当前位置:首页 > 家乡菜谱 > 正文内容

蒜苔炒鲜虾仁的做法大全家常做法大全(蒜苔炒虾仁好吃吗)

2023-05-14 07:30:12家乡菜谱1

蒜苔炒虾仁好吃吗

蒜苔100克,鲜虾仁150克,芹菜2根,生抽10克,葱白少许,食用油1汤匙,食盐0.5克

辅料:鸡精少许

做法步骤:

1. 蒜苔洗净切段,撒食盐腌制几小时。然后再用清水洗去表面的盐分。

2. 芹菜去掉叶子,洗净切段。

3. 鲜虾去壳去虾线洗净。

4. 切葱白。

5. 热锅冷油。

6. 油热放葱白。

7. 放生抽。

8. 放虾仁翻炒,这样虾仁只有鲜味没有腥气。

9. 虾仁外表断生放蒜苔翻炒几下。

10. 翻炒均匀后,加入芹菜,接着放适量食盐。

11. 翻炒至蒜苔和芹菜熟透,放鸡精提鲜。

12. 翻炒均匀关火。

13. 装盘。

蒜苔炒虾仁怎么做好吃窍门

好吃

原料:虾仁、蒜苔、食用油、青椒、清水、葱、食盐、生抽、鸡精。

做法步骤:

第1步、蒜苔洗净。

第2步、切段。

第3步、放碗里加食盐。

第4步、拌匀腌制2小时。

第5步、腌好的蒜苔。

第6步、虾仁处理干净。

第7步、放清水。

第8步、一起放锅里焯水。

第9步、煮虾仁的时候切葱丝和红椒丝。

第10步、虾仁开锅2分钟。

第11步、捞出洗净浮沫备用。

第12步、热锅冷油。

第13步、油热放葱丝和红椒翻炒。

第14步、放蒜苔翻炒1分钟。

第15步、放小许清水。

第16步、把水炒干。

第17步、放虾仁。

第18步、放生抽。

第19步、翻炒1分钟放鸡精。

第20步、炒均匀即可。

蒜苔炒虾仁的营养价值

一、蒜苔炒肉丝食材准备:蒜苔,五花肉,盐,白糖,食用油,味精,料酒制作步骤1.将新鲜的五花肉洗干净,然后切成肉丝,放在一旁备用。

2.将新鲜的蒜苔洗干净,切成段放在一旁备用。

3.锅中倒入食用油,油热之后先将放入葱姜蒜,然后将肉丝放入锅中翻炒一下,加入一些料酒去腥,然后盛出来。

4.炒过肉丝的锅不用洗,再加入一些油,然后将蒜苔放入锅中翻炒,将炒好的肉丝再倒入进去,同时加上盐、白糖调味。

5.加入少许水让肉丝和蒜台煮一下。

6.出锅之前撒入一些味精即可食用。二、蒜苔炒鸡蛋食材准备:蒜苔,鸡蛋,盐,白糖,味精,食用油。

制作步骤1.新鲜的蒜苔洗干净切成段放在一旁备用。

2.鸡蛋打成鸡蛋液放在一旁备用。

3.锅中倒油。油热之后将鸡蛋液倒入锅中翻炒一下,然后加入蒜苔一起翻炒,同时加入盐、白糖调味。

4.出锅的时候加入少许味精提鲜。三、蒜苔炒虾仁食材准备:蒜苔,虾仁,味精,盐,葱姜蒜,料酒,食用油制作步骤1.新鲜的虾仁用水洗干净,然后在里面加入料酒、葱姜蒜腌制一下。

2.锅中倒路油先将蒜苔炒一下,然后加虾仁进去继续翻炒,加入盐,白糖,味精调味。

3.出锅前撒上一些葱花就可以了。以上就是蒜苔与各种食物搭配在一起炒制的制作步骤,不知道小伙伴喜欢哪一种呢?其实蒜苔属于百搭的食材,我们还可以用蒜苔炒虾糕,蒜苔炒腊肉,或者油炸蒜苔等等,都是非常好吃的。如果小伙伴也喜欢吃蒜苔的话,不如自己亲手制作试试看吧。

蒜苔炒虾仁行吗

【食材】:干虾仁、豆瓣酱、姜、蒜、洋葱、生抽、料酒、葱;

1、干虾仁用温水浸泡,这是第1点,一定要用温水多浸泡,先把虾仁泡发透烹饪时才更容易入味;

2、浸泡后的干虾仁,如果是比较大的虾仁,可以把虾背剥开把虾肠清理干净,清洗后的干虾仁沥干水分备用;

3、准备姜、蒜去皮剁碎,洋葱切块、葱清洗干净切段;

4、锅中倒入食用油,油温热时倒入豆瓣酱、姜、蒜爆炒出香味;

5、倒入泡发后清洗干净的干虾仁,加入适量料酒除腥,翻炒入味;

6、很多人炒干虾仁时,会这样炒香后就加入生抽等调味料,翻炒入味就起锅,这样炒出来的虾仁吃起来口感会很柴,也不入味,第2点,干虾仁炒香后加入少量水焖煮一下,加水焖煮后的虾仁,吃起来口感会更加松软紧实 也会更入味,但有一点要记住加水焖煮后我们需要收汁,如果水分太重,吃起来口感会比较差;

7、在焖煮收汁后的干虾仁里加入洋葱,生抽,爆炒至断生;

