鲶鱼做法家常做法清淡(鲶鱼的做法大全家常做法视频做法)
鲶鱼的做法大全家常做法视频做法
作为爱下古灵精怪app的人。以下app都是我深度使用,觉得非常值得推荐的!
整理完我才发现,我是这么喜欢下载新奇app,哈哈哈哈。
以下推荐app非常多文字大概6700字,一一下载可能需要很长一段时间,建议先收藏➕关注方便以后逐一下载。如果这篇回答有帮到你打开新世界大门,点赞同让我知道。
我会持续不断的写出优质文字,学习,成长类供大家共同进步。
1.Canva可画
推荐理由:懒人专属设计神器,上万模板随便挑,3分钟轻松做好一张图
打开app的时候我就惊了,这是什么神仙app,颜值也太高了吧,上万个PPT、动态海报、视频、公众号封面模板随便挑,动动手指改个图换个字就能做好一张图,从此朋友圈的做图小能手就是我。
操作真的很简单,只要选中适合的模板和素材,就可以直接在线修改啦,编辑排版、加字换图、调色等功能都有,如果你想在短时间内快速做出好看的图片,但又不太懂PS,那么这个App真的就是为你量身定制的!
而且app内置的版权图片、字体、插画素材简直不要太多,个人使用有很多都是免费的!
在这里也安利一下Canva可画的中文网站,相较于App新增了智能抠图、动效、字体特效等功能,且搜集素材模板更加方便。
总而言之,从日常生活里的朋友圈图片,手机壁纸,自媒体的配图,视频模板,再到工作学习中的PPT工作报告,甚至是求职时的简历名片,用Canva可画都能做,而且操作容易出图快,这样的神器还不赶快用起来嘛!
2.西窗烛
这个app我进去简直震惊了,真是太多有才华的人,写的诗一点不输古代诗歌好吗?并且里面还可以自定义搜索作品集,诗人,想找什么,搜索一下就行了。
3.鹅说
看到这个app名字,你可能疑惑,鹅能说什么?哎~那可就都是你不知道的冷知识了。这个app专门写一些冷知识,是科普知识软件,拿来教小孩也是非常不错的。哈哈哈哈哈。
4.一个木函
这个app可就太厉害了,集各种应用于一身,关键他还小,不是很占内存。
5.实用工具箱
这个app跟一个木函一样,内存小,功能多,这个比一个木函功能更多,也是我最常用的app。
6.海岸盒子
这个app相对于前两个功能不多,但是有一些功能是那两没有的。但是画风优美,用着十分舒服。这个可能要百度搜索,要是找不到就来私信我。
以上三个app你随便下载一个,绝对错不了。
7.春秋航空
平时出差多的用户可以下载春秋航空app 我个人觉得这个航空机票性价比最高,服务也很好。
8.化妆品监管
这个app可就太厉害了,这是国家出品的app。小伙伴可以查自己的买的化妆品是不是真假,是否有国家明令禁止使用的化学元素。让你的化妆品更加透明,保护好小仙女们的脸蛋。
这次就先更新到这里!如果有你喜欢的app帮你打开新世界大门记得点赞告诉我。
鲶鱼家常做法简单的
方法/步骤
1/6
有的鲶鱼养在污水塘里,喂的是以动物性食物为主的饲料,这种鲶鱼的腥味不仅仅是泥腥味,还夹杂着腐腥味,光是近距离闻着都能感觉到浓腥味,只靠表面清洗是无法彻底洗去的。因此,如果不急着食用的话,买回来的活体鲶鱼可以先用清水养几天,不要喂食,每天换水两三次,这样一来可以大大减轻腥臭味,二来可以让鲶鱼消耗掉一部分自身的脂肪(这一类鲶鱼往往满肚肥油,连皮下都是一层脂肪),食用时不会那么油腻。
2/6
对于上文所述污水环境下养殖的鲶鱼,如果可以撇开人道主义不考虑,到在清水养了一段时间后,准备宰杀钱可以采用放血的方法进一步减轻腥味;同时,那种环境下的鲶鱼,往往富集了不少重金属和二噁英之类的有毒致癌有机物,这些污染物有一大部分存在于血液里,因此,可以通过放血去掉一部分污染物。具体做法是:在活体鲶鱼身体两侧划深及脊柱的刀痕(不要切断脊柱,不要伤及内脏,防止鲶鱼过快死亡),然后把鲶鱼放到盐水里游动,让鲶鱼不断挣扎流血。
3/6
对于从鱼摊或是超市等已经宰杀好的鲶鱼,买回来后不需要自己宰杀,卖主原先也清洗过了,但卖家往往清洗质量不好,最好还是自己再清洗一次,用料酒或是白酒兑水清洗一下,可以有效去腥,也可以去除没清干净的泥污。
