凉拌白鸡蛋的做法大全家常(凉拌白鸡蛋的做法大全家常菜)

凉拌白鸡蛋的做法大全家常菜

1/9 黄瓜洗净，鸡蛋打散备用

2/9 粉丝放入开水中泡

3/9 将鸡蛋煎成饼

4/9 翻面煎，熟了，放凉备用

5/9 放凉的鸡蛋饼切丝

6/9 黄瓜切丝

7/9 泡好的粉条从中间切一刀

8/9 切好的材料放入盆中，加入调料

9/9 拌均即可

凉拌鸡蛋好吃又好看

鸡蛋在大家的生活中是比较常见的，不管是煮着吃还是炒着吃味道都很不错，而且它相对于一般的食材来说，会更加的有营养，平时要想当成早餐，当到清水里面去煮一下就行了，还能带着走，比较方便。不过你们别以为鸡蛋就只能炒着吃，其实它还可以做成美味的凉菜，方法并不是很难，做出来的口感还是很美味的。在胃口不好的时候吃，还能开胃，可以多吃几碗饭。

凉拌鸡蛋很多人应该没有尝试过，感觉不能这样做，其实做出来味道还是很不错的，而且方法很简单，相对于其它的凉菜来说更加的简单，含有的营养也是比较丰富的。首先将鸡蛋清洗干净，放到锅中煮熟，这一步大家都知道，平时在做凉拌皮蛋的时候也会有这一步，这是为了吃起来的时候味道更好，然后最重要的就是调制酱汁了，不管对于什么样的凉菜，这都是很重要的。如果加入的酱汁不同，做出来的口感自然也是不同的，也就有一些好吃，一些不好吃的区别，在做凉拌鸡蛋也要注意这一点，不然做出来口感就不是很好。

可能很多人会在锅中热油，到时候加入调料一起放到鸡蛋上面，不过今天说的这种是不需要下锅的，将一些调料都放到一起，味道也是很不错的。准备好辣椒，大蒜，将这些都切成碎末，然后在里面加入生抽，醋，食盐，还有白糖，搅拌均匀，要是想吃的辣一些还可以加入一些辣椒油，这样味道也就差不多了。

然后将这些酱汁都浇到鸡蛋上面，平时可以蘸着吃，不过最方便的就是先将鸡蛋切成一小块，然后将这些酱汁浇在上面，这一步是为了更好的入味，吃起来味道也会好很多。这道菜在天气炎热的时候也可以做着吃，还能开胃，平时能多吃几碗饭，还是很不错的。

平时鸡蛋要不就是炒着吃或者是煮着吃，这样做还是比较少的，平时自己可以在家尝试一些，方法很简单，做出来味道也是很不错的。别看这个酱汁看起来很简单，但是要是放错了调料，味道就不同，也就没有那么好吃了。平时自己也可以尝试一下其它的调料，找到自己喜欢的一种。做凉拌鸡蛋时，调味酱汁很重要，好吃又开胃，每顿多吃几碗饭。

凉拌白水鸡蛋

1.首先将鸡蛋干洗净沥干水分先切成片状

2.再切成丝装盘备用

3.浇上香辣红油，多红油少辣椒

4.再倒入些许花椒油提味儿一盘美味下饭的鸡蛋干就做好了

凉拌鸡蛋干成品图

凉拌 鸡蛋

用料主料鸡蛋3个辅料小米椒2个蒜头2瓣生抽适量盐适量麻油适量陈醋适量凉白开适量凉拌鸡蛋的做法1.材料集合2.鸡蛋煮熟，放在凉水里冰20分钟，剥皮，切块，摆入盘子里3.把蒜头，小米椒切碎放入碗里，放入麻油，生抽，盐，陈醋，凉白开，搅拌均匀，把佐料淋在鸡蛋上就可以了，淋的时候要淋均匀4.可以开吃了

