鸡脚梭子蟹做法大全家常(鸡脚肉蟹煲的做法图解)

鸡脚肉蟹煲的做法图解

食材用料

大闸蟹5只，虾半斤，鸡爪10个，年糕适量，喜欢的蔬菜适量，葱 姜 蒜适量，干辣椒适量，香叶4片，八角2个，花椒一点

做法步骤：

步骤 1

蟹煲里面当然不能缺少鸡爪啦，用姜片冷水焯洗净沥干备用。

步骤 2

我用的是电饭锅煮米饭的方式先卤好鸡爪。大蒜两个，香叶，八角，干辣椒，一点的花椒，老酒和生抽倒入开水，按下煮饭键就搞定，等着它完工。

步骤 3

准备自己喜欢的蔬菜和年糕。

步骤 4

洋葱，生姜，大葱，大蒜，香菜，小葱，干辣椒，洗净切好。

步骤 5

一刀对开大闸蟹，速度要快，这样切口才能干净完美哦。

步骤 6

虾也要去虾线，剪去须头，都准备好了就开火吧！

步骤 7

抓住蟹腿切口处沾上淀粉，锅里加入适量的油，炸一下蟹，以免蟹流失中间的水分和膏肓。

步骤 8

每半个蟹炸到稍微金黄即可！

步骤 9

虾也微炸一下

步骤 10

土豆条也需要炸一下，它比较容易煮烂。

步骤 11

把葱姜蒜洋葱入锅用油煸出香味

步骤 12

倒入豆瓣酱炒出红油

步骤 13

所有蔬菜加入翻炒均匀，也把刚才的煮好的鸡爪连同汤水倒入。（汤水里面已经有调料）

步骤 14

尝一下汤水的咸淡，再根据自己口味加入盐，一点白糖提鲜。煮5分钟

步骤 15

开盖把蟹和虾加入，再次煮10分钟左右。

步骤 16

最后出锅撒上葱花和香菜。

鸡脚肉蟹煲的做法图解大全

第一步，鸡脚剪脚趾剁开，下锅煮到水开加料酒多煮一会

第二步，螃蟹杀好切小块，均匀的沾摸上生粉，虾去头(从背上划开，好入味）

第三步，土豆冬瓜切厚块，豆腐切成三角形

第四步，锅放油，油辣放鸡脚，虾翻炒一下加豆瓣酱和蚝油，蒜瓣，姜，葱白，要吃辣就放几颗干辣椒。上色后加点生抽。然后把蟹放进去加点料酒，蟹红后加开水小火熬十五分钟加麻辣鲜，鸡精(不用放盐了，豆瓣本来就有点盐，还有生抽和麻辣鲜就有咸味）然后蔬菜内的都放进去。

