香梨的家常做法(香梨怎么做菜)

香梨怎么做菜

食材】：白萝卜1个、胡萝卜1个、小米椒5个、红泡椒2个、包菜叶少许、盐2大勺、白酒50克、花椒10~15粒、白糖2勺。

【做法】：

第一步：将玻璃泡菜罐清洗干净，倒入白酒摇匀后倒出来，风干。

第二步：将白萝卜、胡萝卜去皮清洗干净，切成小段。红泡椒清洗干净沥干，掰成段；小米椒清洗干净沥干，切成小段，包菜叶清洗干净沥干，撕成小块。

第三步：取出一个干净的大碗，放入白萝卜条、胡萝卜条、小米椒、红泡椒、包菜叶、花椒。

第四步：加入盐、白酒、花椒、白砂糖，用手反复抓匀后，放入泡菜罐中，用手按紧实。这样萝卜放置一段时间后，会腌出一些水来。

第五步：将按压紧实的泡菜盖上盖子，并在罐盖旁加满清水，放置3~5天就可以吃了。

香梨怎么做菜吃

1、杭白菊

产自于浙江桐乡的杭白菊是菊花茶中最好的一个品种，在古代还被列为是贡品。优质的杭白菊花瓣色白如玉，香气清新高雅，味道甘甜清爽，除了可以泡茶，还能够制作菊花糕。

2、梨香菊

梨香菊，是清朝皇宫禁苑的名品，其香气如同鸭梨的味道，因此而得名。梨香菊属于浓香型的菊花，它不仅可以泡茶、泡酒，还可以拿来入菜，做成菊花饺子就是一个不错的选择。

3、紫凤牡丹

紫凤牡丹是菊花中的珍品，这个品种花朵硕大，开花之时花瓣重重叠叠，略有蜷曲，外形看起来十分高雅，不仅能够食用，观赏性也是非常高的。

4、黄莲羹

黄莲羹是流传五百多年的珍品，花朵形似荷花，金黄色的花瓣光彩夺目，看起来非常大气，而且黄莲羹自古就是食用的菊花之一，在广州小榄菊花宴上更是被制作成了许多美味佳肴。

5、金丝皇菊

金丝皇菊是菊花中的精品，花朵色泽金黄，而且香气浓郁，它还有丰富的黄酮类化合物以及氨基酸等营养物质，拿来泡茶饮用对我们的身体有着很好的保健功效。

6、高砂

高砂菊花品质优良，它的花朵是纯白色的，花香味很浓，平时可以适量的食用一些菊花能够缓解肿痛，帮助我们调节血压。

香梨怎么做可以止咳

梨汤怎么做能润肺止咳的制作方法如下：首先要准备冰糖雪梨原料：鸭梨1个、少许冰糖。做法：1.把鸭梨洗干净后，切成片状。2.不要忘计把梨中间的种子去掉。否则煮出的梨水会发苦的。3.把梨片放入锅里，然后在锅里倒入适当的开水。4.盖上盖子，用大火开始煮。5.等水烧开后放入冰糖搅拌一下就可以了。

香梨的吃法

将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食用。冻梨又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，即可食用。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由“苹果梨”冰冻而成），冻梨的特点是口感绵密。

冻梨：

东北有冻梨、冻柿子、冻苹果、冻海棠等，是当地特产。冻梨、冻柿子是以前北方冬天里的主要水果。

冻梨、冻柿子一直是东北地区的冬季水果。过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。

把几个冻梨放在水盆里化冻，东北人把“化冻”叫成“缓”或“消”，并因此形成一句歇后语：年三十晚上的冻秋梨----你找消呀。冻梨“缓”的时候，常常是周围结出了一圈冰包围着梨，捏碎包围着的冰，冻梨软了就可以吃了。

香梨做法

梨子是一种很常见的水果，它也是世界5大水果中的一个。营养与经济价值都很高，是国内传统的果树之一。梨树有着适应能力厉害和结果时间早，以及高产出量等优点，它的寿命也不短，作为长久种植的树种很合适。梨树优产的关键在于它花果阶段的管理，对以后的梨子结果量与质量影响特别大。那花果阶段怎样管理才能让梨子生长的更好呢？

