白菜粉条木耳肉的做法大全家常做法大全(白菜木耳粉条炖肉)
白菜木耳粉条炖肉
1.酸辣白菜。
这道菜要好吃一看火候二看切法。白菜洗净拦腰切断一分为二,菜叶部分留着煮面的时候吃,菜帮顺着茎脉方向切成筷子粗的条。热锅冷油下葱姜红辣椒爆香,下白菜条翻炒,加生抽米醋,醋多加点,炒到菜条出汤入味加盐出锅。
喜欢蒜的出锅前也可以放点蒜末。白菜爽脆酸辣,味道赞噢!
2.木耳白菜。
这道菜要大火,成菜也是爽脆,咸鲜。木耳发好,撕成片,一定要东北黑木耳,肥厚软糯。
白菜同样只用菜帮,一片片剥开,平铺在砧板上,斜刀片白菜片儿。同样爆香葱姜,下木耳翻炒滴滴一点生抽提鲜,一点点噢,追求菜色不加也是可以的。炒的木耳噼啪作响后加白菜翻炒,一定要大火。最后加盐出锅,一个字:脆!成菜黑白分明,很美的。
3.猪肉白菜炖粉条。
我喜欢用红烧肉,炖一大锅放冰箱,吃的时候白菜帮切块儿,叶子撕一下,爆香葱姜下白菜翻炒到软,一定要炒到白菜都变软,加红烧肉和肉汤翻炒均匀,泡好的红薯粉条入锅铺在菜下面,加点开水炖一会儿。
水量要掌握好,因为白菜本身也出水,但粉条还是会吸水。大火炖汤汁变浓出锅加盐。香!前几天还做过,里面还加了木耳:
4.白菜汤面。
用1、2切下来的白菜叶子做汤面,加各种你喜欢的配料鸡蛋香肠番茄,菜叶软嫩,不要太鲜美哦!
5.砂锅白菜。
白菜铺底,龙口粉丝,再铺一层白菜,再摆入虾,鱼丸,鹌鹑蛋,咸肉或午餐肉,蛋饺,肉圆,肉皮等,反正比较鲜的食材,加鸡汤或水炖。鲜!
6.凉拌菜心。
白菜心切丝,加豆腐皮丝,细粉丝,胡萝卜丝等味道不冲的菜,放盐糖味精生抽醋香油蒜末,喜欢辣的可以爆两颗红辣椒淋热油。暂时想到这些,小时候不爱吃白菜,因为北方的冬天几乎天天吃,现在超爱。至于包子饺子之类的就不用多说啦,必备技能吧:)
白菜木耳粉条炖肉好吃吗
步骤 1
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大白菜的菜帮和菜叶分开,切好分装。
步骤 2
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锅中放油,加入五花肉,用小火多炒一会儿,煸出油脂。加入葱姜蒜八角,红辣椒等,炸出佐料香味。
步骤 3
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加入少量料酒翻炒去腥,再加入一大勺生抽,烧出酱香味,大概1-2分钟。
步骤 4
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加入白菜帮,木耳,香菇,炒软,加热水没过食材。
步骤 5
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加入豆腐或豆皮,肉丸,鹌鹑蛋之类的食材,锅上加盖烧开,中火炖十分钟。
步骤 6
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开盖,放入大白菜叶和粉条,不翻炒,加盖炖五分钟。
步骤 7
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开盖,菜叶软烂塌陷,抖散粉条,各种食材略翻炒。
步骤 8
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加入盐,鸡精和蒜苗叶子,翻炒后,中火继续焖煮两分钟。
大白菜炖木耳粉条怎么做
木耳泡发洗干净手撕开,白菜叶用手掰成小片。五花肉切片放入碗中,加2克盐,一勺料酒去腥,一勺生抽调味,用筷子搅拌均匀,腌制十分钟。
香葱,葱白切沫,葱叶切葱花。切点蒜沫,姜沫。小米辣切圈。
热锅烧油,油热后,把姜,蒜,葱白,小米辣放入爆香,炒出香味后放入腌制好的肉片。
肉片炒至变色后,加入一勺黄豆酱。炒出红油后,把白菜叶加进来。倒入两碗水放入提前浸泡好的木耳,粉条。加入两个草果,3克食用盐,一勺生抽,盖上锅盖,大火炖5分钟。五分钟后,关火出锅,撒上葱花,美味即成。
白菜炖粉条木耳的家常做法
步骤1
排骨(一条)冷水下锅焯烫出血水后洗净备用。
步骤2
配料:生姜洗净切片(4片),桂皮(一块),香叶(3片)备用。
步骤3
热锅入少许油,然后入配料炒香。
步骤4
放入排骨翻炒炒香。
步骤5
加入两勺生抽翻炒均匀。
步骤6
加入没过排骨的水,大火煮开转小火焖1小时左右。
步骤7
一把红薯粉条提前用清水泡软。
步骤8
将4/5片白菜洗净切块。
步骤9
排骨炖软烂后放入白菜。
步骤10
炖至白菜快断生,放入红薯粉条。
步骤11
煮至粉条变软即可。
步骤12
成品图
白菜木耳粉条炒肉
谢谢邀请。
白菜、木耳、炒粉条做法。
食材:白菜半棵、木耳1把.粉条适量、油、酱油、盐、鸡精、葱、姜、蒜各适量。
