花生的家常做法大全(花生的做法大全家常菜)

花生的做法大全家常菜

苦瓜花生炒肉做法：

食材清单：苦瓜半个，猪肉150g，花生一把。

配料：蒜片2瓣，豆豉适量

烹饪步骤

1、苦瓜洗净切簿片，猪肉洗净切簿片，肥肉切成小块。

2、肉片内加入菜谱里的调味品拌均匀腌制5-10分钟。

3、热锅放入肥肉，蒜片炒香煸炒出油后加入豆豉炒香后放入肉片翻炒。

4、倒入肉片炒散翻炒至5成熟时加入苦瓜片翻炒。

5、再倒入花生继续翻炒。

6、苦瓜，肉片翻炒至熟时加入适量生抽，白糖翻炒出锅装盘。

泡花生的做法大全家常菜

1.锅内加入适量色拉油，油温不是很高时，加入花生米，中小火加热。等待花生变深色，立马熄火

2.用滤网过滤出花生

3.将花生放在大盘子里，铺开，等冷却

4.锅子内加入醋、蚝油、糖，煮开，加入水淀粉，稍煮一会，倒入碗内，等待冷却

5.将冷却的糖醋汁加入冷却的花生米内，加入生菜，拌均匀，即可

花生米在油温不太高的时候加入，不容易焦，一定要等到花生米、糖醋汁都冷却再拌，否则花生米就不脆了，炸的花生米不易吃过多，容易不消化

花生做法窍门

步骤/方式一

花生去掉果壳，放在清水里浸泡3个小时左右，等种子充分的吸收了水就可以播种了，但不要播种的过深，否则会影响种子发芽的。

步骤/方式二

花生喜欢疏松肥沃的砂质土壤，将砂质土和腐叶土1:1混合，播种的时候只要将种子埋在花土中大概1公分的位置，然后浇透水，放在光照充足的地方静等它发芽就可以了。

步骤/方式三

花生比较耐高温、喜欢充足的阳光，就算是冬季种植，室内温度也不要低于20度，在高温且阳光充足的环境下花生的植株会长得更加健壮，开的花也会更多！

步骤/方式四

花生也喜欢充足的养分，所以每个月都要给它施加适量的有机肥，或者可以之间选择果蔬专用的肥料。要保持充足的水份供应，保持土壤湿润，不积水即可，等花生长大一点就可以适当的减少水量了。

花生做法吃法

一、多味花生米 1、原料。

花生米500克，白糖200克，饴糖200克，水100克，精盐5克，胡椒粉5克，辣椒粉5克，花椒粉3克，甘草粉3克，粳米400克，菜油400克，桂皮、八角适量。2、制综合粉。将炒锅洗净放置中火上烧热，加入粳米、八角、桂皮，用锅铲不停地翻动，炒至粳米呈淡黄色时装盘，冷后碾成粉，加入精盐、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、甘草粉，拌匀后即为综合粉，平铺在干净的面板上。3、将清水倒入锅内烧沸，再放入饴糖、白糖，小火边加热边不停地炒动，待糖液温度达到135℃左右，用筷挑起能拉成细丝时，倒入花生米后端锅离火，并用锅铲轻翻动，使糖液牢牢粘裹住花生米。接着把花生米倒入综合粉内，使之均匀地裹上粉，再过筛备用。4、油炸。将炒锅放置旺火上，倒入菜油烧至七成熟时，倒入粘裹综合粉的花生米，炸至金黄色时捞出，沥净油即为成品。二、香味花生米 1、原料。花生米500克，桂皮、茴香、糖精、香草香精适量。2、制法。先将桂皮、茴香加入100克水中煮成浓液，花生米放入沸水锅中焯一下捞出，置于盆内。再把少量糖精水、桂皮茄茴香浓度液有驻10～15滴香草香精洒入盆中拌匀，用布盖好。30分钟后，各种味道已入花生米内，把布掀开，晾至花生米外皮无水时备用。将干净的白砂放入锅中炒至烫热，倒入花生米翻炒，至花生米外皮用手能轻易捻开时，起锅筛净砂粒。三、糖霜花生米 1、原料。花生米350克，花生油400克，白糖200克。2、制法。先将花生米、花生油倒入锅内，小火加热，待花生米炸熟后，捞出沥净油。再把白糖放入锅内，加少量清水，用小火加温使糖溶化，至糖液变稠起大泡时，再倒入炸好的花生米，迅速搅拌，花生米外面呈现一层白色的糖霜时，即可出锅。四、糖酥花生米 1、原料。花生米200克，鸡蛋2个，面粉50克，白糖25克，花生油250克。2、制法。先将鸡蛋打入碗内，用筷子搅均匀，再放入花生米、白糖、面粉，拌匀待用。将花生油放入炒锅中，烧至温热时，用筷 子将裹糊的花生米拨入锅中，微火炸至金黄、酥脆即可，成品黄里透红。

