家常蘑菇面(家常蘑菇面怎么做好吃)

家常蘑菇面怎么做好吃

主料面条500g蘑菇250g肉末200g 辅料葱20g蒜30g猪油适量盐适量鸡精适量生抽适量蚝油适量 。

1.蘑菇择洗干净。

2.葱切葱花，蒜切末。

3.炒锅烧热，放猪油熔化。

4.下葱白和蒜末炒出香味。

5.下肉末。

6.炒散肉末至变色。

7.加入切好的蘑菇。

8.加入适量的生抽，蚝油。

9.加入一点水，小火煮至汤汁收掉一半。

10.坐锅烧水。

11.买来的面条（现做现卖的哦）

12.水开后下面条，再次开锅后煮三十秒后关火。

13.碗里下一点生抽，香油，一点陈醋。 14.加入适量的面汤。

15.煮好的面条盛入汤内，浇上炒好的蘑菇肉末。

家常蘑菇面怎么做好吃又简单

用料：粗圆面条150克、香菇50克、瘦肉50克、生菜适量、豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、胡椒粉、料酒、芝麻油、生抽、生粉（各适量）

1、瘦肉切成肉末，加入少许生许抓匀；香菇洗净挤干水分后切成片，香菇柄切成小丁，大蒜与生姜切碎，葱切花，生菜洗净沥干待用。

2、热锅放油，然后放入姜蒜末、香菇丁、豆瓣酱炒香。

3、煸出香味之后，在锅里放入瘦肉末继续翻炒。

4、炒至肉末变色，可以闻到香味后，放入香菇片。

5、翻炒几下后放入胡椒粉、料酒，加入适量的水。

6、大火烧开后，再让其滚一分钟到两分钟左右。

7、再加入适量的盐、葱花、生抽、芝麻油后关火。

8、将生菜放入沸水中稍烫一下后，捞出沥干待用。

9、锅内加入适量的水，加入少许的盐、面条和油，用筷子将面条轻轻拨动几下，以防沾黏锅底。

10、待面条煮沸后加入少许冷水再将其煮沸，然后捞出放入碗中。

11、将烫好的生菜放在煮熟的面条上，再将煮好的汤舀入碗中即可食用。

蘑菇面的做法

主材:干面条200克，蘑菇（野生的食用菇最好）4朵，青葱1棵，切丝，植物油1/2汤匙，盐1茶匙，味精1茶匙

1.将蘑菇洗净，手撕成条备用。

2.中火起炒锅；倒油热至8成时下蘑菇爆炒，蘑菇9成熟时加盐和味精炒入味起锅装碗备用。

3.同时起锅烧水煮面；面条至9成熟时捞出，加适量面汤打底，将炒好的蘑菇连菜汁浇顶，撒上葱丝即成。

蘑菇面的做法大全家常窍门

1.用盐温水和面盖上纱布，醒10分钟左右。

2.牛里脊肉、土豆、芹菜、西红柿洗净切小块，大葱、小葱、姜、香菜切碎备好。

3.面醒好了，揉成长条，分成小剂子，再搓成小长条，抹点油醒着。

4.开火热锅， 放油，油热后放葱花姜末煸香。

5.放入牛肉丁，翻炒，肉变色后放入生抽、少许盐。

6.放入土豆翻炒。。

7.土豆五成熟后放入芹菜翻炒。

8.翻炒均匀后放入西红柿。

9.将西红柿炒成汁，放入一点老抽。

10.讲炒好的菜盛出来。

11.锅里加水烧开。

12.醒好的面压扁。

13.双手拿起面的两头在案板上扯长，拿起来开始揪面片。

放入炒好的菜，用汤勺搅拌均匀， 放入一点盐，放入葱花，香菜。

蘑菇 面

用料

材料 用量

野生菇 几朵

羊肉 400克

蒜 两瓣

小米椒 三个

面粉 两碗

做法

1. 采野生菇

2. 洗净水煮，捞出切丁，蒜切蒜末，辣椒切丁

3. 煮到八分熟，捞出切丁

4.蒜切蒜末，辣椒切丁

5. 热油依次炒羊肉丁，翻炒至羊肉变色，然后放入蒜末，辣椒丁，蘑菇丁，放少许盐，生抽。继续翻炒出锅。

6.面煮熟，捞出，拌入炒好的臊子，一碗蒙古风味的野蘑菇面条就做好了。

蘑菇面怎样做好吃

步骤也超简单：

1. 蘑菇（大概一磅多一点）洗干净 撕成小条

2. 根据个人口味放入盐和胡椒调匀 放入鸡蛋一颗搅拌均匀

3. 撒入适量干面粉 搅拌均匀 可以看到成薄薄的面糊裹在蘑菇外就好

4. 空气炸锅中铺上烤纸 将蘑菇均匀铺入锅内

5. 温度350 预热三到五分钟 调制395度 开始炸 大概一共要25分钟左右 

建议五到十分钟打开用筷子搅拌一下 可以受热更均匀和防治局部炸糊，真的是油炸食品的酥脆口感 但完全没有油腻的感觉 ，超级方便 味道也很不错

蘑菇面条怎么做好吃家常做法大全

材料：母鸡半只，姜4片，大葱1颗；香菇80克，平菇60克，白玉菇，拉面1袋。

做法：鸡清洗干净后放入铸铁锅内，一次性的加满清水，再放入葱段姜片。

加盖大火煮开后转最小火，慢慢煲炖1个小时左右，至用一根筷子能顺利穿透鸡肉即可。火调到最小，让锅内保持微微沸腾，但盖着锅盖还不能外溢的状态，这样既不能挥发过多的水份，汤的质量也能慢慢煲煮的越发醇厚。

