西红柿牛汤的做法大全家常(家常西红柿牛肉汤窍门)

家常西红柿牛肉汤窍门

补充营养、开胃健脾

番茄牛肉汤为番茄和牛肉进行加工制作而成的汤品，番茄口味酸甜，含有维生素A、维生素C等物质，牛肉富含蛋白质、微量元素等营养成分。进食番茄牛肉汤，具有补充营养、开胃健脾的功效。

1、补充营养：番茄中含有维生素A、维生素C、B族维生素、钙、磷、钾、镁、铁等多种营养元素，牛肉含有蛋白质、脂肪、磷、钾、镁、钙等营养成分，进食番茄牛肉汤，能够补充身体营养，适用于营养不良者。

2、开胃健脾：番茄味道酸甜，牛肉补养身体，滋养脾胃，进食番茄牛肉汤，能够开胃健脾，适宜食欲较差的人进食。

西红柿牛肉汤的做法大全家常窍门窍门

一、用料

牛肉（带肥的，有筋的最好哦，量我是随意的吃多少用多少） 800克

姜 两块

牛油 一块

八角 2-3个

香叶 1-2片

桂枝 1根

花椒 15粒

陈皮(没有可不加) 1-2片

枸杞 适量

牛奶 100克

盐，鸡精，白胡椒粉，高度白酒，冰糖 适量

豌豆尖 适量

土豆，南瓜，萝卜 适量

蒜，小米辣，香菜，葱 适量

花生酱，香油，耗油，藤椒油，花椒油 适量

二、牛奶牛肉汤的做法步骤

步骤 1

先把牛肉浸泡出血水去腥，然后把牛肉切片，姜切成片，热锅，把牛油放进锅内融化

步骤 2

紧接着把两小块冰糖放进锅里融化，再放牛肉花椒粒姜片炒一会儿，炒香，水分差不多干了就放5ml左右的高度白酒，然后再放入八角，香叶，桂枝等香料炒几分钟

步骤 3

加入牛骨汤，熬个40分钟左右，加入盐，胡椒粉调味，加入牛奶，汤会变得浓香奶白

步骤 4

最后一步，调制蘸料，盐，鸡精，耗油，香油，藤椒油，花椒油，花生酱，蒜，香菜，小米辣搅拌均匀即可。

西红柿牛肉汤的做法 最正宗的做法

牛肉汤怎么做好吃

大家吃牛肉汤的时候需要注意方法，首先需要我们准备好牛腩一块，土豆四个，洋葱一个，胡萝卜一根，油咖喱一小瓶。首先我们要把牛腩洗净切块，等到煲里水沸的时候就可以放入，用大火煮开之后就可以倒去血水洗净。然后重新在其中加入大半煲水，然后放入拍扁的一小块儿生姜，还需要用大火煮上半小时。之后我们加入黄酒两匙，调到微火慢炖就可以了。然后我们给土豆去皮，和胡萝卜一起洗净之后，就可以切成一寸见方的块。等到筷子可以戳动牛肉的时候，我们就可以把土豆和胡萝卜倒进煲中一起炖着吃了。我们把洋葱去外皮之后洗净，切成丁备用。然后我们把铁锅用中火烧热，在其中倒入精致油二两，然后再放入两匙油咖喱，煸炒一会就可以在其中放入洋葱，煸出香味之后就可以盛进煲中，然后加入适量的盐和糖，用小火继续炖一个小时，在起锅前的时候加入味精少许就可以吃了。

牛肉汤怎么做汤才浓白

制作牛肉汤的时候，如果想要让牛肉汤浓白，其实是因为肉中的脂肪蛋白质，混合在水中之后就会呈现出乳浊液状。在牛肉中脂肪是比较少的，所以说炖出来的汤，一般情况都是清亮澄澈的，如果想要让牛肉汤变得浓白，我们可以在炖煮牛肉汤的过程中，在其中加入植物淡奶，可以让牛肉汤更浓白。

怎样做西红柿牛肉汤窍门

所用食材：牛肉500克，西红柿3个，生姜1块，大蒜2粒，大葱1段，番茄酱15克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，盐1小勺，植物油少许，清水100克

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，牛肉切小块浸泡1小时，清洗干净血水，西红柿洗净外皮，配料备好。

2、把牛肉块放入高压锅，加水没过牛肉。

3、设置炖肉功能，高压15分钟左右，把牛肉炖软炖熟。

4、炖熟的牛肉，捞出温水清洗一遍，放入盘子里备用。

5、高压锅炖牛肉的时候，我们来处理好西红柿，把西红柿表面切十字花，倒入开水，浸泡1分钟，可以使西红柿轻松去外皮。

6、把西红柿切成滚刀块装盘备用，生姜、大葱、大蒜，切碎装盘备用。

7、锅里倒入适量植物油烧热，放入葱姜蒜碎，炒出香味。

8、放入牛肉块，翻炒拌匀，炒1分钟左右。

9、放入番茄酱，和牛肉一起翻炒拌匀，使牛肉块均匀裹上番茄酱。

10、把西红柿块倒入锅里，翻炒拌匀至西红柿变软，飘出香味。

11、加入小半碗开水，盖上锅盖炖煮2分钟，让西红柿汤汁变得更浓郁。

12、打开锅盖，加入1小勺盐，1小勺糖、1小勺胡椒粉，调味拌匀，收汁后即可关火。

13、盛入汤盘里，即可上桌，香味浓郁又好吃，拌米饭绝了。

怎么做西红柿牛肉汤最好吃

步骤 西红柿牛肉炖山药的做法步骤11.准备好牛肉 西红柿牛肉炖山药的做法步骤22.把牛肉切成块 西红柿牛肉炖山药的做法步骤33.炒勺中加入油，待油热倒入牛肉 西红柿牛肉炖山药的做法步骤44.加入少许的酱油 西红柿牛肉炖山药的做法步骤55.待牛肉炒的差不多的时候加入开水，再把葱、姜倒入锅中 西红柿牛肉炖山药的做法步骤66.加入切好的西红柿 西红柿牛肉炖山药的做法步骤77.把山药洗好去皮切成块 西红柿牛肉炖山药的做法步骤88.把切好的山药倒入牛肉里面 西红柿牛肉炖山药的做法步骤99.炖半个小时盛出即可

