香菇焖鸡翅尖的做法大全家常做法大全(香菇焖鸡翅图片)

香菇焖鸡翅图片

用料: 干香菇 6朵，鸡翅中 6个，大料 2瓣，小葱 2棵，姜片 15克，蚝油 1小勺，红烧酱油 1小勺，食用油 5克，鸡粉 2克食盐 2克

做法步骤

1、将干香菇浸泡后，把香菇伞面刻出花刀，切半（小点的香菇就不用切半了）；

2、将鸡翅中洗净后对半斩小块；

3、将鸡翅凉水下入锅里焯烫一下捞出；

4、备好葱段和姜片；

5、炒锅里倒入食用油，放入葱段和姜片煸香；

6、放入焯好的鸡翅和大料瓣、红烧酱油煸炒；

7、再放入鲜香菇、蚝油煸炒；

8、倒入足量的热水（热水的量要没过食材），开始炖煮至鸡翅熟透，放入食盐、鸡粉调味即可食用了。

9、装盘上桌吧！

香菇焖鸡翅的做法大全

步骤1

材料：鸡翅 干香菇 冰糖 盐 生姜、大葱 白糖 料酒、胡椒 花椒 八角 干红辣椒（嘿嘿，爱吃辣的，做菜必须有辣椒，很有我们这儿的香辣味道）

步骤2

香菇用热水泡软，（最好泡几小时，那干香菇很难泡）鸡翅洗净。

步骤3

生姜切片，大葱切段，干红辣椒用凉水泡软

步骤4

起油锅，放入白糖。

步骤5

小火炒至冰糖溶化，呈浅咖啡色泡沫状放入鸡翅翻炒上色

步骤6

放入葱姜、料酒、胡椒、花椒 干红辣椒 翻炒均匀。

步骤7

再放入香菇、水、盐 冰糖（放冰糖肉嫩鲜，肉而不干）

步骤8

大火烧开

步骤9

加盖中小火焖30分钟左右，中间得翻动

步骤10

开盖后大火烧至锅内汤汁浓稠尝味出锅。

步骤11

鸡翅香而不腻，肉嫩可口，还带有微微的辣味

步骤12

配上米饭吃营养丰富

香菇炖鸡翅怎么做好吃又简单

主料

鸡翅 ：适量

辅料

其他 ：适量

具体步骤

第一步

洗净翅根，用刀刮两下，用调料腌制入味儿

第二步

泡发干香菇

第三步

3 泡发粉条

第四步

4 用炒锅倒入油，然后放入糖炒色，把翅根略炒至无血色，然后把香菇，粉条，翅根一起放入砂锅，加入热水，盐，泡香菇的水也不要浪费掉哦，倒入一些很香的！

第五步

5 水开后改文火，慢炖半小时。美味出锅咯！

香菇鸡翅焖饭的做法

米 100g

胡萝卜 半根

玉米 半根

肉 适量

香菇 适量

干贝 适量

鸡精 1勺

盐 1勺

蚝油 1勺

生抽 1勺

老抽 1勺

大蒜 1瓣

做法步骤

1、准备好所有食材，玉米掰开一粒一粒的，胡萝卜切丁，香菇泡发后切好肉切好，干贝泡好，大蒜一个，大米洗好备用

2、锅热放油，肥肉先下锅煸炒出油再放瘦肉大蒜炒香

3、加入生抽老抽蚝油盐鸡精

4、再放入香菇玉米胡萝卜翻炒

5、菜炒好全部倒进装有大米的电饭锅加适量水，平时煮饭放多少水就放多少水就可以

6、按煮饭键就好了

7、好了，开锅，用勺子搅拌均匀即可

8、再来一碗汤完美

香菇焖鸡中翅的做法

主料

猪蹄500g、花生100g、干香菇50g

调料

生抽适量、老抽适量、八角适量、冰糖适量、料酒适量

步骤1.花生提前洗净，泡水备用，香菇泡软洗净，沥干水份

步骤2.猪蹄去毛洗净砍成适量大小块，然后放入加了料酒和姜葱的开水中焯两分钟再洗净

步骤3.热油锅，下猪蹄炒香，然后加入花生也炒匀

步骤4.倒入香菇一起炒，然后加入适量的清水，生抽、老抽、冰糖各适量，还有八角一块

步骤5.大火煮开后转小火焖约一小时，至猪蹄软烂即可！

香菇焖鸡翅图片高清

步骤/方式1

鸡翅解冻后清洗干净

步骤/方式2

鸡翅切小块

步骤/方式3

锅里放冷水，加入二勺料酒和生姜至水煮开

步骤/方式4

焯好水的鸡翅捞出备用

步骤/方式5

准备生姜，蒜子，花椒

步骤/方式6

热锅放冷油，放入生姜，蒜子，花椒爆出香味

步骤/方式7

倒入焯好水的鸡翅翻炒

