白菜猪肉胡萝卜的做法大全家常(白菜猪肉胡萝卜饺子馅的做法窍门窍门)

白菜猪肉胡萝卜饺子馅的做法窍门窍门

食材用料

五花肉 适量，白菜 适量，鸡蛋 适量，

香菇 适量，胡萝卜 适量，辣椒 适量，

蒜蓉 适量，姜末 适量，盐 适量，鸡精 适量

方法和步骤如下：

第一步：准备好新鲜食材（五花肉，白菜，鸡蛋，香菇，胡萝卜，辣椒）

第二步：肉搅碎（注意不能太碎，不然满口钻），加入蒜蓉，姜末，鸡蛋，盐，鸡精搅拌均匀。腌制10分钟，闻着特别香。

第三步：把白菜，香菇，胡萝卜剁碎，搅拌均匀。

第四步：包饺子。

第五步：辣椒制作，放在锅里干煸后搅碎，浇烧开的油。

胡萝卜大白菜猪肉饺子馅做法大全

红萝卜擦丝，用开水焯一下剁碎洋葱，剁碎白菜，剁碎用盐稍微腌制一下，把水攥出去剁点肉馅放上佐料

白菜胡萝卜猪肉饺子馅的做法大全窍门

【调味料】：葱姜末、红葱、食用油、食盐、十三香、花椒粉。

【所需食材】：豆角（豇豆）、胡萝卜、木耳、鸡蛋

准备饺子馅做法

①：准备适量新鲜的豆角（用四季豆做饺子馅或是豇豆都可以，吃起来口感更好），去掉筋膜部分，再淘洗干净。

②：锅中水开后，先放入适量的食盐和食用油，再放入豆角，焯至断生后，捞出到凉水盆里，再沥干水分。

③：碗中打入6个鸡蛋，放入适量的食盐、少量的白醋（放入白醋后，炒出来的鸡蛋，几乎是没有什么腥味的），充分地搅散后，再炒成鸡蛋碎，自然晾凉备用。

④：一根胡萝卜，淘洗干净后，切掉头尾，用擦丝工具擦成细丝后，再切成小碎丁备用。

⑤：木耳提前用凉水泡发开，淘洗干净后，摘掉根部，也切成小碎丁。

⑥：再准备适量的香油，葱姜末，锅中倒入少量的食用油，油热后，放入葱段和“笮蒙”，炒出香味后，放入切好的胡萝卜碎和木耳碎，再放入适量的食盐、十三香、花椒粉，炒至胡萝卜断生后，盛出到盆里备用。

⑦：将沥干水分的豆角先切成小段，再剁成小碎末，用手挤干水分，最后把挤干水分的豆角和晾凉的鸡蛋碎也都放到盆里。

⑧：先给豆角上放入适量的食盐，将其搅拌均匀，再放入适量的十三香、花椒粉和炸好香油，最后再把三种食材全部搅拌均匀，鲜香可口的豆角（豇豆）胡萝卜木耳鸡蛋饺子馅就调好了。

胡萝卜白菜猪肉可以一起包饺子吗

白菜.木耳能包饺子吗？当然能啦，简单的普通的白菜猪肉的饺子里加上木耳会增加复合味道，大大提升饺子的口味和品质！下面来详细介绍下：

黑木耳提前泡发好，洗净，剁碎；洗净后切成细小的丁；白菜是将略微老点儿的白菜外叶洗净剁碎，再用薄盐略微腌出多余的菜汁来。这些与提前腌好入味的猪肉馅搅拌均匀，就可以包饺子啦！

食材明细 ：猪肉馅200克 泡发黑木耳70克 白菜叶5片 饺子粉800克 清水450克 六月鲜特级酱油40克 大葱半根 盐适量

木耳白菜水饺的做法步骤：

1.饺子粉与清水混合，揉成光滑的面团，盖湿布饧30分钟左右

2.泡发的黑木耳、猪肉馅准备好

3.猪肉馅打入适量的清水，顺着一个方向搅打上劲儿，加入适量盐，倒入适量六月鲜特级酱油

4.肉馅按一个方向混合均匀，将大葱末放在一旁，为防止有臭葱味，先暂时不要将葱末拌入肉馅中

5 .将黑木耳切碎

6.将白菜先切丝、再剁碎

7.放在盆中，撒1克盐，拌匀，静置5分钟

8.将葱花、木耳碎与肉馅混合均匀

9.再将白菜碎混合均匀，根据口味再决定是否加盐

10.饺子馅拌好了

11.饧好的面团取出，搓成细长条，切成大小均匀的小剂子

12.擀成中间略厚、边缘略薄的小圆皮

13.按自己喜欢的方式，或包或挤成饺子

14.煮好的饺子开吃喽！“合子”寓意团团圆圆，和和美美

胡萝卜和白菜猪肉可以一起做饺子吗

1、盆里倒入适量面粉，加少许食盐拌匀，然后用凉水和成一块软硬适中的面团。盖上盖子饧面10分钟，拿出来揉光滑。然后再放回盆里，盖住盖子饧着，我们去调馅儿。

2、将白菜最外面的蔫巴叶子扒掉，切掉根部，把叶子一层层剥下来摞起来，先切成细条，再切成粒，这样剁的时候会省很多时间。撒少许食盐，然后把白菜剁碎成馅。咱这个馅儿不需要剁得特别细腻，略微粗拉一点吃起来有白菜的颗粒感，会感觉更新鲜爽口。

