土豆炖牛排骨汤的做法大全家常做法视频(土豆炖牛排骨的简易做法)

土豆炖牛排骨的简易做法

材料主料：豆角300g、土豆2个、牛排骨500g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、味精适量、大料适量、姜适量

牛排骨炖土豆豆角1豆角洗净，土豆去皮洗净切块

2牛排骨洗净焯水备用

3热油锅，放入葱姜和大料炒香

4放入豆角翻炒

5倒入适量酱油炒匀

6放入排骨

7倒入适量清水，大火炖30分左右

8汤汁收的差不多放盐调味

9最后放入味精炒匀即可

小贴士排骨事先焯水去除血沫子清水没过食材即可

土豆炖牛排骨的简易做法窍门

材料 牛小排骨肉1公斤，萝卜200克，粉丝1把，大枣10个，水人参须4克，大葱2根，蒜5个，生姜末1小匙，洋葱0.5个，鸡蛋1个，韩国式的汤料酱油2小匙，食用盐适量，胡椒粉适量

做法

1.在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。

2.当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。汤放得充分凉了之后，上面会出现结成固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头。

3.除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮，当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝，一小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。

4.放如容器中，放上鸡蛋丝装饰即可以食用了。

土豆炖牛排骨的做法大全家常

食材

主料

牛排骨

250g

土豆

一个

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

两小勺

生姜

5g

大蒜

3瓣

桂皮

一小块

胡椒粉

适量

鸡精

适量

生抽

1小瓶盖

步骤

1.烧半锅水，在丢点生姜

2.水开了把牛排到进去在加入两汤匙料酒

3.出好水后捞出来

4.一个土豆削皮洗净切成块块

5.先热锅在倒入适量的油

6.少加点白糖提鲜

7.白糖化了在把辣椒、大蒜、桂皮、生姜到进去翻炒

8.在加入一小瓶盖生抽，炸锅提色

9.在把牛拍到进去翻炒

10.最后加入适量的水，大火烧开入高压锅压40分钟

11.40分钟后在把土豆到进去在压10分钟

12.牛排骨烧土豆就出锅了

小贴士

牛肉很膻，可以用白酒、醋、或茶叶水都可以去膻味的

土豆炖牛排骨的简易做法大全

食材:

牛排 几块 、 料酒 适量 、 耗油 适量 、 酱油 适量 、 花椒粒 几粒 、 生姜 四五片 、 八角 一个 、 桂皮 一小节 、 香叶 两片 、 干红椒(看个人口味，我木有放) 一个 、 葱 适量 、 蒜 少量 、 干山楂 两三片，看各自肉量 、 豆瓣酱 适量

烹饪步骤

步骤1/9

肉放锅中，凉水下锅，放入两片姜片和少许料酒，开始先煮肉。

步骤2/9

煮肉的时候准备炖肉辅料，应为肉比较少，我放了三片姜，三瓣蒜，几段葱，花椒几粒，大料一个，桂皮一小节，香叶两小片，忘放山楂了，放山楂会使肉更软烂。

步骤3/9

然后看肉量多少放入豆瓣酱，耗油，酱油，料酒，先把调料盒拿拿到高压锅外面。

步骤4/9

锅开之后撇漠。

步骤5/9

煮到肉没有血丝，即可，一般娃奶奶会捞出来再用温水洗几遍，我偷懒就把漠撇干净，控了下水放入电压力锅内。

步骤6/9

把佐料和肉充分混合，腌制肉半个小时以上。

步骤7/9

添加水，正好没过肉就行，不要很多水。

步骤8/9

然后选牛肉，口感我第一遍选的软烂，炖好一遍几十分钟以后我又选了一遍适中，再炖了一遍，闷了一晚上，第二天早上放入适量的盐，再煮几分钟就行了。

最后一步

牛排骨就炖好了

土豆炖牛排骨的简易做法视频

准备食材:牛排骨1000克，土豆 4个，胡萝卜适量，葱 一根，姜 适量，蒜 2小块，八角 一个，桂皮 一小块，香叶 两片，小米椒 三个（适量添加），生抽 一勺，酱油 半勺，盐 适量，料酒 一勺，冰糖 适量

