月子公鸡汤家常做法(月子公鸡汤家常做法窍门)

月子公鸡汤家常做法窍门

产妇可以多喝一些鸡汤，但是可以选择清炖的鸡汤，比较有营养，而且也是能够促进乳汁的分泌，同时也可以多喝些骨头汤猪蹄汤，鱼汤等等汤类的食品，也可以多喝开水也有助于下奶，必要的时候，也可以请专门的催乳师来疏通乳腺。产妇需要营养多面化，不要挑食。

月子大公鸡汤的做法

产妇不管喝公鸡汤还是母鸡汤，都会下奶的，可以把鸡肉剁成一小块一小块的，用开水烫一下，然后再慢火熬制，60分钟左右。少放些盐。营养价值高，易吸收，对产妇的身体恢复有很好的作用，还可以下奶，坐月子期间要注意休息少干重体力活，饮食尽量要均衡化。

月子餐的公鸡汤怎么做

第一点：鸡肉浸泡去血水

炖鸡汤的时候用的是鸡块，也就是有肉有骨，并不是纯肉，那么直接放进锅里炖的话，夹在肉和骨之间的血水就会融进汤汁内，让鸡汤变得浑浊还有腥味，所以炖鸡汤时一定不能直接炖。

而是要将鸡肉放进锅中浸泡一段时间，这么做的好处是一方面可以去掉鸡块内的血水，一方面可以给鸡肉补水，鸡汤炖好之后鸡肉不柴，汤汁不腥不浑浊。

鸡肉里的血水在冷水里泡一会儿可以慢慢渗出血水，这个方法虽然耗时长，但不会破坏肉质，效果非常不错。

第二点：去腥不能只用料酒

鸡肉腥味虽然不大，但只用料酒的话，炖出的鸡汤还是有腥气，毕竟是清炖，用到的调味料少无法遮盖腥味，所以去腥要彻底，除了要用料酒之外，还要加生姜和大葱，这两个料不仅可以去腥，还可以给汤汁增加鲜香味道。

另外料酒的味道太重，只适合焯水的时候使用，等到正式炖鸡汤的时候不要再放料酒，否则会让汤汁味道变差，而生姜葱可以放，别弄错了。

第三点：不能乱用香料

发现身边有些朋友一炖汤就要用香料，已经成了习惯性动作，认为只有多放香料做出的汤才香，其实这样做是不对的，当要炖汤喝的话，不建议放太多香料，特别是炖鸡汤，如果放了八角、香叶等料，会让汤的味道变差，适得其反，很难品尝到鸡汤的原味，那么就不香了。

而且香料会影响汤的色泽，做出来不会清亮，往往会发黑，所以炖鸡汤时要用料越少越好。

怕炖出的鸡汤不香，除了加生姜葱增鲜之外，还可以搭配一些自带鲜香味的蔬菜，比如香菇就很不错，它可以给鸡汤增加鲜香味，还可以增加营养，这样做才是更好的方法，而不是乱加香料。

学会了以上3点窍门，我们就来做一锅鸡汤吧，快来看看具体做法：

准备好鸡块，倒进盆内清洗两遍，再加足量冷水浸泡，泡够十五分钟后用手抓捏鸡块，倒掉脏水冲洗两遍，再加入足量冷水浸泡，继续泡十五分钟后再抓捏，一直将鸡块处理到几乎没有血水渗出为止。

鸡块倒进锅内，加没过鸡块的凉水，再加生姜片、葱段、料酒，搅动几下，开火煮开，当有浮沫向一起聚集的时候快速撇掉，这样焯水去腥效果好，没有浮沫了捞出。

捞出后直接放进砂锅内，重新放入切好的生姜片和葱段，姜片的量不用太多，倒入足量水，水要多不能太少。

开大火煮开调中小火，焖煮半个小时候加入香菇等食材，煮到食材熟透放入食盐，再焖煮十几分钟，这样炖鸡汤就完成了，汤色清亮，喝起来鲜香没腥味。

月子公鸡汤怎么做

产妇可以吃一些清炖鸡，产妇由于身体正在恢复期，不适合吃一些辛辣的食物，所以在做清炖鸡时，也不要加过重的调料，可以少放一点盐，在汤里加一些枸杞和红枣，来帮助身体恢复。在产妇坐月子时也要注意，如果开空调的话，也不要让空调对着产妇直接吹，不然也是会引起得月子病的。

月子公鸡汤放什么一起煲好喝

女性在生产之后都会喝鸡汤，而在鸡汤中加一些红枣，补身体的效果更好。做红枣鸡汤首先要准备1只三黄鸡，红枣若干。具体做法是先将鸡祛除毛以及内脏，在冼干净之后切成大块，再放入开水中过一下，把浮末去掉。

把鸡块放到汤锅里，加入适量的清水，让水刚刚没过鸡块即可。用大火烧开，再把红枣放进去，加两片姜和适量的盐，用中火煮1个小时即可食用。

月子公鸡汤的做法窍门

是可以吃公鸡的，而且公鸡里面的营养也是比较高的，同时还富含了一定的雌激素，多喝公鸡汤的话也能够起到下奶的作用，同时也有利于身体的恢复，但是在剖腹产之后，也要多吃一些排骨汤，汤鱼汤之类的，同时也要适量的运动，预防出现便秘的情况。