蟹肉煲鸡爪子怎么做

有。

肉蟹煲需要的食材有：螃蟹、鸡爪、鸡翅、鲜虾、鱼豆腐、,再加上对应的调料葱、姜、蒜、土豆,料酒、油、酱油、盐等。

扩展资料：

肉蟹煲的做法：

一、食材准备

大闸蟹5只，虾半斤，鸡爪10个，年糕适量，喜欢的蔬菜适量，葱 姜 蒜适量，干辣椒适量，香叶4片，八角2个，花椒一点，盐适量。

二、做法步骤：

步骤 1

蟹煲里面当然不能缺少鸡爪啦，用姜片冷水焯洗净沥干备用。

步骤 2

我用的是电饭锅煮米饭的方式先卤好鸡爪。大蒜两个，香叶，八角，干辣椒，一点的花椒，老酒和生抽倒入开水，按下煮饭键就搞定，等着它完工。

步骤 3

准备自己喜欢的蔬菜和年糕。

步骤 4

洋葱，生姜，大葱，大蒜，香菜，小葱，干辣椒，洗净切好。

步骤 5

一刀对开大闸蟹，速度要快，这样切口才能干净完美哦

步骤 6

虾也要去虾线，剪去须头，都准备好了就开火吧！

步骤 7

抓住蟹腿切口处沾上淀粉，锅里加入适量的油，炸一下蟹，以免蟹流失中间的水分和膏肓。

步骤 8

每半个蟹炸到稍微金黄即可！

步骤 9

虾也微炸一下

步骤 10

土豆条也需要炸一下，它比较容易煮烂。

步骤 11

把葱姜蒜洋葱入锅用油煸出香味

步骤 12

倒入豆瓣酱炒出红油

步骤 13

所有蔬菜加入翻炒均匀，也把刚才的煮好的鸡爪连同汤水倒入。（汤水里面已经有调料）

步骤 14

尝一下汤水的咸淡，再根据自己口味加入盐，一点白糖提鲜。煮5分钟

步骤 15

开盖把蟹和虾加入，再次煮10分钟左右。

步骤 16

最后出锅撒上葱花和香菜。

鸡爪肉蟹煲图片

猪脚筋鸡爪可以煲花生。

现在生活中，不止是南方人喜欢喝汤，很多北方人也爱上喝汤。

首先猪脚筋跟鸡爪都能为人体提供丰富的胶原蛋白，让身体代谢快，花生中也含有丰富的维生素B2，这两者结合效果会更加显著。爱美人士可以尝试一下煲这款汤，延缓机体衰老，老人小孩也合适，花生猪脚筋或者鸡脚煲花生，增强记忆力，预防心脑血管疾病。

这些食材都很方便买到，中国的饮食讲究食物搭配，小伙伴们猪脚筋最好不要用来煲黄豆哦，因为黄豆中的磷含量高，蛋白质跟矿物质形成复合物，容易引起腹胀。

鸡爪子肉蟹煲做法

【原材料】螃蟹、鸡爪、明虾、土豆、莲藕、年糕；

【配料】豆瓣酱、姜片、蒜瓣、小米辣、八角、桂皮、花椒、孜然、干辣椒、白芝麻、葱花、香菜；

【做法】

1、买回家的这种袋装的螃蟹是没有绳子绑着的，买回家之后可以先放在清水中，然后加入适量的料酒或者白酒，让它在里面泡2小时，这样能让它尽可能的吐出体内的脏东西，然后用刷子把螃蟹刷洗干净；

2、刷洗干净的螃蟹先把大闸蟹背面这个盖去掉，公蟹就是去掉蟹脐，对半切开，放在一边备用；

3、螃蟹准备好之后再准备配菜，清洗干净的鸡爪剪掉指甲，对半切成2半，明虾取出虾线，土豆去皮切成片，莲藕去皮切成片，火锅年糕切成2半，全部准备好之后放在一边备用；

4、把准备好的鸡爪焯水，鸡爪冷水下锅，加入料酒、姜片去腥，水开再煮2分钟，捞出备用；

5、锅烧热，加入适量食用油，倒入准备好的香料，姜片、蒜瓣、小米辣、八角、桂皮、花椒、孜然、干辣椒，小火翻炒出香味，倒入鸡爪和莲藕，继续翻炒，然后加入适量的豆瓣酱，继续翻炒，翻炒出红油之后，加入适量的清水，先煮20分钟，因为鸡爪和莲藕比较难煮熟，喜欢吃软一点的一定要先煮；

6、把切好的螃蟹切口处沾上玉米淀粉，放在锅中煎一下，以免蟹黄和蟹膏散开，螃蟹都煎好之后先放在一边，然后把明虾倒在煎螃蟹的锅中，翻炒到虾壳变色，出锅；

7、鸡爪煮好之后，加入准备好的螃蟹、明虾、土豆，翻炒均匀，在锅中先煮3分钟，最后加入年糕，然后开始调味，加入适量的食盐、生抽、蚝油、白糖，翻炒均匀，开大火煮3分钟左右，把年糕煮软就能出锅了，不用煮太久；

