鸡煮土豆的做法大全家常做法(鸡煮土豆的做法大全家常做法图片)
鸡煮土豆的做法大全家常做法图片
压锅鸡手土豆的做法步骤
步骤 1
先将鸡手用水焯去腥味,放入盆中晾凉备用
步骤 2
将土豆去皮,切成小块备用,葱切成葱花,备用
步骤 3
把炒菜锅烧热,放入少许油,油能覆盖锅底就好,把土豆块放入锅中,煎至金黄,放入盘中备用
步骤 4
接着将电饭锅底到入少许油,将鸡手放入锅中,闷2到3分钟去水
步骤 5
然后到入两勺酱油,一勺料酒,一滴米醋,一勺白糖,盖上锅盖闷5分钟,上色
步骤 6
打开电饭锅锅盖,到入水,放入桂皮,八角,花椒,但不要没过鸡手,电饭锅煮东西不吃水
步骤 7
等到锅内水剩下一半时,放入煎好的土豆,继续闷5~10分钟
步骤 8
5~10分钟后,打开锅盖,放入葱花,把电饭锅调到大火收汤,等到时间就可以了
步骤 9
最后,完成后,再撒一些葱花即可
鸡炖土豆汤的做法
土豆炖鸡的原料:鸡肉、土豆 土豆炖鸡的配料:姜、蒜、花生油、白糖、盐、干辣椒、花椒、甜椒、朝天椒、豆瓣酱、葱、香菜、八角、桂皮、酱油、料酒、味精 土豆炖鸡的做法: 1、仔公鸡一只(约三斤);土豆一斤半;青菜椒两个;甜椒两个;干辣椒约一两(可依个人喜好增减);花椒两大匙;鲜朝天椒半两;老姜一块;蒜两个;豆瓣酱两大匙;白糖两大匙;葱半两;香菜三、四棵;八角两玫;桂皮两小块;酱油三大匙;料酒三大匙;盐、味精适量。
2、仔鸡整理好后斩小块,用热水充分洗净;土豆去皮后切小滚刀块;青、红椒切块;鲜朝天椒、干辣椒、香菜、葱均切段;老姜、蒜均切片;将酱油、豆瓣酱同放一个碗里待用。 3、锅中放少量油,下白糖后用微火翻炒制糖色,当炒呈焦黄色时倒入充分沥干水分的鸡块,关火,不断翻动鸡块使之均匀地裹上糖色,盛出待用。 4、将炒锅洗净后置火上烧热,放油(油宜多,放约半斤)烧至五成热,下花椒、干辣椒稍炸。 5、改小火,下姜蒜片、酱油、豆瓣酱炒约半分钟。 6、下鸡块翻炒约半分钟。 7、加入约三斤汤或水、八角、桂皮,加盖用大火烧沸后改中大火烧约二十分钟(视鸡的老嫩程度为准). 8、下土豆块、朝天椒段,加盖用大火烧沸后改中大火烧约十五分钟至土豆软熟。 9、放盐、青红辣椒块烧约两分钟(不加盖). 10、放葱段、味精。 11、铲匀后起锅装盘,撒上香菜即成。喜欢吃面条的人可以在吃完锅里的东西后下面条煮食。
鸡煮土豆怎么做好吃
准备嫩鸡一只,先去除鸡屁股和鸡脖子上的气管后,再把鸡肉剁成均匀的小块,而且鸡脚趾也要去除干净。在剁好的鸡块中,加入一勺食盐,并放入适量的面粉,用手使劲的抓揉出里面的血水。等鸡块变的黏手时,放入清水中冲洗干净,并挤干水分放入盆中。在盆中加入一点葱姜丝,放入一勺食盐和适量的料酒,用手抓匀腌制10分钟备用。
干香菇一把,放入清水中泡发。大葱破开切成丝,生姜也切成丝放在一起,再抓入几粒干辣椒和几粒花椒备用。土豆削过皮以后切成小块,青红椒各半个,去籽切成菱片,用来配色。最后把泡软的香菇洗干净,挤干水分,并把香菇根切掉备用。
【步骤二】:
接着取一枚碗碟,我们来调一下料汁。碗中放入食盐2克、鸡粉4克、生抽10克、蚝油5克、白糖少许提鲜以及老抽3克调色,搅拌均匀后备用。
【步骤三】:
锅中加入适量的植物油,油烧热以后倒入葱姜丝、干辣椒和花椒一起翻炒。炒出香味以后,把腌好的鸡块倒入锅中,开中火翻炒3分钟,炒出鸡块中的水分。
鸡块炒香以后,倒入准备好的料汁,翻炒均匀后再加入适量的开水。水要没过鸡块,并大火烧开,之后打去锅中的浮沫,转小火焖煮20分钟。
【步骤四】:
20分钟后把香菇倒入锅中,盖上锅盖再焖5分钟,炖出香菇的鲜香味。时间到了之后,我们用筷子翻一下鸡块防止粘锅,之后把土豆倒入锅中再炖5分钟。等把土豆炖熟、炖入味后,放入青红椒,稍微烫一下,再倒入适量的水淀粉。把鸡汤收成粘稠状以后,就能装盘上桌了。
好了,这道鲜嫩入味的土豆炖鸡就做好了
鸡煮土豆的做法窍门
土豆炖鸡块的用料:
鸡半只、土豆两个、青椒两个、生姜一大块、蒜一个、小茴香适量、八角三个、豆瓣酱1勺、调味料个人喜欢、青花椒粒适量、干辣椒段适量
土豆炖鸡块的做法
步骤1
在超市买的半只鸡,已经砍成小块,
步骤2
冷水下锅,加适量盐,料酒,姜片,葱结。烧开后多煮两分钟。
步骤3
焯水后,捞出再次用清水洗净。
步骤4
锅里尽量多倒点油,烧热后把鸡肉放里炒香至变色。捞出备用。
步骤5
用锅里剩的油,放入辅料炒香。
步骤6
加豆瓣酱炒出红油,倒入炒好的鸡块,翻拌均匀。
步骤7
加水,别太多就行。煮开后,根据个人喜欢调味,中小火煮二三十分钟吧⊙﹏⊙!
