黄豆蒸鱼的做法大全家常(黄豆做鱼怎么做)

黄豆做鱼怎么做

/原料

more

皖鱼适量

洋葱 (1个)

豆腐 (1块)

黄芽白 (适量)

腐竹 (适量)

啤酒 (1罐)

生抽 (适量)

老抽 (适量)

料酒 (适量)

蚝油 (适量)

白糖 (适量)

胡椒粉 (适量)

鸡蛋 (1个)

黄豆酱 (2勺)

生粉 (适量)

盐 (适量)

青红椒 (各1个)

姜片 (适量)

蒜 (适量)

1/皖鱼洗净切厚片沥干水备用。

2/沥干水的鱼片放进碗里，打入一个鸡蛋，加生抽，老抽，耗油，料酒，胡椒粉，生粉，黄豆酱，白糖，盐。

3/所有调料放入后搅拌均匀，每一块鱼都裹上料汁，腌制30分钟以上，想更入味腌制的时间就长一点，腌制过程中翻面，使每一块鱼都均匀入味。

4/姜，蒜，洋葱切好备用

5/豆腐切块备用。

6/腐竹泡发好洗净沥干水（豆腐和腐竹可以只放一样）。

7/金针菇，鸡肉菇，黄芽白洗净沥干水备用

8/砂锅里烧热放油，将姜，蒜片，洋葱爆香。

9/姜，蒜片，洋葱爆香后依次加入菇，豆腐，腐竹，黄芽白，再把腌制好的鱼放在最上面，腌制的料汁也一起倒进碗里，最后放一瓶啤酒，盖上盖子，大火煮15分钟左右即可。

10/撒上点葱花就可以吃了

11.美味又好吃的黄豆皖鱼做法完成开吃了。

黄豆烧鱼怎么烧

黄豆要提前洗净泡六个小时左右，把它彻底抛开，把鲫鱼处理干净，起锅烧油油热后放入葱姜蒜黄豆瓣酱进行烹炒均匀，能吃辣的再放两个干辣椒，然后加入适当的水，把鱼放进去，把黄豆放进去，炖上半个小时左右就可以。

黄豆小鱼的做法

食材明细

鲤鱼、黄豆、葱、黄豆酱、花椒、干红椒、肉末、姜、蒜、油、盐、生抽、老抽、白酒、糖各适量

做法步骤：

1、鲤鱼洗净处理干净备用。

2、加姜丝，白酒，盐，花椒腌制二十分钟。

3、配料准备就绪。

4、锅中入油鱼煎至两面金黄盛出。

5、另入油炒香肉末。

6、加入葱姜蒜翻炒。

7、加入干红椒和花椒炒香。

8、加一大勺黄豆酱，加水煮沸。

9、放入煎好的鲤鱼和黄豆，加生抽提味老抽提色。

10、大火煮开小火慢炖二十分钟，加糖提鲜。

11、出锅加盐调味，撒上葱花即可享用。

黄豆鱼汤怎么做最好

黄豆鱼汤的做法是先将黄豆煮熟，放入鲈鱼中加汤加盐熬制而成

黄豆鱼做法

黄豆的营养价值丰富，有“豆中之王”之称。据了解黄豆的蛋白质含量高达40%左右，是瘦猪肉的2倍多、鸡蛋的3倍，真不愧被叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。现在豆腐、豆浆、豆腐渣等黄豆制品比较普遍的被用于锦鲤饲育中。

　　不是说植物蛋白对于锦鲤来说难吸收，黄豆含的蛋白质不属于植物蛋白吗？原来黄豆蛋白质的氨基酸组成比较接近动物所需要的氨基酸，属于完全蛋白，所以容易被消化吸收。其中赖氨基酸含量丰富，并且含有铁、磷、维生素等。

　　豆腐富含大豆异黄酮，这与动物的雌激素结构极相似，所以有助于弥补雌性激素分泌不足的缺陷。而绝大部分的锦鲤一生都未交配过，体内的卵子只能只能靠自体吸收，喂豆腐则可以促进其消化。因此豆腐对于母鱼极有好处。

