玉米瘦肉饼的做法大全家常做法(玉米肉饼图片大全)

玉米肉饼图片大全

玉米肉饼（粟米饼）的做法 把玉米粒剥出来然后放在热水里煮沸，稍微煮一下，水里面加一点点盐和两勺糖（可以不加）把煮熟的玉米粒放凉。

把肉馅加入胡椒粉，酱油，蚝油，鸡蛋，花生油，顺一个方向搅拌一下。放一旁腌制腌制。

然后把玉米粒，肉馅，面粉，水加在一起拌匀（水和面粉自己看着加，我建议加过一点，不然煎的时候翻面会散）把面糊放平底锅里面小火煎到两面金黄酥脆就好了。一定要小火。不然就糊了

肉玉米饼的做法

主要食材：青南瓜半个，小鸡腿8个，老抽1勺，生抽2勺，冰糖1小块，面粉200克，清水100克，盐适量，葱1根，生姜1小块，大蒜1头，花椒1茶匙，食用油适量。

【具体做法】

1、面粉中加入1克盐，加入清水揉成软硬适中的面团。

2、揉至光滑的面团分成小面剂子，按扁浸泡在水中醒面20分钟左右。

3、南瓜切块，鸡腿清洗干净，在上面划上两刀便于入味。

4、锅中倒油，倒入花椒炒出香味，再倒入葱、姜、蒜翻炒出香味，能吃辣的再来一把干红辣椒，倒入小鸡腿翻炒，不要急于放调料，翻炒至鸡腿肉外皮紧致，鸡皮出油为止。

5、加入没过鸡腿的热水，加入一勺老抽、两勺生抽、一小块冰糖，大火煮开转小火焖煮20分钟，倒入南瓜翻炒均匀，添加适量盐调味。

6、将醒好的面块，顺着自己的手掌抻开，越薄越好吃，醒过的面团延展性特别好。

7、将锅饼沿着锅的边缘贴好，也可以直接放在菜的上面，即使汤汁没过锅饼，锅饼也不会烂成糊糊，反而浸入汤汁的锅饼更加入味。

开中火继续炖上10份左右，南瓜熟了，锅饼也熟了

玉米肉饼的做法大全图解

用料：面粉 300克、酵母 3克、无铝泡打粉 3克、糖 5克、肉馅 200克、小葱 4根、水 165克、姜末 适量

做法：

1、将肉过绞肉机整成肉馅，粗打，不要太细有颗粒。 放入生姜末，然后放入蚝油、生抽、老抽、花椒粉、五香粉、盐和一点糖、一点熟油顺一个方向搅均匀后备下

2、将酵母、泡打粉、糖、盐全部放入面粉，较均匀

3、加水和面，弄成面团即可放入盆中醒面10分钟

4、然后取出揉光滑一些，分成70克左右的剂子，我的这些分了6个，盆底抹一点油防粘，然后扯保鲜膜盖好，醒发半小时

5、待醒发时，来做油酥，面粉25克油35克 油烧热即可，不要太烫，倒入放面粉的容器里，搅均匀

6、充分搅好，这个样子，作用是一会为你的酥饼起酥皮

7、再切些小葱花，稍微碎一些

8、面醒好后明显可以看出小面团发起来一些， 取一个面剂，擀成牛舌状，尽量长一些薄一些，上面依次抹上油酥，瘦肉和小葱，靠近自己的这一头稍微多一些，递减过去

9、然后提起挨着自己的这一边面皮，慢慢往上提起来走立体向前滚动状，大拇指和中指一左一右，食指放在最上面，边往回拉面皮，边往前滚动，然后就活成上面这样的面团，每个面剂重复做好

10、锅中多放点油，小火，面团入锅前再不用擀，放入锅中后直接用手掌按压下去。一边炸好翻面，两面都炸至金黄色即可

玉米肉饼汤的做法

1、【2人份】把半斤瘦肉剁成大概是肉糜的感觉。（买多点也没关系的，多吃点肉而已）

2、【2人份】剁好的瘦肉放点生粉（玉米淀粉）放点米酒（我用的九江），搅拌一下。

3、【2人份】剁肉的时候用清水泡发瑶柱我这种大的就放2-3粒，小瑶柱放5-6粒，自己喜欢就好。放瑶柱出来的味道就很鲜甜～

4、【2人份】姜不用太多，不然会很辣。我通常泡瑶柱的时候就切姜片和瑶柱放一起泡，去去腥

5、【2人份】陈皮是必不可少！！我这个是晒了很久很久的陈年果皮所以黑黑的，用普通果皮也可以就是没那么香而已。

6、【2人份】把所有材料放进炖盅，倒常温开水或者过滤水，千万不要放水龙头的生水哦！！！我这个炖盅是1.2L的，炖出来大概4碗汤左右，大家可以参考下。电子炖盅设定大火，2小时。接下来就坐着等香喷喷的瘦肉汁吧！！

