家常玉米粒的做法(玉米粒的家常做法多种做法)

家常玉米粒的做法

水烧开后，将玉米碴子和大米一起下锅，煮到没有硬心后滤起来再蒸。

• 如果用这么小的甑子蒸饭，注意底下反过来垫个蒸隔。

• 蒸饭的火，中火即可，这样下面的水不会反到米饭里面，才散舒。

• 甑子饭没有锅巴，不是随水干。如果不劲道那是蒸的时候进水了a、水开了才下米去煮，煮米的水要宽【多】。米少差不多过心就滤起来，米都在还有一点硬心的时候就要滤起来。

b、蒸饭的水不能少，但烧开后不能反水到甑子里。如果甑子小，下面高度浅，就放个蒸隔再放甑子。但水要淹过甑子一公分或稍多。

c、水开了才用筷子把半成熟的米饭蓬松地拨到甑子里面，再盖上盖蒸。蒸出香味后五至十分钟，就可以了。特别是米多的时候，不能有固定时间，因为米的品种和多少，以及火候、用的工具性能都不同。

蒸饭的时候，以香味出来为信号，再继续蒸十分钟左右，米少五至十分钟足够了。

玉米粒的家常做法多种做法

主料：

大米80克

玉米50克

香菇4朵

胡萝卜1段

香肠半根

西兰花1小朵

辅料：

盐适量

做法：

1. 准备好食材。

2. 西兰花先焯下水。

3. 胡萝卜切小粒。

4. 香茹泡发好后切成小粒。

5. 香肠也切成小粒。

6. 淘洗干净的米放入砂锅中，加入适量的水。

7. 盖上锅盖大火煮开。

8. 煮开十分钟后加入香茹香肠粒。

9. 再次煮十分钟后加入玉米粒。

10. 放入适量的盐调味。

11. 继续煮十分钟后加入胡萝卜粒。

12. 最后放入西兰花。即可熄火焖十分钟

玉米粒的做法大全家常做法大全

做法如下

1、玉米粒洗净漓干水备用，辣椒切节或小方块片备用。架锅放油，烧至七成热放玉米入锅炒，放盐，翻炒一分钟。

2、放水70ml入锅，继续翻炒玉米。此时可以稍微关小火一点，让玉米在锅内烧一分钟，有锅盖可以盖盖。然后增大火力，继续翻炒，水快烧干时，放入辣椒，继续翻炒，这时火力要减小，水干即可装盘食用。这样炒出的玉米很有风味。

家常玉米粒做法大全

主料：玉米粒300克

配料：熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克（实耗80克左右），精盐少许。

做法：

1、玉米粒洗净，待用

2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。注意，没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。

3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。一分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量精盐，再翻炒一下，起锅盛盘即可。

注意：这时候油温不要过高，因为玉米是已经炸过一次的了，以防炸得过干，玉米变老。

原料:甜玉米，咸蛋黄3个。

做法：

1.取3个咸蛋黄，加入少许料酒，上锅蒸10-15分钟，把蛋黄碾碎，备用。

2.炒锅中放少量油，倒入甜玉米翻炒，倒入咸蛋黄，加适量的盐调味。

原料：甜玉米粒1罐，咸鸭蛋黄2枚。

做法：

1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，让他们变热。捞出来沥干水分（一定要充分沥干哦！）

2，把糯米粉均匀地滚在玉米粒上。

3，锅里放油，烧热（大概8成热），把玉米里放进去炸脆，然后捞出来，沥油。

4，锅里放一点底油，把两个咸蛋黄放进去，炒开，然后把玉米里放进去。炒匀。出锅。

玉米粒家庭做法

火腿肠，胡萝卜黄瓜切丁。黄瓜只要皮，黄瓜心水分太大

炒的时候先炒胡萝卜丁，也可以先用水焯一下

倒入玉米粒，火腿肠丁，加入糖，盐，糖可以多一些，必经这道菜是以甜口为主。在快出锅的时候放入黄瓜丁，黄瓜丁不能炒时间太长。

家常玉米粒怎么做

1、先将剥下来的玉米粒挑拣出来，选择干净并且没有霉烂的玉米作为原料，然后进行一步步的筛选，去掉尘土跟杂质，要使玉米的净度达到最高的标准；

2、其次再用清水将玉米冲洗干净，再送入池中浸泡个三天三夜，使其达到软化，然后就是将泡软后的玉米用搅拌机搅碎，搅碎之后磨成玉米浆，就是将玉米胚浆及时送入细纱布沉淀4个小时，之后我们就可以得到湿的玉米淀粉，剩下的黄浆可以用来提取蛋白用哦；

