腊肉煲汤做法大全家常做法(腊肉煲汤的做法大全)

腊肉煲汤的做法大全

一、原料：

咸排骨500克，冬瓜600克，小葱、生姜片、料酒各适量。

二、做法：

1.冬瓜去皮后，洗净切小块，备用；咸排骨用温水洗净，剁成块，备用

2.准备好生姜片、料酒和小葱。

3. 咸排骨入锅，放入足量冷水，没过排骨再多一点，烧开后倒掉泡沫及所有水，以去掉油腻和咸味。

4.锅中重新加入冷水没过排骨，稍多一点，再次烧开，这次泡沫明显少了，倒入浮层的泡沫，留少量汤在锅中。

5.将4中的汤及排骨倒入电饭锅，再加适量冷水，想多喝汤可多加水，再把料酒、生姜片和小葱一起加入。

6.通电后选择排骨档。

7.等时间到，将冬瓜倒入。

8.电饭锅再次煮开后继续炖煮几分钟，至冬瓜熟透即可，这样汤汁很浓。

9.出锅后撒上葱花，营养又美味的咸排骨冬瓜汤即可吃啦！

腊肉煲汤合适放什么配料

 可以

主料：老椰子1个、腊肉150g、红枣7颗

1、煲中煮开水，下腊肉，红枣，姜片等一起煲开，撇掉血沫继续熬；这时候处理椰子

2、椰子头有一个小口是椰肉，可以用小刀弄开;

3、倒入椰子水备用;

4、用硬物把椰子壳敲碎，取出椰子肉；

5、把取出的椰子肉削去黑黑的外皮；

6、把椰子肉切成条备用；把备好的椰子肉加入到腊肉汤里面，再次煲开后转用煲汤模式煲给两个小时；

7、两个小时后加入椰子水，再次煮开；再煲约10分钟左右；

 8、最后加盐调味即可！

腊肉 煲汤

配料：

腊排骨500克 、 鸡蛋1个、淀粉50克 、 料酒5毫升、生抽40毫升、食盐少许、色拉油适量、老抽5毫升、花椒粉适量、十三香适量、高汤半碗、小葱20克、姜3片

烹饪步骤：

1.将腊排骨泡一会然后用温水洗干净，控去多余的水分，

2.将生抽20ml、料酒、盐、花椒粉、鸡蛋都放入腊排骨中拌匀腌5分钟，

3.放入干淀粉用手抓匀，太干的话，往上面淋少许水，让淀粉糊浓一些，

4.让每块腊排骨都沾上一层淀粉糊就可以了，

5.锅里油烧热，用筷子试一下插入油中筷子周围有密集的小泡泡，然后将裹上淀粉糊的排骨一块块放入油中，中火将排骨炸制金黄捞出控油，

6.取一个大碗将炸好的排骨放入，

7.将葱切段和生姜片一起放到排骨上，

8.将剩下的20克生抽、老抽、少许盐、十三香和半碗高汤拌匀倒入排骨碗中，喜欢吃辣的可以再放上几个小辣椒或者辣椒酱，豆豉酱，

9.放入蒸锅中大火开锅后，改中小火蒸1小时即可。

腊肉煲汤食谱大全家常

答：先将腊肉进行焯水十分钟左右捞出后切成片状备用。

然后将猪肚清洗干净后，肚子里放入生姜片以及大葱大蒜花椒，在放入准备好的腊肉，加入少许白果，然后用牙签封住肚子口。

起锅烧油热放入花椒煎一下，放入少许开水，水开后放入猪肚，继续加入开水炖煮大约四十分钟，如果是高压锅煮，大约二十分钟左右即可捞出来食用。

捞出来食用时，取出猪肚内所有腊肉以及香料和白果，放入汤中，即可食用。

味道特别咸香，对胃病特别好

腊肉煲汤的做法大全窍门

白扁豆煮腊肉的原材料；有白扁豆30克，土豆20克，胡萝卜10克，洋葱10克，腊肉10克，黄油5克，盐1克，胡椒少量，汤120克。

做法如下；

①将白扁豆置于三倍于它的水中浸泡一晚，再用火煮；

②将胡萝卜、土豆、洋葱切成约1厘米长的小段，将腊肉也切成约1厘米长的小段；

③在上面原材料中加入盐和胡椒，用黄油炒熟，与白扁豆一起放入汤中，大火煮两个小时，煮到它们变柔软为止。汤就好了，

希望能够对你有所帮助！！！

腊肉做汤怎么做好吃法

原料：腊肉200克、雷笋250克、姜片适量、香菜、盐。

第1步、备好食材：腊肉，雷笋片(已焯水)姜片。

第2步、腊肉放入开水锅中煮一会清洗下。

第3步、腊肉切厚块，切2片姜。

第4步、把所有食材放入康宁小汤锅，加适量的水，盖上盖子中火煮开转中小火煮半小时。

第5步、时间到，调少许盐即可。

第6步、撒上香菜，完成了。

腊肉煲汤的做法大全图解

腊肉排骨汤好喝的炖法如下

1.腊肉洗干净切2mm的片，笋要嫩的那一部分切滚刀块，老的做出来不好吃。

2.排骨切块热水下锅焯出血沫后清洗干净。

3.把排骨和腊肉放进焖烧锅里，加凉水没过所有食材，开大火烧开后，转中小火在咕嘟5分钟。关火放入焖烧锅的外胆里闷着就可以了。

4.我是提前一天晚上做的，闷了一晚上以后，早上八点多我又把焖烧锅的内胆热开后再放进焖烧锅里闷着。下午1点多的时候把笋块加进去热开后，加入适量的盐和寂静后，再次放进焖烧锅里。

5.好了，晚上六点的时候从焖烧锅里盛出来就可以开吃了。

腊肉汤炖什么好吃

用料

主料

培根适量

油菜适量

香菇适量

辅料

葱

适量

姜

少许

调料

黄酒

少许

高汤

适量

白胡椒

少许

腊肉汤怎么炖的做法

1.将腊肉洗净，放入沸水中焯一下，断生，控水取出，改刀

2.小油菜，鲜香菇，葱，姜洗净，改刀

3.锅中放少许油，待热后放入腊肉炒香

4.然后放入葱，姜翻炒两下，再放入香菇继续翻炒

5.此时再向锅中放入黄酒，高汤，然后大火煮开后转小火再煮20分钟左右即可

6.临出锅前放入油菜，香油，白胡椒粉，关火出锅

腊肉本身就咸，所以此汤不比再另放盐~~