8、最后收汁，出锅之后撒上白芝麻、葱花和香菜，蟹肉煲就完成了；

做法总结：

1、螃蟹用大闸蟹、肉蟹、梭子蟹都是可以的；

2、配菜可以根据自己的喜好选择，千页豆腐、莴笋、玉米、金针菇等等；

鸡脚肉蟹煲的做法图解视频

可以去郑州啊，毕竟是省会

下面推荐几个好玩的地方

郑州的商业区分为好几个地方。毕竟一天只能去一个片区，所以我这里按照片区来给你建议。

一：二七广场片区

关键词：二七纪念塔、德化步行街、大上海、百盛、大卫城、万象城

这个片区坐地铁到二七广场站，然后周边最远不会走超过20分钟。

二七广场片区

二七纪念塔--郑州最重要的标志之一，是郑州最有历史的一个部分，想和二七拍照推荐夜景，毕竟是很老的老城区，白天看着比较乱。夜景是比较遮瑕的，二七塔晚上会亮灯。

德化步行街都是很多餐饮、小吃、服装店等等。

万象城是个很大的综合购物商场。负一楼有拍照的网红地方。万象城比大卫城开业时间早一点，但是现在里面的人流量远不如大卫城，可能有招商来的品牌的原因。不过有郑州唯一一家APPLE直营店，商场整体设计的也不错~

大卫城是二七那边很火的一个大型商场，定位和万象城一样，偏中高端。四楼还是五楼有个娃娃部落里面娃娃机里面的娃娃质量极佳~

大上海城是郑州一个老牌的商场，里面有很多好吃的，不过个人感觉如果逛的话不如去万达或者大卫城。

光彩市场推荐晚上再去，几条街卖的各种小吃、首饰、帽子什么的，街两边摆的满满的，就在大上海的对面。

二、郑州市动物园片区

关键词：正弘城、国贸360（新田360）、郑州市动物园、农科路酒吧街、河南省博物院

这三个地方离得说远不远说近不近，一个地铁站的距离，都在二号线上，可以自行选择交通工具

国贸360是个大型的购物广场，个人去那里只是为了去MUJI逛逛哈哈哈。二楼的运动品牌挺全的，大部分都有。也是比较老牌了。吃的话就海底捞、豆捞坊、黄记煌、熙长安、禾珍珠小锅米饭、鲁班张葱烧海参、棒约翰、田三川沙茶面、熙长安、刘壹两生煎、鳗妙研究所

拉亚汉堡、DQ、鸡装箱炸鸡、煎饼侠、禾米堂、又卷烧饼、西树泡芙、都可茶饮、麦哲沙拉、煎饼侠、八戒肉夹馍、凉凉两面热热热干面、嘿糖、撩串儿、叫个鸭子、黄记玉米汁、一芳水果茶、阿甘锅盔、红薯软软、咖喱虎、弄粉儿、开心猫、大渔铁板烧、美珍香、美时代

这些，其实大部分其他的商场也都有，离得近可以去转转。门口就是STARBUCKS还有哈根达斯。

郑州市动物园，这个不用介绍了，就是郑州最大的动物园，可以一去~

正弘城，这个要隆重介绍一下了，因为是前几天刚刚开业的，我还没来得及去，但是那儿的品牌真的很给力，很多都是郑州第一家。

还有很多，我就不复制粘贴了，公众号：正弘城 都有，个人和正弘城也没有一点关系，不过确实是强力推荐。这两天我就准备去转转，毕竟新装修新开业的都是很牛逼的哈哈哈。

农科路酒吧街，郑州老牌的酒吧一条街，和纬一路酒吧一条街都是郑州比较老牌的，不过现在好像萧条了许多。建议晚上去那边转悠转悠，还是可以一转的。关于酒吧的这里简短一说，郑州挺多酒吧的，静吧、闹吧，我也没有怎么去过。不过酒吧的话还是喜欢成都的，九眼桥那边还有玉林路。不过那些偏题了。

河南省博物院，《国家宝藏》里的中国九大博物院之一。博物馆是一个地区的历史的代表和集聚地。个人来说去每一个地方都会去逛逛当地的博物馆，很有意思的。

河南博物院馆藏文物14万件。馆藏文物多来自于二十世纪初商丘、洛阳、安阳、开封、淅川、三门峡、辉县、新郑等地的考古发掘，史前文物、商周青铜器、历代陶瓷器、玉器最具特色。其中国家一级文物与国家二级文物5000余件，历史文化艺术价值极高，一部分藏品被誉为国之重器。（来自百度）

