板栗烧鸡腿的家常做法大全(板栗烧鸡腿的家常做法大全图片)

板栗烧鸡腿的家常做法大全图片

板栗鸡是我个人很喜欢的一道菜，鸡肉味道很好，板栗鲜甜可口，做法如下:

主料

板栗 200g，鸡肉 250g

辅料

葱 若干棵姜 若干片蒜 若干个盐 半勺鸡精 小半勺冰糖 2块料酒 1小勺生抽 1小勺

做法步骤

1、买回市场上划过口子的生板栗，洗净；

2、板栗入锅，水开后煮4分钟左右捞出；

3、去壳备用；

4、葱洗净切段备用；

5、姜洗净切几片备用；

6、蒜洗净切片备用；

7、市场上买回来的鸡肉洗净沥水备用；

8、锅中放油，七成热时放入板栗炒到表面变色后捞出备用；

9、热油至七成，倒入鸡块和葱姜蒜一起翻炒至鸡皮微焦；

10、后加入料酒，酱油，盐，两小块冰糖再次翻炒一分钟左右；

11、加入炒制好的板栗，加热水至没过食材；

12、盖上锅盖，中火焖20分钟，大火收干水份，撒入葱段出锅摆盘。

板栗烧鸡腿的做法是什么

主料

鸡腿

250g

板栗

1碗

辅料

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

葱丝

适量

姜

适量

辣椒

3个

蒜片

适量

胡箩卜

适量

花椒粒

适量

步骤

1.把鸡腿洗净备用

2.把板栗洗净放一点盐煮分钟

3.然后把鸡腿和冷水一起下锅汆一下

4.汆一下然后捞出备用

5.拉出把水沥干

6.板栗剥好

7.把葱丝、姜丝、蒜片、辣椒、花椒粒全准备好

8.然后爆锅把葱姜蒜和花椒粒一起放进去爆香

9.放鸡腿翻炒变色

10.变色以后放入酱油继续翻炒

11.把鸡腿炒3分钟然后放入板栗

12.翻炒均匀

13.然后添商量的水盖上盖子开始大火炖熟即可

14.在大火炖10分钟后放入胡箩卜即可。

15.然后放入胡箩卜继续炖15分钟左右

16.完成啦

板栗烧鸡腿的家常做法大全图片视频

步骤/方式1

琵琶腿三个，冷水下锅放入料酒鸡腿，中火烧开，捞出备用。

步骤/方式2

大蒜，葱段，花椒，八角，生片，干辣椒🌶看个人放，

步骤/方式3

热油下锅备料

步骤/方式4

放入鸡腿炒出香味，炒出水分，放入料酒两勺，白醋两勺，翻炒均匀

步骤/方式5

放入生抽两勺，老抽两勺，翻炒均匀，放入板栗

步骤/方式6

放入开水，水慢过鸡腿，放入适量盐，中火烧15分钟，中间翻炒几下

步骤/方式7

收汤，放入一个青辣椒段，放入糖和味精，翻炒均匀出锅

步骤/方式8

装盘

板栗烧鸡怎么做好吃视频

主料

2人份

鸡肉

板栗

辅料

蒜

姜

青蒜

红椒

调料

生抽

白砂糖

蚝油

料酒

鸡汤

板栗鸡步骤1

鸡洗净斩成小块，红椒切小块，大蒜去皮用整颗姜去片切片青蒜切段；板栗去壳去皮先用冷水煮开，煮开后再煮5分钟捞出沥干水

步骤2

锅内烧热2大匙油，放入板栗炒至表面变金黄色，盛出备用

步骤3

剩下的油，放入姜片及大蒜爆香，放入鸡块，翻炒，当鸡块表面金黄色，肉质明显缩小，倒入料酒1大匙煮至干，放入炒好的板栗

步骤4

放入所有调味料及鸡汤1杯，大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制，直至水份快收干

步骤5

放入青蒜白及红椒翻炒至熟，再倒入青蒜叶翻炒至熟即可

板栗烧鸡腿的家常做法大全图片高清

1、首先制作板栗红烧鸡，我们要去市场上购买一只4斤重的鸡。接下来将鸡购买好之后，可以交给卖鸡的商贩把鸡给处理干净一下。然后在把鸡先用清水清洗干净，并进行下一步的操作。

2、把鸡放在菜板上，需要用菜刀把鸡宰成两半然后用刀宰成条状然后宰成块状放入盆中备用。接下来在锅中加入适量的水将鸡肉块倒入锅中进行焯水，然后将鸡肉块打捞出来放入盆中。接下来把购买好的板栗把外壳剥掉清洗干净放入碗中备用。

3、最后在锅中加入适量的油，放入切好的姜片和准备好的花椒进行翻炒然后倒入鸡肉块翻炒熟后加入郫县豆瓣进行翻炒加入少许豆油，然后放入清洗干净的板栗加入适量的水，大火将水烧开后转成中火红烧40分钟后加入适量的盐进行调味即可，这道美味的板栗红烧鸡就制作完成了。

板栗烧鸡可以用鸡腿么?