首先要做好抵御冷空气的措施，有一些地方的梨树花果开放、结小梨子时冷空气还没有过去，可能会因为气温太冷而让梨树发生受冻或者减少产量，保护好花朵和小梨子不要受到冻伤就是多产基础。增高梨树营养的储存，让它的树势更强壮，以来应对梨树对冷空气的抗性。冷空气还没来的时候，可以用烟熏来温暖果园里的小环境，也能降低冷空气对梨树产生的伤害。

开春的时候给梨园浇灌水、给树冠喷水也是抵抗冷空气的一种方法，这样能让梨树发芽的时间变晚，避开冷空气阶段。这两个措施可以让梨树花朵开放的时间晚三天到5天，效果还是挺显著的。

再一个就是做好人工协助授粉，梨树靠自花来结小梨子概率较低，果实的质量也不行。除了栽种一些授粉用的树以外，还要在恰当的时候人工协助授粉。

采集花粉的时间要准确，太早花粉粒还没有成熟而影响发芽率，太晚梨花已经开放花药又不易落下来，所以应该在梨花开放之前的一天到两天摘花蕾。把摘下来的花蕾集中起来脱药，花要均匀的放在纸上让它阴干（阴干的环境最好在25度）。

理想的授粉时间是有限制的，正常在梨树花朵开放4天之后授粉的能力就消失了。雌性的梨花开放以后要尽快授粉，梨树花朵开放的当天或者开放的第2天，授粉效果都很显著。也可以用昆虫来协助授粉，在梨树果园里放入适量的蜜蜂也能提高梨子结果数量。

梨树也需要间花间果，冬天修剪梨树的时候，花芽数量太多就需要摘掉一部分，留下长势好的壮芽，把病弱和腋间的花芽摘掉。花芽刚长出来到开放这段时间，也要把一些长势畸形和生长太密，以及开花时间晚的花摘掉。梨树长势比较好的，枝条强壮又茂盛可以多留一些梨花，枝条长势很弱，光账面又不充沛的梨树要少留一些花。

梨花朵凋谢以后就可间果了，从5月份的上半个月开始实施，30天之内要做完。梨树龄和树的长势以及品种与去年的产出量都是间果的标准，正常情况下要摘掉一些枝条背面的果子，把枝条下边或者是旁边的果子留下。果形太圆的要摘掉，留下长形的梨子。像是大果子型的梨树品种，每30片叶子就能留一个小梨子，小果子型的梨树品种，每25片叶子就能留一个小梨子。每个小梨子中间的距离要在20厘米到30厘米。

香梨怎么做美食

可以香梨炖冰糖，是一道传统的汉族甜点，小吃主要食材是雪梨，也可以用香梨主要烹饪工艺是炖梨润肺，清热生津，止渴与冰糖同用，增强润肺止咳作用，小儿肺燥咳嗽，干咳无痰，唇干，咽干等症，雪梨可以滋阴润肺，央卫生巾去痰止渴，对咽喉有较好的养护作用。

而且离中比较多糖类物质和多种维生素容易被人体吸收冰糖养阴生津润肺止咳，对肺燥咳嗽，干咳无痰，咳痰带血都有很好的辅助作用

香梨可以做什么好吃的

可以。冻梨是东北地区的一种特色小吃，是将梨冰冻后制作而成的。在东北，冻梨是选用花盖梨、秋白梨以及白梨等梨子制作的，普通的梨子也可以制作冻梨，但口感上可能略有差异。冻梨在食用前，先用水浸泡一会，否则会较硬，咬不动。用水浸泡后的冻梨果肉较软，而且口感冰凉香甜，味道极佳。冻梨除了直接食用以外，还可以烹饪美食或制作甜点。

