青椒小鱼做法大全家常做法(青椒小鱼图片)

青椒小鱼图片

小干鱼用温水泡个10分钟，然后用手搓搓，用手搓的时候要注意，不要让小干鱼将手弄伤了，在用清水冲洗干净，沥干水。

生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和干红辣椒切碎备用。

青椒洗净切碎备用。

开火，不用放油将青椒下锅炒，放点盐，不放油的话，青椒比较容易炒软很快就熟了，要是放油的话，不容易烧熟。

青椒炒软后，就可以起锅装盘备用了。

开火，锅里放油，冷油锅放入生姜、蒜瓣爆香。

爆香后就可以放入小干鱼，一起翻炒，小干鱼一定要沥干水，否则炒的时候，油容易飞溅出来，伤到手和脸。

翻炒片刻后，感觉小干鱼有点焦黄的时候，就可以放入黄酒、干红辣椒、盐、适量的水、酱油，盖上锅盖焖一会儿，让小干鱼快速入味和烧熟。

焖到水快干的时候，就可以放入炒好的青椒一起继续翻炒。

快速翻炒几下就可以起锅装盘了，哇塞，真的好香哟！食欲一下子就来了，今天晚上一定要多吃2碗饭了，喜欢吃的亲，赶紧去做吧！超级简单哟！

青椒小鱼图片高清

主料：小鱼仔80克

辅料：辣椒酱1匙，葱2段，姜1片，蒜头2瓣

步骤：

1.把小鱼仔洗干净沥干水后，准备辅料把姜蒜头拍下，切碎，再把葱切下。

2.热锅把小鱼仔倒入油中，把葱姜蒜辣椒酱到入，把鱼仔煎香，加盐酱油五香粉翻炒。

3.最后把葱倒入加白酒闷。大功告成，适合吃饭，也适合当零食吃

青椒小鱼图片真实

江西小鱼干炒辣椒做法如下

把小鱼干用水泡五分钟，清洗两遍，一方面让鱼软一点，一方面把表面的杂质清洗干净。同时准备配料，辣椒切斜段，大蒜切片，蒜苗切段。

步骤 2

锅里倒油，中火把小鱼干煸炒干捞出，去掉腥味

步骤 3

锅里重新倒油，放入大蒜，豆豉，炒香，下入小鱼干翻炒，再加入生抽，老抽，白糖，啤酒半杯，胡椒粉，辣椒，蒜苗，盐，翻炒收干乘出。

青椒小鱼虾图片

步骤 1

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新鲜虾尾，清水洗两遍，去虾黄洗净（虾黄不干净一般都洗掉了）洗净后清水加两勺盐浸泡半小时左右

步骤 2

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浸泡后的虾尾捞出，倒入料酒浸泡十分钟，主要去腥味

步骤 3

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泡虾尾的同时可以准备需要的材料了，蒜苗，大蒜（多一些）辣椒根据个人口味放，冰糖，葱花，姜丝

步骤 4

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起油锅放入花椒粒，炒一分钟后放入辣椒，蒜，姜丝，葱花爆香，放入一勺豆瓣酱炒至出油，倒入虾尾翻炒，翻炒一下加入生抽两勺，料酒适量，加一碗水，虾尾一半的位置，放入冰糖，至冰糖融化后放入蒜苗大火翻炒至蒜苗断生，可以出锅了，全程没放盐，豆瓣酱跟生抽的味道已经够了，口重可以适量加盐

青椒小鱼图片大全

328大卡/100克。

青椒洗干净，把小干鱼洗干净，葱、姜、蒜、青椒切丝，起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，加入小干鱼，添加料酒、十三香、酱油翻炒，放入青椒，加入少许的盐、鸡精翻炒，待小干鱼出锅时，放上葱花，找一个漂亮的盘子就可以盛出来了。