做法步

1、排骨冷水下锅。

2、一勺料酒。

3、锅开撇去浮沫煮两分钟，捞出备用。

4、倒入适量食用油，加适量冰糖，中小火炒化。

5、火不要太大

6、冰糖融化，微黄就可以了

7、放入葱，姜，八角一个，香叶两片，桂皮一小块，炒至排骨微黄，

8、一勺生抽，一勺料酒，一勺耗油（就是这种汤勺）翻炒一下，加入没过排骨的开水

9、加入半勺料酒调色，锅开，盖锅盖，小火炖一个小时。

10、我加喜欢吃炖的超级软烂的土豆，因此小火炖半个小时后，加入切成滚刀块的土豆和胡萝卜，继续小火炖半个小时。

11、半个小时之后，大火收汁，这个时候放适量食盐调味（小的调料勺一勺）

12、出锅前放了点小米辣

土豆炖牛排的做法大全

牛排炖土豆好吃

具体做法

1 牛排骨冷水下锅氽水两分钟，冲洗干净。

2 土豆去皮切块，放冷水泡去淀粉，备用。

3 热锅下油，放入姜片煸炒一会。

4 到去洗净的牛排骨，翻炒一会，再加少于料酒，继续翻炒。

5 加入少许生抽，翻炒一会入味。（一直到该步骤都不要加水，为了不粘锅，要频繁的翻炒。）

6 加入黑胡椒汁翻炒一会。

7 加水烧滚。（这时需尝味道，黑胡椒汁有咸味，如太淡可加少许盐，一点点就好。）

8 转高压锅。大火上汽约15分钟关火，自然排气。

9 转炒锅，放入土豆块，去点姜片，加点水将土豆炖熟。（要不时用铲背推到底，以防土豆粘锅）

10 加入少许耗油和鸡精，大火翻炒收汁，起锅。

土豆炖牛肉排骨的家常做法

牛肉和猪排骨可以一起炖，但需要注意一些问题。牛肉和猪排骨性质不同，炖的时间和火候也不同，所以在炖的时候需要掌握好烹饪技巧。

一般来说，可以先将牛肉和猪排骨分别焯水，去除血水和杂质，然后再放入同一个锅中炖煮。

可以根据个人口味加入一些调料，比如八角、桂皮、陈皮等，在火候和时间上也需要掌握好，这样才能确保炖出的牛肉和猪排骨鲜美可口，营养丰富。

土豆牛排骨怎么做好吃又简单

做法：

所需材料：

牛排骨500克，萝卜1个，生姜2片，葱2根，料酒1汤匙，生抽1汤匙，盐、白胡椒粉适量，清水适量。

做法步骤：

1. 牛排骨清洗干净，在开水中焯一下水，去除血沫和杂质，沥干水份备用。

2. 萝卜去皮，洗净后切块备用。

3. 生姜洗净，拍开备用。葱洗净，切葱花备用。

4. 热锅凉油，爆香姜片和葱花。

5. 放入焯水后的牛排骨，翻炒至表面金黄。

6. 加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀，使调味品均匀附着在肉上。

7. 加入切好的萝卜块，翻炒均匀。

8. 加入清水，水量要没过肉和萝卜，烧开后撇去浮沫。

9. 加盐和少量白胡椒粉，转小火慢炖1-1.5小时至肉和萝卜变得软嫩入味即可。

土豆牛排骨怎么做

1.红烧牛排骨

(1)将牛排给切成适合的大小，然后在锅里面放入适量的清水，把排骨倒下去，用水给焯一下，捞起来沥干。

(2)准备好调配料，葱，姜，花椒，干辣椒待用。

(3)在锅里面放入适量的油，等油热了之后，加入调配料，花椒炸过后要去掉。

(4)接着再把焯过水的牛排骨给倒进去翻炒，再放上酱油与料酒，进行调味，均匀的炒合。

(5)等炒好之后，便可以开始炖了，牛排炖的时间要稍微的久一些，加上白糖与老抽进行上色。

(6)等炖好之后，再把汤汁收浓一下，便可以撒上适量的葱花出锅食用了。

2.牛排骨汤

(1)准备好新鲜的排骨，清洗干净，放入清水煮开之后，过一道水，把牛排骨捞起来沥干。

(2)把新鲜的竹笋，然后切成适合的大小，把绰好水的牛排骨给放到锅中，再把竹笋，生姜也一起放入，加上适量的清水。

(3)等牛排骨炖到足够的时间便炖好了，放入切好的葱花，香菜，盐，便可以开动了。

3.牛排骨烧土豆

（1）将原材料准备好，然后把排骨和着生姜先干煸一下，再放入调味料酱汁进行炒合，加入适量的清水。

（2）等牛排骨炖的快好之后，再把土豆加入，炖到土豆软了入味，便可以出锅

（3）放上适量的葱花进行食用了。

土豆炖牛排骨汤的做法

一、材料

牛腹肉(500g)、 土豆 (500g)、姜 (50g) 、葱 (50g) 、花椒 (50g)、 大料 (50g) 、肉桂 (50g) 、红干椒 (一个)

二、做法

锅内将水烧开，加入料酒50g，姜2片，将牛肩肉焯水，去除血水。

将牛肉放入压力锅，加热水及配料。加入料酒50g，酱油10g,食盐适量。

压力锅压20分钟。

将压好的牛肉，切成小块，容易入味。

锅内加入姜丝炸锅，放入牛肉，加入酱油20g调味，口轻的就不要加盐了，口重的人少许放些盐，因为肉炖的时候已经加盐了。正常加酱油就不加盐。

放入土豆，炖至汤干，放入味精即可。

土豆炖牛排汤

1· 牛排解冻

2· 然后泡水里冷水洗一下，排一下血

3· 准备葱姜蒜，切好了备用

4· 提前准备一个调料碗，里面放葱、姜、蒜、花椒面、干椒面、大料面、咸盐

5· 土豆切块泡水里备用

6· 冷水放入牛排（一定要用冷水哦，水多点，因为牛排比较耐炖，然后小火慢炖，不要盖锅盖，以免肉变红）

7· 起沫之后把沫全撇干净然后倒入料酒

8· 把准备好的调料碗里的东西全部倒进去（加一点点醋）（3分钟后盖锅盖）

9· 牛排比较耐炖，我煮了2个小时，（两个小时后用筷子扎一下肉，如果能扎通了，放入土豆）

10· 最后倒一点淡盐酱油，然后就可以出锅了