凉拌黄豆猪脚的做法大全家常做法视频(猪脚黄豆凉瓜汤)

猪脚黄豆凉瓜汤

食材准备：苦瓜、胡萝卜、红枣、猪蹄子、油盐、配料等。

烹饪步骤：

1.苦瓜在购买时，尽量挑选大的，苦瓜表面珠粒饱满的，这种比较好吃有味道；

2.对半切开苦瓜，然后切掉头尾两端，挖去里面的籽和馕；

3.胡萝卜要去掉萝卜头，并且削去表皮；

4.然后把苦瓜和胡萝卜一起放进水槽中，清洗干净；

5.之后，分别用刀切成块状，不需要太小，作为煲汤用可以大块点，然后装盘；

6.拿出适量的红枣，然后用水龙头冲洗净，放着；

7.开始清洗猪蹄子，如果冰冻则要提前解冻先，洗净放篮子里沥干水分；

8.由于是肉类，所以最好用热水过下猪蹄子，有助于杀菌；

9.往高压锅里倒入准备好的苦瓜、胡萝卜、红枣及猪蹄子，加入覆盖的清水，高压开煮；

10.一小时后，打开盖子，往里面加入盐及小芹菜，然后搅拌下，就可以喝到香爽营养汤咯。

猪脚黄豆汤有什么功效

1. 泡了一晚上的黄豆洗净备用。

2. 处理好了的猪前蹄剁大块，洗一下。

3. 锅内适量清水，猪蹄放入，倒入适量料酒去腥。

4. 大火煮开，用勺子撇去浮沫。

5. 继续焯水七八分钟。

6. 捞出温水洗净浮沫和碎骨渣子。

7. 葱姜，八角，香叶，桂皮备好。老人吃，就没放干红辣椒，喜欢辣点的可根据自己口味放几个。

8. 锅内适量油烧热，一把冰糖放入。

9. 炒至冰糖融化，转小火。

10. 炒到漂亮的枣红色。

11. 迅速将焯过水的猪蹄倒入。

12. 翻炒均匀上色。 葱姜，八角，香叶，桂皮放入。 翻炒出香料味儿。 适量生抽，蚝油，一点点老抽调味。翻炒均匀。

13. 倒入适量温水没过猪蹄，因为要炖一个半小时，所以水一定要加够。

14. 大火炖开。黄豆放入。小火炖50分钟。适量盐调味。 中小火收汁炖30分钟。 炖好的猪蹄光泽明亮，黄豆饱满熟糯，出锅即可，黄豆猪蹄汤的王刚做法就做好了。

猪脚爪黄豆汤

主料：猪蹄1只，黄豆50克

辅料：葱1根，姜10片，料酒10克，胡椒粉2克，食盐2克，水适量

具体做法：

1.猪蹄洗干净剁成块，黄豆泡下洗干净

2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒和5片姜，用大火煮去猪蹄的血水

3.捞出的猪蹄洗干净

4.砂锅内加入水、黄豆、猪蹄和葱断、姜片

5.开始用大火炖15分钟，这期间不要盖锅盖，可有效的散发些醒味，然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可

