黄豆炒鸡爪的做法大全家常做法(黄豆炒鸡爪的做法大全家常做法图片)

黄豆炒鸡爪的做法大全家常做法图片

备好无花果、虫草花、红枣、枸杞、淮山、小干蚝。黄豆用适量清水浸泡4个小时，spa在锅中加入适量清水，放入姜片和料酒，凤爪和腔骨，冷水下锅焯水2分钟后捞起，洗去血沫，沥干水备用，砂锅中放入适量清水，所有食材冷水下锅，大火烧开后转小火，慢熬两个钟。两个钟后关火，装碗之后根据个人口味加入适量的盐，糖，鸡精，调味即可。

黄豆炒鸡爪的做法大全家常菜

步骤1

冬日下酒菜——香辣鸡爪豆的做法

鸡爪剁成小块，泡在清水里2小时去除异味

步骤2

冬日下酒菜——香辣鸡爪豆的家常做法

泡好的鸡爪放冷水锅焯一下备用

步骤3

冬日下酒菜——香辣鸡爪豆的简单做法

锅中放焯好的鸡爪，黄豆，青豆，料酒，酱油，耗油，白糖，大料，桂皮，香叶，干红椒。放水，没过鸡爪

步骤4

冬日下酒菜——香辣鸡爪豆怎么吃。

用大火煮开，改小火炖制30分钟

步骤5

冬日下酒菜——香辣鸡爪豆怎么做。

收干汤汁，放少许盐即可。

步骤7

冬日下酒菜——香辣鸡爪豆怎么炒。

黄豆炒鸡爪的做法大全家常做法图片高清

主料3人份

鸡爪305克

 黄豆100克

辅料

香葱适量

 料酒2汤勺 盐2勺 味精0.5勺

步骤1

食材：鸡爪（已清洗焯水）、黄豆（已泡发）、香葱

步骤2

将泡发好的黄豆淘洗一下，下入高压锅中

步骤3

随后，合入已焯好的鸡爪，加入一些清水

步骤4

加2汤勺料酒

步骤5

接着，盖上盖用中小火烧煮5分钟后关火

步骤6

焖至没气后开盖

步骤7

然后，加2勺盐

步骤8

加0.5勺味精

步骤9

调味翻匀

步骤10

最后，盛出装入大碗中、搁入香葱，即成

黄豆和鸡爪怎么做

鸡爪焖黄豆的做法1.鸡爪洗净从中间关节处切开，切掉指甲2.锅中做水，凉水放鸡爪，焯烫去除血末和杂质3.捞出鸡爪洗净表面血末4.葱切末，姜蒜切片，备好八角、香叶、白芷5.提前一天泡发的黄豆6.热锅热油，放入葱姜蒜、八角、香叶、白芷爆香7.放入鸡爪翻炒8.放入适量的花椒粉和酱油翻炒均匀9.再放入适量料酒去腥10.放入适量白糖和盐翻炒均匀11.在放少量老抽调色12.倒入清水没过鸡爪，大火煮开，转中火炖15分钟13.再放入黄豆继续炖14.炖制黄豆和鸡爪软烂即可出锅

黄豆炒鸡脚怎么炒

孕妇可以吃黄豆鸡爪的，这种食物属于胶原蛋白含量高的食物，孕期适量的吃一些鸡爪具有补充蛋白质和美容的效果，对于孕妇的皮肤和胎儿的发育都有好处，而且黄豆属于营养价值高的食物，孕期完全可以服用，但是不宜多吃，以免引起肚子胀气的症状。

黄豆炒鸡爪高清图片

步骤 1

砂锅洗净擦干待用。把鸡脚跟腿剁开，这样不会太长，洗干净待用。葱切段待用。

步骤 2

蒜头，姜，辣椒剁碎，用最小火的油热一下，不能太过火，闻到香味就好，然后下一勺花生酱用铲子捣开，热出香味，把豆酱倒入一起搅拌，滚开再下等量的水还有两块冰糖搅拌均匀，滚开后倒入砂锅。

步骤 3

放入葱段，砂锅用大火烧开，加入芝麻油，鸡腿放下，水能淹过鸡腿的一半就好，大火滚半分钟，鸡腿翻面，盖上盖子，关最小火，5分钟后后鸡腿再翻一次面，再盖上盖子煮上5分钟，关火，不要打开盖子，再闷上15分钟以上，拿出来剁开，淋上砂锅里的豆酱汁，一道美味的豆酱鸡腿就做好了

黄豆烧鸡爪怎么烧

食材：火爪300克、豆腐串4串、鸡蛋4只；桂皮、香叶、生姜、八角、花椒、干辣椒、糖色、黄豆酱、生抽、盐、糖、鸡精各适量。

制作过程

1、火爪放入水中冲洗干净，浸泡15分钟出血水备用。

2、准备4个鸡蛋，若干豆腐串，一些糖色，姜片、香叶、桂皮、八角、干辣椒适量。

3、锅中适量的油，放入各种干料，中小火炒出香味。

4、火爪倒入锅中，中火慢慢的翻炒，将猪蹄的表面炒得略微有些焦黄。

5、加入2大勺黄豆酱，3勺生抽，中火翻炒均匀出香味。

6、炒得差不多出酱香味的时候，加入适量的糖色继续翻炒均匀，也可加入少量的老抽调色。

7、将炒好的火爪倒入高压锅中，加入没过猪蹄的热水，加入适量的盐、糖和鸡精，加入煮熟的鸡蛋，泡过水的豆腐皮。

8、中小火高压焖煮半个小时，打开锅盖后大火收汁，即可出锅。

黄豆炆鸡爪

一、鸡爪买回来之后清洗干净，把指甲剪掉，放进清水里面，倒上勺食盐，浸泡十分钟左右。浸泡可以代替焯水，把鸡爪中的脏东西去除，而且还能去除鸡爪的腥味。泡好之后捞出来把水分沥干，放进一个碗里，倒上点老抽搅拌均匀，放在太阳底下晾晒，直到碗里的水分蒸发。

二、晒好之后就开始油炸了，把油烧热，差不多烧到七成热的时候，把鸡爪放进去，不停翻动。等鸡爪变成深红色之后就捞出来，然后立即放进冰水里面，这里是利用了热胀冷缩原理，让热鸡爪受冷迅速皱缩，出现虎皮。

三、看到鸡爪出现虎皮之后就看出来，重新放进锅里，打开大火，倒上点清水，加上适量的食盐，白糖，花椒，葱段，姜片，香叶，老抽，生抽，黄豆酱还有蚝油。搅拌均匀之后把盖子盖上，煮开之后转成中火继续焖煮二十分钟，关火之后让鸡爪继续在锅里泡三十分钟就完成了！

黄豆和鸡爪子怎么做好吃

用料

主料：猪蹄1个、鸡爪一斤

辅料：料酒、姜、蒜、辣椒、五香粉适量、排骨酱、诸侯酱一饭勺、黄豆酱、沙茶酱半勺、

生抽、半碗、老抽少许、鸡粉适量、盐一茶勺

猪蹄焖鸡爪的做法

解冻鸡爪

切成两边

猪蹄切好

猪蹄跟鸡爪分别下锅煮开，分别捞起清水洗干净待用

酱料倒进碗里

加入准备好的姜蒜

猪蹄导入高压锅然后把调料一起倒下去，加入半碗汤碗的清水，盖上盖子大火煮冒气，中火焖五分钟

把准备好的鸡爪到下去继续盖上盖子，大火烧开中火焖5分钟。关火焖个10分钟就可装盘