家常锅巴粥的做法(家常锅巴粥的做法视频)

家常锅巴粥的做法视频

这个东西特别刮油,要是吃了一顿油大的食物,下一顿吃它可以补救啊你选上几斤米（米的质量,种类不限,只是建议你别选c,但最好是选那种免洗米,省去一道洗净,晾干的手续）,然后用炒菜的锅,烧热,什么也不放,把米倒进去炒至发黄就可以了.要注意以下几点：指导意见：炒米时不停的翻动 　　

1,炒米的时候,要保证米是干的；炒好的米 　　

2,要不停的炒动,否则下面会烧焦的；　　

3,米一定要炒至发黄,至于是浅黄还是深黄,那就看你的口味来定了,你喜欢吃锅巴就炒深黄一点,不喜欢就炒浅黄一点.　　

4,煮的时候,就像平常煮稀饭的做法就行了.　　直接把米放在锅里炒,不用洗,然后用小火炒,因为这样不会糊,一直炒到金黄色为止,然后盛起来,要吃的时候煮一下就行了, 跟煮粥似的,只是水要放多一点,等米煮到开花了就可以了,只是顺便跟你说一下,炒米的时候多炒一些,放在那里也不会坏,要吃多少煮多少,很方便的.　　减肥原理　　在炒制的过程中,米里所含的淀粉（测试：你有哪种淀粉胖?）全部被破坏,分解（当然别的营养素也遭到了重大破坏,因此,它可是说是一种毫无营养的东西了）,变成了活性炭.　　活性炭这种东西,可以把附在胃里,肠子里的脂肪吸走,排出体外

家常锅巴粥的做法视频窍门

锅巴粥是锅巴煮的粥家里煮饭用的是大铁锅，锅巴烧得既香又脆，且带有特殊的微甜。奶奶就在锅巴铲开之后，放半碗清水，然后用温火烧开。烧的过程中，轻轻将锅沿的锅巴屑搅拌，待水沸腾，一碗清香松软、风味独特的锅巴粥便出锅了。它的特点一是香，典型的农家柴米锅巴味；二是酥，它是粥，但比粥料细，吃起来更爽口；三是甜，不用放糖，里面已经包含了一道发酵程序，吃到嘴里，真的比放糖的米粥更沁人肺腑。

锅巴粥怎么做好吃

大米 200g

大米与水1:5的比例，大火烧开到米饭8分熟，滤网隔出米汤

米饭在锅里平摊盖锅盖大火烧直到闻到米饭烤糊的香味。

闻到糊香味后翻面，两面煎出锅巴后倒入米汤煮开就可以吃了。

锅巴粥的功效与作用

锅巴米饭要用铁锅做哦。我以前在家时用灶做过，不知道用煤气怎么做呢。也许差不多吧。

1.淘米，加水煮开。

2.开后停火养一会，2、3分钟左右，看米的质量和你喜欢的米饭的软硬度来定。

3.用大勺子之类的东西把多余的米汤盛起来，把米饭稍微堆起来点，留的米汤要淹没米饭的周围，淹没1厘米左右，这个也要你自己把握。

4.开火煮，闻到米饭香，锅里有锅巴霹雳霹雳的声音就好了。把饭吃完，喜欢稍微香一点的锅巴粥的话，就开小火燎一下，再趁热倒进米汤，就是很好吃的锅巴粥了。祝生活幸福。。。

家常锅巴粥的做法视频教程

— 食材清单 —

主料:

水适量大米适量

— 烹饪步骤 —

1· 把大米淘洗干净备用

2· 把洗好的米放入锅里，并加入比米多2倍的水。

3· 大米和水烧开后等到大米晶莹剔透就可以把米汤先倒入一个大盆里。

4· 剩余的米饭就在锅里调小火焖熟（焖米饭时记得要用筷子在米饭上搅几下，并在米饭上插几个小孔）

5· 米饭熟后用铲子把锅里上面熟了的米饭装到碗里，剩下锅里薄薄一层就是锅巴饭了，把煮好的米汤倒入，开大火搅拌均匀后即可食用。

6· 这份锅巴稀饭既可以让我们同时吃干饭和稀饭，而且焖过的饭会更加香软哦！

锅巴粥图片

大米锅巴升糖指数是85。

大米锅巴是一种美食，主要材料有稻米等，辅料有起酥油、白砂糖 、盐等，口味偏鲜咸，经常被用来做休闲小食品。大米锅巴香酥可口，广受欢迎。锅巴香脆可口，是广受欢迎的一款休闲小食品。无论大米或小米，拌入胡椒粉、孜然粉、五香粉、盐等，再制成薄片，或烤或炸，都是很不错的酥脆小食。

家常锅巴粥的做法视频大全

— 食材清单 —

主料:

水适量大米适量

— 烹饪步骤 —

1· 把大米淘洗干净备用

2· 把洗好的米放入锅里，并加入比米多2倍的水。

3· 大米和水烧开后等到大米晶莹剔透就可以把米汤先倒入一个大盆里。

4· 剩余的米饭就在锅里调小火焖熟（焖米饭时记得要用筷子在米饭上搅几下，并在米饭上插几个小孔）

5· 米饭熟后用铲子把锅里上面熟了的米饭装到碗里，剩下锅里薄薄一层就是锅巴饭了，把煮好的米汤倒入，开大火搅拌均匀后即可食用。

6· 这份锅巴稀饭既可以让我们同时吃干饭和稀饭，而且焖过的饭会更加香软哦！

锅巴煮粥会有什么功效

可以。使用隔夜饭煮粥时，将隔夜饭放入锅中，用勺子压碎，添加适量的清水，用于熬粥即可。喜欢吃口感软烂的粥，可以酌情增加熬煮的时间。隔夜饭的吃法多样，既可以煮粥喝，也可以用于制作炒饭、大米锅巴等美食。保存隔夜饭时，需要将隔夜饭放在冰箱冷藏存放。

锅巴粥的做法家常做法

我在市面上找过很多次，但一直没有找到可以煮锅巴粥的电器，后来我便自己想到一个好办法，那就是用电饭煲插一支筷子在按键那，通过时间的延长来做出锅巴粥。这样做是能做出来,但每次太过耗费时间，而且锅巴的焦度也不好把握，累的时候就真心不愿动手了。不过最近我用佳福玖智能电饭煲，这款锅的特色就是可以煮出土灶口感的锅巴粥，煮出来的锅巴粥的香气可以充满整个房间。