三、CBD周边

关键词：大玉米、会展中心、丹尼斯七天地、熙地港购物中心

坐地铁到会展中心站，C2口出来然后往北走就到了。

这里来波硬广，个人的航拍作品，给大家看一下CBD夜景的样子~

CBD是郑州东区的标志。有个玉米大楼俗称大玉米。晚上金黄金黄的，拍照很漂亮。

大玉米上面是写字楼和酒店，一楼有个餐厅。

丹尼斯七天地绕着中间这个圈半圈，从一天地、二天地一直到七天地，每个都是不同主题的购物中心，不过感觉去的人没有那么多了，都被离得不远的熙地港购物中心带走了。CBD是个适合拍照的地方。

会展中心基本上每周都会有展会在这里举办，基本上郑州大一点的展会都是在这边举办的，不管是大型的车展啊宠物展啊什么的都在这里。

熙地港购物中心是东区的大型综合购物中心。定位中高端的那种，可以去转转。属于东区很大的那种，就像二七那边大卫城、大上海一个地位的。

四、货运北站

关键词：货运火车、老站、拍照

就是这个位置，是京广铁路的一段，这里有亚洲最大货运编组站，十来条铁轨吧应该是，属于比较老旧的那种拍照的地方。

照片来自网络

照片来自网络，上次路过了没有来得及拍照，准备之后好好去拍点，不过不确定能不能进，好像有些地方是能进的，只要别影响别人的正常工作就行。

五、郑州东站片区

关键词：郑州图书馆、郑州市黄淮艺术博物馆、汇艺银河里、绿地中心及郑州东站

郑州图书馆还有郑州市黄淮艺术博物馆可以坐一号线到黄河南路走过去不远。汇艺银河里可以一号线坐到郑州东站然后走过去。

郑州图书馆，这个也没有什么介绍的，可以去转转~旁边就是郑州市黄淮艺术博物馆

汇艺银河里。这个东西比较符合题主的要求，当时在抖音非常火的一个地方，网红拍照拍视频的地方，因为有一个非常大的天幕。当时刷抖音十条有四五条都是这儿。抖音让这个地方当时特别火爆。

绿地中心和郑州东站，这个地方是个拍照的地方，离汇艺银河里很近，走路就到了

这个地方适合晚上拍照，白天因为郑州的雾霾实在是太醇厚了。夏天去的话就没有这么多因为霾的担忧了。不过晚上还是更好看的个人觉得。

六、郑州大学新校区片区

关键词：郑州大学新校区、公园茂（商场）

郑州大学新校区坐地铁一号线到郑州大学新校区下，然后公园茂是从学校东门往东走到雪松路然后往北再走一个路口就到了。

郑州大学是我的母校啦，是郑州现在占地面积最大的大学，里面有很多景观。

郑大新校区占地有4000多亩地，这个是什么概念呢。郑大从南到北有三个地铁站，从南门走到北门要30多分钟（约2.1公里），从西门走到东门要将近20分钟（约1.1公里）。刚入学的时候好多同学在学校走迷路过。

先放一个工作室在校期间拍的郑大全景，从空中视角看整个郑大。其中包含了校运会、跨年晚会等郑大标志性活动。

每年的四五月份郑大樱花季。郑大有个樱花园，有个桃树王。每年这个季节都是樱花，很漂亮，可能没有武大那么多，不过已经算很大一片了。

郑大西半边主要为宿舍区和运动区（篮球场网球场排球场操场体育场等）中间是眉湖，东边一侧为教学区，有各个院办和自习室实验室等。

眉湖里面有黑天鹅，好像是合肥工业大学送的，前两年生了好多小的黑天鹅，现在已经可以成群了，很可爱！

还有很多好看的地方

公园茂，个人觉得算是高新区的门户了，高新区最大的商业集聚区，分儿童茂、家庭茂、潮流茂。整体楼体设计也很潮流，潮流茂是最新开业的，好像是10月多开始试营业。里面的东西基本应有尽有，巴奴海底捞肉蟹煲这三个极力推荐。玩儿的话密室、手工、电影（万达影城）等等都有，想便宜一些的话可以上美团看看。