玉米肉馅饼的家常做法

1准备好2碗玉米面，2碗白面。

2搅拌均匀，加水，和好面。

3洗干净韭菜，切碎。

4把粉条煮好，用刀切碎。

5炒锅放入食用油，油开加入适量黄豆酱，搅拌均匀，关火；再加入切好的韭菜和粉条，加入适量食盐，搅拌均匀，韭菜粉条馅就做好了。

6把面用擀杖擀成圆形，

7把韭菜粉条馅放到中间，边上捏好。

8翻过来，慢慢擀成圆饼状，注意不要太用力，以免把馅弄出来。

9把做好的馅饼，放入电饼铛中，底部放油，用刷子把馅饼上方也刷上油。

10中间适当翻翻面，金黄可口的玉米面馅饼就做好了。

玉米肉饼怎么做好吃

食材清单

玉米面条 25克 、 番茄 30克 、 黄瓜 30克 、 鸡蛋 1个 、 鳕鱼芝士肠 1根 、 猪肉松 5克 、 酱油 2克 、 山茶油 3克

烹饪步骤

1/8

准备材料

2/8

热锅放油

3/8

鸡蛋打碎炒熟，炒碎

4/8

加入番茄丁，炒出汁液后，倒入酱油调味

5/8

加水煮沸后，放入面条

6/8

煮5分钟后加入黄瓜丝与鳕鱼芝士肠

7/8

最后加入肉松

最后一步

完成，装盘

玉米肉饼怎么做又软又香

材料：

牛肉末、面粉、盐、酱油、葱、花椒面、五香粉。

做法：

1.面粉用烫面法，这样面团比较柔软，即：水烧开后慢慢倒入面粉盆中，利用擀面杖轻轻拌匀，水分不要一次加太多，面粉成团后可以再慢慢添加，最后和成外表均匀柔软的面团，用保鲜膜盖上，饧10分钟；

2.牛肉馅里加入大葱末、一勺酱油、一勺盐、半勺白糖、少许五香粉，沿着同一个方向搅打肉馅，直到牛肉开始上劲，变得粘稠即可；

3.将饧好的面团用力搓揉几分钟，分成大约核桃大小的剂子，用擀面杖擀成长条型，尽量薄、长；

4.之后再轻轻的向两侧拉宽一点，抹上一层食用油，撒上一层花椒面，取适量的肉馅放入面的一侧；

5.轻轻卷起成圆柱状，然后用手垂直压下，即成一个饼坯；

6.用平底锅或者电饼铛子慢慢烘烤至两面金黄起酥即可。

玉米肉饼图片大全高清

将玉米饼放在保鲜盒里，用保鲜膜密闭起来，放到冰箱的冷藏室里面。这样的玉米饼就保存好了。但是即便是如此如此，这样的保存，最多也只能放七天。七天之后就有可能过期变质了。因此，玉米饼应该赶紧给吃完。否则的话。吃了变质的玉米饼。轻者腹痛，腹胀。粽子可能脱水，要去医院。为了不必要的麻烦。应该赶紧给吃完。

玉米肉饼图片大全大图

食材

盐 适量 

、 玉米面 25克 、 生姜 一块 、 胡萝卜 一根 、 豆腐 一块 、 五花肉 250克 、 青椒 一个 、 植物油 适量 、 耗油 2勺 、 料酒 2勺 、 酱油 2勺 、 香油 2勺 、 五香粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/3

生姜，青椒，胡萝卜，五花肉打成沫，豆腐抓碎，放在大碗里，加上料酒，酱油，五香粉，盐，植物油，香油（根据自己喜欢的味道酌情放）

步骤2/3

撒上两大勺玉米面，不要太干，稍微湿一些，团成团，按压，用电饼铛煎至两面金黄。就可以吃了。

玉米瘦肉饼的做法

食材

盐 适量 

、 玉米面 25克 、 生姜 一块 、 胡萝卜 一根 、 豆腐 一块 、 五花肉 250克 、 青椒 一个 、 植物油 适量 、 耗油 2勺 、 料酒 2勺 、 酱油 2勺 、 香油 2勺 、 五香粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/3

生姜，青椒，胡萝卜，五花肉打成沫，豆腐抓碎，放在大碗里，加上料酒，酱油，五香粉，盐，植物油，香油（根据自己喜欢的味道酌情放）

步骤2/3

撒上两大勺玉米面，不要太干，稍微湿一些，团成团，按压，用电饼铛煎至两面金黄。就可以吃了。