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排骨山药藕汤的做法大全家常做法大全(排骨山药藕汤的的功效)

2023-05-12 09:10:12家乡菜谱1

排骨山药藕汤的的功效

可以

山药莲藕汤

材料:

铁棍山药1根,莲藕100克,枸杞子10克、姜3克、盐2克、味精1克、植物油15克

做法:

1.先将枸杞泡一下;

2.在泡枸杞的时候,分别将山药和莲藕洗净去皮并切片,并将姜去皮洗净切丝备用;

3.将锅置火上,倒入植物油,待油热至7成时,放入姜丝爆香,之后注入清汤煮沸;

4.放入山药片、莲藕片、和泡好的枸杞,之后用中火煮至熟透;

5.在出锅前加入盐、味精等调料进行调味即可。

排骨山药藕片的功效

都可以加,但加进去后口感不好。

这三样食料不是一路的,最好分别与排骨一起煮汤。

排骨莲藕山药汤

用料

排骨 300g

甜玉米 1根

莲藕 1节

生姜 1块

小葱 1根

盐 适量

米酒汁 1小勺

开水 适量

做法步骤

1、准备好食材,排骨清洗干净后放清水中浸泡半小时左右,中途换2~3次清水,可以彻底将排骨中的血水清除干净;

2、锅中放入适量的清水,将清洗干净的排骨放入锅中焯水,焯水的过程中加入米酒汁,没有米酒汁可以用料酒替代;

3、捞出焯水后的排骨,用清水冲洗干净表面的浮沫;

4、将去皮清洗干净的莲藕切成滚刀块,玉米切小段,生姜切小片。莲藕切好之后建议立即用清水冲洗,防止表面氧化变黑炖出来的汤颜色不漂亮;

5、煤气灶开火,先往高压锅中倒入2L左右的清水,大火烧开后放入排骨、莲藕、玉米、生姜;

6、盖上高压锅的盖子,大火煮开锅后改小火慢炖12分钟左右关火;

7、焖至高压锅中的气压自动放完之后打开盖子,加入适量的盐再盖上盖子继续炖5分钟左右关火。盐的用量根据锅中水的量和自己喜欢的口感掌握用量;

8、等待第二次炖完,高压锅中的气压自动放完之后打开盖子,一锅美味的靓汤就炖好,出锅后撒上少许洗净切碎的香葱;

排骨山药莲藕汤的做法

完全可以的,您说的这几种食物都是滋补类的食材,而且其效用也可以叠加,几种食物不仅可补充人体所需的多种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质,还可补气活血,健脾养胃。老人,妇女,儿童食用效果会更好,但若是孕妇,还是要少吃,或面询医生在食用。

排骨藕片山药汤的做法

排骨汤的最佳配菜是什么

1.土豆

似乎不管哪个季节都有土豆的存在,冬天的时候食物本来就少,蔬菜也少,这个时候土豆变成了家家户户都会存放的一种蔬菜,它含淀粉较多,做法很多,在炖排骨的时候当成配菜放进去,可以让排骨的味道更为鲜美,而且土豆沾有了排骨汤的味道,也变得美味起来。

2.豆角

又扁又宽的豆角是炖排骨的时候人们特别喜欢加入的一种配菜,它能够与排骨互相产生一些物质,而这种物质吃起来会让身体吸收更多的营养成分,加上它们在一起口味也变得美味起来,因此豆角也成了大家公认的炖排骨时的最佳配菜之一。

3.生菜

这是一种很神奇的菜,既可以生吃又可以与排骨一起当做排骨的配菜吃。它长得好看,大家看起来很舒心。而且口感清脆,带有蔬菜的清香。就算是与排骨炖在了一起,它依然能保持自己原有的味道,因此生菜在炖排骨的时候,也是有不少家庭都选择放的配菜之一。

排骨莲藕山药汤的功效与作用

喝山药莲藕排骨汤不会上火,山药莲藕排骨汤是一种营养价值非常高的养生汤,里面含有大量蛋白质,还有多种人体必需的氨基酸,能够强壮身体,同时排骨汤里面还含有丰富的骨胶原,能促进人体对钙的吸收和利用,促进骨骼发育,同时骨胶原还能延缓衰老。

