油炸发面糖角家常做法(炸糖角怎么做又软又好吃)

炸糖角怎么做又软又好吃

准备食材:五花肉300克，红皮洋葱半个

辅料:奥尔良仲景香菇酱适量， 料酒1茶匙， 盐1茶匙 ，味极鲜酱油1茶匙 ，糖2茶匙 ，南乳汁2茶匙

1，将五花肉切片

2，倒入奥尔良味道的香菇酱

3，倒入适量的料酒

4，少许味极鲜酱油

5，加入适量的糖

6，少许南乳汁

7，最后放淀粉，搅拌均匀

8，放入油锅炸制，炸制外酥里嫩就可以了

9，出锅放到室温，加入紫圆葱片和均匀

如何炸糖角又软又好吃

用料 五花肉 2公斤斤 白醋 适量 碘盐 适量 生姜 一块 白酒 50ml 八角（大料） 一块 冰花酸梅酱 一瓶 番茄酱（海天） 一瓶 白糖 适量 生指天椒 两个 酸甜脆皮扣的做法 架锅下水放八角，白酒，生姜。生姜一块洗干净，不去皮拍扁丢入锅里即可。肉一定要熟透，可煮久一点，可用筷子从肉面插入观察。切记肉一定要熟透，多煮久点不要紧的。无所谓一定要熟透，不熟这个菜就失败不用继续了。酸甜脆皮扣的做法 步骤1 把肉皮层用扎扣肉的扎子扎好孔，皮面擦盐擦白醋，没有扣肉扎就用7、8条穿串的竹签扎。架锅放油等油热开，锅底垫个蒸锅用的隔离层防粘锅。酸甜脆皮扣的做法 步骤2 放肉炸到起皮酥捞起。等凉了用手按下如果不够酥可以后面肉全部炸好，再用勾子勾好下过浸两分钟也可补救。酸甜脆皮扣的做法 步骤3 炸酥勾出锅放凉，刚出锅按皮可能不硬毕竟刚出油锅，过几分钟凉了按就知道皮炸酥了没。酸甜脆皮扣的做法 步骤4 我是春节过年做的顺道炸了两猪脚，哈哈哈～皮炸得好酥。酸甜脆皮扣的做法 步骤5 把肉切片，调酸甜汁淋上即可。酸甜汁调法:一瓶酸梅酱兑一瓶海天番茄（沙司）汁加三勺糖，混合搅拌均匀，切两个生指天椒或者红色美人椒放入一起搅拌。烧锅将搅拌均匀的酸甜汁倒入烧热即可。一下子吃不完的扣肉可放入冰箱存放，每次想吃时切肉放入油锅加热，淋上备有的酸甜汁，装盘摆整齐，用两根香菜围边，美食上桌咯！

如何炸糖角

1、材料准备：面粉1200g、鸡蛋5个、植物油50g、白糖50g、红糖400g、酵母6g和面菜籽油20g

2、1、做面皮：800克面粉里加8克酵母，加牛奶（也可以用水代替），和成光滑的面团，盖上醒2小时以上，发酵成两倍大以上。

3、把发酵好的面团再次多揉揉排出空气，分成2个面团，一大一小。

4、做馅：把最小的一份面团加2个鸡蛋、加白糖50克、红糖500克，加200克面粉拌均匀和成光滑的面团，醒醒（如果鸡蛋不能和好面团就点牛奶或者水）

5、把大面团再揉揉，再加3个鸡蛋、20克菜籽油、食用碱2克、面粉400克、加水合成光滑的面团

6、再分成两个大小一样的面团2个面团都擀成同样大小的大圆片

7、把醒好的红糖面团，也擀成那两份大小一样的面团，把红糖面团（就是做馅在中间）

8、放在一个大圆片上面，再加另外一个大圆片

9、用刀切长条(大约3厘米宽），再切成小斜条大约7厘米长)

