家常花生肉酱的做法(花生猪肉酱的做法)

花生猪肉酱的做法

1、 肉末加料酒拌匀。花生去皮备用。豆干切丁备用。

2、 热油锅煸炒肉丁至发干发白，全部散开。

3、 倒入花生米和豆干丁翻炒均匀。

4、 倒入适量豆瓣酱（以包裹每一粒食材为好），翻炒均匀。加少量清水，盖好盖子，煮一会儿。

花生猪肉酱的做法窍门

猪肉拌面酱是一道美味又下饭的传统面食调料。以下是大厨级别的猪肉拌面酱的做法：

所需材料:

- 猪瘦肉250克

- 青蒜100克

- 姜20克

- 蒜4瓣

- 辣椒油2汤匙

- 豆瓣酱1汤匙

- 生抽1汤匙

- 醋1/2汤匙

- 糖1/2汤匙

- 白芝麻2汤匙

- 食用油适量

制作步骤：

1.将猪瘦肉用刀背拍松，切成细丝，加入2汤匙的生抽腌制片刻。

2.将青蒜洗净，去掉根部，切成细碎的蒜末备用。

3.将姜和蒜切碎备用。

4.平底锅内加适量食用油，烧热后放入糖，用小火慢慢煮溶，之后加入切碎的姜和蒜翻炒。

5.炒出香味之后加入拍松的猪肉继续翻炒，猪肉变白后加入豆瓣酱继续翻炒。

6.然后加入辣椒油，继续翻炒均匀，最后加入白芝麻翻炒均匀。

7.关火后加入醋和蒜末，再加入适量盐调味，拌均匀即可。

8.最后在上面撒一些青蒜末和辣椒油，食用时与面条拌匀食用。

猪肉拌面酱的做法看起来可能有些复杂，但是非常美味，值得一试！

花生酱和猪肉

盐100克，白糖900克，味精80克，海鲜酱180克，叉烧酱200克，柱候酱170克，花生酱260克，蚝油260克，玫瑰露酒30克，金标生抽120克，老抽90克，八角粉15克，沙姜粉15克，桂皮粉15克，五香粉15克，蒜香粉10克，鸡蛋八个，食粉2克，

以上所有料混合一起搅拌均匀，

叉烧糖浆配比；

麦芽糖1200克，水500克，白糖500克，冰片糖300克，柠檬一个（切片），

以上所有料混合一起熬制均匀，

制作过程；

五花肉改刀条状，放入酱汁内腌制十二小时取出，

将烤炉烧至180度，放入叉烧烤制二十分钟，取出刷上糖浆，放入烤炉十五分钟，取出刷糖浆，放入烤炉十五分钟，取出刷糖浆，放入烤炉150度烤制五十分钟即可

花生猪肉酱的做法大全窍门

 新鲜花生米 适量 、 肉 200克 、 食用油 适量 、 青红椒 各一个 、 味达美生抽 适量 、 糖 少许 、 鸡精 少许 、 料酒 一勺 、 蒜蓉辣酱 一大勺 、 蒜子 几个

烹饪步骤

步骤1/13

这是我买的新鲜花生米、我这是半斤、人多可以多买点。用清水洗净、在加入适量的水把花生煮熟、我喜欢煮熟、这样炒起来速度快。

步骤2/13

煮熟就可以了、不煮、直接炒也可以

步骤3/13

瘦肉、青红椒洗净、肉切丁备用

步骤4/13

锅中倒入适量油、油热后下入肉丁翻炒

步骤5/13

炒至变色加入少许料酒、继续炒出香味

步骤6/13

在加入适量味达美生抽

步骤7/13

炒出酱香味放适量白糖提鲜

步骤8/13

在加一大勺蒜蓉辣酱

步骤9/13

把煮熟的花生米、青红椒丁、蒜末一起下锅翻炒

步骤10/13

炒至变色后、加入少许清水

步骤11/13

炒至收汁、因为花生是熟的、随便炒几下就好了。

步骤12/13

放少许鸡精调味即可

最后一步

这个花生炸酱配面条、稀饭、蛋炒饭真是绝绝子。

花生猪肉酱的做法窍门视频

主料

猪里脊肉适量，辣椒适量，大虾适量

辅料

花生米适量，酱适量

配料

盐少许，味精适量，酱油适量，八角适量，花椒面适量

1. 将里脊肉洗净切丁或小条。大虾切碎

2. 辣椒洗净切丁（不吃辣的朋友可以去除中间的辣椒籽）。

3. 中火将花生米炸至金黄，捞出备用。

4. 大火将里脊肉炸熟，加入八角、味精，少许盐（视酱的多少与咸度而定，可以不加），酱油勾色。

5. 加入备好的花生米、虾，辣椒丁翻炒。（火要调小一点）。

6. 接下来就是加酱了。再加少许水将酱稀释一下。看酱的情况而定。

7. 关火，快速翻炒，至大酱搅拌均匀，干湿合适后盛出装盘。

花生米肉酱怎么做好吃

1、食材：五花肉适量、酱油适量、甜面酱适量、花椒适量、大料适量。

2、将买到手的猪肉用水清洗干净后，用干布把表层擦干，最后将猪肉晾在阴凉通风的地方一晚上。（主要是让猪肉风干）

3、取一只较大的容器（取决于猪肉的大小，必须能够盛放下猪肉），加入适量的酱油，甜面酱比例为2:1，如果你喜欢叉烧味的话，也可以把甜面酱换成叉烧酱）花椒，大料适量，最后把酱料搅拌均匀。