8、撒上葱花,如果盐比较淡可以再调入一些食盐,虽说干虾仁自带盐份,但我们在浸泡清洗过程中,已经把盐冲淡了很多,所以大家可以根据具体情况来加盐,盐味调好后翻炒均匀出锅即可。

蒜苔炒虾仁好吃吗怎么做

清炒虾仁  资料:南极虾、莴笋、胡萝卜  调味料:盐、鸡精、料酒、胡椒粉  做法:  一、南极虾去壳、去虾线,洗净擦干水份后用盐、鸡精、料酒、胡椒粉拌匀后腌二十分钟;莴笋、胡萝卜去皮切丁  二、锅内热油,顺次将胡萝卜、莴笋倒入,加少量盐、鸡精调味,炒至断生,捞起备用  三、锅内热油,将虾仁倒入,炒至变色后,参加做法(二)的胡萝卜、莴笋,炒匀即可 主料:荷兰豆500g 基围虾100g辅料:姜适量 鸡精适量虾仁清炒荷兰豆的做法步骤1. 虾去头去壳去脚去虾肠,背部横向改刀切至首尾相连,把虾尾从打开的背部穿过去,就成了一朵花了。2. 热油锅爆香姜丝把虾仁炒至变色成形,装盘备用。3. 下油爆香姜丝,把摘去边角的荷兰豆下锅炒半分钟,放入少量盐,倒入高汤或水少量,盖锅一分钟中小火煮开,再倒入虾仁翻炒五秒钟, 可上锅摆盘。小贴士牢记,荷兰豆极容易熟,不要煮久,看到变色时,就关火可以上锅了,油温的余热还能让它变得更熟,过熟豆身会较软,养分丢失,就成一堆废物了。

蒜苔炒虾仁好吃吗视频

主料

杏鲍菇

200g

蒜苔

200g

辅料

适量

适量

瘦肉

适量

适量

适量

生抽

适量

步骤

1.瘦肉切好,用油盐渍一下备用;

2.这时候把杏鲍菇洗净,切成条状;

3.蒜苔洗净,切成与杏鲍菇相当长的条;

4.锅里热油,下姜蒜和瘦肉炒香至变色;

5.倒入杏鲍菇;

6.倒入蒜苔炒匀,期间可以加少许的水,杏鲍菇自己也会出少许的水份;

7.盖上锅盖一两分钟,炒匀确认食材熟了,加盐调味;

8.加少许的生抽或者蚝油调味都可以!

蒜苔和虾仁怎么做好吃

材料:

虾皮、彩椒、蒜薹、葱姜蒜末儿、盐、白糖、鸡精。

做法:

1、彩椒洗净去蒂去籽,切碎丁待用。

2、蒜薹洗净,焯水,迅速放入冷水里,冲一下,沥干水份,切丁待用。

3、锅里放底油,7、8分热,放入虾皮翻炒出香味。

4、放入葱姜蒜末,翻炒。

5、放入焯好水的蒜薹丁,翻炒数下,调入少许白糖。

6、最后放入彩椒丁,盐、鸡精调味,即可出锅。

蒜苔炒虾仁的做法大全

蒜苔100克,鲜虾仁150克,芹菜2根,生抽10克,葱白少许,食用油1汤匙,食盐0.5克

辅料:鸡精少许

做法步骤:

1. 蒜苔洗净切段,撒食盐腌制几小时。然后再用清水洗去表面的盐分。

2. 芹菜去掉叶子,洗净切段。

3. 鲜虾去壳去虾线洗净。

4. 切葱白。

5. 热锅冷油。

6. 油热放葱白。

7. 放生抽。

8. 放虾仁翻炒,这样虾仁只有鲜味没有腥气。

9. 虾仁外表断生放蒜苔翻炒几下。

10. 翻炒均匀后,加入芹菜,接着放适量食盐。

11. 翻炒至蒜苔和芹菜熟透,放鸡精提鲜。

12. 翻炒均匀关火。

13. 装盘。

蒜苔炒虾仁的做法大全家常菜

步骤1

将虾仁洗净沥干水待用。

步骤 2

在虾仁中加入生粉,调伴均匀待用。不粘锅中放少许油烧热,加入生姜,转中火,放入虾仁,翻炒干水份,加入料酒,少许翻炒,再加入适量生抽。虾仁稍变红色起锅,放置一旁待用。

步骤 3

炒锅中放入油烧热,加入蒜苔翻炒,放入适量盐,翻炒至蒜苔炒熟。加虾仁加入继续翻炒,水份炒干起锅装盘。

蒜苔炒虾仁好吃吗怎么炒

蒜苔100克,鲜虾仁150克,芹菜2根,生抽10克,葱白少许,食用油1汤匙,食盐0.5克

辅料:鸡精少许

做法步骤:

1. 蒜苔洗净切段,撒食盐腌制几小时。然后再用清水洗去表面的盐分。

2. 芹菜去掉叶子,洗净切段。

3. 鲜虾去壳去虾线洗净。

4. 切葱白。

5. 热锅冷油。

6. 油热放葱白。

7. 放生抽。

8. 放虾仁翻炒,这样虾仁只有鲜味没有腥气。

9. 虾仁外表断生放蒜苔翻炒几下。

10. 翻炒均匀后,加入芹菜,接着放适量食盐。

11. 翻炒至蒜苔和芹菜熟透,放鸡精提鲜。

12. 翻炒均匀关火。

13. 装盘。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcp/98833852.html