鸡爪肉蟹煲的家常做法

主要配料】

姜、大葱，蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、郫县豆瓣、生抽、料酒、蚝油、糖、油

1️⃣螃蟹切好以后如果炸至变红（本来应该裹上淀粉再炸的，

家里没有了，感觉影响也不太大）然后夹出沥油待用。

2️⃣鸡爪洗净入锅焯水，焯水后捞出，再入锅，加入料酒和姜片煮五分钟，捞出待用（鸡爪汤就着一会儿用）

3️⃣油热后姜葱蒜，辣椒，先入锅爆香，接着加入其他香料，再放入豆瓣酱炒出香味

4️⃣倒入鸡爪翻炒均匀，再加入螃蟹翻炒后加入生抽，料酒，鸡爪汤，糖，焖煮至鸡爪软糯

5️⃣加入豆腐（由于锅不是很大，所以把螃蟹先捞出来了，也可以避免螃蟹煮太久会过咸），豆腐焖煮五分钟

出锅前加入蚝油再煮一下就完成啦！

鸡脚螃蟹煲做法

用料

基围虾 半斤

蟹 3只

鸡爪 6个

花菜 一小颗

蘑菇 3个

芹菜 1颗

娃娃菜 一小颗

土豆 小的2个

郫县红油豆瓣 1.5勺

蚝油 若干

盐 若干

糖 若干

熟白芝麻 若干

虾蟹一锅鲜的做法步骤

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步骤 1

虾开背，去泥线，蟹中间切开，拿掉蟹肺等不能吃的东西

步骤 2

蟹放在水中煮开，小火煮几分钟，个人偏向于八九成熟

步骤 3

放油，下过炒生姜，蒜，放入基围虾，放点酒，炒至7成熟，放入蟹，一起煸炒，最后加点生粉水后芡

步骤 4

虾，蟹捞出，涮锅重新放入油，入生姜蒜，放入事先切成两半的鸡爪，煸炒后加入蚝油，红油豆瓣，加水烧。

步骤 5

蔬菜的处理，土豆事先放在油里炸至金黄，捞出。所有蔬菜切好后一起放入鸡爪汤锅内煮熟捞出，放入底盘。鸡爪继续煮，这时汤汁可适当根据口味调整，我喜欢甜，就加了些糖。

步骤 6

鸡爪煮烂了，就放入蟹虾一起煮，汁烧差不多就可以出锅了

步骤 7

最后撒上白芝麻

鸡爪蟹肉煲的做法

食材用料

鸡爪 1斤，土豆 2大个，豆腐 1块，大闸蟹 6只，郫县豆瓣酱 2大勺，白糖 适量，酱油 适量，辣椒，八角，桂皮，香叶 适量，虾 一斤，年糕 80克，豆瓣酱 1勺，酱油 2勺，香菜 4根，虾 6只，料酒 1勺

蟹肉煲的做法步骤：

步骤 1

鸡爪剪掉指甲加姜片，料酒冷水入锅去血水后捞出，高压锅加开水放八角辣椒姜片白糖酱油放入鸡爪炖20分钟

步骤 2

大闸蟹要改刀活的处理起来有点危险，所以先烧到螃蟹不动就可以了

步骤 3

用刷子把大闸蟹周围刷干净，把壳掀开，去鳃，对半切备用

步骤 4

土豆削皮切块备用

步骤 5

虾洗干净开背去虾线备用

步骤 6

豆腐切片，怕碎的可以先把豆腐加水烧开

步骤 7

锅里加油烧开后放一点盐，几片姜，倒入大闸蟹炒两分钟左右盛出备用

步骤 8

锅里加油，比炒菜的油要多，郫县豆瓣酱两大勺炒出红油后放入土豆翻炒两分钟，上色后把土豆加入炖鸡爪的高压锅中，烧到土豆软烂，注意，鸡爪先要炖熟，再加炒过得土豆

步骤 9

高压锅里的炖好了以后倒到炒锅中，加入虾，豆腐，螃蟹烧开，喜欢吃辣的可以多加点辣椒，等虾变色了以后就熟了，记得尝尝味道

步骤 10

最后就是装盘，放香菜撒芝麻，锅里热油淋上～味道棒棒哒