排骨的虾煲汤做法大全家常做法(排骨的虾煲汤做法大全家常做法图片)

排骨的虾煲汤做法大全家常做法图片

1排骨剁块洗净泡水30分钟去除血水腥味！

2排骨焯水洗净放高压锅，电饭煲，炖汤锅！加水放适量姜片，少许料酒，少许葱段！大火烧开，小火慢炖40分钟左右！高压锅15分分钟左右！

3排骨炖烂以后加虾煮3分钟即可！

4口味重的可以调个味碟，葱蒜小米辣，香菜，几滴香油！一点点醋！也可以少放点花生酱，或者芝麻酱

虾子排骨汤

你好，正安九道水森林公园位于贵州省遵义市正安县，是一个以自然风光为主题的生态旅游景区。以下是正安九道水森林公园的旅游攻略：

1.门票价格：

成人门票价格为80元/人，学生、军人和老年人门票价格为60元/人。

2.交通方式：

正安九道水森林公园距离遵义市中心约70公里，可以选择自驾车或者乘坐公共交通工具前往。从遵义市区到达正安县城，再乘坐当地的公共交通或者出租车到达景区。

3.游玩时间：

正安九道水森林公园景区相对较大，建议游客在景区内安排一整天的时间，充分体验景区的各个景点和活动项目。

4.景点推荐：

（1）九道水瀑布：景区的主要景点之一，瀑布高度约60米，水流湍急，气势磅礴。

（2）悬空玻璃栈道：长约200米，宽约1.5米，是一道悬挂在绝壁上的玻璃栈道，可以欣赏到绝美的峡谷风光。

（3）石门岩：一座悬崖峭壁上的巨石，形状独特，是景区的标志性景点之一。

（4）大峡谷漂流：游客可以在漂流船上欣赏到险峻的峡谷风光，感受刺激的荡漾快感。

5.注意事项：

（1）景区内有些路段较为陡峭，游客需注意安全。

（2）景区内的水质较清，游客可以带上一些水具和食品，在景区内野餐或者烧烤。

（3）景区内夏季气温较高，游客需带上防晒用品和足够的水。

以上是正安九道水森林公园的旅游攻略，希望对您有所帮助。

排骨鲜虾煲

原料：虾、猪小肋排、红椒、藕、芹菜。辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱熟芝麻。调料：盐、料酒、白糖、干锅调料、有条件，买一个黑色的铁制干锅。做法：1、肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮20分钟。

配料：

虾500克、猪大排200克 、 藕80克、芹菜1根 、 红尖椒5个、干辣椒适量、花椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、芝麻适量、食盐适量、料酒适量、白糖适量

步骤

1.肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮20分钟

2.虾剪去嘴壳和长须洗净，背上上横切一道口子，这样更容易入味。加少许盐、料酒和干锅调料匀码味备用

3.红椒、葱、芹菜切段；姜、蒜、藕切片

4.炒锅内加较多的油，油熟后下姜、蒜爆出香味，再下干辣椒、花椒和一半干锅调料炒出香味，下虾和排骨，炒至表面有点点酥，将排骨和虾捞起。放剩下的半碗干锅调料翻炒片刻，下红椒丝、芹菜、藕片，加适量水煮三分钟，垫在盘底

5.将炒好的排骨和虾倒在菜上面，撒少许白芝麻加芹菜叶点缀即可

排骨的虾煲汤做法大全家常做法图片高清

主料:

排骨 1.5斤（不要切太大！）

虾 1.5斤（去头、去黑线、开背）

土豆 1个（切成条好一些）

藕 一节，破开切厚片

香菇 4朵切厚片儿

茭白 4根，切片

豇豆 一把，切寸段

青椒/红椒 4个

配料:

芹菜 2根

姜 6片

大葱 1根

香菜 2根

蒜 10瓣

菜籽油 适量

干锅酱 5勺（我自制的4勺+1勺重庆干锅酱）

盐 少许

料酒 少许

花椒 20粒

干辣椒 2把

鸡精 少许

蚝油 2勺

白糖 少许

五香粉（孜然粉） 少许

干锅龙骨虾的家常做法步骤:

步骤 1

洗净排骨，焯水。（水中放料酒、葱段、姜片、花椒）

步骤 2

排骨煮30-40分钟，沥干备用。（我倒了一点点生抽和老抽搅拌均匀）

步骤 3

等待煮排骨时候把配菜收拾出来。除香菜、青椒、芹菜外其余菜焯一下水，捞出待用。

步骤 4

收拾虾。（去头、开背）用料酒、芡粉抓匀。

步骤 5

锅内倒宽油，我放了一点点盐，油温7成以上挨个炸一下，其中土豆条时间稍长一些，淀粉类最后炸。排骨和虾炸了一遍以后又复炸了一次，排骨外表看着有点干这样才好吃。

步骤 6

锅内倒油，比平时炒菜油稍微多一点点，入一半的干辣椒、花椒、蒜、大葱结，炒一下，入干锅酱，炒香后倒入排骨和虾，倒入少量料酒，然后调味，少量生抽、老抽一点点（目的颜色好看）、蚝油、鸡精、白糖，均匀后盛起来。

步骤 7

锅洗净后，同样操作方法把菜炒一下。（香菜、青红椒、芹菜不炒）倒入少量采油，下剩下的葱、姜、蒜，酱，倒入炸过的菜，放少量生抽、鸡精、白糖，炒均匀后，尝一下，如果菜有点生，那就小火多炒一会。菜快熟时放青椒、芹菜，翻炒一会，把开始炒好的荤菜倒进去，翻炒均匀后沿着锅边喷些醋，撒少许五香粉或者孜然粉，翻炒均匀然后就出锅，上面撒熟芝麻和香菜。

排骨的虾煲汤做法大全家常做法图片视频

用料

一、主材 

排骨 1.5斤（不要切太大！）

虾 1.5斤（去头、去黑线、开背）

土豆 1个（切成条好一些）

藕 一节，破开切厚片

香菇 4朵切厚片儿

茭白 4根，切片

豇豆或者四季豆 一把，切寸段

青椒/红椒 4个

二，配料 

姜 6片

大葱 1根

香菜 2根（可不要）

蒜 10瓣

菜籽油 较多

干锅酱 5勺重庆干锅酱

盐 少许

料酒 少许

花椒 一把

干辣椒 2把

鸡精 少许

蚝油 1勺

白糖 1勺

五香粉（孜然粉） 少许

熟芝麻 少许

洋葱 少许

做法步骤

步骤 1

准备好配料。

步骤 2

洗净排骨，焯水。（水中放料酒、葱段、姜片、花椒、少许盐）。把排骨煮30分钟。

步骤 3

等待煮排骨时候把配菜收拾出来。除香菜、青椒、芹菜外其余菜焯一下水，捞出待用。

步骤 4

收拾虾。（去头、开背）用料酒、芡粉抓匀。

步骤 5

排骨煮30分钟，沥干备用。（我倒了一点点生抽2滴老抽搅拌均匀，目的增加底味和上色。老抽千万不能多，不然成品排骨太黑了，炸之前裹上芡粉。

步骤 6

锅内倒宽油，油温7成，排骨和虾炸完后，挨个炸蔬菜，淀粉类最后炸，比如土豆、藕。

步骤 7

炸好的配菜待用。

步骤 8

锅内留多点油，平时炒菜1.5倍的量。干辣椒提前洗一下，这样不易糊，下干辣椒、花椒、蒜、大葱段，炒一下，入5勺干锅酱，小火炒香后倒入排骨和虾，倒入少量料酒，倒入青椒、洋葱、芹菜这类不需要炸的蔬菜，翻炒一会，最后倒入炸过的蔬菜，然后调味：生抽1勺、2滴老抽上色、蚝油、鸡精、1勺白糖，翻炒均匀后喷几滴醋在锅边，搅拌均匀后，撒上熟芝麻，盛起来。

