羊肉炖豆腐汤的做法大全家常做法(羊肉炖豆腐做法大全窍门窍门)

羊肉炖豆腐做法大全窍门窍门

原料:

羊肉 (400g)

白菜 (半棵)

豆腐 (2块)

盐 3勺，

生抽 1勺，

香菜 4棵，

羊油辣椒 2勺，

食用油 适量，

葱段 2段，

姜片 4片，

八角 2个，

桂皮 1片，

花椒 一把，

料酒 2勺，

1/羊肉切小块，豆腐切块。羊肉冷水浸泡半小时，泡出血水。

2/砂锅冷水放入羊肉，料酒、葱段、姜片、八角、香叶和桂皮，大火煮开转小火炖煮40分钟。

3/炒锅烧热后加油，油热下白菜翻炒断生，加生抽，翻炒均匀。

4/把炖好的羊肉和汤一起倒入锅中。

5/豆腐加入锅中，盖盖焖煮3分钟。

6.锅开放盐和羊油辣椒。

7.出锅，加入香菜。

8.美味又好吃的做羊肉炖豆腐丝完成开吃了。

炖羊肉豆腐怎么做好吃

豆腐炖羊肉是一道普通的家常菜，做法如下；

主料：羊肉(肥瘦)400克,豆腐(北)400克

辅料：河虾50克

调料：料酒30克,花椒10克,盐6克,味精3克,植物油30克,大蒜（白皮）5克,大葱10克,姜10克

制作方法

1. 将羊肉洗净，切成块；

2. 将豆腐切成块；

3. 葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用；

4. 将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用；

5. 放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉块炒至水干，加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸；

6. 用小火炖至羊肉酥烂，加入豆腐块再炖10分钟，撒上盐和味精即可。

羊肉豆腐怎么炖

原料：豆腐 (4块)

瘦肉 (50克)

大蒜 3个

香葱 3根

干辣椒粉 10克

盐 1克

鸡精 1克

蚝油 0.5克

酱油 0.5毫升

做法：1.准备好所有食材先把白豆腐中间抠个洞。

2.把瘦肉洗干净剁成肉泥，和抠出来的豆腐拌在一起，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀后捏成4个丸子备用。

3.把葱和蒜切成末。

4.把油烧热，然后把豆腐放入锅中文火慢煎，然后加入覆盖到豆腐面的水。

5.水烧开后，汤里加入适量的盐，鸡精，酱油，蚝油，然后把做好的肉丸也放入锅中。等汤收成粘稠的汁，就把豆腐和肉丸子汤出来摆盘，汤汁另外装起来。

6.然后重新起锅，油烧到温热关火，把干辣椒粉放入。闻到香味后放入大蒜末。把之前剩下的汤汁倒入锅中调成辣汁，把葱花放入锅中拌一下，然后淋到豆腐肉丸上即可。

羊肉炖豆腐汤窍门

原料：羊骨头汤、羊肉、大白菜、豆腐、粉丝、料酒、香菜、生姜、盐、胡椒粉各适量。

　　准备：羊肉洗净，提前冻一下，切成薄片备用。豆腐切小块。大白菜洗净，切块。生姜切片。香菜洗净切段。

　　做法：炖锅中倒入适量羊骨头汤，放点姜片，加点料酒。大火烧开后，依次放入羊肉片、豆腐、粉丝、大白菜，煮至粉丝软烂后，加盐调味，撒入胡椒粉、香菜段即可起锅。爱吃辣的可以放点辣椒油。

羊肉炖豆腐的方法

能吃。

1、羊肉洗净，切块，入沸水中焯去血水，捞出沥干；豆腐洗净，切小块；姜洗净，切片。

2、煲锅置火上，倒入清汤，加入羊肉块、豆腐块、姜片，大火煮沸后改小火炖至羊肉熟烂。

3、加盐、味精、胡椒粉、香葱段调味即可

羊肉炖豆腐的功效与作用

可以。给大家分享一道做法。

  材料:羊排2斤，豆腐1块约半斤，姜、葱、蒜适量，桂皮2克，香叶2片，花椒5粒，小茴香4个，料酒30克，蚝油1勺。

做法:

1.将羊排切成2厘米小块，用凉水浸泡半小时。

2、把豆腐切成块状，大小与羊排相近，姜切丝，蒜切瓣，葱切段。

3、砂锅中倒入适量凉水，然后放入羊排块，开火。

4、先大火炖，沸腾后，放入桂皮、香叶、花椒、小茴香、料酒、姜片等小火慢炖。

5、小火煨半小时后，加入豆腐、葱、蒜，最后加入盐、生抽调味。

6、中火炖10分钟后，加入一勺蚝油，关火焖5分钟出锅。

羊肉炖豆腐的家常做什么步骤

用料：豆腐180克，羊肉190克，大蒜少许，姜少许，葱花少量，花椒适量，八角一个，盐适量，料酒

做法：1.准备好所有食材，先将豆腐洗净切块，羊肉洗净切块，葱，姜，蒜切好，花椒，八角备用。

2.备小锅，添加清水，开锅下豆腐块开始焯水豆腐，两分钟左右捞出。

3.另起锅，添加清水，下羊肉焯水，开锅两分钟捞出过凉水冲洗。

4.备炒锅，倒适量油，下花椒粒炒香，注意别炒胡了。炒香的花椒捞出不用。

5.花椒去掉留底油，下蒜片炒香，接着下羊肉块翻炒。

6.翻炒两分钟左右倒适量清水。葱段，姜片，八角一起放锅里，倒料酒。

7.转砂锅里，继续炖羊肉。中火烧开改小火慢炖。

8.大约炖了几十分钟。羊肉应该熟透。明显水收了不少。

9.下豆腐块，撒上少许盐，让豆腐入入盐味，继续炖喽。改中火。

10.炖7.8分钟后，豆腐炖透，关火，撒上青红辣椒碎既可食用。

羊肉炖豆腐的做法窍门

羊肉和豆腐可以一起炖着吃,羊肉和豆腐中所含的营养成分并不冲突,不会产生有毒物质,并且羊肉属于温性食物,豆腐是一种温性食物,两者都有互补性的作用。

羊肉豆腐怎么炖好吃又烂

您好，是的，羊肉和豆腐可以一起烧，这是一道传统的中国菜肴。羊肉和豆腐的搭配可以提高菜肴的营养价值，增加蛋白质的摄入量。

羊肉含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养成分，而豆腐则含有丰富的蛋白质、钙、铁、镁等营养成分。两者搭配在一起可以起到互补作用，提高菜肴的营养价值。

至于羊肉和豆腐是否能改善睡眠质量，这需要根据具体情况而定。羊肉含有丰富的氨基酸，其中一种叫做色氨酸，可以转化为血清素，从而促进睡眠。豆腐中含有丰富的钙和镁等元素，这些元素也可以促进睡眠。因此，羊肉和豆腐的搭配可能对改善睡眠质量有一定的帮助。但是，具体效果还要根据个人情况而定。

羊肉炖豆腐的做法大全家常

原料:

羊肉 (400g)

白菜 (半棵)

豆腐 (2块)

盐 3勺，

生抽 1勺，

香菜 4棵，

羊油辣椒 2勺，

食用油 适量，

葱段 2段，

姜片 4片，

八角 2个，

桂皮 1片，

花椒 一把，

料酒 2勺，

1/羊肉切小块，豆腐切块。羊肉冷水浸泡半小时，泡出血水。

2/砂锅冷水放入羊肉，料酒、葱段、姜片、八角、香叶和桂皮，大火煮开转小火炖煮40分钟。

3/炒锅烧热后加油，油热下白菜翻炒断生，加生抽，翻炒均匀。

4/把炖好的羊肉和汤一起倒入锅中。

5/豆腐加入锅中，盖盖焖煮3分钟。

6.锅开放盐和羊油辣椒。

7.出锅，加入香菜。

8.美味又好吃的做羊肉炖豆腐丝完成开吃了。

羊肉炖豆腐怎样做好吃窍门

主料：羊肉(肥瘦)400克,豆腐(北)400克

辅料：河虾50克

调料：料酒30克,花椒10克,盐6克,味精3克,植物油30克,大蒜（白皮）5克,大葱10克,姜10克

制作方法

1. 将羊肉洗净，切成块；

2. 将豆腐切成块；

3. 葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用；

4. 将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用；

5. 放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉块炒至水干，加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸；

6. 用小火炖至羊肉酥烂，加入豆腐块再炖10分钟，撒上盐和味精即可。