土豆羊肉粉皮的做法大全家常做法(土豆羊肉粉皮的做法大全家常做法视频)

土豆羊肉粉皮的做法大全家常做法视频

可以

可以吃,羊肉热性放点绿豆粉丝刚好中和一下.没事的 .

土豆粉羊肉的做法大全图解

用料

西红柿 2个

蒜 2瓣

姜 1片

羊肉 100克

酱油 1勺

盐 1勺

白糖 1勺

鸡精 少量

番茄酱 2勺

玉米淀粉 2勺

番茄羊肉卷煲的做法步骤

步骤 1

取出羊肉卷

步骤 2

西红柿切丁

步骤 3

姜蒜切成末

步骤 4

青菜可加可不加

步骤 5

为了有饱腹，还加了少量土豆粉

步骤 6

羊肉卷过血水，变色捞出

步骤 7

加入淀粉抓匀

步骤 8

葱蒜入锅爆香，加入番茄翻炒，然后加入勺番茄酱和适量水，水开，加入盐、生抽、鸡精、白糖，转中火煮会儿，放入土豆粉、青菜，煮1分钟

步骤 9

最后放入羊肉卷，稍微煮下就可以开吃啦，不辣的羊肉卷也很好吃啊

土豆羊肉粉皮的做法大全家常做法视频窍门

1.羊肉洗干净沥干水，置热锅中干炒，记住不要放油，这一次的作用是把肉里的被奸商注入的水炒干净。

2.炒干水，待锅热之后咕嘟嘟地倒上一些酒，划根火柴，朝锅里一点，轰的一声，锅里的酒被点着了，冒著蓝色的火焰煞是好看，嘿嘿，这可是个独门绝招，我今天特别高兴才在这里写出来的，经过这么一处理啊，羊肉的膻味全没了，大伙以后都学着点吧。

3.熄火以后把肉倒出来，锅清洗干净，倒入清油若干，烧热之后再把羊肉入锅，加姜片一起翻炒片刻，最好里面还放几个干辣椒，要整个的，然后加水煮开，加盐，把切成几块的当归一起加进去，转到高压锅里炖一刻钟。利用这个时间把粉皮找出来，怎么没有呢？呵呵，没关系，红薯粉丝也行，在锅里煮软待用。