将冻梨去皮后，捣成沙状，一杯简单的冰沙就做好了，再加上一些水果，口感会更丰富，冻梨还可以制作梨子水。

香梨咋吃

1、用料：猪肉后前尖500克、五花肉300克、梨300克、葱半根、盐适量、油适量、 姜一块、花椒少许、香叶少许、五香粉适量、白胡椒适量、白糖少许、酱油少许、料酒少许。

2、将备好的姜、葱切小块，同肉馅一起搅拌均匀。

3、搅拌好的肉馅撒上适量五香粉，白胡椒，盐，白糖，倒入酱油及料酒，同一个方向搅拌均匀。

4、搅匀后打入两枚鸡蛋。

5、提前将馒头去皮，浸泡在盛有葱、姜、花椒、香叶的开水里，约十分钟。

6、将浸泡充分的馒头放入拌匀的肉馅中，同方向搅拌均匀。

7、注意要同方向搅，加大肉馅的韧劲儿。

8、梨去皮去核搅碎。

9、将梨与肉馅搅拌均匀。

10、加入少量淀粉及香油，搅拌均匀。

11、锅里倒入油，烧至六成热。

12、用大拇指及食指捏出一个圆圆的丸子形状，用小勺剐下来放入油锅。

13、炸至金黄，捞出复炸一遍。

14、至表面焦黄出锅。

香梨可以做成什么

雪梨炖冰糖。

用料：雪梨1到2个，冰糖30到60克。

制法服法：将雪梨去皮、核，与冰糖置瓷杯内，隔水炖至冰糖溶化。 食梨饮汁，晚饭后食用。

注意事项：咳嗽有痰者不宜。脾虚痰湿者慎用。

1、煲糖水，煲成雪梨银耳汤。

2、蒸着吃，挖个小口，舀一勺蜂蜜，冬季适宜。

3、生吃，单吃梨，或者与其他水果配伍，做成水果沙拉。

雪梨炖冰糖

1/15 非常艺术的雪梨炖冰糖。

2/15 准备雪梨1个，冰糖随意，枸杞七八粒，削皮刀1把，小刀1把。

3/15 雪梨用清水洗干净，用削皮刀把梨皮削去，再用小刀把头部和底部的皮削掉。

4/15 用小刀在雪梨顶部三分之一处切开，

5/15 切开的顶部当小盖子，

6/15 用小刀挖去梨核，尽量挖圆形更美观，

7/15 用冰糖填满挖去梨核的空处，

8/15 盖上顶部的梨盖。

9/15 小炖锅中倒入适量清水。

10/15 将做好的梨盅放入小炖锅中。

11/15 盖上盖子插上电源开始炖。

12/15 炖1小时左右雪梨渗出许多梨汤且梨肉变透明时，加入清洗干净的枸杞。（开盖的时候用毛巾包住操作小心蒸汽烫手。）

13/15 枸杞可以梨心里和外面都放几颗，盖上盖子再炖七八分钟就好了。

14/15 炖好后用毛巾包住端出小瓷锅，倒出盛碗里就可以食用了。吃梨肉喝梨汤。

15/15 炖好的雪梨晶莹剔透，汤汁香甜带有梨香非常好喝。

小贴士

炖梨的时候不放水，直接炖，炖的过程中梨肉会渗出很多水份的，所以盛雪梨的容器要尽量深点不要太浅的。

我这里用的是小熊牌的电炖锅，相对炖的时间会比较长。

平时家里可以放锅里隔水炖半小时左右梨肉就会呈透明了，也可以延长炖的时候效果更好。

雪梨要选底部窝很深的梨才好吃，梨核会很小。梨本身很甜，所以冰糖随个人口味添加，怕汤汁太甜的可以加入清水一起炖，稀释一下。

枸杞可以明目消热解渴的功效，随个人喜好添加。

嫌切梨盖挖梨核麻烦的可以直接切块或者切片放碗里炖也是一样的。

或者直接切块加少量水和冰糖放锅里煮也行。

如果是想止咳化痰的，可以加入贝母一起炖，放入冰糖后再将贝母放上面。

贝母在一般的中药店都有售，可以让店家帮你磨成贝母粉，也可以直接整颗都行。