3、将剁好的白菜挤去水分，放在大点的容器里，方便拌馅儿。我一般直接放在炒勺里拌，空间够大，刷起来也方便。注意白菜的水分不要挤得太干，否则白菜只剩下一层皮，就失去了鲜嫩。

4、将油条也切成粒；大蒜拍散，剁成蒜末，放入白菜中。油条不是必须的，可以忽略。

5、倒入适量花椒粉、生抽拌匀，然后倒入适量植物油，再次拌匀，使馅料均匀地被油裹住，防止加盐以后馅料出水。最后加适量食盐搅拌均匀，馅儿就调好了。如果不放油条的话生抽可以不放，只简简单单的用大蒜、花椒粉和盐来调味才足够清爽。

6、将面团拿出来稍揉几下，切下一块，揉搓成长条，切成大小均匀的剂子。撒一些干面防粘，把每个面剂子按扁，然后擀成薄薄的饺子皮儿。咱这是纯素馅饺子，馅比较散，所以饺子皮可以适当大一些，能包入较多的馅料，包起来也容易。另外素馅饺子饺子皮一定要薄，以保证下锅后皮馅成熟速度一致，这样皮儿韧滑、馅料鲜嫩更好吃。

7、包饺子啦！馅儿多放一些，做得皮薄馅大的才香。素馅儿比较散，注意不要把菜叶粘到边缘处，否则煮的时候容易开口漏馅儿。

8、锅里倒入足量水烧开，加入少许食盐，然后下入饺子。饺子都下锅后用勺子贴着锅底推一下防粘，盖上盖子再次把汤烧开。用笊篱压着饺子在锅里转一圈儿，敞着盖子再煮一会儿，中间不时用笊篱压着转个圈，使饺子受热均匀。至饺子全部浮起，肚子变得鼓鼓的，按压一下迅速回弹就煮熟了，捞起控一下水，装盘上桌。

猪肉白菜胡萝卜水饺

我用生馅料 肉馅里放鸡蛋 自己的面团会放鸡蛋 盐 温水揉 有时掺荞麦粉1. 荠菜猪肉 茴香猪肉 芹菜猪肉 青菜饺子 白菜猪肉 酸菜饺子 荠菜加点香油 白菜要烫去水2. 韭菜虾米猪肉或者韭菜蛤蜊猪肉 虾米用温黄酒泡软 蛤蜊要去沙3. 韭黄虾仁肥猪肉 4. 韭黄羊肉5. 萝卜木耳虾仁虾米猪肉 萝卜刨丝用盐杀干净水 木耳丝 我还回家炒熟的芝麻 这个一定要放生抽老抽6. 冬瓜海米猪肉 冬瓜小心不要出水太多7. 我盆友用白菜和馓子包，我个人觉得放上猪油渣是绝配。

8. 吃过一次小鸡蘑菇水饺 好吃坏了9. 南京的朋友可以试试菊花脑 马兰头 马齿苋 甚至是芦蒿 并没有那么恐怖。我们这里南瓜饺子不多 角瓜也没有 但是吃过觉得南瓜 胡萝卜 西葫芦略微一般了。。。最后的最后 我不抗拒吃葱 喜欢香菜 但是吃过大葱猪肉和香菜牛肉的表示真的挺奇异的。。。。建议不要尝试了。。。

猪肉白菜胡萝卜馅包子的做法

1肉切条切碎剁成馅，白菜木耳胡萝卜切碎。白菜撒盐沙出水挤干。胡萝卜碎拿油煸炒一下。猪肉馅放酱油，香油，葱姜碎，少量盐腌制。家乐浓汤宝不开盒放热水里加热，这样化了后拌馅的时候容易拌开。肉馅，白菜，木耳倒入炒胡萝卜的锅内，加入浓汤宝搅拌均匀。

2和面应该是第一步，温凉水和面，饺子面稍微软一点好吃。揉面到光滑后醒着再去做馅。馅和好后，把醒好的面再揉一揉。然后做剂子。

3 包成饺子，下锅煮熟。

白菜胡萝卜猪肉能包饺子吗

牛肉和猪肉能一起包饺子，常见的有牛肉猪肉白菜饺子主料：面粉300克、清水150ml、鸡蛋清1个、盐1小茶匙调料：本地白菜1棵、胡萝卜半根、干木耳15克、猪肉末250克、家乐浓汤宝1个、酱油2汤匙、盐1茶匙、牛肉末适量做法步骤：

1、面粉中加入盐拌匀2、打入一个鸡蛋清3、慢慢加入清水搅拌成絮4、揉10分钟变成光滑面团，盖住醒30分钟5、木耳提前浸泡好洗净6、醒面的时间准备馅料：白菜切末加到肉末中拌匀7、木耳切末、胡萝卜去皮切末加入到肉末中8、加入盐、酱油和浓汤宝9、拌均匀待用10、醒好的面团加少许面粉稍揉一会儿11、取一小块，揉成长条，用刀子切成小剂子12、擀成饺子皮后放上馅13、包好饺子14、把饺子放蒸屉上15、上锅蒸20分钟16、蘸上料汁就可以吃啦