排骨虾煲的做法窍门

做法一

食材：排骨、虾、生姜、大蒜、辣椒、白糖、味精、五香粉、醋。

做法步骤：

1、排骨是找小商贩剁好后拿回家的，清洗的时候要把骨头渣去掉，会磕牙齿。

2、先烧开一锅水，把排骨放入锅中焯一遍水，去掉漂浮上来的浮沫。

3、捞起后，另外找口锅，放入生姜煮（不喜欢用高压锅，煮出来的肉太烂），熬出来的汤等下还要用到，多余的部分，还可以放点白萝卜进去煮。

4、虾买了两种，基围虾和普通海虾，去掉头部和虾线（虾背部第三节，用牙签挑出），另外一盘用来做排骨烧虾。

5、青红椒切段、大颗蒜头去皮备用。

6、锅中放点油，把辅料放入煸炒出香味，排骨炒到变成白色，加入酱油（老抽）都可，再放入虾翻炒，中途加入料酒

7、接着放入生抽、盐、五香粉，把熬出的排骨汤舀上两勺添加进去，盖上锅盖焖10分钟，出锅前放入点醋和青红椒、就可以上桌，再来点香菜点缀下。

炖排骨虾

主料：

虾200克

白萝卜1根

鸡蛋1个

辅料：

淀粉3克

葱1克

白胡椒粉1克

盐1克

料酒2克

油1克

步骤1

准备好食材。

步骤2

虾洗净后去头去壳，再将虾线用牙签去除干净。

步骤3

虾剥好后，用刀剁成虾蓉。

步骤4

加入鸡蛋，料酒、盐调味，鸡蛋只用蛋清就可以。

步骤5

加入淀粉搅拌均匀。

步骤6

锅内倒入适量水煮开，将调好的虾蓉用勺子舀入开水锅中，煮至虾丸变色后捞出。

步骤7

捞出来的虾丸马上放入冰水中。

步骤8

锅内重新烧开水，放入姜片和切好的萝卜丝煮开煮熟。

步骤9

萝卜丝煮好后，再加入虾丸，转小火慢煮10分钟左右，加入盐和白胡椒即可出锅

鲜虾排骨汤

主料

排骨750克，土豆一个，芹菜适量，小米椒适量，洋葱半个

辅料

山茶油适量，姜适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，白胡椒粉适量，干红辣椒适量，火锅底料适量，花椒适量，麻椒适量，烧烤料适量，孜然粉适量，白芝麻适量，蒜适量

1. 精排骨，清水浸泡半个小时，冷水下锅， 焯一滚儿捞出，洗净血水。

2. 锅里另置清水，加入葱姜，一段桂皮，大火烧开，中小火炖40分钟，捞出排骨。

3. 适量盐，生抽，蚝油，白胡椒粉调味， 抓匀。

4. 红薯淀粉适量调成稠酸奶糊， 倒排骨上， 均匀挂糊。腌制十分钟。

5. 土豆去皮。切粗条，芹菜切段，洋葱切粗丝。

6. 锅里适量油烧七成热，土豆条放入，炸至金黄捞出。

7.腌制好的排骨一个一个夹入锅里，炸两分钟左右即可，炸制微微酱红捞出。

8. 锅里留底油，姜蒜，花椒，麻椒，干红辣椒放入微微炒香，切入适量火锅底料，炒出红油。倒入适量开水微煮出味儿，放入炸过的排骨，土豆条，翻炒入味儿。

9. 放洋葱，芹菜段，小米椒放入，翻炒均匀。加适量盐，鸡精，烧烤料，孜然粉，白芝麻，翻炒均匀即可

排骨虾汤怎么做

做法如下：

　　一、面条选择碱水油面为佳，如果没有也可以选择筋道的面条。鲜虾留3只整虾，其余的去头剥壳，头和壳不要扔。

　　二、将面条放入开水中，汆烫5分钟，过冷水沥干放入大碗中备用。

　　三、用煮过面条的水烫一下，豆芽和青菜。

　　四、把烫好的豆芽和青菜捞出码放在面条上。

　　五、锅中加水，放入虾头和虾壳，煮开。

　　六、把煮过虾的虾汤过筛，留下清澈的红色虾汤。

　　七、沙茶酱约2勺，量足会比较香。

　　八、锅底放少许油，放入沙茶酱和花生酱炒香。

　　九、加入虾汤，放入鲜虾断生后捞出，再放入对切开的豆泡、墨鱼丸约煮5分钟。

　　十、煮好后连汤带料倒入面碗中，喜欢吃重口的，可以加上适量蒜泥。

排骨鲜虾汤的做法

可以

材料：肋排400克，基围虾300克，土豆1个，莲藕1节，莴笋1根，花菜1小颗，洋葱半个，蒜1头，香菜适量，花椒1小撮；腌虾调料：盐一茶匙，黑胡椒适量；腌排骨调料：盐一茶匙，料酒1汤匙，老抽一汤匙，糖半茶匙；酱汁调料：料酒一汤匙，生抽两汤匙，老抽半汤匙，醋三分之一汤匙，香辣豆，豉酱一汤匙，豆瓣酱一汤匙，糖三茶匙；其他调料：盐一茶匙，椒盐和孜然粉适量。做法：

1、基围虾去腮和虾线，背面剖开，洗净充分沥干，加调料抓匀腌制半小时以上；

2、排骨浸泡半小时左右去血水去腥，冲洗干净后充分沥干，加调料抓至水份充分吸收，腌制半小时以上；

3、土豆和莴笋切条，藕切片，花菜撕成小朵，洋葱切小丁，蒜去皮，香菜切段备用；

4、 锅内倒入足量的油，依次倒入各种配菜炸制，炸好的莴笋还保持碧绿色，排骨要炸两次；

5、另起油锅，倒入花椒炒出香味捞出花椒，倒入洋葱和蒜头略炒；

6、出锅撒椒盐和孜然粉，最后用香菜装饰。