东北家常打饭包图片(东北人打饭包用的是哪种白菜)

东北人打饭包用的是哪种白菜

食材:大米120克，小米60克，土豆1个，十三香适量，鸡蛋4个，东北酱2勺，香菜少许，小葱2根，大白菜叶适量

做法:

1、大米和小米（2：1）焖成二米饭。地道的二米饭是将大米和小米用水煮开，然后捞出再蒸的捞蒸饭。

2、做土豆泥：锅放油烧热，放去皮洗净切小块的土豆炒香，加没过土豆的水量和十三香大火烧沸，改小火盖上锅盖焖几分钟。

3、土豆块软了，而且锅里还要多留点汤（不然土豆泥太干），再用饭勺背将土豆块捣碎成泥，如果太稀可以开火收一下汤汁，一定不要太干，不用放盐，因为鸡蛋酱是咸的。

4、打饭包所需的鸡蛋酱做法：锅放油，不用烧热就放入搅打均匀的鸡蛋液，用筷子快速搅成碎鸡蛋花。

5、放入用水稀释的东北酱炒香沸腾即可。酱要是干可以再加点水，成品最好是粥状的浓度。

6、打饭包的所有材料：大白菜叶、香菜、小葱、二米饭、土豆泥、鸡蛋酱。

7、打包的方法：取一张（白菜叶如果小的话就用2张）白菜叶，放上二米饭、土豆泥、鸡蛋酱拌匀，在上面放上用手撕碎的小葱、香菜，包成四方包袱状，两手拿着吃。

打饭包是东北哪个地方的

是东北满族家常菜，据说满人打仗，放牧狩猎，都离不开它。

传说是有一次罕王努尔哈赤在一次行军中，路过一户农家，赶上午饭时间还没吃饭就要启程，主妇着急就用生菜叶子包上新做好的米饭，拌上大酱和葱花，让士兵带着路上吃，打仗过后士兵掏出饭包一吃，竟然香气扑鼻，食欲大振，以后这种做法慢慢的就由军中传到民间并盛行一时。

东北打包饭用什么菜

包豆包是一种中国北方特色的小吃。包豆包有两种常见的制作方法，一种是将豆浆加入面粉和酵母一起发酵制作出来的；另一种则是将豆沙加入面团中制成的。包豆包通常是小巧而可爱的，类似于馒头和包子，但是内部填充有豆沙或者红豆等豆类食材，口感绵软且甜度适中。几乎每个中国北方的早市摊位上都可以看到包豆包的身影，它也成为了一种受欢迎的早餐或下午茶选择。除了传统的豆沙口味，现在还有很多不同的口味可以选择，例如奶油、芝士、花生酱等等。无论你是对待这道菜肴是辣还是甜，都可以找到一款适合自己的口味。总体来说，包豆包是中国北方的一种特别美食，可以满足人们对于不同口味和口感的追求需求。

东北打饭包都放什么食材

食材

米饭

三碗

生菜

1棵

土豆

2个

黄瓜

1根

葱

2根

洋葱

半个

木耳(水发)

一把

香菜

1棵

辣椒

6个

鸡蛋

2个

食盐

半勺

东北酱

3大勺

步骤/方法分步阅读

1/11

土豆插成泥

2/11

切末，木耳切丝

3/11

鸡蛋打散，我用的是鸡蛋清，鸡蛋黄做蛋挞去了哈哈

4/11

黄瓜切丁，小指甲大小

5/11

葱、香菜切末

6/11

生菜洗净备用沥干水分

7/11

热锅起油，倒入土豆泥加半勺盐，炒至粘勺，加少半碗水再炒至颜色变深黄，盛出备用

8/11

热锅再起油，加入三大勺东北酱炒香，炒熟。入切好的辣椒末、适量葱花、木耳，翻炒一下即可盛出备用

9/11

再起油，将鸡蛋炒成碎乘出备用

10/11

将所有材料放入刚出锅的米饭中

11/11

搅拌均匀即可

东北人打饭包用的是哪种白菜啊

饭包白菜不是普通的白菜，要选用东北特产的绿叶白菜，那种白菜叶大梗小非常适合用来包饭。

白菜原分布于中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，不适于栽植在排水不良的粘土地上。白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料，具有一定的药用价值。

东北打饭包视频

南方也有，菜叶子学名叫大白菜。

东北饭包的菜叶是大白菜制成的。由于东北天气比较寒冷，而大白菜耐寒，下雪过后大白菜味道更甜，因此在东北很多美食都有大白菜的身影。东北饭包需要米饭、鸡蛋、东北大酱等佐料，将佐料配好后翻炒至熟，用菜包着即可食用。

东北饭包用的什么白菜

食用方法：

1）隔水加热：将调理包直接加入开水中持续加热料理包，约煮3-5分钟。在加热调理包时不定时翻动，防止蒸煮袋与铁锅直接接触导致蒸煮袋融破；避免使用尖锐器具翻动调包2）微波加热；将调理包置于瓷盘中并剪开调理包约1厘米左右的开口，防止调理包因空气不流通而膨胀，或直接倒出在微波专用碟盘中，放入微波炉中大火加热2-4分钟，方方面面常温料理包不添加防腐剂；操作简单，方便，快捷；可保持口味稳定；

东北包饭用的是什么蔬菜

东北饭包是日本饭包的改良食品，日本饭包传入我国后在东北的辽宁省沈阳市兴起。经过改良后变成东北紫菜包饭，紫菜包饭里面有米饭、豆沙及一些蔬菜和鱼及肉食等混合后包成球状。后来在周边城市也逐渐流行起来了，所以就变成了今天的紫菜包饭。

东北人打饭包用的是哪种白菜做的

东北饭包的菜叶是大白菜。 由于东北天气比较寒冷,而大白菜耐寒,下雪过后大白菜味道更甜,因此在东北很多美食都有大白菜的身影。东北饭包需要米饭、鸡蛋、东北大酱等佐料,将佐料配好后翻炒至熟,用菜包着即可食用。正宗的东北饭包,其实

东北打饭包做法

1.把圆白菜叶片一片一片撕下来，从根部撕不容易撕破，先用小刀断一下根部，然后就可以轻松掀开一片叶子了。把叶子放到开水里焯水两分钟后取出。不要时间长

2.焯水后取出，放到凉水里冷却后沥干水备用，这样包饭用的叶子就准备好了，焯过水的叶子就不容易破了，韧韧的，脆脆的，很结实。

3.大酱用温水调一下，调的稍微稀一点，鸡蛋打好，热油爆香葱花，倒入鸡蛋炒匀。倒入化好的大豆酱。炒匀鸡蛋和酱盛出来备用，这样包饭用的鸡蛋酱也准备好了

4.盛好米饭，葱切段备用，黄瓜切段备用，胡萝卜切段备用，辣椒切段备用

5.摊开圆白菜叶，依次放入米饭，蛋酱，葱段黄瓜等蔬菜量不要太多，放在中间位置，上下左右包好叶子，反过来就是一颗完整好看的饭包了

东北包饭包的白菜叫什么

叫生菜，生菜有两种，一种是圆生菜，一种是生菜叶，通常做包饭的都是圆生菜，圆生菜好包，吃起来脆甜，跟饭团包在一起口感很好