　　豆浆用来喂鱼可以促进其增强体质、促进发育。将富含蛋白质的豆浆喂给幼鲤，既便于它消化吸收，又能加快幼鲤的生长发育。

　　豆腐渣含有较丰富的粗蛋白质、粗脂肪等多种营养成分，也是培育鱼苗的好原料。其中的膳食纤维对促进消化和排泄也大有作用。

　　但用黄豆或豆制品喂鱼时需注意以下几点：

　　1）不宜生喂　黄豆中本就含有一种抗胰蛋白酶，它会阻碍鱼体内的胰蛋白酶对蛋白质的消化吸收。因此，喂之前先加热15分钟，可破坏抗胰蛋白酶，从而使蛋白质得到充分利用。

　　2）不宜长期单独投喂　虽然黄豆中的粗蛋白质、粗脂肪丰富，但维生素、钙和磷含量很少，因此喂鱼时，一定还要搭配适量的其他营养物质与饲料。

　　3）不宜喂得过多　如果过多，会引起鱼消化不良等症状。

　　4）禁喂腐败变质的黄豆和豆制品　变质的豆制品含有黄曲霉素等有毒物质，易使鱼中毒死亡，应禁止使用。

黄豆煮鱼好吃又简单

鱼汤里面是可以放黄豆的。一、主料：黄豆大半碗，鲫鱼两条 （约600克），姜3片，水8碗。

二、烹制方法：

1、黄豆洗净，用冷水浸泡4、5个小时。

2、洗净宰好的鲫鱼，抹干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气。

3、煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黄豆、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。三、菜品功效：补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿，降低胆固醇，防止便秘。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。

黄豆做鱼怎么做好吃视频

小鱼咸菜豆的用料

咸菜 克鸡精 勺料酒 勺咸菜 500 g鱼500g黄豆一小把 料酒生抽 葱姜蒜黄豆酱

小鱼咸菜豆的做法步骤

步骤 1

space

切好葱姜蒜

步骤 2

space

黄豆泡至少12小时煮30分钟

步骤 3

space

小鱼洗干净沥干油炸盛出

步骤 4

space

热油炒葱姜蒜出香味，放入咸菜，黄豆，炒办成熟，放入小鱼，加黄豆酱，加水，煮熟

步骤 5

space

咸菜提前泡30分钟

黄豆鱼怎么做好吃窍门

你好可以的，放了黄豆酱以后会炖的更加烂，口感也会更加好的。

怎样做黄豆鱼

1.将鱼洗净去鳞去除内脏 沥干水分备用

2.泡黄豆是我买来泡好的 也可以自己在家泡

3.将小鱼均匀裹上面粉，放入油锅煎至金黄色

4.煎好的小鱼控油后装盘备用

5.准备葱姜蒜切片 准备花椒大料 干辣椒适量

6.将煎好的小鱼放入锅中撒入准备好的调料

7.放入料酒 老抽 白糖 盐 添入末过小鱼的清水

8.大火烧开后放入黄豆，盖上锅盖中火烧至30分钟 出锅前放少许鸡精

9.小鱼熬豆做好啦 微微的辣味香香的豆子味道好极了

黄豆做鱼怎么做好吃

先把柴鱼清洗一下，洗干净后放清水里泡几分钟，把鱼肉里面的血丝浸泡一下。

把鱼头和鱼骨头挑出来，下一步准备煎。把鱼肉先用生姜、盐、小葱、和蛋清腌一下。

把猪油放炒锅内加热，然后放生姜片和盐煸炒，闻到香气后把鱼头和鱼骨头放入锅内煎炸。待两面都煎炸后，往锅内倒入开水放几粒干红枣，煮十几分钟。

接着放一些盐、白糖和醋，再放入点白萝卜、泡好的黄豆，盖好煮十几分钟。接下来就可以把腌好的鱼肉片放里面，小火煮五分钟多，再放入葱花，接下来就可以起锅盛汤了。

黄豆煮鱼的做法大全

用料：鲈鱼 一条，香芽 2根，酸汤肥牛酱 2勺，原味鲜酱油 2勺，黄豆酱 2勺

做法步骤

1、清新酸辣，鱼肉嫩滑，520“鱼”你在一起～

2、鲈鱼处理干净；

3、香芽切片，加入锅里腌制鱼；

4、加入两勺黄豆酱；

5、再倒入两勺原味鲜酱油腌制15分钟；

6、蒸之前放入两勺酸汤肥牛酱再放入两勺清水，大火蒸15分钟即可；

7、出锅前加点香芽片、香芽丝，再剪点香芽叶子装饰一下，就会有高颜值的香芽酸汤鱼噢～