排骨 藕 山药

需要提前准备好的材料包括:排骨 200g、山药 10克、莲藕 1节、红枣 10颗、盐 适量、小葱段 少许、姜片 3片、料酒 2勺。

1、第一步把排骨放锅里焯水。

2、焯水后捞出洗净。

3、砂锅内放入排骨、姜片、料酒、淮山、红枣和清水,大火煮开。

4、煮开后转小火煲1个半小时。

5、莲藕去皮洗净,用刀切好。

6、锅内放入莲藕,炖半小时。

7、加入葱段和盐拌匀。

8、拌匀后盛出,这样就已经做好了。

排骨山药藕汤怎么炖最好喝

一、山药泥鳅汤

夏天正是吃泥鳅的好季节,此时的泥鳅肉质肥美,营养丰富,低脂肪、高蛋白,比一般的鱼虾营养更为全面,因此常有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”的美誉,既是美味佳肴又是夏日的滋补佳品,夏季经常出汗、身体虚弱的朋友不如在家常做泥鳅汤来喝,效果还是不错的。

所需食材:泥鳅,山药,薏米,莲子,茯苓,生姜。

1、泥鳅用开水冲掉外表的粘液,处理干净备用,山药去皮切成段,生姜切片,莲子、茯苓、薏米提前浸泡。

2、炒锅中加入少许油,油热加入泥鳅、姜片、小火煎至泥鳅焦黄定型。

3、加入适量的清水,大火煮至汤色奶白后加入山药块,浸泡好的薏米、莲子、茯苓。

4、中小火煮至山药软烂,加入适量的盐、胡椒粉调味,一碗鲜美滋补的山药泥鳅汤就出锅了。

二、苦瓜虾皮汤

苦瓜虽味道苦,不大招人喜欢,但好在有着清热下火,降暑止渴的功效,是夏天不可错过的时令蔬菜,将苦瓜煲汤味道极好,再加入少许虾皮,紫菜来辅助,保留食材中的营养物质,做出来的汤鲜美无比,味道比排骨汤都要鲜,隔三差五喝一碗,感觉神清气爽,皮肤都更滑嫩了。

所需食材:苦瓜,冬瓜,紫菜,小葱,虾皮。

1、苦瓜洗净切成段,中间的芯去掉,以免汤味发苦,冬瓜去皮切片。

2、无水无油的锅中,倒入1把虾皮,小火翻炒,至虾皮发黄焦香后盛出备用。

3、锅中少油倒入苦瓜、冬瓜,翻炒至断生加入炒好的虾皮,倒入足量的清水。

4、中火煮5分钟后,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,搅拌均匀关火后撒入紫菜和小葱即可,解暑爽口的苦瓜虾皮汤就做好了。

三、蛤蜊姜汤

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,夏天适合喝一些姜汤,姜能中和寒食带来的肠胃压力,能帮助消化赶走体内的燥热,对于清热降暑有很大的好处,蛤蜊肉质丰腴,细嫩爽口,有“天下第一鲜”的美誉,并且价格实惠,用生姜和蛤蜊搭配,热量低、鲜美解暑,夏天喝再好不过了。

所需食材:干蛤蜊肉,干虾仁,生姜,蟹味菇,冬瓜。

1、蛤蜊肉清洗干净,摘去沙囊, 蟹味菇洗净,生姜洗净去皮切片,冬瓜去皮切片。

2、炒锅中加入少许油,倒入处理好的蛤蜊肉、虾仁,少许姜片和小葱,翻炒出香味。

3、倒入蟹味菇、冬瓜后加入两碗清水,大火煮沸,转中火再煮5分钟。

4、煮至汤色发白后,加入少许盐、胡椒粉,简单调味即可出锅,适合夏天喝的蛤蜊姜汤就做好了。

排骨藕山药炖汤的功效

1、排骨炖玉米:选择新鲜的排骨和玉米搭配在一起炖,不仅好喝,并且营养价值比较高。玉米的口感香甜,通常适合大多数的人群,可以为身体补充所需要的营养成分,容易被人体消化吸收。

2、排骨炖海带:海带属于比较常见的海产品,里面含有丰富的维生素以及钙质和碘等矿物质,炖排骨的过程当中,适当的加入海带,可以为身体补充所需要的矿物质以及钙质,并且海带的口感爽口,可以降低排骨的油腻性。

3、排骨炖冬瓜:冬瓜是生活当中比较常见的蔬菜,能起到利尿的效果,炖排骨的时候适当加入冬瓜,能起到利尿的效果,有利于皮肤的健康,不仅可以补充营养,同时还能起到美容的效果。

排骨里面含有人体所需要的蛋白质以及多种的营养,平时在吃排骨的时候可以搭配自己喜爱的食材,平时适当的吃排骨对身体健康有很多的好处,可以维持人体的营养均衡,补充体内所需要的钙质。

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