步骤/方式8

放入2勺料酒去腥

步骤/方式9

准备好调料，一勺老抽，二勺生抽，二勺蚝油和一勺盐香醋搅拌均匀

步骤/方式10

倒入锅中翻炒

步骤/方式11

放入泡发好的香菇一起继续炒

步骤/方式12

加入水盖过鸡翅

步骤/方式13

根据个人口味加入适量的盐，盖上锅盖焖煮10分钟

步骤/方式14

装盘出锅，家里今天没有葱花就用了青椒点缀

香菇焖鸡翅图片大全

用料：

鸡半只、香菇2朵、姜3片、小米椒0.5-1个、香菜1小把（不喜欢的话可以不放）、生抽1.5勺、蚝油1勺、料酒1勺、老抽1/3勺、胡椒粉1/4勺、油少量

家常版「香菇焖鸡煲」，砂锅操作30min的做法步骤：

步骤 1

食材准备：鸡肉买的肉质比较嫩的清远鸡，洗静剁小块备用。

步骤 2

加入1.5勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1/3勺老抽、适量胡椒椒和少量油。搅拌均匀，给鸡肉捏几捏按摩帮助吸收酱汁，腌制10-20min。

步骤 3

砂锅加少量油，热锅后加入切好的香菇和姜丝，小火炒三分钟至香菇微熟。

步骤 4

开至中火，倒入腌制好的鸡肉和小米椒翻炒三分钟。

步骤 5

倒入泡发香菇的水（小半碗大概150ml），煮开后盖上盖子转小火焖15-20分钟，期间开盖快速翻炒2-3次（目的是让鸡肉的着色和味道更加均匀）。

步骤 6

😍开盖后撒上香菜就可以吃啦！（不爱吃香菜的话可以不放。）

香菇焖鸡翅的做法

主料

鸡翅中3个

干香菇8个

土豆1个

胡萝卜30克

姜10克

柿子椒1个

蒜2瓣

辅料

黄豆酱1汤匙 豆瓣酱1茶匙 酱油1汤匙 白糖1茶匙 料酒1汤匙 盐1克

步骤1

鸡翅洗净，斩成小块

步骤2

香菇用温水泡软

步骤3

随后切成细丝，姜蒜切片

步骤4

土豆、胡萝卜、青椒切小块

步骤5

黄豆酱、豆瓣酱、酱油、料酒、白糖调成酱汁待用

步骤6

锅里倒入少许盐，放入鸡翅慢煎

步骤7

煎至两面焦黄后放入姜蒜，翻炒出香味

步骤8

倒入酱汁

步骤9

翻炒上色

步骤10

倒入水，没过鸡翅为宜

步骤11

再放入土豆、胡萝卜、香菇，大火煮开后小火焖煮20分钟

步骤12

最后放入青椒

步骤13

调入一点点盐，翻炒收汁

步骤14

收汁至浓稠即可

香菇闷鸡翅

红酒烤鸡翅

食材：红酒 鸡翅 蒜泥 孜然粉 黑胡椒粉 蚝油 盐 蜂蜜 辣椒粉

▲步骤：将买回来的鸡翅洗净，在鸡翅两面都划刀，再用厨房纸抹干水分；

准备腌制鸡翅用的腌料：用红酒 、鸡翅 、 蒜泥、 孜然粉、 黑胡椒粉、 蚝油、 盐 、 蜂蜜 、 辣椒粉调成腌汁；剁一些蒜泥备用；

将调配好的腌汁全部倒入装有鸡翅的碗中，并倒入蒜泥，拌匀后用保鲜膜盖上，放到冰箱里冷藏；

腌制的时候最好是时间久一点，这样入味更浓。腌制的时间短之后不入味烤出来的鸡翅味道不如人意。一般最好是隔夜。

腌好之后的鸡翅要烤好香软多汁还要过这关键的一步，入煎锅中煎一下，煎至两面金黄就出锅。

这时要交它们移到烤箱中完成最后一个步骤，烤制。

烤盘上铺上锡纸，放至烧箱下层，中层入烤架，将腌制好的鸡翅摆放上面，或者直接放到铺到锡纸上的烧盘上置烤箱中层；

接下来就是等待这个用红酒腌制而成的烧箱菜了。烤箱调到185度15分钟左右，视个人的烤箱火力而定。最后就是等着开吃了！

免油面包糖鸡翅

在想这个腌料前我是用到了我曾经看过的BBC美食纪录片中的看到的做法，没有全部照般，步骤基本差不多，分四个步骤，一是要腌制，二是油煎，三是滚上面包糠，四是入烤箱来烤。简单小四步不出家门就解锁鸡翅的美味作法，腌料加了过去烤鸡翅从没加过的红酒，有了红酒加持过的鸡翅，味道会出乎你的想像。