4.时间到了之后把高压锅里冒著香气的羊肉转到炒锅里，把粉丝放进去再略微煮几分钟，试试咸淡，就可以出锅了，好，加一点点胡椒粉，大功告成！

羊肉土豆粉条的做法

第1步、取适量面粉放入盆中，分次酌量加水，搅拌成絮状物，揉成面团，用打过水的白布盖上醒面。

第2步、每隔10分钟左右揉一次，值至揉成又光又滑的面团。

第3步、适量煮好的羊肉切片，蒜苔切段。

第4步、泡好的土豆粉条剪短，黄花、木耳适当改刀备用。

第5步、炒锅上火，加入羊肉汤，根据自己的口味加少许适量开水。

第6步、放入萝卜丁炖至断生后调味。加盐、胡椒粉、鸡精、生抽。

第7步、把面擀成薄片，切成长条，揪成指甲盖大小的面片。放入羊肉和粉条。

第8步、放入黄花菜和木耳，出锅前放韭菜和香菜。

羊肉土豆粉图片

一：萝卜羊肉汤

1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝

2、锅里倒入底油，放入姜片煸炒出香味

3、倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味

4、水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜

5、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅

二：滋补羊肉汤

1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净

2、红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片

3、锅内加水，待水开时放入羊肉块

4、用中火煮去血水，捞起冲净待用

5、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞

6、然后加精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒

7、注入清水，放入蒸锅蒸两小时即可

三：栗子羊肉汤

1、羊肉洗净，切成小丁

2、加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制

3、栗子肉煮至四成熟，切成小丁

4、锅内放羊肉汤、姜片、葱段、黄酒

5、加入羊肉丁、栗子丁，烧开后改中火炖至羊肉熟烂

6、以盐、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡即成

四：番茄羊肉汤

1、羊肉洗净，整块放入锅内

2、加水煮至五成熟捞出，切成小方块待用

3、马铃薯去皮，番茄去籽

4、与洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块

5、番茄酱加入少量的洋葱末，用油稍炒

6、再加羊肉汤，即成番茄酱汁

7、取羊肉汤烧开，将羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中

8、并加盐，番茄酱汁，待汤煮熟

9、放入胡椒粉，撒上香菜末即成

五：清汤羊肉煲

1、羊肉先用水焯干净浮沫，然后用煲把水烧开

2、再放入去皮洗干净的竹蔗马蹄

3、另起锅放油、姜、蒜头爆香，再倒入羊肉爆炒

4、溅酒后倒入煲内煮至九成熟后

5、再放入萝卜煮至熟后，放盐调好味

6、再放入冻豆腐、菜心略滚一下便可开餐了

六：羊肉甲鱼汤

1、将甲鱼放沸水锅内烫

2、剁去头、爪，刮去外皮，揭去甲，除去内脏，洗净

3、羊肉洗净

4、将甲鱼肉和羊肉切成方块，一起放入锅内

5、加草果、生姜、水适量，置武火上烧至肉熟

6、加入精盐、胡椒、味精调味即成

土豆粉炖羊肉

食材：羊肉500g，羊骨750g。羊油100g

　　香料配方：陈皮5g，草果50g，白芷5g，丁香1g，桂皮3g，八角2g，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块

　　调料：盐，白糖，味精，黑胡椒，香菜，葱花，胡椒粉，料酒

　　准备工作：我们将羊肉洗干净了，然后剁成小块，然后将羊骨洗干净了，敲碎了，将党参切断了，洗干净了，然后将红枣和枸杞泡开了，将生姜切成片。

　　1、将碎羊骨放到锅底，将羊肉放到锅底，然后将凉水放入，等到全部淹过就可以了，用大火煮沸了，将浮沫撇去了，将羊肉捞出来，洗干净了，备用。

　　2、然后就是二次下锅，倒入适量的水，用大火烧沸腾了，然后将浮沫撇去了，再倒入适量的水，煮沸之后将浮沫撇去了，将羊油放入煮，再将浮沫撇去一次。

　　3、将八角、陈皮、桂皮、草果、丁香、白芷放入，用纱布包起来，做成香料，放到锅里面。然后再将生姜片、料酒、党参段、胡椒粉、味精、精盐放到锅里面，用大火烧沸腾了，煮到羊肉八层熟的时候，就是将枸杞和红枣放入了，然后就是煮差不多2个小时。

　　4、汤要一直保持沸腾，要不然肉汤就是不会乳白，羊肉煮熟之后捞出来，然后切成薄片，放到碗里面，撒上一些香菜就是可以食用了。

羊肉土豆粉的做法 家常做法窍门

主料：带骨羊肉700克、粉条150克、白菜适量。

　　配料：胡萝卜半个(或白萝卜)、红枣5颗、八角2颗、草果2个、生姜、干红椒、桂皮、香叶、葱、香菜、桔子皮(可用陈皮代替)、料酒、郫县豆瓣酱、胡椒粉各少许。

　　做法：

　　1、羊肉用清水冲洗干净，锅中放入适量的水，下入羊肉烧开后捞出，用清水洗去血沫。

　　2、胡萝卜洗净切成两截，用叉子或牙签将其扎上一些小洞。姜切片，葱的葱白部分切成约5厘米长的段，葱叶部分切成花。香菜洗净切段。干红椒剪成两截，去除辣椒籽，洗净。桔子皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净待用。粉条用温水泡软，白菜洗净撕成小片待用。

　　3、起油锅，放入八角、桂皮、干红椒煸出香味，下入处理好的羊肉，翻炒几下后加入少许料酒炒匀。

　　4、放入胡萝卜、生姜、葱白、红枣、桔子皮、草果，一次性加入足够多的水(水要没过所有的材料并高出一些)，大火烧开，用汤勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一个半小时左右。

