酱爆虾仁的家常做法大全(酱爆虾仁图片)

酱爆虾仁图片

一个人的晚饭这样做简单又快：

 一，疙瘩汤

准备食材：面粉80克、西红柿一颗、青菜少许、盐适量、生抽少许、葱花少许、食用油少许。

做法步骤：

1、把西红柿洗净切成小块，青菜洗净切成小段，鸡蛋一颗打入碗中用筷子搅散；准备一个小面盆，把面粉放在盆中，把水龙头开到最小，水滴滴入面粉中，用筷子搅拌成小面疙瘩。

2、锅里加入适量食用油，油热后下入葱花炒香，然后下入西红柿块翻炒，炒出汤汁后加入适量开水，再加入适量盐和生抽调味。

3、把拌好的面疙瘩下锅，再下入青菜叶子，淋入鸡蛋液，用勺子搅动几下，煮至断生后关火，淋入少许香油搅拌均匀即可。

二，酱油炒饭

准备食材：剩米饭适量、鸡蛋一颗、胡萝卜少许、蒜薹少许、大葱一段、生抽一小勺、老抽半小勺、盐少许、食用油适量。

做法步骤：

1、把鸡蛋一颗打入碗中用筷子搅散，胡萝卜和蒜薹洗净切成小丁，大葱切成葱花备用。

2、剩米饭中加入一小勺生抽和半小勺老抽，翻拌均匀，把米饭拌至粒粒分明状态。

3、锅里加入适量食用油，油热后下入鸡蛋液，炒熟炒散后下入胡萝卜丁和蒜薹丁继续翻炒，炒出香味后下入米饭继续翻炒。

4、炒出酱油的香味后再加入少许盐调味，把盐味翻炒均匀后即可出锅。

三，炒饼丝

准备食材：饼丝200克、鸡蛋一颗、包菜少许、胡萝卜少许、大蒜两瓣、洋葱少许、盐适量、生抽少许、老抽少许、食用油适量、陈醋少许。

做法步骤：

1、把包菜洗净去梗切成筷子粗细的丝，胡萝卜去皮切成细丝，洋葱切成细丝，大蒜剁成蒜末，鸡蛋打入碗中用筷子搅散。

2、锅里加入适量食用油，油热后下入鸡蛋液，炒熟炒散后盛出备用。

3、炒锅里再加入适量食用油，油热后下入洋葱丝煸炒出香味，然后下入包菜丝和胡萝卜丝翻炒30秒，加入适量盐和生抽调味，少许老抽调色。

4、把饼丝放在包菜丝上面，火力转为中火，盖上锅盖焖1分钟左右。

5、最后加入少许蒜末和少许陈醋，用筷子翻拌均匀，炒出蒜醋香味即可关火。

酱暴虾的做法

蒜蓉粉丝虾的好听别名为“虾仁炒粉丝”蒜蓉粉丝虾这道菜又称为“虾仁炒粉丝”，因为其中的主要材料是虾仁和粉丝，而蒜蓉是一种调味料加以调味，所以这道菜的别名为“虾仁炒粉丝”，也是很符合它的实际情况的。除了“虾仁炒粉丝”之外，蒜蓉粉丝虾还有其他的一些别名，比如广东人称之为“蒜蓉粉丝虾煲”，在客家地区则叫做“虾仁滑蛋粉丝”等等。不同的地区和文化对于这道菜也会有不同的命名方式，但它的美味和受欢迎程度却是毋庸置疑的。

酱爆虾的做法 家常

主料

虾8只 鱿鱼1条

李锦记xo酱2勺 葱两条

红葱头5颗 米饭正常两碗的量

鸡蛋2颗 香油适量

食用油适量 广东腊肠（可以不加 个人口味）一条

酱油适量

XO酱海鲜炒饭的做法步骤

1. 热锅的时候放一点的香油（芝麻油）和食用油。（我用的是花生油） 然后放红葱头下去 提炼红葱头的油。

2. 虾去皮去壳 然后切颗 鱿鱼切条 不要切太小 因为要煮两次 切太小的话 第二次煮就怕变老 准备好后 热锅 也是香油和食用油一起放 海鲜们下锅以后 倒点水 给他煨一下 这里得的汤汁 非常重要 简直就是这个炒饭的灵魂所在