煲炖好，将汤过滤到另一锅中；鸡捞出，鸡肉剔骨撕成条状。

鸡肉，加葱丝、盐、米醋、生抽、白糖、小米椒，拌匀即成手撕鸡。

三种蘑菇洗净，香菇切片，平菇撕成小块；葱丝是拌手撕鸡用的。

鸡汤中放入蘑菇，上火煮开。

放入拉面，煮熟加入拉面袋中的调味料拌匀即可。

家常蘑菇面怎么做好吃窍门

西红柿，辣椒，蘑菇，木耳丝，。

准备两个锅，一个煮面，一个炒料。

起锅烧油，下辣椒蒜，爆香，下入番茄丁和鸡蛋丁。

调味后，有盐，味精，花椒粉，调好放在煮熟面上

蘑菇面条怎么做好吃窍门窍门

主料

猪肉馅250克

干元蘑40克

青椒1个

郫县豆瓣酱1勺

生抽1勺

大蒜1瓣

花椒少许

盐适量

鸡精少许

料酒1勺

葱少许

热量/卡路里计算 (可输入份量计算。数据仅供参考)

食材名称 份量 热量 度量(每100克) 脂肪

猪肉馅

250

克 568千卡 227千卡 14.79克

青椒

113

克 25千卡 22千卡 0.2克

生抽

22

克 4千卡 20千卡 0.1克

大蒜

63

克 81千卡 128千卡 0.2克

花椒

15

克 39千卡 258千卡 8.9克

盐

6

克 4千卡 59千卡

鸡精

5

克 10千卡 195千卡 2.8克

料酒

22

克 25千卡 114千卡

葱

40

克 12千卡 31千卡 0.2克

总量 536克 768千卡 计算

摇摆舞热量768千卡,相当于摇摆舞171分钟消耗的热量

蘑菇猪肉打卤面的做法步骤

步骤1/8蘑菇猪肉打卤面的做法步骤1

首先将干的元蘑用温水泡发

步骤2/8

将打好的肉馅用料酒腌制一会，其实不用料酒腌制也没有问题，但是习惯的问题，只要做肉类的我都会这样做，用来去腥

步骤3/8

将泡好的元蘑焯一下，然后过凉水后切丁备用

步骤4/8

锅里热少许葵花籽油，五成热时放入葱蒜爆香，然后倒入肉馅炒至变色

步骤5/8

把蘑菇丁倒入，和肉馅一起拌匀，然后倒入生抽，郫县豆瓣酱和花椒粉进行翻炒，因为是卤所以要比正常的菜稍咸一点，需要加入适量的盐，因为有生抽和豆瓣酱了，少加点盐就可以。

步骤6/8

这时锅里可能会有点干，为了确保肉馅和蘑菇丁都能熟透，我们需要加入适量清水，但不要倒太多

步骤7/8蘑菇猪肉打卤面的做法步骤7

因为蘑菇是焯过的，又是肉馅所以很容易熟，觉得差不多了，调入水淀粉进行勾芡，最后撒上青椒丁和鸡精炒匀，出锅装盘即可

步骤8/8蘑菇猪肉打卤面的做法步骤8

把面条开水下锅，水再次开后加一碗凉水继续煮，直到面条中间没有硬心，然后出锅，过一遍清水，淋上香喷喷的蘑菇肉卤，开吃啦！

蘑菇面片家常做法

做法：葱1段 姜3克 色拉油20毫升 盐适量

辅料：面粉100克 水60克 盐2克 色拉油5毫升

做法：

1，面团材料活成光滑面团，醒发半个小时。

2，分成三份，再次揉光滑。

3，面团搓成长条，按扁，擀成片状，中间用筷子压出痕迹来。

4，面片两面抹油，醒发1个小时以上。

5，醒发面团的时候蔬菜准备好。

6，香菇切厚片，留一个小的表面打花刀，做装饰用。

7，葱姜切片，香菜根切段待用,西红柿切块。

8，炒锅放油，下入姜片葱段和香菜根炒香。

9，下入香菇片和西红柿翻炒。

10，超软后加五香粉和盐，以及适量生抽调味。

11，加一碗水煮开。

12，烩面胚子已经醒发好了，很容易就能拉成又薄又长的面片，下入锅里，全部面片下入后再煮半分钟即可。

13，下入一些青菜，淋入少许芝麻。

家常蘑菇面怎么做好吃视频

可以切碎放肉馅包饺子即可