酱四季豆土豆的做法大全家常做法视频(四季豆土豆的做法大全家常窍门)

四季豆土豆的做法大全家常窍门

用料

肋排 500克

土豆 1个

豆角 250克

葱段 一节

姜 3片

大蒜粒 1粒

冰糖 3小块

盐 适量

老抽 1勺

生抽 2勺

黄豆酱 1勺

大料 1个

桂皮 一节

料酒 2勺

干辣椒 2个

做法步骤

1、豆角切段，土豆切块备用。排骨洗净焯水，焯水冷水下锅加一勺料酒和两片姜去腥。焯水后取出沥干水份备用。

2、锅中烧油，将土豆煎至金黄，盛出备用。

3、用煎土豆的锅和油烧热，倒入排骨翻炒，炒出油脂，排骨微黄，倒入葱姜蒜、八角、桂皮翻炒。

4、倒入生抽、老抽、黄豆酱、料酒翻炒均匀。

5、加入适量热水，大火烧开转中小火焖炖40分钟。

6、倒入豆角，加适量盐，继续焖炖25分钟左右。

7、最后10分钟倒入煎好的土豆，土豆吸收汤汁入味后即可出锅。

四季豆炒土豆简单做法窍门

食材

土豆 1个

四季豆 200g

五花肉 200g

葱 1根

蒜 3瓣

干辣椒 2个

花椒 25粒

八角 2个

草果 1个

料酒 1大勺

生抽 2大勺

盐 少许

清水 适量

方法/步骤

1

按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；

2

土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块；

3

花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段；

锅中加少许油，烧热后，放入土豆块；

小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用；

另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段；

小火煸出香味后，放入五花肉；

炒至五花肉变色，倒入四季豆；

翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆；

放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽；

炒匀后，再放入茶包袋和葱段；

加入清水，水位至食材的2/3处；

大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。

四季豆土豆怎么做

步骤/方式1

五花肉洗净切成块

步骤/方式2

锅中放水，放入切成块的五花肉焯水

步骤/方式3

焯好水的五花肉，洗净备用

步骤/方式4

土豆洗净去皮切成块

步骤/方式5

四季豆洗净掰成段

步骤/方式6

锅中放油，放两勺白糖

步骤/方式7

炒成这样的糖色

步骤/方式8

迅速倒入焯好水的五花肉翻炒

步骤/方式9

放入适量的盐

步骤/方式10

放入一勺白糖

步骤/方式11

放入适量的老抽

步骤/方式12

加入适量的凉开水，翻炒均匀

步骤/方式13

放入姜片

步骤/方式14

倒入适量的料酒，大火烧开，小火炖20分钟

步骤/方式15

等到肉炖的基本熟了，放入切好的土豆

步骤/方式16

放入掰成段的豆角一起翻炒均匀，再炖10分钟

步骤/方式17

时间到，即可出锅装盘

四季豆土豆汤的做法

食材

(主料)土豆1个

(主料)茶树菇罐头1瓶

(主料)青辣椒1个

步骤

1.

土豆丝焯水捞出沥干备用。绿辣椒切丝。

2.

土豆丝凉了以后，加入辣椒丝茶树菇罐头适量的醋和食盐。充分拌匀。

3.

装盘即可。

四季豆和土豆怎么烧好吃

步骤1：四季豆摘掉两头后，再在中间一分为二并洗净。土豆洗净去皮切片或切成像四季豆一样的条。油锅烧热后下四季豆煸炒2分钟。

步骤2：加入土豆继续炒1分钟。

步骤3：放老抽着色。

步骤4：放白糖提香。

步骤5：加入半碗水，用铲子翻炒匀后，盖上锅盖焖烧4分钟左右。

步骤6：揭开锅盖后放些盐提味，加些鸡精炒匀后关火起锅即可。

土豆四季豆的做法家常做法

把四季豆加入干辣椒，一起爆炒就可以了

四季豆土豆丝的做法

豆角性平，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及膳食纤维等成分，豆角营养价值高可以增强身体素质、免疫力，以及抗病能力，还可以补充人体所需的营养。

豆角含皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，同时具有促进脂肪代谢以及减肥的作用。制作成酸豆角后口味更加爽口，可以和别的菜一起淹制，酸豆角还可以起到调味、增香的作用。

四季豆土豆的做法大全家常窍门视频

食材：

土豆300克、刀豆80克、蒜子

1、先把蒜子切片，刀豆去除两头折成三四厘米长的小段，再把土豆刨去外皮，先切片再切土豆条。然后把清洗干净沥干水分的土豆条放入七成热的油锅中，炸制色泽金黄捞出

2、再放入刀豆炸十秒钟马上捞出，刀豆下油锅炸时不能时间太长，否则会软烂变色。锅中留少许底油，先放入蒜片爆香，再放入土豆条翻炒片刻，然后放入两克黄豆酱、2克老抽、3克蚝油、5克生抽、白糖一勺提鲜，翻炒片刻

3、再放入刀豆翻炒均匀，调料中有盐分所以盐就不用放了，再淋入少许淀粉勾芡，淋入少许芝麻油炒匀装盘美味即成，这样一盘咸鲜入味非常下饭的刀豆土豆就做好了

4、刀豆：味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。

四季豆土豆的做法大全家常窍门图片

土豆油炸肉炒香在放豆角一起闷煮。

四季豆烧土豆窍门

步骤/方式1

大蒜切碎备用

腊肉切片备用，不用切太薄。因为要煎出油，太薄了待会炒的话就变油渣了

步骤/方式3

四季豆折断洗净备用

步骤/方式4

热锅凉油，倒入少量油润锅就行不需要太多。

步骤/方式6

平均铺匀五花腊肉

步骤/方式7

小火煎至金黄出油，拿一小碗。锅里煎出的猪油倒出来小碗里留少许底油就行

步骤/方式8

倒入四季豆翻炒，开大火。

步骤/方式9

下入蒜头

步骤/方式10

翻炒出香味倒入与菜齐平的开水，不要盖盖子

步骤/方式11

等锅里水差不多快干了就下入蚝油酱油调味，如果不够咸还可以放点盐

步骤/方式12

翻炒均匀就可以出锅啦