3. 打蛋前取一颗蛋黄出来 放在米饭里 加上一点第一步提取的红葱头油 然后开始抓饭 等一下炒的时候 饭就很容易炒松 并且油香味是由内而外的散发出来

4. 热锅！把第一步炼的红葱头油放到锅里（红葱头不要放进去）热了之后把葱粒丢进去 红葱热青葱…不得了… 香味出来后把打好的蛋放进去 炒鸡蛋～

5. 鸡蛋熟了后，把饭倒进去 放XO酱～炒松～ 你会发现超容易炒～～因为刚刚的抓～～ 看到米粒在跳的时候把海鲜汤倒一半下去 然后继续炒 等到米饭吸收完了 变干了 再把海鲜全部一次倒进去 （如果海鲜汁多的话，可以重复几次）

6. 最后把生菜切成丁 和一开始炼油的红葱头一起倒下去 最后再放点酱油 整个步骤我都没放盐 如果口味中的同学可以放多点酱油 再炒个10秒左右 大功告成！！！

小贴士

煨出来的海鲜汤最好分两到三次。这样出来的饭粒。真的口感狠丰富噢。

酱爆虾仁的家常做法大全视频

酸辣土豆丝，西红柿炒鸡蛋，绿豆芽炒肉丝，大白菜炖粉条，香姑油菜，西兰花炒虾仁，蒜蓉油麦菜，排骨萝卜汤，爆炒辣子鸡。辣子鸡是我们家乡的特色菜，先把鸡处理干净，剁成小块，锅里放宽油，葱姜炝锅，放入花椒大料，把鸡块倒进去，慢慢翻炒，等鸡块的水份全部炒干，听到有噼啪炸裂的声音，这时放入少许老抽，少许豆瓣酱，继续翻炒，倒入开水炖一下。

炒鸡一般用薄皮辣椒。辣椒清洗干净，切成滚刀，大蒜切片备用。

锅里的水几乎快干的时候放入辣椒翻炒，放入盐，生抽少许，蒜片翻炒几下，辣子鸡就炒好了，出锅装盘，撒上香菜碎，大功告成。不知您喜不喜欢。

酱爆虾球图片

xo酱既可以作为餐前或伴酒食用，也可以伴食各款佳肴、中式点心、粉面、粥品及日本寿司等。特别是在烹调肉类、蔬菜、海鲜、豆腐、炒饭的时候，加入一点xo酱，就更加美味了。 【xo酱拌豆腐】 准备材料：蛋豆腐1盒，香菇2朵，红萝卜少许，青葱10公克，梅花肉40公克，蒜头1粒，港式XO酱2茶匙，蚝油2茶匙，酱油1汤匙，清水400㏄，米酒1汤匙，糖2茶匙，鸡粉1茶匙 做法： 1、将蛋豆腐，切成10片放入锅中煎到两面金黄后取出备用。 2、香菇用冷水浸泡软后切成片状；蒜头切成细碎状；红萝卜洗净切片；梅花肉切成薄片；葱切葱花备用。 3、煎完豆腐的锅留底油，重新加热将油烧热，放入蒜蓉、香菇片，爆香。 4、加入梅花肉片，翻炒均匀后，放入剩下的材料、加入xo酱。 5、放入煎好的豆腐，开小火焖煮1分钟，在起锅前勾芡加入即可。