4/6
鲶鱼体表有一层黏糊糊的胶质,这种胶质往往带有泥腥味,因此,最好去掉这些胶质再烹饪。宰杀活鱼之前,可以在鲶鱼放在浓盐水(少量)里挣扎,或是不放水而只在体表撒盐,让其挣扎,半小时后再宰杀,这样就能去掉不少胶质。
5/6
食盐并不一定能彻底去除鲶鱼身上的粘质,只要鲶鱼还活着,体表就会不断产生粘质。因此,鲶鱼在杀死后,再用面粉或是淀粉擦洗一遍,如果再不彻底去除胶质,可以再用菜刀刮一遍,这样就能彻底去除了。
6/6
鲶鱼的腮一定要完全去掉,体腔内的淤血也要彻底清除,体腔内的黑膜和脂肪也要剔除,这些物质都是有腥味的,如果去除彻底,影响口味和食欲。
鲶鱼的做法怎么做
食材清单
鲶鱼 1条 、 葱花 适量 、 蒜末 适量 、 米酒 适量 、 姜丝 适量 、 盐,花生油,酱油 适量
烹饪步骤
1/5
把鲶鱼洗干净放盘里装好
2/5
撒上一点盐,倒少许米酒。
3/5
蒸锅烧水,水开后把鱼放入蒸锅,大火焖10分钟,不要焖太久,否则鱼肉会变老。
4/5
把锅洗干净,倒入少许花生油,放入蒜末葱花,倒入少许酱油,翻炒几下后盛起来放到蒸锅的鱼上面,把鱼从蒸锅拿出来
鲶鱼做法大全家常做法大全视频
红烧鲶鱼:
1、鲶鱼杀好洗净,切成1-2厘米厚的块状,并用少许盐腌制十几分钟。(腌制过程中把腌鱼块的盘子拿起来颠几次,有利于盐均匀分散更好入味)
2、姜切片(有老姜最好)
3、锅里放油,油热后放入切好的姜片
4、翻炒几下,待姜片微变色便可放入腌好的鱼块,中途翻面一次。
5、煎至鱼块双面微黄便可放入生抽,料酒,冰糖,老抽少许以及一小碗的水,盖上锅盖中小火炖七八分钟。
6、放入少许味精,可以尝下味道咸淡,不够再加点生抽(因为腌制时已经有放盐巴了,所以生抽的量不可放的太猛),最后大火收汁,装盘。
小贴士:
刚买的鲶鱼会有土腥味,而且通常脂肪很多,可以放在水槽里或者桶里养上一周以上,不要喂食,一天换一到两次水。一周后土腥味基本没有了,养半个月,体内脂肪都消耗的差不多了,肉质非常好。
怎样炖鲶鱼又简单又好吃
做法:
1、新土豆洗净入锅中煮到八成熟;
2、剥去外皮;
3、鲶鱼收拾干净,洗净剁块,焯水,然后再清洗一下
4、锅中放油,花椒、干辣椒煸香后捞出不用,放入郫县豆瓣、剁椒炒出红油,放入蒜、姜炒炒,加入清水(有高汤更好,不过鲶鱼油大,用清水就可以了)煮开,加入生抽、黄酒、醋、少许白糖调汤味。
5、最后放入香菇、土豆、鲶鱼煮开,小火炖到汤剩三分之二,加盐调味即可。
鲶鱼的做法大全 家常
食材:鲶鱼,食盐,姜葱,胡椒粉,生抽,蚝油
做法:1、将鲶鱼清洗干净剁成小块,放入大容器里面,
2、加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙料酒,加入1茶匙胡椒粉,加入适量姜片,加入适量花生油。
3、然后用手抓匀,腌制10分钟,接着起蒸锅,将腌制好的鲶鱼转移到薄盘子里,蒸锅上汽之后,将鲶鱼放入锅中,盖上锅盖,大火蒸10分钟即可!
鲶鱼的做法 最正宗的做法
食材:鲶鱼600克,葱、姜、蒜、辣椒、八角、麻辣火锅调料、盐、白糖、料酒、白胡椒粉、鸡精、香醋适量。
做法:
1、切好葱,姜,蒜,小辣椒备用。
2、鲶鱼杀好后清洗干净。
3、把鲶鱼切成片状。
4、锅内倒少许油,把鲶鱼放入煎会。
5、稍稍煎至表面变黄即可。
6、锅内留余油,把葱,姜,蒜,八角爆香。
7、爆香之后,加入火锅麻辣调料1勺炒匀。
8、把煎好的鱼放入锅内稍稍再煎会。
9、倒入清水没过鲶鱼,加入盐1勺,白糖半勺,料酒1大勺,醋半小勺,胡椒粉。
10、盖上锅盖,中小火10分钟左右慢炖。(中途记得开盖把汁浇在鱼上),最后撒点鸡精和香葱即可。
鲶鱼做法大全窍门
主料:
鲶鱼一条约3斤
辅料:
花椒15克,自制豆瓣酱20克,料酒适量,胡椒粉适量,粉40克左右根据鱼的多少而定,芹菜3根,大蒜60克,小葱30克,小米辣10个,大葱3根,仔姜50克,香菜3根,冰糖3-4颗,生抽适量,盐适量,老姜2块,啤酒1瓶,泡椒泡辣椒30克
— 烹饪步骤 —