10：用手拿起一个斜条，两头捏住，拧两下，成一个糖果子。

11、热锅凉油，油热5成成下糖果子坯，小火慢炸

12、翻面来回炸，炸金黄色捞起沥油即可

油炸糖角的做法视频

准备食材：将面粉、牛奶、鸡蛋、黑芝麻准备好。

将白糖、牛奶混入蛋液，将芝麻直接撒在面粉上。

将混合好的蛋液加入面粉中，开始和面。

和好的面团盖上保鲜膜，”醒“半个小时。醒后的面团做出来的果子，比较酥脆可口。

醒好的面团，置于面板上，用大擀面杖擀成薄饼。

将大面饼切成细细的长条。擀面杖当尺子，一条一条的切开。

将细条摞起来，切成小段。

直接在小段的中间划上三道。

拿起两片，拿一头向中间卷起，从中间的刀缝处穿过去。一个果子便做好了。

如果担心一摞，不好切，那就两个面片摞在一起切。只是这样有点麻烦，但好处是不怕中间有切段的。

将所有的面片都做成果子。不用担心边角料，一会儿也进锅炸。

锅中到足够的油，加热。注，要等过热之后再下入果子。我的油没有热好，放进果子后，起了很多泡沫，拍照都不清楚了。

只要果子浮上油面，就基本熟了。只剩下上色了，一面上色之后，翻面，等两面全部上色后，用笊篱捞出。

最后炸边角料，因为边角料薄，炸的时间更短，单独炸，容易控制。

美味的果子就做好了！

炸糖角视频教程

密封保存

1、油炸食品冷却后，用保鲜袋包装起来，这样会保持油炸食品的酥脆。油炸的食品，不宜炸的过多，以防放的太久，用保鲜袋包装保存，也不能放太久，风味口感受到影响。

2、油炸食品不能放冰箱里，把油炸食品放入密不透风的冰箱里，也会因为在密封条件下储存，而产生水气，致使油炸食品变得不酥脆。如果油炸食品变得不酥脆了，可以再用油炸一遍，就会使油炸食品恢复酥脆了

炸糖角角的做法大全家常

配方

黄米粉250克、面粉250克、水260克、糖7克、精盐4克、酵母(干)3克

辅料

花生80克 芝麻80克 核桃60克 红糖40克 食用油适量。

做法:

1.将黄米面与面粉对半，加糖、盐、酵母，混合均匀，加水揉成光滑面团，发酵2.5小时，面团体积2.5倍大

2.将花生、核桃、芝麻放在微波炉里转3.5分钟，有香味的时候就可以了

3将转好的花生、核桃、芝麻放凉，加入红糖

4.放在料理机中，打成细粒，做成馅料

5.将发酵好的面团做成小剂子，擀成四周薄，中间厚的面片，将馅料包入其中，搓成圆球状

6.醒发20分钟

7.我用的是荷叶垫底，中大火，蒸20分钟，关火后2分钟后再揭锅盖

8.放凉

9.将锅中加入适量油，烧热后

10.将果子直接放入油锅中，油炸，只要把表面炸成金黄色就可以了，不要久炸太

炸糖角怎么做又软又好吃窍门

1 活好面揉成面团，用刀分成小块准备擀皮，记住和面的时候面粉里面要加白砂糖和食用 自油，食用油最起码要加一大勺，这样做出来的糕点会酥！

2 擀成像饺子皮一样的圆形状。

3 然后包成饺子状！

4 锅里倒满油，等油热了放饺子炸至金黄色！

炸糖角怎么做又软又好吃的

河南炸糖角的做法材料：普通面粉、开水、白糖、花生油 做法：

1、普通面粉放在干净的盆中，边倒开水边用筷子搅拌成团，至没有干面粉为止，面粉基本烫熟了；

2、放到面团不烫手，取出一小块搓成长条分成若干块儿，压扁擀成包子皮大小；

3、放适量白糖，包成三个角的形状；

4、锅中多放些花生油加热至七八成热，糖三角下锅炸制金黄即可出锅

炸糖角的做法大全集

用料：面粉（中粉） 250克，水 500克，白糖 30克，油 适量，红糖、花生 适量

做法步骤：

步骤 1

把白糖跟水放不粘锅烧开，然后逐次加入面粉，避免结坨，不停翻炒到无干粉即可！火力不要太大，避免糊锅！

步骤 2

炒好的面，摊开晾凉，案板涂油，揉搓光滑

步骤 3

红糖馅：熟花生（也可以➕熟芝麻）打碎，喜欢颗粒状的，可以自行调节，加入红糖、面粉拌匀！加面粉，避免红糖溢出！简单点，直接加红糖就行，不想包馅的，直接在烧开水时多加点白糖也行！

步骤4

分份，包馅，封口，按扁，放入热油锅内炸制金黄即可捞出。