花生的做法家常做法

五香花生米的做法步骤

1. 准备一小盆热水，放入八角和花椒粒，冲成五香水。花生米洗去浮尘，放入五香水中，浸泡一刻钟，控干水，备用。

2. 取圆底炒勺洗净，大火烧干，放入一汤匙盐，倒入控干水的花生米和八角、花椒粒，大火翻炒10分钟左右，去除多余水分。之后转小火，不停地翻炒大约30分钟，直至听到啪啪的响声，花生米就炒好了。

3. 将炒勺倾斜，盛出花生米，去除盐末，放凉之后，花生米就变得非常酥脆了。

花生的做法大全家常菜图片

前言花生米拌油麦菜是一道做法简单的家常菜，取材也是非常的简单，这里主要取材于油麦菜，吃起来有点莴笋叶的味道，这里将油麦菜搭配着花生米做上一道美味的配粥或下饭的小菜。。。材料主料：花生米70g、油麦菜220g；辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、芝麻油适量、辣椒油适量花生米拌油麦菜1材料：花生米、油麦菜。

2将油麦菜洗净，捞出。

3放在案板上切开，待用。

4随后，用凉油下入花生米翻炒翻炒、炒出香味后盛出，待用。

5接着，切好的油麦菜下入沸水锅中焯开，捞出。

6用凉水过凉。

7然后，将过凉好的油麦菜捞出、控干水分，合入炒好的花生米。

8最后，加适量的盐。

9加适量的鸡精。

10加适量的芝麻油。

11加适量的辣椒油。

12调味拌匀，即成。小贴士家常菜，随意做。

花生的做法大全集

1、用500克水浸泡花生，用水搓洗，浸泡5分钟，捞出擦干水分

2、起锅，将50克油倒入锅中，倒入花生米300克，翻炒均匀，加入白酒3克

3、呈出，加入4克盐，搅拌均匀即可

花生的好吃做法

用料：红皮花生，1斤盐，花椒少许

做法：1.把一小撮花椒，用擀面杖轻轻碾碎，尽量碾碎些；

2.起锅，锅内加清水煮开，倒入红皮花生，把红皮花生要稍煮一下，加盖，煮开就行，捞出。

3.捞出花生沥干水分，开小火，把沥干水的花生下锅翻炒一会儿。然后加盐、碾碎的花椒继续小翻炒一会儿，淋一点点水；继续耐心用小翻炒。

4.把炒好的花生放入烤盘中；烤箱150℃预热，然后把花生放入烤箱，先烤15分钟（中途翻一下）。

5.15分钟后取出尝一下，判断下生熟成度（因烤箱不同）；如果未熟，翻匀后再入烤箱5分钟，取出再尝一下，还未熟脆香，翻匀再入烤箱5分钟，反复几次到脆香。

烤好了，在烤盘放凉后，装乐扣瓶中，随吃随拿，香脆健康。

花生的各种做法

方法之一湿焙：

1、将刚从地里采收出来的鲜花生洗去泥土；

2、然后在上面撒上适量食盐；

3、加入水煮熟之后，将其放于装花生的工具上铺开晒干，等干后再用文火烘焙即可。

方法之二干焙：

1、干焙是将从地里挖上来的鲜花生洗干净之后先放在太阳下暴晒；

2、将其晒干之后在加入适量盐；

3、放入锅内煮熟，然后再用文火将其烘焙干即可。

湿焙出来的花生特点是仁膜白色酒币脆可口，耐人寻味；干焙花生的特点是仁膜褐色，酥、脆、香，脂味较淡。

花生的做法大全家常菜窍门

【食材】青红线椒1000克、大蒜150克、姜150克、红花生米500克

【调味料】盐100克、糖50克、生抽30克、味精15克、高度白酒50克、调和油100克

【做法】:1、青红线椒清洗干净，充分晾干水分，清洗时不要去辣椒梗，以免进入生水，腌菜变质。

2、晾干的青红线椒去梗，用剪刀剪口，剪口尽量长一些，更易入味

3、大蒜和生姜清洗干净晾干水分，切成片

4、把剪好口的青红线椒和蒜姜片放入无水的盆里（盆的底面尽量大一些），把盐、糖、生抽、味精、白酒倒入盆中拌匀

5、最后倒入调和油拌匀放在阴凉处，每天早晚翻拌一次

6、三天后，准备花生米500克，清洗干净放入蒸锅干蒸熟，蒸的时间不宜太长，大概15分钟左右

7、蒸好的花生米用开水浸泡1小时，捞出放入辣椒盆的底部，一天后再搅拌

8、一周后，每天翻拌一次，腌制半个月可以装入玻璃瓶或坛子里，吃时用干净筷子夹出即可