酱虾仁的做法大全窍门

食材：

嫩豆腐一小块、虾仁、虾黄、蛋黄酱一勺、葱姜末适量、料酒适量、生粉适量、盐适量

做法：

1.原料。虾仁和虾黄分离出来后，将虾仁中放入盐，生粉抓匀腌制十分钟。

2.锅中倒入底油，葱姜末爆香。

3.蛋黄酱放入。

4.放入虾黄翻炒。

5.倒入虾仁翻炒。滴入料酒去腥。

6.最后倒入豆腐。

7.拌匀后，倒入适量的开水，小火炖5分钟，加盐调味后，转大火收汁即可。 

酱爆虾仁的家常做法大全图片

个头大的虾白灼、红烧、煎烤、油炸、干锅、清蒸，怎么着都好吃，即使剥成虾仁做菜都一口一个吃着倍儿过瘾；再或者把虾剁成泥，包馄饨、饺子也鲜香无比；小一点儿的虾可以直接油炸或者酱爆，连壳带肉一起嚼着吃，补充蛋白质还补钙，一点儿不糟践。不怕费事就边看电视边剥壳，煮汤或者做成卤子盖饭浇面都不失为美味。总之，大虾有大虾的高级吃法，小虾亦有小虾的接地气儿吃法，每一种都是大自然的恩赐，开心体会并享受每一种美味所带来的幸福感。

酱爆虾图片

主料:

虾仁200克

花生米50克

大葱1根

素鸡50克

辅料:

小米椒2个 生姜5克 料酒5毫升 白胡椒粉1克 玉米淀粉2克 豆瓣酱20克 精盐2克 食用油20毫升

酱爆虾仁的做法:

步骤1 冷冻虾仁，室温解冻

步骤2 花生米，素鸡，大葱及配料准备

步骤3 解冻好的虾仁，放入碗中，用玉米淀粉和少量的料酒，抓洗3分钟

步骤4 清理虾肠，洗净后沥水

步骤5 素鸡，大葱全部改刀切丁；生姜和小米椒切碎末

步骤6 沥干水份的虾仁，加入剩下的料酒，白胡椒粉和生姜末，拌匀后腌5分钟

步骤7 热锅冷热，炒香花生米，沥油备用

步骤8 锅中留底油，下腌好的虾仁

步骤9 滑炒至虾仁变色后捞出

步骤10 另起锅，注入食用油后下小米椒和姜末

步骤11 炝出香味后下素鸡

步骤12 略煎至素鸡微微泛黄时，推至锅边，中间下豆瓣酱。

步骤13 炸香豆瓣酱。

步骤14 下之前滑炒的虾仁

步骤15 快速翻炒后下大葱丁

步骤16 炒匀后加入精盐调味

步骤17 翻炒均匀后加入花生米

步骤18 快速颠锅后关火，装盘即可出锅

酱爆虾仁的家常做法大全窍门

主料:

虾仁200克 花生米50克 大葱1根 素鸡50克

辅料:

小米椒2个 生姜5克 料酒5毫升 白胡椒粉1克 玉米淀粉2克 豆瓣酱20克 精盐2克 食用油20毫升

酱爆虾仁的做法:

步骤1 冷冻虾仁，室温解冻

步骤2 花生米，素鸡，大葱及配料准备

步骤3 解冻好的虾仁，放入碗中，用玉米淀粉和少量的料酒，抓洗3分钟

步骤4 清理虾肠，洗净后沥水

步骤5 素鸡，大葱全部改刀切丁；生姜和小米椒切碎末

步骤6 沥干水份的虾仁，加入剩下的料酒，白胡椒粉和生姜末，拌匀后腌5分钟

步骤7 热锅冷热，炒香花生米，沥油备用

步骤8 锅中留底油，下腌好的虾仁

步骤9 滑炒至虾仁变色后捞出

步骤10 另起锅，注入食用油后下小米椒和姜末

步骤11 炝出香味后下素鸡

步骤12 略煎至素鸡微微泛黄时，推至锅边，中间下豆瓣酱。

步骤13 炸香豆瓣酱。

步骤14 下之前滑炒的虾仁

步骤15 快速翻炒后下大葱丁

步骤16 炒匀后加入精盐调味

步骤17 翻炒均匀后加入花生米

步骤18 快速颠锅后关火，装盘即可出锅