凉水浸泡是为了让牛肉发紧,使成品不易被切碎。

  2、要将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中保存,这样可以使牛肉更加入味。

韭菜鱿鱼须材料

韭菜,鱿鱼须,酱油,味精,料酒,十三香粉,精盐

做法1.韭菜切段,鱿鱼须切条。

2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水,最后沥干待用。

3.锅内放油,下鱿鱼须大火翻炒,加酱油,精盐,少量味精,料酒,十三香粉煸炒。

4.最后放入韭菜大火翻炒即可。青椒炒肉丝

肉丝鲜嫩,青椒爽口,很开胃的美味家常菜。

材料材料:里脊肉 300克、青椒5个、黑木耳适量。

调料:葱姜适量、盐适量、、蛋清1个、糖3克、料酒10克、生抽20克、鸡精少许、淀粉适量。

做法1.木耳提前泡发, 里脊肉切丝加入盐、蛋清、生抽、糖、鸡精、料酒、淀粉抓拌均匀腌制片刻,泡好的木耳洗净切丝,青椒洗净切丝,葱姜切碎。

2.油锅烧热,倒入肉丝翻炒,炒至肉丝变色坚挺盛出备用。

3.锅中再加少许油爆香葱姜,倒入木耳和青椒翻炒,加入生抽和糖,再加少许盐翻炒均匀,把肉丝倒入混合翻炒,淋入适量的香油,翻炒均匀关火。

小诀窍1.这是一道快手炒菜,青椒入锅加入调味料翻炒均匀即可关火,不要时间长,以免影响青椒的口感。

2.将青椒换成蒜薹,就成了蒜薹肉丝了!

3.勾芡时,切忌:“红清白黄”。意思就是红色的肉如,猪肉、牛肉等用蛋清勾芡。白色的肉如,鸡肉、鱼肉等用蛋黄勾芡。

家常腐竹材料

五花肉,腐竹,少许黄酒,少许酱油,葱,姜,蒜末,盐,糖

做法1、锅先烧热,放勺冷油,烧热后放五花肉肉片,中火煸至边角发黄油基本渗出后,放少许黄酒、少许酱油翻炒后,放葱、姜、蒜末;

2、煸出香味后,放配菜,转大火,略调盐、糖;再放腐竹,翻炒至蔬菜断生即可。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议,我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享,大家如果有更好的关于这个问题的解答,还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里,祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活,健康生活每一天,家和万事兴,年年发大财,生意兴隆,谢谢!

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