汤面名称大全家常(面汤的名称)

面汤的名称

吃过记忆最深的就是芝麻叶糊涂面了，都是十年前的事了，至今忘不了那个味道，最普遍的就是番茄鸡蛋面，捞面还是汤面都好吃，很大众的一款，老人小孩年轻人都爱吃，还有酸菜肉丝面，饸络面，兰州拉面，洛阳烩面，裤带面，油泼面，凉拌面，很多的了

面汤的含义

汤圆、汤药、汤匙、汤汁、茶汤、高汤、

“汤”，普通话读音为tāng、shāng、tàng。“汤”的基本含义为热水，如汤羊、汤火；引申含义为菜汤。如汤脚、汤玉。

在日常使用中，“汤”也常做名词，表示把草药放在水里熬得的液态药剂，如汤粥、汤散。

面汤的由来

鲁西南农村吃晚饭叫“喝汤”，做晚饭叫“烧汤”。现在回到老家，一些年龄稍微大一些的乡亲晚上遇见了，打招呼就是：喝汤了吗？没喝跟我喝去吧，我这就烧去。

一些80、90后的年轻人，对“喝汤”的理解可能就是一句普通的问候语，就像问“吃了吗？”是一个意思，却对它的由来却不甚了了。

鲁西南从历史上看，虽然大多是可耕种的平原地区，但一直受水旱灾害的影响，水利设施不足，雨多水排不出去，天旱无法浇水。一些多雨的年份，一到冬天，雨水退去，又形成一片片白花花的盐碱，旱涝不保，土地贫瘠，农业生产效率低下，加之鲁西南地区人口稠密，人均耕地少，“吃”一直是个难以解决的问题，这种状态一直到七十年代末农村实行联产承包责任制后才得以改变。

由于长期处于一种缺粮的状态，一日三餐就难以保障。为了平衡有限的营养，人们把每餐的时间间隔拉长，把稠的和稀的进行调剂，白天干活，吃点干的，早饭9点多吃，中饭一般到下午3点钟左右吃。晚上睡觉就吃稀的，一般是到夜里8、9点钟，做点面汤、稀粥之类的骗骗肚子，要不，真是难熬漫漫长夜。

长此以往，鲁西南农村对晚饭的认识就是“喝汤”。

面汤叫什么名字

白展堂，名字取材于白玉堂和展昭。道圣白玉汤就是《五鼠闹东京》里面的白玉堂，后改名白展堂，有人说是白玉汤和展红绫拜堂成亲的意思，算是对美好的初恋的一种纪念吧！

老白原本是贼的时候叫做白玉汤，后来金盆洗手彻底以白展堂的名字生活，也暗含了他既是贼又是捕快。

因为他娘亲是按照捕快教他的，而他后来也帮助捕头展红绫写了一本通盗指南。

面汤的名字

北京早点的烫面叫“热汤面”不是老北京人的“专利”，但确是老北京人最爱的，尤其是平民百姓喜食的普通吃食。所以说“老北京热汤面”并不为过。

说老北京传统饮食文化十分丰富，我认为是支撑这文化的基础——老北京食品品种非常丰富，且堪称琳琅满目。而每种食品的做法，有不少也是多种多样。别小看这极其普通的“热汤面”，仅从做法上看，可以说是“花样百出”、各显神通。由不同做法又滋生出不同风味和口感的热汤面。热汤面的做法上也讲究，大概又再次说明老北京人在“吃”上的品位吧！

面汤好听的名字

《辞·九门追忆》是妙语清歌原创歌曲精英团队制做的那首，以南派三叔的短篇小说集《老九门》之《二月红篇》为主题的原创歌曲著作。往日的情，往日的义，往日的家我国基本国情仇，全都融进戏里，我不后悔，不怨怼，只能那麼一丝缺憾，一丝罢了。

此篇设计灵感来源于老九门短篇集，二月红篇，原文中恰逢二月红丧妻2年的寿辰之时，置身欢歌笑语之地，却仍是只爱吃一大口了解的汤面，若过些年、再过些年，身旁的朋友逐渐离开，这些忧伤已并不是好像撒落在屋子角落里，只是连吸气必须推动着往日。

