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白菜豆腐的家常做法(白菜炒豆腐的家常做法)

2023-05-13 14:20:11家乡菜谱1

白菜炒豆腐的家常做法

1.

准备娃娃菜150克,洗净切块备用。

2.

豆腐100克切块备用。

3.

起锅烧水、倒入豆腐焯水2分钟,捞起沥干水分。

4.

娃娃菜下锅焯水2分钟捞起备用

5.

准备葱姜蒜各2克。

6.

起锅烧油,下入葱姜蒜爆香。

7.

下入豆腐煎2分钟,

8.

放入娃娃菜,加清水200毫升,放入食盐2克、鸡粉1克,胡椒粉1克炖煮5分钟。

9.

出锅撒上葱花即可

白菜豆腐汤怎么做好吃又简单

主料:油豆腐8个、白菜250g、芝麻酱1大勺调料:酱油适量步骤:1.白菜切成细条,油豆腐一开二分,葱切碎;2.锅中煮沸水,倒下豆腐煮熟捞出;3.倒下白菜煮成熟捞出;4.葱花、芝麻酱、盐、酱油、再倒下温开水把调料拌均;5.把油豆腐倒下调好的汁中拌一些味捞出碟中;6.再倒下白菜一起均,捞出至油豆腐的碟中即可食用,如觉得味不足再,把碗中余下的汁淋入去。

炒白菜怎么炒才好吃又简单

食材

青椒 15g

胡萝卜 15g

盐 10g

味精 5g

鸡粉 10g

料酒 10g

白糖 5g

淀粉 10g

生抽 10g

香油 5g

胡椒粉 5g

方法/步骤

将大白菜洗净去跟,取片,从中间拉开。

炒白菜怎么做好吃?

斜刀抹刀块,五花肉顶刀切薄片,木耳洗净去跟摘成小片。

炒白菜怎么做好吃?

葱姜蒜切片,青椒切菱形,胡萝卜切菱形。

炒白菜怎么做好吃?

锅中放入300g清水,大火烧开,放入木耳、青椒、胡萝卜、白菜片焯透控水备用。

炒白菜怎么做好吃?

5

锅中下油,下五花肉炒熟,下入葱姜蒜爆香,放生抽上色。

炒白菜怎么做好吃?

6

加入焯好的木耳、白菜、胡萝卜、青椒,大火翻炒。

炒白菜怎么做好吃?

7

再加入盐、鸡精、鸡粉、料酒、白糖、胡椒粉、少许清水,大火烧开,用水淀粉勾芡,大火翻炒,淋上香油出锅装盘即可。

炒豆腐的家常做法

1.把豆腐先切成1厘米左右厚的大片,再切成小块,猪肉切成末,猪肉选用带些肥肉的味道更好吃,葱切葱花,姜切末,大蒜切片

2.锅内加入水,加入少许盐,烧开,下入豆腐焯水4-5分钟,捞出,放在冷水中投凉,这样豆腐烧制时不易碎,还能去掉豆腥味

3.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不用

4.下入葱花,姜末,蒜片,爆香,下入肉末翻炒,将肉末翻炒至颜色变白,将肉末拨至一边,下入郫县豆瓣酱,小火将豆瓣酱炒出红油,炒出香味,和肉末一起炒匀

5.淋入半碗水,下入豆腐,加入酱油,白糖,少许盐,大火烧开,转中小火,将豆腐烧制入味2-3分钟,淋入水淀粉,大火加热至汤汁变得粘稠,关火,盛出装盘,撒上葱花即可

白菜炒豆腐的家常做法窍门

用料:千层豆腐 (1块),黑豆豉 15克 ,大葱 1小段 ,白菜1棵,生抽 15克白糖 2 油 适量,小米椒 5个

步骤:

1将豆腐切成厚片。

2下入锅中两面煎到金黄。

3然后将豆腐切成细条,白莱切成丝。

4锅里面留一点油,加入一点黑豆豉炒出香味。

5再放入准备好的葱片和白菜、小米椒炒出香味。

6接着把切好的豆腐条放进去,加入生抽、白糖翻炒。

7干煸豆腐就做好了。

白菜炖豆腐怎么做好吃

大白菜500克,豆腐300克,葱姜共30克,盐、胡椒粉、鸡粉适量。

1、白菜、豆腐都适当切块,姜切片,葱切丝。

2、锅烧热,放油适量,放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。

3、下豆腐,放入盐、鸡粉、胡椒粉,稍加一点水,烧开移至小火,待白菜豆腐烧透后出锅。 因白菜烧时会出水,不用放太多水;如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉,味道更好。

怎么炒土豆丝好吃又简单

酸辣土豆丝

主料:土豆300克

调料:食盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、姜2片、干辣椒3个、米醋1汤匙、植物油2汤匙

做法:

1. 土豆冼净,去皮切丝,放入清水中浸泡

2. 锅中热油,爆香姜片和干红辣椒段

3. 倒入土豆丝不停地翻炒

4. 断生以后,调入少许的盐、米醋和鸡粉,炒匀即可

凉拌土豆丝

用料:土豆2个、胡萝卜小半根、青椒小半个、史云生原汁上汤4勺、香醋4勺、生抽2勺、香油1/2勺、糖1勺、盐适量

做法:

1. 土豆去皮后切丝

2. 浸泡在凉水中,备用

3. 胡萝卜洗净去皮后切丝

4. 青椒切丝,备用

5. 大锅内烧开水,依次放入胡萝卜丝、土豆丝和青椒丝

6. 焯煮约半分钟即可出锅

7. 捞出后过凉

8. 沥干水分,备用

9. 小碗内加入高汤

10. 和各种调味料,调匀

11. 将调味汁倒入蔬菜丝中

12. 拌匀即可

小贴士:

1. 蔬菜丝尽可能切的细一些,这样才能保证短时间内焯熟。

2. 几种蔬菜丝进行焯煮的时候,依次放入锅中即可,中间不必刻意进行时间间隔;另外,本菜的口感是非常爽脆的,所以焯煮的时间一定不能长。

3. 调味汁可以按照自己的喜好去调制。

4. 拌匀后放置半小时以上再食用,味道更好哦。

白菜炒豆腐的家常做法大全

1.需要的食材:

白菜、豆腐、粉丝、五花肉、洋葱、小米辣、大蒜、大葱、老抽、食盐、味精

2、一块老豆腐切厚片备用,五花肉切片。准备一块粉丝用热水泡软,泡五分钟左右就变软了。一颗白菜把根部切掉,再把白菜一片一片掰下来,再把菜叶和菜帮分开来,菜帮的地方切稍微大一些,切好后放入漏篮中

3、再用清水多泡一会,白菜虽然外表看上去挺干净的,它也有农药残留在里面。白菜叶子特别软,切都不用切,轻轻地掰一下就可以了,然后同样用凉水泡着,泡十分钟左右,泡好后再用流水冲洗一下

4、大葱切圈圈,小米辣去蒂以后切圈圈,洋葱切洋葱末。粉丝泡软了,用剪刀把粉丝从中间剪开,然后再把泡粉丝的水倒掉,再在粉丝中放入少许老抽上色,搅拌均匀,拌匀后放入食用油,再次拌匀,这样粉丝就不容易粘在一起

5、热锅倒油,放入五花肉下锅爆香,炒香后放入洋葱末、小米辣、葱花一起爆香,再放入少许老抽上色,翻炒均匀,再把菜白也倒进来翻炒,炒匀后再把菜叶也倒进来翻炒,炒到菜叶变软,再放入一勺食盐、一勺味精,再次炒匀

6、炒匀后把豆腐也加进来,盖在上面,很多朋友喜欢把豆腐先下锅煎一下,那样的口感吃起来还没有直接下锅吃好呢。再把粉丝也加进来,再加入凉水,能看到凉水就可以了,也不要太多,因为白菜会出很多水,盖上锅盖,大火烧开,中小火慢炖十分钟

7、时间到时,白菜炖豆腐就做好了,然后盛出装盆,最后把炖豆腐的汤汁也倒进来,满满一大盘,太实惠了。

白菜炒粉条的做法

粉条提前泡软,开水中煮三分钟左右至八成熟,捞出冷水中备用

步骤 2

白菜切条,家里正好剩下一小块肥肉我就用了,没有也可以,有的话会更香~

步骤 3

热锅烧油把肥肉炒出油来,下葱花炒出香味儿,下白菜翻炒

步骤 4

白菜翻炒均匀然后加入一勺生抽,两滴老抽,翻炒至白菜变软,加入适量盐

步骤 5

加入粉条翻炒,一直翻炒两三分钟左右,至粉条和白菜都熟了即可加少量鸡精出锅

白菜炒豆腐的家常做法视频

白菜炒豆腐是一个非常好吃,又简单易做的家常菜,虽然是素菜也是非常下饭。

食材明细

北豆腐、大白菜、盐、蚝油、味极鲜酱油、大葱、姜、蒜、红辣椒。

1、食材备好。

2、辅料葱姜蒜,红辣椒备好。

3、豆腐切成厚片。

4、白菜叶和白菜帮分别切片。

5、炒锅倒入适量油烧热下入豆腐片。

6、豆腐煎至两面发黄捞出。

7、锅里留底油放入葱姜蒜,辣椒煸出香气。

8、放入白菜帮子片翻炒1-2分钟。

9、加入炸好的豆腐翻炒均匀。

10、加入适量味极鲜酱油炒入味。

11、加入少许蚝油增加鲜味。

12、加入白菜叶子。

13、撒上适量盐翻炒入味。

14、加入盐炒入味就可以出锅了。

15、简单又好吃的白菜豆腐做好了

白菜炒豆腐的家常做法窍门视频

【食材】大白菜、豆腐、猪肉、木耳、姜、蒜、盐、老抽、黄豆酱、生抽

【具体做法】

1,大白菜洗净后切成块,白菜帮和白菜叶最好分开放。猪肉切成片,如果换成五花肉更好。木耳提前泡发,洗净。

2,老豆腐切成厚片。鸡蛋打入碗中,加一勺淀粉,充分搅拌均匀。

3,热锅凉油,将豆腐表面裹满鸡蛋液放入锅中。中小火将豆腐煎至表面金黄,盛出备用。

4,炒锅倒油,放入姜丝和蒜末炒出香味。如果喜欢吃辣,可以放些干辣椒一起炒香。然后倒入肉片,大火炒至肉片变色。

5,加入一勺黄豆酱增香,再加少许老抽上色,小火炒出酱香味。

6,接下来倒入白菜帮,大火翻炒,将白菜帮炒软。

7,然后把木耳、白菜叶和煎豆腐全部倒入锅中,根据菜量,加入盐和生抽调味。翻炒均匀后盖上盖子,中火焖3~5分钟左右。

8,最后炖至白菜断生,加少许鸡精增加鲜味,翻炒均匀即可出锅。

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