3、最后就是将湿的玉米淀粉烘烤两个时辰左右就可以得到干的玉米淀粉，然后放入坛中封口就可以储存起来了，我们在需要用的时候，直接取出一部分来用，基本就是这样了

玉米粒的做法?

用料玉米 300克油 200克白砂糖 适量面粉 适量

做法步骤

步骤 1

准备所有食材

步骤 2

玉米粒开水淖熟，时间10分钟左右。

步骤 3

锅内少量花生油加热

步骤 4

玉米粒拌面粉后平铺到锅内

步骤 5

煎一下定型，不用翻动，加适量花生油没过玉米粒，晃动锅不要粘上。大火煎五分钟左右，成型之后出锅。

步骤 6

多余的油倒出，玉米烙放盘子洒上白砂糖。

玉米粒家常做法窍门

主料

咸蛋黄2个

辅料

调和油适量 食盐适量 面粉适量

步骤1

首先把玉米粒焯一下水，沥干水分备用，把玉米粒放在面粉里，让每一个玉米粒都均匀的裹上面粉

步骤2

咸鸭蛋黄放在保鲜袋里，用擀面杖擀碎备用

步骤3

锅里放油，油温八成热的时候放入玉米粒炸一下，捞出控油

步骤4

另起炒锅，放点底油，把鸭蛋黄倒入锅里炒散，然后放入玉米粒，翻炒均匀，就可以出锅了

家常玉米粒的做法大全家常

材料：

新鲜玉米、白糖、面粉（后两项可以用奶粉替代）、鸡蛋一只

做法：

1、玉米粒加入白糖2勺，水一勺，用搅拌机打碎，注意将玉米中的杂质耐心剔出，不然影响口感；

2、不要搅打得过于碎，可以留一些小颗粒提升口感，将玉米糊倒出，拌入2勺半的面粉，搅匀，能感觉玉米糊开始变得粘稠，搅拌时有阻力即可；

3、再添加鸡蛋一只，可以增加香味。我当时才想起没加白糖，白糖最好和玉米一起搅打，容易入味，但请大家根据自己的口味以及玉米的甜度来掌握，不管作为早餐还是下午点心，都不宜过甜，淡一些能尝到玉米原有的清香；

4、搅拌好的玉米糊应该略为浓稠，下锅煎时不宜散，可以先煎一个试试，如果感觉稀了适量在加点面粉，但别多了咱不是摊煎饼哈；

平底锅煎比较好，倒层底油，烧热后下玉米糊，尽量团成圆饼状，该小火慢慢煎熟一面；

、一面变黄后再轻轻翻面，煎黄另面儿；

6、快出锅时，可以将锅里多余的油倒掉，用干锅、大火再微烤一下，这样煎饼时吸入的多余油份会吐出，吃的时候不会太腻，大家可以把所有饼煎熟后，再集体做这步，时间不宜太长，别糊了哈。

玉米粒的家常做法视频

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玉米粒 做法

食材准备：胡萝卜一根、生玉米一根、耗油一勺、食用盐2克、食用油2勺、鸡精少许

胡萝卜炒玉米粒的做法：

第一步：一根胡萝卜洗净刮皮（胡萝卜划几道长条方便切成小花）之后切成小花

第二步：一根生玉米剥成粒·然后把玉米，胡萝卜一起倒入一个小锅中拿水煮一下，这样子容易翻炒些·

第三步：胡萝卜、玉米粒水煮了后拿冷了冲一下在沥干水，之后一起倒入锅中，锅中放入少量植物油·

第四步：翻炒一会里面加入一小匙蚝油，少量盐，鸡精再翻炒一会可以加入葱拌一下就可以出锅