面汤的叫法

水煮一下的面叫水煮面。水煮面的制作方法，首先将锅中倒入凉水，盖好锅盖，然后开火煮，煮到水开，把挂面放入锅中，煮一会，然后关火，出锅，将面条倒入盘中，将生抽，醋，老抽，味精，香油，蚝油，白糖，倒入碗中搅拌均匀，锅烧热倒去调味料，炒几分钟，泼到面上就好

面汤别名

阳春面是江南地区著名的传统面食小吃，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是高邮、上海、苏州、无锡、常州、扬州、淮安等地的一大特色。

阳春面英文译名Plain Noodles，又称光面、清汤面或“清汤光面”，汤清味鲜，清淡爽口。是扬州的一大特色。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的海米（上海人称开洋），与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽，海米软而鲜美，葱油香郁四溢。

面汤的别称

领略茶的趣味，当从“茶”说起，“茶”字本身就是一个妙趣横生的字。历史上“茶”字的字形、字音、字义变化多端，有很多异名、别称、雅号，如荼、槚、荈、茗、皋芦、不夜侯等，直到如今，茗和茶还通用。就是一个“茶”字，也表示诸多意思。

茶的雅号：

云华 生于山颠云雾处为佳，故称。唐皮日休《寒日书斋即事》：“深夜数瓯唯柏叶，清晨一器是云华。”

云腴 茶生于山间云雾处，故称。宋黄庭坚《双井茶送子瞻》：“我家江南摘云腴，落硙霏霏云不知。”

不夜侯 茶的雅号，人对茶的拟人戏称。因茶可提神，饮后夜不能睡。胡峤《饮茶》：“沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯。”

余甘氏人对茶的拟人戏称。喝茶甘甜，余味无穷，故称。故事出自宋·李郛的《纬文琐语》：“世称橄榄为馀甘子，亦称茶为馀甘子。因易一字，改称茶为馀甘氏，免含混故也。”

水豹囊为一种豹皮制成的鼓风之具，此喻饮茶如其所吹之风，故称。

仙 芽对茶的美称。清胡怀琛《春日寄家兄闽中》：“海扇占春信，仙芽问五夷。”

玉 爪 茶的美称。因茶泡开如鸟爪，故称。宋杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》：“蒸水老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪。”

玉 芽等的芽茶美称为“玉芽”。

甘 草茶的喻称。茶喝之甘甜饴美，故称。

鸟 嘴茶的喻称。因茶叶状似鸟嘴，故称。唐郑谷《峡中尝茶》：“吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸鸟嘴香。”

先 春的别称。早春时茶已吐出嫩芽，故称。唐卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》：“仁风暗结珠琲瓃，先春抽出黄金芽。”

阳 芽对茶的喻称。宋周必大《茶》：“还向溪边寻活水，闲于竹里试阳芽。”

冷面草对茶的喻称。

鸡苏佛对茶的喻称。鸡苏原为一种植物，其叶淡香，以此喻茶为“鸡苏佛”。

金 叶 对茶的美称。

苦口师对茶的拟人戏称。浓茶味苦，故称“苦口师”。

乳 茗刚冒出幼芽的茶。清姚鼐《同秦澹初等游洪恩寺》：“明朝相忆皆千里，那易僧窗啜乳茗。”

茶 枪对茶的喻称。茶未展开时似枪，故称。

茶 旗对茶的喻称。茶叶泡开后如一面面小旗，故称。

茗 饮对茶的雅称。唐杜甫《进艇》：“茗饮蔗浆携所有，瓷瓮无谢玉为缸。”

瓯 蚁本指茶瓯上浮的茶沫，后以喻茶。

香 茗对茶的美称。茶为茗，喝之清香解渴，故称。唐白居易《晚起》：“融雪煎香茗，调酥煮乳糜。”

蔎茶的古称。陆羽《茶经》：“其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。”

荼苦茶。

荈本指茶的老叶，即粗茶，后泛指茶。

涤烦子茶的拟人戏称。唐施肩吾：“茶为涤烦子，酒为忘忧君。”

森 伯对茶的拟人称谓。

雀 舌对茶的喻称。茶芽似鸟雀的舌头，故称。

晚甘侯茶的拟人戏称。

瑞草魁古人对茶的美称。瑞草为香草，茶为瑞草之首，极言茶之佳美。唐杜牧《题茶山》：“山实东吴秀，茶称瑞草魁。”