6.成品

烹饪技巧

要一次加足够量的水，中间不要再加水了哦。

猪脚黄豆汤怎么做好喝窍门

1. 泡了一晚上的黄豆洗净备用。

2. 处理好了的猪前蹄剁大块，洗一下。

3. 锅内适量清水，猪蹄放入，倒入适量料酒去腥。

4. 大火煮开，用勺子撇去浮沫。

5. 继续焯水七八分钟。

6. 捞出温水洗净浮沫和碎骨渣子。

7. 葱姜，八角，香叶，桂皮备好。老人吃，就没放干红辣椒，喜欢辣点的可根据自己口味放几个。

8. 锅内适量油烧热，一把冰糖放入。

9. 炒至冰糖融化，转小火。

10. 炒到漂亮的枣红色。

11. 迅速将焯过水的猪蹄倒入。

12. 翻炒均匀上色。 葱姜，八角，香叶，桂皮放入。 翻炒出香料味儿。 适量生抽，蚝油，一点点老抽调味。翻炒均匀。

13. 倒入适量温水没过猪蹄，因为要炖一个半小时，所以水一定要加够。

14. 大火炖开。黄豆放入。小火炖50分钟。适量盐调味。 中小火收汁炖30分钟。 炖好的猪蹄光泽明亮，黄豆饱满熟糯，出锅即可。

凉瓜黄豆猪手汤功效

烹饪步骤：

1.各式食材准备

2.眉豆用温水浸泡至泡发

3.排骨用淡盐水浸泡3小时，中间换水3回

4.泡出血水的排骨，冷水开锅焯出血水

5.焯水洗净的排骨入砂锅中

6.加入泡发好，清除坏豆的眉豆

7.加入姜片

8.加足量的热水，入电炖锅中

9.接通电源，隔水开始煲汤。选择肉类，时间为3.5小时

10.苦瓜洗净去瓤切段

11.煲汤2小时后加入苦瓜

12.再煲1小时后加盐

13.加鸡粉调味

14.再煲半小时，断电即可享用

猪脚黄豆凉瓜汤怎么做

所需食材：猪蹄、料酒、白糖、葱姜、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、老抽、蚝油、盐、黄豆。

制作方法：

猪蹄切块，加水和料酒下锅，大火熬煮去血沫，冷水沥干。

锅中放油和白糖炒糖色，待到深红色放猪蹄入锅翻炒，加水没过猪蹄，放入八角、香叶、桂皮、花椒、葱姜和干辣椒，再放老抽和蚝油，大火煮开转小火约20分钟。

加入泡好的黄豆和食盐调味。

小火炖30分钟转大火收汁入味，撒上葱花出盘。

五香猪蹄，在夏季食用清爽不油腻，美味解馋。

所需食材：猪蹄、料酒、葱姜、蒜蓉、花椒、白糖、蕃茄酱、蚝油、香油、白芝麻、辣椒粉、香菜。

制作方法：

猪蹄洗净用葱姜焯水,重新入锅放葱姜料酒，加水煮约5分钟盛出。

猪蹄放葱蒸30分钟，关火焖20分钟出锅。

取碗放入葱和蒜蓉、香叶、辣椒粉、白芝麻，倒入番茄酱、生抽、蚝油、香油拌匀，将这些调和的酱料倒入蒸熟的猪蹄上，撒上香菜和葱花即可。

猪爪黄豆汤

好处，有营养还好吃，坏处吃多了发胖，容器蛋白质过量。

猪蹄黄豆汤即美味又营养健康，好吃还好喝，还能给人提供优质蛋白，胶原蛋白和能量。其实没有什么坏处。只是吃得太多容易引起肥胖和蛋白质超量，对身体不利，不过虽然好吃，也没有人一次会吃太多，所以也没有什么可担心的。

猪脚黄豆凉瓜汤的做法

黄豆有健脾养胃，增强体质，抗氧化的作用。其中含有丰富的大豆低聚糖，可以促进双歧杆菌生长，从而有利于调节胃肠道功能，抑制肠道内的有害菌群生长。

黄豆可以打豆浆，可以做豆腐。炖汤黄豆猪蹄汤，黄豆花生猪蹄汤，猪骨黄豆苦瓜汤，排骨黄豆苦瓜汤。

可以炒菜黄豆烧牛健，清鲜黄豆胡萝卜莲藕马蹄，蟹黄豆腐，小葱拌豆腐，黄豆芽炒肉丝。黄豆粉饼干等。

凉瓜猪手黄豆汤

就是猪的背骨，好多人都很喜欢用它煲汤。

猪脚黄豆汤的做法大全家常

1、黄豆泡下洗干净。

2、猪蹄切块，加入料酒和姜片，用大火煮去猪蹄的血水．并洗净备用。

3、加电饭煲内加入水、黄豆、猪蹄和葱断、姜片．按下煲汤键就OK。

4、一个小时候后一碗热腾腾的黄豆猪蹄汤就完成了，最后放入盐调味即可。

5、出锅，装碗。

6、成品。满满的胶原蛋白。