食材：鸡翅 蒜 黑胡椒粉 盐 蚝油 蜂蜜 红酒 全蛋液

首先我们准备好腌制调料，红酒蒜泥，喜欢蒜味重的可以多放一点，蜂蜜，蚝油，盐，黑胡椒粉，以上准备；

鸡翅洗净，翅身划刀；

现在就把它们全部投入到腌料汁中去了；然后盖上一层保鲜膜，放到冰箱里冷藏备用；腌三小时左右或以上都可以；

腌料最促成烧烤味道的关键一步，但腌料也是最令人痴迷的东西，因为它可以变换无穷。你只要掌握好了盐的比例，其它的味道的调料就可以随着自己的手感和口感来进行调制了。

现在进行第二个步骤：煎；腌好的鸡翅拿出来，煎锅中放点油，将鸡翅摆放好后就开始油煎；煎至两面金黄色就收手；

现在是第三个步骤：将煎好的鸡翅滚上面包糠，两面滚上的面包糠要均匀一点；还有一种做法是事先准备好面粉蛋液，先挂糊再滚面包糠；

这就到了最后一个步骤了：将滚上面包糠的鸡翅放到烤盘上，烤盘垫一层锡纸；这样就不用将烤盘弄得油污太重难以清洗了；

将摆在烤盘上的鸡翅放到烤箱中层，以180度的火力烤15分钟后取出来，涮一层蛋液，再放到烤箱中，烤5分钟为它们上层颜色，5分钟之后，你就会尝到它的味道了。

裹了面包糖之外，酥脆感仍在，但并没有走以大油炸之这一步；

再吃到里面，鸡肉香嫩且多汁，不夸张的说，好吃到爆了！

蜜汁烤翅

食材：鸡翅 蒜 料酒 蚝油 生抽 蜂蜜 芝麻、黑胡椒粉 孜然粉 五香粉

步骤：在鸡翅两面划三刀，洗净后沥干水；

腌制，可以取一个保鲜袋，将鸡翅放入后，加入蒜泥、料酒、蚝油、黑胡粉、五香粉、孜然粉、生抽、少许盐后将袋口封紧，然后进行揉搓，将腌汁滚遍每个鸡翅后放入冰箱冷藏，三个小时左右即好；

取出烤盘，包上锡纸，将烤翅摆放上面，取蜂蜜，用刷子给鸡翅刷上蜂蜜；

放到烤箱中层，200度15分钟，中途取出刷一层芝麻再继续烤；

每个烤箱的火力不同，有的烤箱设置到190度就可以。注意观察，别烤糊了。

刷过蜂蜜的鸡翅味道甜美。小孩子最喜欢吃了。

香菇炖鸡翅的家常做法窍门

主料

香菇200克

鸡翅400克

辅料

葱适量姜适量料酒1小勺食盐3克胡椒粉3克水适量八角1个

步骤1

鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，我用的是耐热钢化玻璃锅,可以直接上明火烹煮。捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味

步骤2

香菇冲洗干净，去蒂

步骤3

用小刀在顶端斜着切上四刀，就可以切除星星的形状

步骤4

把飞水的鸡翅放入美乐雅锅，再加入香菇、葱姜段、八角

步骤5

加入高汤，没有就用清水，大概800毫升

步骤6

盖上锅盖上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟

步骤7

最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味就可以了

香菇焖鸡翅图片大全高清

用料

鸡翅中 500g

大蒜 4瓣

姜 2片

老抽 1勺

料酒或白酒 适量

白糖 10克

耗油 2勺

胡椒粉 10克

醋 1勺

豆瓣酱 1勺

葱花 若干

土豆 2个

盐 10克

尖椒 1个

步骤 1

鸡翅开水煮10分钟左右，捞出洗净切花刀，倒入白酒或料酒，倒入胡椒粉和盐按摩至鸡翅腌制均匀

步骤 2

所有配料切好，锅中倒入油，把蒜，姜片，尖椒和鸡翅土豆放入锅中一起翻炒，翻炒的时候倒入一点香菇老抽，一勺醋，继续翻炒至鸡翅上色

步骤 3

将两勺耗油，一勺豆瓣酱，适量白糖和番茄酱倒入一个碗中搅拌均匀

步骤 4

将炒好的鸡翅土豆一起倒入塔吉锅或砂锅中，把调好的酱汁倒在上面，倒入水刚好没过鸡翅即可，盖上锅盖开始焖煮，直至汤汁变少收汁，盛入盘中，撒上葱花即可

步骤 5

酱焖鸡翅做好了，孩子超级爱吃哦