酪 奴茶的拟人戏称。

橄榄仙对茶的拟称。喝茶后似食橄榄那样回味久长，故称。

槚 即楸树，本为一种乔木，后代指茶。

碧 霞 对茶的美喻。元耶律楚材《西域从王君玉乞茶因其韵七首》：“红炉石鼎烹团月，一碗和香吸碧霞。”

茶的最初字为“荼”，到了中唐以后才变成“茶”。 陆羽的《茶经》 对茶的雅称为：一曰茗(ming)、二曰槚（jia)、三曰蔎(she)、四曰荈(chuan)。

茶的别称：

苦 荼古代蜀人茶的方言。《尔雅·释木·槚》：“槚，苦荼。”郭璞注：“树小如栀子，冬生叶，可煮作羹饮。今呼早采者为荼，晚取名为茗，一名荈，蜀人名之苦荼。”陆羽《茶经·七之事》引华佗《食论》：“苦荼久食益意思。”

荼 只“茶”的假借字或古体字。清代郝懿行《尔雅义疏》：“诸书说茶处，其字仍作荼，至唐陆羽作《茶经》，始减一画作茶。”清代顾炎武《唐韵正》：“荼荈之荼与苦菜之荼，本是一字。古时未分麻韵，荼荈字亦只读为徒。梁以下始有今音，又妄减一画为‘茶’字。”《说文解字》：“荼，古茶也，从艹，余声，同都切。”北宋徐铉等校曰：“此即今之茶字。”指早采的茶叶。

茗指茶芽。《说文解字·艹部》：“茗，荼芽也。从草名声，莫迥切。”指晚收的茶叶。晋代郭璞《尔雅·释木·槚》注：“今呼早采者为荼，晚取名为茗。”指茶的别称。指茶的嫩叶。《魏王花木志》：“茶，叶似栀子，可煮可饮，其老叶谓之荈，嫩叶谓之茗。”

蔎指茶的别称。古蜀西南方言。陆羽《茶经·一之源》：“茶者，南方之嘉木也。”“其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。”又《茶经·七之事》引杨雄《方言》：“西蜀南人谓茶曰蔎。”

荈指茶的别称，常与茶或茗合称。参见“茶”。唐代陆德明《经典释义·尔雅音韵》：“荈，尺兖反。荈、*、茗，其实一也。张辑《杂子》云：茗之别名也。”指老的茶叶。《太平御览》引《魏王花木志》：茶，叶似栀子，可煮可饮，“其老叶谓之荈，嫩叶谓之茗”。

茶 荈复合茶名。晋代陈寿《三国志·吴书·韦曜传》：“密赐茶荈以当酒。”左思《娇女诗》：“心为茶荈剧，吹嘘对鼎*（打不出来，是金字旁过来个厉）。”

水 厄魏晋时，北方人不习惯与饮茶者对茶的戏称。北魏杨炫之《洛阳伽蓝记》：“时给事中刘镐，慕王肃之风，专习茗饮。彭城王为镐曰：‘卿不慕王侯八珍，好苍头水厄。’”《太平御览》卷八六七引《世说》：“晋司徒长史王蒙好饮茶，人至辄命饮之。士大夫皆患之，每欲往候，必云：‘今日有水厄。’”

茗 饮指茶汤。三国魏张辑《广雅》：“荆巴间采叶作饼，叶老者，饼成以米膏出之。欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末置瓷器中，以汤浇覆之。”北魏杨炫之《洛阳伽蓝记》：“菰稗为饭，茗饮作浆。”唐代杜甫《进艇》：“茗饮蔗浆携所有，瓷罂无谢玉为缸。”指以茶为饮料的简说。宋代苏轼《问大冶长老乞桃茶茶栽东坡》：“周诗记苦荣，茗饮出近世。”宋代陈渊《同魏李修雪中闲步》：“携手望春同茗饮，小坊灯火自相亲。”

茗 汁茶汤。北魏杨炫之《洛阳伽蓝记》：“（王）肃初入国，不食羊肉及酪浆等物，常饭鲫鱼羹，渴饮茗汁。”

酪 奴茶汤的别称。南北朝时，北魏人不习惯饮茶，二号奶酪，戏称茶为酪奴，即酪浆的奴婢。北魏杨炫之《洛阳伽蓝记》：“（王）肃与高祖殿会，食羊肉酪粥甚多，高祖怪之，谓肃曰：‘卿中国之味也，羊肉如何鱼羹，茗饮如何酪浆？’肃对曰：‘羊者是陆产之最，鱼者乃水族之长，所好不同，并各称珍。常云：羊比齐鲁大邦，鱼比邾莒小国。唯茗不中，与酪作奴。’彭城王勰谓曰：‘卿明月顾我，为卿设邾莒之食，亦有酪奴。’”