1热水发木耳、三十分钟、洗净备用。
2粉条洗净备用。
3白菜洗净、切顺条备用。
4葱切丝、姜切丝、蒜切未备用。
5锅内放油加热、放入葱姜炒出葱香味、放入酱油。
6加水放入粉条、大火烧开煮五分钟。
7放入白菜、木耳、大火炒五至八分种。
8放入蒜、盐、鸡精、再翻炒一下就可以出锅了。
一大碗色、香、味具全的白菜木耳炒粉条就可以吃了。
白菜木耳炖粉条的家常做法窍门
圆白菜炒粉丝,主要调料生抽10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)10克,糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉
2.将粉丝用温水泡透,切成段;
3.葱、姜、蒜洗净,均切成细末待用;
4.锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜末炝锅;
5.放入大白菜丝,加糖、生抽煸炒几下;
6.放入粉丝、精盐、醋炒匀,加味精、花椒油炒匀,出锅装盘即成。
猪肉白菜木耳炖粉条
猪五花肉,土豆粉条,大白菜,调料:大葱,姜,蒜,八角,花椒,小茴香,酱油,白糖,盐,绍酒
制作方法
1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。
2、大白菜洗净切块。
3、土豆粉条提前用温水泡软。
4、五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
6、烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒。
7、烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白。
8、加入酱油盐、白糖调味。
9、捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉。
10、放入粉条子炖5分钟。
11、加入切好的白菜炖3分钟。
12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
木耳白菜粉丝汤
主料:猪肉馅1盒,淀粉3-4勺,小青菜半斤,大白菜100克,粉丝2小捆,豆腐100克,豆腐泡150克,魔芋50克,猪骨头半斤,胡萝卜100克。
辅料:香菜1把,葱1把,姜1块,花椒粉1勺,鸡蛋清1个,虎虾6只。 制作过程:
1、把猪肉馅,淀粉,姜末,葱末,盐1勺,花椒粉1勺,蛋清合在一起,逆时针搅拌到粘稠。
2、捏成球状,放入小火的油锅炸至金黄,捞出备用。
3、骨头汤烧开,依次放入姜片,做好的丸子,虾,胡萝卜,豆腐,豆腐泡,白菜,青菜,腐皮,魔芋,粉丝等配菜。煮熟。起锅前1分钟放入香菜和葱。
4、出锅。盛入碗里,即可食用。
白菜木耳粉条炖肉的做法
原料:五花肉、冰糖、白菜、青辣椒、盐、葱、花椒、八角、香叶、桂皮、老抽、干辣椒、味精、姜、蒜。
做法步骤:
第1步、将白菜叶子逐片掰下来凊洗干净,先顺刀切成条,再斜刀切成大菱形块。
第2步、炒锅放油烧热,放冰糖炒糖色,放入五花肉炒至上色。放入花椒、八角、香叶、桂皮、姜片、蒜瓣儿、干辣椒、酱油,翻炒一会儿,加入开水,漫过五花肉,放入葱结。
第3步、将炒锅中的五花肉倒入焖烧锅中,大火烧10分分钟,提下焖烧锅,放入外锅中,放置1小时左右即可。
第4步、汤香肉烂。放凉后盛入容器中冷藏保存,分次取用。
第5步、取适量烧好的五花肉放入炒锅中。
第6步、放入大白菜,翻炒均匀。
第7步、放入青辣椒。
第8步、放入适量酱油,继续翻炒。
第9步、放入少许盐调味,放少许白糖提鲜。
第10步、待白菜炖至软烂,放适量味精,翻炒均匀即可。
白菜木耳粉条炖肉怎么做
食材准备:
猪踭、年糕、红萝卜、木耳,白菜、粉条,洋葱,莴笋,芹菜,
做法:
1热油炒香蒜,放入猪肉炒至两面金黄,加入一勺豆瓣酱炒出红油
2把炒好的猪踭放入砂锅内,下边铺上老姜和花椒。然后把年糕,红萝卜,木黑,洋葱加入一勺蚝油一勺生抽半勺盐加半碗清水煮十分钟。
3在放入粉条,白菜,芹菜煮五分钟即可。
白菜木耳粉条馅
原料:白菜 1棵 、 干木耳 20克 、 粉丝 150克 、 蚝油 1勺 、 盐 适量 、 胡椒粉 适量 、 五花肉 200克 、 香菇 10克 、 花生油 适量
烹饪步骤
步骤1/把所有食材切碎。白菜要拿盐淹一下,20分钟左右挤出水来就可以了。木耳,粉丝要提前泡半小时。
步骤2木耳煸炒一下里面的水分让它更脆。香菇一样要煸炒一下出香味,适量放点调味料,这样多香些。
步骤3 拌馅料,把上述调料加入拌匀就可以开包啦 ~包好开煮
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