4、将风干以后的猪肉放入容器中，并将酱料均匀的涂抹在猪肉表层进行腌制，然后将容器密封放入冰箱保鲜中3、4天，如果喜欢重口味的话，可以放置一个星期左右（但时间不能过长，不然猪肉的口感就会变得难以想象的咸苦）

5、将腌制好的猪肉取出，晾晒在通风有阳光的地方进行风干2、3天，直至猪肉脱水完毕，酱肉就做好了。

6、可以用酱肉炒菜或直接蒸熟，那都是非常美味的，吃不完的酱肉可以用保鲜袋包好放在冰箱中。

猪肉酱花生米的家常做法

原料：猪瘦肉、豆豉、葵花籽油、料酒、生姜末、菜籽油、八角、桂皮、香叶、花椒、白砂糖、蒜末、辣椒粉、生抽、花生仁、白芝麻、黑芝麻粉。

做法步骤：

第1步、瘦肉切丁，姜蒜切末，肉丁内加入葵花籽油，料酒，姜末拌匀腌制15分钟。

第2步、豆豉大火上汽蒸10分钟后稍微捣碎。

第3步、花生米中小火炒4分钟后稍微捣碎。

第4步、生白芝麻中小火炒2分钟，加入生黑芝麻粉再炒3分钟。

第5步、冷锅下少量花椒中火油热转小火翻炒7分钟后捞起碾碎，下余下的花椒，香料小火翻炒8分钟。

第6步、过滤掉所有香料，中火油热下白砂糖炒3分钟至糖化变色。

第7步、中火下腌制好的肉丁翻炒3-5分钟至断生变色，下豆豉中火翻炒3分钟后转小火继续翻炒5分钟。

第8步、下蒜末，小火翻炒5分钟。

第9步、下辣椒面，小火翻炒2分钟，下生抽，小火翻炒2分钟。

第10步、下花生及碾碎的花椒碎，小火翻炒2分钟。

第11步、下白芝麻和黑芝麻粉，小火翻炒5分钟。

第12步、大火至油沸，关火起锅。

花生猪肉酱的做法大全

主料

黄豆适量

青豆适量

花生适量

辅料

葱丝适量

姜片适量

配料

花椒粒适量

八角适量

精盐适量

酱花生咸菜的做法步骤：

步骤1.

取黄豆、青豆、花生分别用清水浸泡。清洗干净。

步骤2.

大约一夜泡制变为颗粒饱满的状态。

步骤3.

锅里加入清水，水开倒入黄豆和青豆，沸水煮大约15到20分钟，一般就熟透了。

步骤4.

煮好的豆子放入洗净无油的盆里。

步骤5.

锅里再换水烧开，倒入花生，滚3至5个开捞出。

步骤6.

倒入盛放豆子的盆里。

步骤7.

煮豆的时候准备好葱丝、姜片、花椒粒八角。

步骤8.

锅里放少许水，水开加入八角和花椒里，沸水熬至变色。

步骤9.

加入葱丝、姜片，再加入精盐，搅拌一下。

步骤10.

倒入煮好的豆子和花生里面。

步骤11.

搅拌均匀即可。

肉花生酱怎么做好吃

鱼饵里放花生酱好吃。因为鱼饵里放花生酱可以让鱼饵富含大量花生酱的香味，这样就能混合出一种独特的味道也能散发出更加香味纯正的肉香，所以我们也能从中获取更多的经济价值和营养价值，所以我们需要在市面上购买一些这样的东西回来吃

花生猪肉酱的做法视频

不能下载

ios不能从网上下软件，苹果的是ios系统，是苹果特有系统。

所以苹果软件开发商会把软件放到苹果商店，ITUNES就是这个商店的门，必须通过这个门进到这个商店。 好比你用优酷下视频也需要装优酷一个特有的软件一样，苹果手机有限制的，一定要在app store里下载安装的，除非你越狱。

花生猪肉酱的做法和配料

　　可以做花生肉酱，我来教您怎么做：

　　花生肉酱

　　主料

　　熟花生米半碗

　　猪肉丁1碗

　　豆瓣酱适量

　　辅料

　　豆干丁半碗 料酒适量

　　糖半勺

　　花生肉酱的做法步骤

　　1. 肉末加料酒拌匀。花生去皮备用。豆干切丁备用。

　　2. 热油锅煸炒肉丁至发干发白，全部散开。

　　3. 倒入花生米和豆干丁翻炒均匀。

　　4. 倒入适量豆瓣酱（以包裹每一粒食材为好），翻炒均匀。加少量清水，盖好盖子，煮一会儿。

　　小贴士

　　生的花生米和肉丁搭配，装碗后入沸水锅蒸10分钟。豆瓣酱以安徽安庆的胡玉美豆瓣酱为上品。

　　花生肉酱

　　食材

　　主料花生米200g 辅料油适量辣肉酱适量葱花适量

　　步骤

　　1.花生米用温水泡半小时

　　2.然后去皮

　　3.准备自制的辣肉酱

　　4.热锅冷油下入花生米

　　5.爆至颜色微黄捞起，把剩余的油全部倒出

　　6.把辣肉酱倒入

　　7.加入花生米一直煸炒至辣肉酱水分收干

　　8.之后加入葱花煸炒均匀熄火

　　9.上桌

　　10.如果吃不完可以密封进冰箱冷藏可以保持花生米的脆香

　　小贴士

　　我利用了辣肉酱的鲜咸味，整个烹饪过程没有加任何调料，味道刚好。

　　这道菜最后把葱加入要比撒上葱花更香。

　　煸炒过程把水分收干，这样能保持花生米的脆香。