花 乳茶汤别称。唐宋饮茶多将团饼研末煮泡，汤面浮沫渤如乳，隐现变幻如花。刘禹锡《西山兰若试茶歌》：“欲知茶乳清冷味，须是眠云跋石人。”

茶 茗茶汤。陆羽《茶经·七之事》引《夷陵州图经》：“黄牛、荆山等山，茶茗出焉。”引《茶陵图经》又云：“茶陵者，所谓陵谷生茶茗焉。”

涤烦子茶的别称。因茶有去疲劳、除烦恼之效而得名。唐代施肩吾诗：“茶为涤烦子，就为忘忧君。”

隽 永 唐代是称呼煮茶时第一泡出来的茶汤，以备曾味和止沸，有时也直接用来奉客。陆羽《茶经·五之煮》：“第一煮水沸，而弃其沫之上有水膜如黑云母，饮之则其味不正。其第一者为隽永，或留熟（盂）以贮之，以备育华救沸之用。”是书《六之饮》：若坐客数“六人已下，不约碗数，但阙一人而已，其隽永补所阙人。”

月 团图饼茶的喻称。唐宋时茶作团饼状，诗文中常以月喻其形。唐代卢仝《走笔谢盂谏议寄新茶》：“开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。”宋代王禹偁《恩赐龙凤茶》：“香于九畹芳兰气，园如三秋皓月轮。”宋代秦韬玉《采茶歌》：“太守怜才寄野人，山童碾破团圆月。”

甘 露茶的赞称。唐代陆羽《茶经·七之事》引《宋录》：“新安王子鸾、豫章王子尚，诣昙济道人于八公山。道人设茶茗，子尚味之曰：‘此甘露也，何言茶茗。’”

瑞草魁 唐人对茶的赞称。魁即第一之谓。唐代杜牧《题茶山》：“山实东吴秀，茶称瑞草魁。”

金 饼古代对团茶、饼茶的雅称。唐代皮日休《茶中杂咏·茶焙》：“初能燥金饼，渐见甘琼液。”宋代黄儒《品茶要录》：“借使陆羽复起，阅其金饼，味其云腴，当爽然自失矣。”

嘉 木 茶树的赞称。陆羽《茶经·一之源》：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺，其巴山、峡川，有两人合抱着，伐而掇之。”

茶 旗亦称“旗”。茶初展的叶芽。宋代叶梦得《避暑录话》：“其精者在嫩芽，取其初萌如雀舌者谓之枪，稍敷而为叶者谓之旗。”唐代皮日休《奉贺鲁望秋日遣怀次韵》：“茶旗经雨展，石笋带云尖。”宋代赵佶《大观茶论》：“茶旗，乃叶之方敷者，叶味苦。旗过老则初虽留舌，而饮彻反甘矣。”

各种汤面的名字

以下是一些吸引人的拌面名字的建议：1. 金钩拌面：这款拌面的色泽金黄，酱汁特别浓郁，吃起来口感十分丰富，独具一格。

2. 三味拌面：将三种不同的口味和酱汁融合在一起，酸甜辣的口感让人回味无穷。

3. 香菇拌面：选用顶级香菇和高汤作为主要材料，口感非常细腻，香味十足。

4. 炒鸡鸡拌面：独特的酱料配上香辣的炒鸡肉丝，鲜美味道令人难以抵抗。

5. 煎饼果子拌面：将煎饼果子和拌面融合在一起，外酥里嫩，口感丰满，营养丰富。

6. 小龙虾拌面：选用优质龙虾和面条，配上香辣的酱料，口感绝佳。

7. 溜肝尖拌面：将溜肝尖和拌面混合在一起，颜色艳丽，营养丰富，口感独特。

8. 五香牛肉拌面：选用嫩口的牛肉，并加入五香调料，口感鲜美，香气扑鼻。

9. 紫菜芝士拌面：将紫菜和芝士加入拌面中，鲜美可口，多种口感层次交错。

10. 沙拉拌面：将新鲜的沙拉蔬菜加入拌面中，口感清新爽口，便于消化。