步骤8
煮二三十分钟左右,加入土豆块,再煮个十分钟。
步骤9
最后加青椒,翻炒几下出锅
鸡煮土豆的做法大全家常做法图片高清
用料
鸡腿 适量
土豆 2个
葱姜蒜 适量
干红辣椒 可放可不放
料酒 适量
生抽 5克
老抽 5克
郫县豆瓣酱 适量
冰糖 少量
耗油 少量
青椒 可放可不放
土豆烧鸡(非常下饭哦~)的做法步骤
步骤 1
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准备材料。鸡腿洗净用清水泡去血水,鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右;土豆去皮切滚刀块。
步骤 2
炒锅热油,爆香葱姜蒜、干红辣椒;放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白,调入郫县豆瓣酱;翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。
步骤 3
3倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮;约5分钟后加入土豆块同煮;炖至土豆软糯,汤汁浓稠,加青椒、葱调味,大火收稠汤汁即可。
鸡炖土豆怎么烧
土豆炖鸡要多少分钟这个问题要从三个方面说,第一所用的鸡是本地的土鸡,这个花费的时间较长,大约需要三个小时左右,也就是将近二百分钟。
第二所用的鸡是饲养的肉鸡,花费的时间就大大缩短,一般半个小时四十五分钟左右就可以了。
第三就是所用的餐具,炖土鸡如果用高压锅也就是三十分钟左右。
鸡炖土豆的家常做法步骤窍门
土豆可以和鸡肉一块吃,方法如下:
1.将鸡剁成块。
2.将姜切片,八角红椒桂皮香叶蒜瓣洗净装盘备用。
3.将土豆切滚刀状放碗里倒入清水。
4.汤锅加水倒入鸡块,开大火盖好锅盖煮开后盛出。
5.鸡块焯水。
6.炒锅少油倒入冰糖,小火炒糖。
7.锅铲不要停,慢慢将糖炒冒泡。
8.糖冒泡立刻倒入鸡块煸炒上色,这时候开中火。
9.将姜香叶红椒桂皮八角倒入继续煸炒出香味儿。
10.这时候再加点老抽煸炒,看图颜色均匀。
11.倒入漫过鸡块的开水,倒入料酒,盖好锅盖大火后小火焖30分钟。
12.30分钟后加入土豆块和蒜瓣,盖好锅盖继续焖十分钟。
13.十分钟钟后加入盐,五香粉。
14.加入胡椒粉,开大火稍微收点汁。
15.鸡块收汁,加入鸡精拌匀就关火。
16.装盘,用葱丝点缀一下。
鸡煮土豆的做法大全家常做法图片视频
用料:土豆2个,鸡腿6只,八角2个,葱1根,生抽3勺,料酒2勺,老抽1勺,姜4片,干辣椒5个,盐2小勺,冰糖5-6块。
步骤:鸡腿洗干净,剁成块,控干水分。
步骤/方式二
土豆削皮,切块备用。
步骤/方式三
葱段,姜片,干辣椒,花椒,八角备好放入碗中。
步骤/方式四
锅中放适量油,放入冰糖,小火不断搅拌至冰糖溶化(火千万不能太大,会糊的)。
步骤/方式五
待冰糖融化后,把鸡块倒入,翻炒上色。
步骤/方式六
加入备好的料翻炒。
步骤/方式七
再加入土豆,放少许料酒,生抽,老抽,加2小勺盐,翻炒均匀。
步骤/方式八
加清水末过鸡腿,大火烧开,再转小火炖煮15分钟。
步骤/方式九
大火收汁,出锅。
鸡炖土豆怎么做好吃法汤
用料
鸡腿
5只土豆 2个酱油 3勺料酒 3勺盐 适量姜 5片蒜 3瓣芝麻 一把小葱 1干
厚切鸡腿炖土豆的做法步骤
步骤 1
鸡腿洗净,切块,放入适量生抽拌匀腌制备用
步骤 2
土豆刨皮切滚刀块备用
步骤 3
生姜切片,蒜瓣儿3片拍碎,小葱一根切碎备用
步骤 4
炒锅内倒入适量油,将蒜姜放入爆香,再将鸡腿肉放入煎至两面金黄色
步骤 5
加开水没过鸡肉,加适量生抽,少许老抽,盖上锅盖闷15分钟
步骤 6
将炒锅内鸡块倒入炖锅,下土豆块,焖煮15分钟
步骤 7
加适量盐,下葱末,芝麻拌匀闷5分钟
步骤 8
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出锅~
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