家常纸包鱼的做法视频(家常纸包鱼的家常做法视频)
家常纸包鱼的家常做法视频
退休的那年夏天,我终于有时间陪伴我年迈的父母了。三百多天的相伴,我感觉真的是一段最幸福、最难忘、最其乐融融的家庭生活!
每天早晨起床后,我安排三个人的早餐,母亲在院子里走路锻炼身体,父亲骑车回来,开始在院子里的大锅里烧水,我把空暖壶拿到大锅旁,一边在屋里做饭,一边等候水开的消息。
水开了,父亲吆喝一声,我出去把几个装满开水的暖壶提到屋里,同时把三个人的水杯晾好水。
父母洗漱完,我也做好了早饭,三个人围坐在饭桌上开始香甜地吃着饭。
早饭后,刷完锅碗,我开始洗衣服,父亲会帮我准备晾水,温水,然后倒脏水,大的衣服,我拧不动,父亲会和我一起拧,累并幸福着!
夏天的午饭,少不了挥汗如雨。每当我做饭时,母亲会悄悄地把抽风机打开,把热气抽出去。默默的母爱把暑热赶走,淌着汗,心里是安宁凉爽的!
午饭后小憩,起来后,我捡回晒干的衣服,整理叠放,父母围着他们的小菜园,仰着头数着、找着结出的丝瓜、黄瓜,享受着收获的快乐!
晚饭父母吃的比较简单些,饭后,我把两把椅子,一个马扎摆到小院里,我和父母手拿蒲扇,坐在院里,一边摇扇,一边拉着家常,回忆着往事,好温馨的画面!
家常纸包鱼的做法 正宗窍门
将鱼内膛清理干净,上下表面各轻划几刀,抹上盐和白胡椒粉,淋1勺料酒,腌约30分钟,鱼腌好后,在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。
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烤盘上铺一层锡纸,在锡纸上抹一层油。
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把鱼放在铺了锡纸的烤盘上,并在鱼的表面再涂薄薄一层油,烤箱预热170度,将鱼放入中烤箱中层,烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。
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2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁;再多取一些锡纸,双层折叠后仍可以包入整条鱼。
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把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上,将调好的调味汁液倒入。
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小心地把锡纸包裹严,尤其是四边,一定要卷着封闭好,不让汁水留出,然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源,让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出,这样鱼也可以更加入味。
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将鱼连着锡纸一起端上桌,吃时撕开锡纸,撒上少许香菜,味道会更好。
家常纸包鱼的做法大全
把鱼宰杀治净,并划上一字刀口。
2.
加盐和姜米抹匀腌味。
3.
送入蒸箱蒸制至八九分熟时,取出待用。
4.
往专用的白纸(网上有售卖)上舀一点香辣油。
家常纸包鱼的做法与配方
步骤1
主料:鱼一条 辅料:香菜适量 青红辣椒适量 年糕少许 剁椒少许 洋葱少许 调料:蒜适量 黄豆酱适量 料酒适量 盐10g
鱼放入纸前用料酒盐腌制10分钟左右,先把纸放好,底部铺菜,上面鱼放好。
步骤2
调料混合在一起倒进去,铺满均匀。
步骤3
最上面放点喜欢的辣椒和年糕,入味好吃。
步骤4
锡纸包裹起来盖盖子中小火烤40分钟。
步骤5
熟了放入香菜,很有诱惑。
步骤6
愿者上钩纸包鱼就做好了,来品尝一下吧。
家常纸包鱼的家常做法视频教学
要蒸
纸包鱼,是以半蒸半烤方式制作的一种烤鱼 说是烤鱼,其实并没有全程去烤 烤到一半的时候用特殊的纸张将鱼整条裹起来 然后改用蒸的方式去烹饪 鱼肉特别鲜美而且富有弹性
先将鱼洗干净,放在专用的纸上,用炒锅下油将,姜,葱,祘,盐(根据个人口味)等佐料调好味,将调料汁倒入鱼中,将纸把鱼包好放入盘中(或不粘电磁锅加热十至十五钟)微波炉里高温十五分钟取出即可食用
纸包鱼做法视频教程
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家庭纸包鱼怎么做
纸包鱼用的锅其实并没有什么特别之处,只要是普通的不粘锅就可以了。
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