准备食材。公鸡，板栗，青椒，料酒，盐，鸡精，白糖，蚝油，老抽，酱油，生粉，胡椒粉，葱，八角，姜。

做法。鸡肉洗净切块，下锅焯水。撇去表面浮沫。将鸡块倒出沥水，放入盘中备用。起锅烧油，放入八角葱，姜爆香。将鸡块倒入锅中炒至表面微黄。锅中加入热水。加入调料盐，白糖，老抽酱油进行调味。锅中放入去皮的板栗。盖上锅盖小火烧半小时。锅盖进行收汁。加入少许胡椒粉，尖椒。加入水淀粉进行勾芡。淋入少许明油。使芡汁包裹均匀。出锅装盘即可。

板栗烧鸡腿肉

冰冻的鸡腿做板栗烧鸡，我认为可以，只要你用冰冻的鸡腿做板栗烧鸡的时候，把冰冻的鸡腿解冻的时候解冻好了，做出来的口感非常好，因为板栗里面含有非常丰富的营养物质和烧鸡配在一起简直是绝配，烧出来的烧鸡里面的营养非常丰富，而且还特别适合老人和小孩食用。

板粟烧鸡腿

菜肴名称：　　家制酱肉

原料： 方肋肉1千克

调料： 食盐50克 白糖75克 红米15克 黄酒25克 红酱油25克 葱姜少许 花椒、茴香、桂皮适量

烹饪方法：

1。选料：取肋条方肉一块，刮尽毛污，洗后沥干，用刀尖等距离戳成排洞。

2。制作：花椒和盐炒香。将炒盐均匀地撒在肉面上，用手揉擦至盐粒溶化后，再擦皮面。腌制4～5天，取出漂洗干净，在水中浸1天，除去咸味。然后将肉块置于砂锅中，加水超过肉面，加入部分葱、姜，烧煮近沸时，撇去浮沫，至汤沸后，再用小火焖至七成酥捞出，趁热抽去肋骨。

再入锅加汤1碗及用布袋扎好的香料、葱、姜、红米等放入锅底，加白糖、红酱油的黄酒，试味后煮沸，改用小火焖酥捞出。原汁熬浓后浇在切成小块的肉面上便可食用。

菜肴特点： 酱紫色、有光泽、肉香嫩、带甜味。

菜肴名称：　　苏州五香酱肉

原料： 原料肉100千克

调料： 酱油3千克 绍兴酒3千克 精盐6～7千克 桔皮150克 八角茴香200克 葱2千克 生姜200克 白砂糖1千克 硝酸钠50克

烹饪方法：

苏州五香酱肉亦称苏州腊肉，历史悠久，在北宋时期就已生产，至今已有五六百年的历史。

1981年被评为商业部优质产品。

1。取块：采用皮薄肉嫩，肥膘不超过2厘米，带皮的肋部肉为原料。先刮净皮毛，清除血污，割去奶头，切成每块10×16厘米，重0。8千克的长方块，并在每块上划成8～12条刀口，以便吸收盐分。

2。腌制：将盐和硝的水溶液撒在肉块上，并在肉块表面擦盐，然后置于木桶中，经5～6小时后再放入盐卤缸中腌制。

腌制时间视环境气温而定。室温20℃腌制12小时可，若30℃以上只需4～5小时，冬季气温低，腌制作1～2天才能腌透。

3。酱制：腌好的肉坯沥干卤水。锅内先烧开水，再投入香料、辅料，然后将肉坯下锅，旺火煮制，加入绍酒、酱油后，再改小火焖2小时，待皮色呈麦秆黄色时，在出锅前30分钟加入糖。

出锅时逐块摆在盘里，皮朝上，趁热将肋骨拔出，保持形状美观，冷却后即为成品。

菜肴特点： 皮色金黄，瘦肉略红，肥膘洁白，肥而不腻，鲜美醇香。

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板栗烧鸡块的做法大全

材料：

鸡腿4个，板栗仁半碗，生抽1勺，老抽1勺，葱段适量，姜片4片，蒜片适量，干辣椒3个，八角2块

1. 准备好所有食材、配料，鸡腿切块

2. 拿出美的电压力锅

3. 美的电压力锅锅底倒入适量食用油、然后铺上鸡腿肉、倒入板栗仁

4. 美的电压力锅选择肉/鸡模式，口感选择适中，点击开始

5. 肉/鸡模式烹饪结束后，选择开盖收汁模式，进行收汁

6. 倒出即可，很简单方便，不用炒麻烦的菜，还能吃好，喜欢给点个赞

用板栗炖鸡，意味着吉利（鸡栗）。

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉的蛋白质含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。

栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的菜