凉拌白鸡蛋的做法大全家常菜窍门

青笋一个去皮备用

切成丝

将盐加入，用手揉一下，腌制一会，挤干水分，将多余的盐水倒出去，备用

鸡蛋加少许淀粉，拌匀

锅里抹油，特少的油

煎蛋皮

蛋皮出锅

切丝

将鸡蛋丝加笋丝里面，加葱蒜，加胡萝卜丝，拌匀

加适量香油拌匀，喜欢吃辣的，可以加辣椒油

装盘

凉拌白鸡怎么做好吃

1、麻酱汁。将芝麻酱用香油调稀，加入盐、味精、香油、和蒜泥调和均匀。这种调味汁拌食荤素原料均可。常见的有：麻酱豇豆、麻汁黄瓜等。

2、咸鲜汁。取碗，加入1勺生抽、1勺香油、1勺花椒油，再加入1勺糖、2勺盐、2勺醋拌均。这种调味汁多用于凉拌素菜。

3、酸辣汁。1勺盐、1勺香油、1勺花椒油、2勺辣椒油、3勺糖、3勺白醋。注意：酸辣味的调味汁白糖一定要多放一些。

4、葱油汁。取碗加葱末和盐拌匀，将热油浇在葱上面，再加入八角、草果、小茴香、葱头，味精、麻油即可。适合拌制蔬菜和肉类，比如：葱油鸡、葱油莴笋等。

5、麻辣汁。1勺盐、半勺糖、2勺醋、2勺辣椒油、2勺生抽、1勺香油、1勺花椒油。一般制作凉拌肉菜时多用麻辣汁。

6、糖醋汁。将少许姜片和花椒放入水中熬煮片刻捞出，再放入白糖煮至溶化后出锅，晾凉后再加入醋和少许盐、香油拌匀。 糖醋汁一般用于拌制蔬菜，比如糖醋藕片、糖醋萝卜等等。

凉拌白鸡蛋的做法大全家常菜视频

主要材料：

牛心菜(卷心菜，洋白菜)去根后(370克) 白醋(白米醋)一茶匙

糖一勺 盐一勺子

油辣子小勺 芝麻油小勺

蒜末一勺

作法流程：

1. 材料准备，小小牛心菜，用生鸡蛋来做参照，食谱里没生鸡蛋哈。

2. 牛心菜泡好清洗用手斯大面积，控干水份

3. 煮锅沸水，滴少量油，放进牛心菜，菜掉色、变松就可以捞起来，不必绰水长时间，大概30秒上下。这儿用的牛心菜小小，菜梗也太薄，因此绰水時间较短，一般大颗牛心菜需要适度加時间，估算一分钟上下就可以。

4. 捞起来牛心菜过凉开水水，牛心菜太凉后捞起来手挤干水分

5. 添加一勺子盐，添加一茶匙白醋，一勺白砂糖，一勺蒜末(一个稍大的大蒜瓣)，小勺油辣子，小勺芝麻油

6. 用手抓匀就可以，凉菜用手抓捏较为进味。

凉拌白鸡蛋的做法大全家常菜图片

鸡蛋粉条，韭菜凉拌的做法，八鸡蛋打散，用筷子搅开，把韭菜切成段，然后加入盐鸡精酱油就可以凉拌了

凉拌鸡蛋怎么做好吃法

意思是“不知道怎么办，任其自然好了”。

1、这句话的故事背景 :一位同学在古代文学版发贴说他的先秦文学的老师转行了，在文章的最后他问道:“怎么办?”，庙人在该帖子后回答:“凉拌炒鸡蛋，好吃又好看”，是一句歇后语。

2、“凉拌炒鸡蛋，好吃又好看”是四川方言，是承接楼主的“怎么办”下来，利用“办”与“拌”的谐音回答问题，意思是“不知道怎么办，任其自然好了”。

3、歇后语是中国劳动人民自古以来在生活实践中创造的一种特殊语言形式，是一种短小、风趣、形象的语句。它由前后两部分组成:前一部分起"引子"作用，像谜面，后一部分起"后衬"的作用，像谜底，十分自然贴切。

凉拌白鸡蛋怎么做的

凉拌鸡蛋干做法其实非常简单，首先你要在超市买鸡蛋干，最好是买那种真空包装好的鸡蛋干，然后买回来之后用水洗净切丝，最好再用开水烫一烫一下，捞出备用，然后再放一些香菜，辣椒油和蒜泥办一下，然后再放点盐味精调味