西红柿牛肉汤怎么做的

食材：牛肉1000克、西红柿500克、八角两颗、干辣椒两个、香叶两片、生姜两片、花椒少许、盐适量、白糖适量、番茄酱适量、生抽适量、料酒少许。

做法步骤：

1、牛腩肉切成2厘米左右见方的肉块，放在盆中加入清水浸泡2小时。

2、锅里加入清水，把牛腩肉凉水下锅焯水大火煮开后撇除表面的浮沫，加入一些料酒继续煮2分钟，捞出。

3、把捞出的牛腩用清水冲洗净后控干水分。

4、把牛腩放入高压锅中加入姜片、八角、香叶、花椒和干辣椒清水，生抽大火煮开后盖上盖子，压力锅上汽后计时大火煮15分钟。

5、西红柿用开水烫一下表皮把表皮撕掉，切成小块。

6、牛腩煮好后捞出备用。

7、炒锅里加入适量食用油，油热后加入一小勺番茄酱，把番茄酱炒香后下入西红柿块；加入适量盐和白糖继续翻炒出西红柿的汤汁。

8、把西红柿炒出汤汁后加入两勺煮牛肉的原汤后把牛腩下入到锅中，开锅后转为中小火，继续炖煮10分钟后。

9、开大火把锅里的汤汁收一下烧至粘稠。

10、出锅后盛入盘中撒上香菜，即可

怎样做西红柿牛肉汤

1、新鲜的牛肉洗净切块。

2、冷水下锅，放入姜片去腥，将牛肉焯水后捞出。

3、焯水后的牛肉用冷水冲一下，沥出水分备用。

4、西红柿切成小块，姜切丝，蒜切末。

5、煲汤锅中放入少量植物油，放入姜蒜炒香。

6、然后放入切好的西红柿，翻炒。

7、西红柿炒出汤汁后，加入适量清水，和两瓣八角。

8、放入牛肉一起炖。加入一勺白糖，两勺盐。

9、盖上锅盖，炖25分钟左右。

10、出锅时，加入少量香菜。美味的西红柿牛肉汤就做好啦！

西红柿牛肉汤怎么做好喝窍门

西红柿裙带菜牛肉汤的做法

1、食材：牛肉30g、土豆20g、裙带菜10g、黑木耳香菇15g、西红柿10g、水35g、胚芽米30g、姜片适量。

2、所有材料准备好黑木耳跟香菇、裙带菜提前泡发好。

3、全部材料切碎备用，牛肉切小块。

4、牛肉用姜片腌渍一下去腥。

5、准备一个碗把牛肉30g、裙带菜10g、土豆20g、黑木耳香菇15g、胡萝卜10g全部放进去。

6、倒入水八分满。

7、胚芽米洗干净加入水，米水比例大概1：1.2。

8、把两个碗全部放入电放锅，电放锅外面加一点水，按煮饭键即可。

家常西红柿牛肉汤的做法窍门

食材用料、牛肉200g 西红柿适量、葱姜蒜适量

1，将2段牛骨放入冷水锅焯水，煮沸出血沫后捞出洗净，跟香料包（大葱切4段+姜切4片+蒜拍4瓣+2个八角+2小段桂皮+3片香叶）一起下入加满水的锅，大火煮沸，小火炖煮1个半小时后捞出香料包和牛骨

2，放入7～8颗红枣、一小把枸杞、4片玉米片和3勺盐，煮2分钟

3，潮汕牛肉火锅（牛骨锅底）完成

4，将100g牛肉逆纹理切成薄片，加入2勺水、半勺淀粉和2勺沙茶酱腌制15分钟

5，起大火，锅中放入1勺猪油，猪油融化后倒入一碗粿条，翻炒后加入5勺生抽3勺老抽翻炒均匀，后盛出备用。

6，半个番茄切滚刀块，3根芥兰用刀面压扁茎杆（便于炒熟和入味），切成1.5cm的小段。锅中加入1勺猪油，大火融化后，倒入番茄和芥兰略微翻炒后加入牛肉片

7，大火快速翻炒，直至牛肉变色，倒入一碗淀粉水勾芡，盖在炒好的粿条上，牛肉炒粿条完成

西红柿牛肉汤家常做法

食材：牛肉 250克、西红柿（大的） 400克姜 1片、葱段 适量 、八角 1个 生抽 适量 、料酒 适量、盐 适量 、鸡精 适量 、香菜 适量

做法：准备好食材，牛肉切大块，西红柿洗净切大块，姜切片。锅中添适量水烧开后放入牛肉焯去血水，捞出过凉水冲洗干净，沥干水份。另起锅放少量油烧热后放入葱姜爆香。放入牛肉翻炒几下。倒入生抽和料酒，再滴几滴醋翻炒均匀。把牛肉倒入高压锅胆内，放入西红柿。添水和食材一平，放入八角。盖上锅盖，按肉类键二十五分钟左右，到时间了最好等高压锅自己泄压后再揭盖。调入盐和鸡精后装入汤碗中，撒香菜或者葱花。这样一道美味的西红柿牛肉汤就做好了