　　5、将胡萝卜与八角等其它配料捞出不要，加入适量的郫县豆瓣酱(如不喜欢吃辣可不加)。

　　6、放入粉条，加入适量的盐，煮至粉条无硬芯后加入白菜煮一分钟左右，放入葱花与香菜、撒入少许胡椒粉即可。

土豆羊肉粉皮的做法大全家常做法视频教学

白玉菇洗干净用开水烫一下，这样能够去掉菌菇里不好的味道，烫一下就捞出过凉，然后攥干备用；大白菜撕成条后也迅速烫一下过凉备用。

1干豆腐皮切成条状备用，粉皮用清水洗干净了控水。

2锅内首先热油，爆香蒜末和姜末后放入火锅底料炒出香味。现成的袋装料，选自自己喜欢的品牌就行。

3加足量的水，我用的是2.5升的砂锅做的，放了有将近1000克的水，然后放入羊肉片煮开后煮炖10分钟。

4把羊肉片煮10分钟，接着就放入豆腐皮，豆腐皮比较抗炖，可以吸收汤汁里的味道，煮出来很香。

5再放入白玉菇和大白菜，这样再煮开炖5分钟，最后放入粉皮炖5分钟即可。

土豆羊肉粉皮的做法大全家常做法视频教程

主料：羊肉500g，鸡蛋15个，淀粉150g。

　　辅料：植物油适量，姜末适量，菠菜适量，葱未适量，面筋适量，豆腐适量，羊肉汤适量。

　　做法：

　　1.羊肉洗净剁成肉泥，拌入鸡蛋、淀粉、葱未、姜末等料，制成肉馅备用。

　　2.在把鸡蛋打在碗内，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，炒锅烧刷植物油，然后倒入适量搅匀的鸡蛋快速转动炒锅，是蛋液均匀的摊开，使蛋液均匀凝固成圆片，用铲子掀开一角，在锅内干后，用铲子切成小片，装在盘中备用

　　3.将制好的肉馅平抹在鸡蛋皮上，上面再盖一张鸡蛋皮，压实后用刀切成菱形块，下入油锅内炸呈金黄色捞出，另一半肉馅则用手挤成丸子，也下油锅炸熟

　　4.烩制时，炒勺内依次放入羊肉汤和夹板、丸子、菠菜等料，烧开后用淀粉勾薄芡即成。

羊肉炖土豆粉条的家常做法

主料：羊肉500克,土豆500克,胡萝卜100克,葱10克

配料：姜10克,料酒10克,酱油15克,白糖5克,盐15克

制作方法

1,羊肉切小块泡水3个小时

2,下锅焯一下

3,锅里放少许油,葱10克,姜10克,将焯好的羊肉放入,翻炒片刻

4,加入料酒10克,酱油15克,白糖5克,盐15克,少许的水煮1个小时至熟.

5,土豆切块用另一个锅,加少许油慢慢炸熟

6,将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中

7,再倒入炸好的土豆

8,再少烧片刻汤汁收好即好

土豆肉粉皮怎么做?

1.碗里倒入一碗红薯淀粉，再用同样大小的碗倒入一碗半的水，淀粉和水的比例是1比1.5，太稀的话弄不成皮，太稠的话做出来比较硬，淀粉水搅拌均匀后静置10分钟左右，把里面的小疙瘩都完全化开。

2.把淀粉水用过滤网再过滤一遍，过滤完后在碗里加入一勺盐搅拌均匀。

3.锅里水烧开后，把淀粉水倒锣锣里，用手荡匀，让粉浆铺满整个盘子，等红薯粉颜色变白凝固的时候，把锣锣放到开水里，这样可以上下都加热，起大泡后就熟了。

4.粉皮熟了后捞出来，立即泡入提前准备好的冷水盆里，就可以揭了，蒸好的粉皮特别的薄，也特别的光滑，粉皮做好后，多换两次水浸泡。

5.现在可以切粉皮了，把粉皮用刀切成宽窄相同的条，切好的粉皮装碗里。

6.碗里加入黄瓜丝、小米椒、蒜水、调料水、醋水，滴几滴芥末油，加入盐，最后加入辣椒油，咱们今天这个粉皮就做好了，做出来看上去很软，但是吃起来很劲道，而且味道还不错，喜欢的朋友不妨自己在家试试。