青椒烧小鱼

【烹饪食材】：小鱼干半斤、辣椒适量、大蒜适量、生姜适量

【烹饪步骤】：

1、准备好小鱼干，大家可以用自己喜欢吃的种类，我们这边最常见的就是这种的小鱼干，一般农村家都会晾晒这种，因为这种鱼比较便宜，而且还比较多。

2、小鱼干用水浸泡1个小时，因为小鱼干会比较咸，所以用水浸泡一个小时以后就不会这样咸了，泡的时候最好是换一遍清水。

3、辣椒切碎，这个辣椒丝比较辣的一种辣椒，平时的时候还喜欢用这种辣椒做辣椒酱，生姜切丝备用。

4、锅中加入适量的食用油，然后放入姜蒜爆锅。

5、再将切好的辣椒放入锅中，翻炒出红油。

6、然后倒入小鱼干翻炒均匀，不用再格外加入其它的作料了，直到将小鱼干炒入味了就可以关火了，吃的时候可以撒入一点白芝麻，这样香辣小鱼干就做好了，

青椒鱼的图片

草鱼要吃小辣椒

吃辣椒的鱼蛋白质会增长！

在江西，让草鱼吃辣椒已经有几十年的历史了。因江西盛产辣椒，大个的好的辣椒村民就拿到市场上卖钱，而小的品质不好的，就用来喂鱼，而且村民将村外不吃辣椒的草鱼和村内吃辣椒的草鱼做了一个检测：普通不吃辣椒的草鱼每一百克鱼肉含蛋白质14～15克；吃了辣椒的草鱼美一百克鱼肉蛋白质在18～19克，不光蛋白质增长了，连口感也变得十分细嫩

青椒小鱼的做法大全家常

豆豉青椒

 食材 /

青椒500g、油适量、盐适量、白砂糖1勺

生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g

/ 步骤 /

1、准备原料（表椒，蒜子，豆豉）

2、青椒用刀拍扁

3、把蒜子与豆豉剁成茸备用

4、热锅热油，下青椒煎制

5、两面都煎出虎皮纹为宜

6、然后加入少量的盐，糖调味

7、再来点生抽提提鲜

8、跟着把豆豉与蒜茸放入一起煸香

9、让每一片青椒都沾上蒜茸与豆豉，这样吃起来会更香哦~

煎酿辣椒

/ 食材 /

肥瘦猪肉500g、辣椒、小葱、蒜

盐、糖半茶匙、玉米淀粉

酱油、老抽、料酒、鱼露

鸡精、食用油、胡椒粉

/ 步骤 /

1、准备所需材料

2、将猪肉洗净剁成肉沫

3、将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱

4、再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉

5、将调料和肉沫搅拌均匀

6、辣椒洗净，去净内部的籽

7、用手掰开辣椒酿入肉馅

8、把辣椒填满肉馅

9、依次酿好

10、平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下

11、煎至金黄色后反面，煎至熟透

12、取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀

13、倒入调好的酱油淀粉勾茨

14、把茨汁煮开即可

15、辣椒装盘，淋上茨汁

糖醋青椒

/ 食材 /

青椒400g、蒜头2粒、小米椒3个，油、盐、生抽、白醋、白糖

/ 步骤 /

1、青椒洗净用刀背稍拍几下，对半剖开去籽备用

2、炒锅烧干，到入青椒，皮朝下

3、待青椒皮煸皱时翻个面，淋少许油继续煸至青椒软软的

4、煸好的青椒铲起备用

5、蒜头拍碎，小米椒对半剖开

6、坐锅热油，下小米椒和蒜头煸出香味

7、加入生抽、白醋、白糖、食盐和2匙温水烧开

8、倒入青椒翻炒至入味，加盖焖2分钟，待汁收到粘稠时即可

青椒鱼的做法和步骤

步骤/方式1

备材料，鱼杂用盐、油搓洗干净

步骤/方式2

鱼杂与调味料（盐、糖、鸡粉、胡椒粉、52%酒、生粉）蒜头、辣椒放一盘子，腌上10分钟左右

步骤/方式3

淋下花生油

步骤/方式4

烧沸水，放进盘子，加盖中火蒸8分钟左右

步骤/方式5

淋点海鲜酱油

步骤/方式6

撒下葱花，关火上桌

青椒小鱼小虾图片

先在锅里倒油，第一步把辣椒末炒一下，炒的时候不炒糊。辣椒种要炒香，放入小鱼小虾，把它炒一下三到五分钟就能做出来，这个菜的精华是加了辣椒。

新鲜的鱼一炒肉质很嫩，倒入清水炖一会，调的面糊稍微稠一点。加白糖提鲜，加入面糊，开起锅来把佐料一加，加一点盐，蒜末，放入香椿芽末，香菜，出锅，来一点香油。

青椒小鱼仔怎么做好吃

鱼去鳞去内脏，冲洗干净

步骤2

红椒去蒂去籽，斜切成丝

步骤3

青蒜切成段

步骤4

大蒜去皮，切成片

步骤5

坐锅，开火，倒油

步骤6

加入生姜末（防止鱼粘锅）

步骤7

加入盐（防止鱼粘锅）

步骤8

油热后，放入鱼，煎。移动锅，使油能够煎着所有的鱼

步骤9

两面都煎好后，淋入料酒

步骤10

加入生抽

步骤11

加入水，没过鱼

步骤12

加入白糖，盖上锅盖煮（不要用锅铲翻动）

步骤13

煮五分钟左右，加入味精

步骤14

加入大蒜片

步骤15

加入红椒丝

步骤16

红椒丝煮半分钟左右，再加入青蒜段

步骤17

用锅铲帮忙稍稍翻动一下，出锅装盘