1· 鲶鱼是在市场打整好拿回来的,洗干净沥干水份。然后倒入盆里腌制,放入老姜片和大葱段 ,再加入适量的盐和胡椒粉还有料酒生抽一起。今天腌制时间稍微有点长,大约有两小时左右所以盐和生抽我没放太多。两小时后洗干净沥干备用。腌制是为了更好的让鱼肉入味 也是把鱼充分杀腥
2· 倒入盆中加入40克左右的淀粉 我用的是红薯粉(淀粉的用量是根据鱼的多少确定)抓匀备用
3· 起锅烧油 一定是热锅凉油,不然会沾锅的。油温烧制八层热 ,把鱼倒入中火炸一炸。这个也是川菜当中所谓的跑油锅。看着表皮薇薇变黄用漏勺捞出来备用。
4· 这就是跑好油锅的鱼
5· 锅中留底油 这次没把油盛出来一些是因为鱼有点多。依次放入花椒、老姜、蒜、泡椒泡辣椒还有3-4颗冰糖炒制香味散发出来。
6· 再加入一勺豆瓣酱(这个郫县豆瓣酱是我妈妈给我做的)不喜欢的也可以不加 炒香后加入生抽
7· 这是炒好的料然后把跑了油锅的鱼倒进去翻炒 不要用太大的火不然会粘锅
8· 炒香后加入一瓶啤酒没过鱼肉,开锅后尝了一下咸淡有些淡我加了一些盐 。必定是咸鱼淡肉嘛,说到底就是咸一点更好吃中小火炖15分钟
9· 十五分钟到了以后依次加入仔姜丝 小米辣丝煮1-2分钟加入芹菜段大葱段 煮制断生即可。然后在放入小葱段关火出锅 盐的摄入量已经够了所以出锅的时候我没再加盐
10· 出锅的时候放入香菜
鲶鱼做法大全家常做法图片
一、啤酒炖鲶鱼的制作材料: 主料:鲶鱼750克 辅料:玉兰片50克,豆腐(北)100克,牛奶20克 调料:料酒25克,醋8克,啤酒100克,味精3克,盐10克,白砂糖3克,大葱15克,青蒜15克,植物油20克,姜10克二、啤酒炖鲶鱼的做法: 1. 将活鲶鱼去鳞、鳃、内脏,收拾干净; 2. 水发玉兰片洗净,切片; 3. 水豆腐切成块; 4. 蒜苗(青蒜)洗净,切段; 5. 葱切末、姜切丝备用; 6. 将鲶鱼、豆腐块、玉兰片分别放入沸水锅中烫一下,捞出备用; 7. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,用葱末、姜丝炸锅;三、成品展示:
鲶鱼的做法简单又好吃
红烧鲶鱼的做法
鲶鱼杀好洗净,切成1-2厘米厚的块状,并用少许盐腌制十几分钟。(腌制过程中把腌鱼块的盘子拿起来颠几次,有利于盐均匀分散更好入味)
姜切片(有老姜最好)
锅里放油,油热后放入切好的姜片
翻炒几下,待姜片微变色便可放入腌好的鱼块,中途翻面一次。
煎至鱼块双面微黄便可放入生抽,料酒,冰糖,老抽少许以及一小碗的水,盖上锅盖中小火炖七八分钟。
放入少许味精,可以尝下味道咸淡,不够再加点生抽(因为腌制时已经有放盐巴了,所以生抽的量不可放的太猛),最后大火收汁,装盘。
小贴士
刚买的鲶鱼会有土腥味,而且通常脂肪很多,我们家的做法是放在水槽里或者桶里养上一周以上,不要喂食,一天换一到两次水即可。一周后土腥味基本没有了,有一次养了半个月,体内脂肪都消耗的差不多了,肉质非常好。
鲶鱼做法大全家常做法大全
主料:鲶鱼1条(约重1000克)。
配料:水发玉兰片40克,水发木耳25克,猪五花肉50克。
调料:红辣椒1个,干淀粉25克,精盐4克,味精2.5克,绍酒7.5克,蒜25克,葱丝25克,姜丝25克,酱油15克,白糖5克,醋0.5克,清汤250克,熟猪油150克。
【制作过程】
(1)鲇鱼去鳞,从唇部人字骨处拉出内脏,洗净,然后用净布蘸开水将鱼身上粘液擦净,剁去头尾,剁掉鳍,用立刀解成人字花纹。然后用精盐(1.5克)、绍酒(2.5克)、葱丝、姜丝浸渍片刻。
(2)将玉兰片片成大柳叶片,五花肉切片,蒜瓣切片,红辣椒截成段,和木耳一起放盘中。
(3)炒锅放旺火上,擦净,添入熟猪油,六成热时,鱼段上抖匀干淀粉,下锅煎制,至两面都呈柿黄色时出锅沥油。
(4)锅内留油(50克),旺火烧六成热,下蒜片煸炒出香味,再下入猪五花肉片、玉兰片、木耳、红辣椒和精盐(3克)、绍酒(5克)、酱油、白糖、醋等原料,添入清汤。汤沸后,放入鱼段,改用小火烧制入味,出锅时下入味精即成。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.