韭菜粉丝馅饼的做法大全家常(韭菜粉丝烙饼怎么做)

韭菜粉丝烙饼怎么做

【基本食材】粉条，鸡蛋，胡萝卜，青灯笼椒，葱，食盐，十三香，面粉100克，黑芝麻

【基本步骤】

1、先将买回来一些细的红薯粉，用剪刀将粉条从中间剪断，倒入开水，浸泡10分钟，把粉条泡软。

2、准备一根胡萝卜，洗干净切成丝，一个青灯笼椒，冼净切成丝，几根小葱切成葱花备用。

3、取2个鸡蛋，打入碗中搅散备用。

4、10分钟到了，把粉条和泡粉条的水全部倒在一个干净锅里，开大火煮粉条，等锅中的粉条变色了， 把粉条捞在碗中，待用。

5、将搅拌好的鸡蛋液倒进粉丝里面，然后用筷子给搅拌均匀后，把青椒丝、葱花和胡萝卜丝全部都倒进粉条里，继续搅拌匀了。接着，再加入适量的食盐、十三香，再给搅拌均匀。最后，再放入100克面粉，再接再厉地搅拌，直到搅拌成菜糊。

6、取出一个电饼铛，打开开关先在小火下预热，用刷子在锅底上刷一层食用油，给铲子上也沾一点油。接着，把拌好的菜糊全部倒进去，用铲子把菜糊给拨开，摊满锅底，并且摊均匀。最后，给菜糊上撒一些黑芝麻，既增加香味，又有些点缀。合上盖子，小火烙5分钟。

7、5分钟后，用铲子轻轻插进饼子下面，将饼子翻过来，再次盖上盖子，小火烙5分钟。时间到就可以关火了。这样美味的粉条饼就做好了。

韭菜粉丝饼的家常做法

韭菜粉丝馅饼每百克热量约120大卡。

主料

面粉500克，水300克，酵母(干)5克，韭菜

200克，粉丝50克，鸡蛋4个

辅料

盐适量，色拉油适量

步骤1

准备一小把十八里粉条儿，剪断，冷水泡软。

步骤2

韭菜洗净沥干水。

步骤3

500克面粉，加300克清水，5克酵母，揉成光滑偏软的面团，密封发酵至2倍大。

步骤4

鸡蛋炒散。

步骤5

捞出泡软的粉丝，十八里粉丝，软而不烂。

步骤6

切碎。

步骤7

把粉丝碎和韭菜碎加入鸡蛋中，加适量色拉油拌匀锁水，再加适量盐拌匀备用。

步骤8

发好的面团取出，揪一块拍扁。

步骤9

包入菜馅，捏紧收口。

步骤10

电饼铛刷油预热，放入饼坯，表面刷油。

步骤11

烙至两面金黄，饼身鼓起即可。

韭菜粉丝煎饼怎么做

1、先要泡粮食，五谷杂粮，多以玉米碴子，大米，小米为主。把大米蒸熟后，等比例的大碴子用水浸泡两天两夜，然后均匀混合。

2、将备好的杂粮打磨成面糊后，在平面上抹上一层大豆油，舀一勺磨好的面糊放在上面，然后用转耙带着面糊从中心向外画圆，直到转满整个鏊子，做出一个圆形。

3、煎饼很快便熟，可以用刮耙在边缘按压几下，把煎饼边缘粘带起来，然后顺势揭起来，摞在一边。

煎饼是中国北方地区传统主食之一，起源于山东，历史悠久，晋代《述征记》、唐代《唐六典》等古籍中均有记载，口感筋道，食后耐饿。

煎饼含丰富的蛋白质、淀粉、粗纤维，做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，能够清除体内垃圾，具备排毒养颜的功效。

韭菜粉丝菜煎饼的做法

1.面粉加水搅拌成黏稠的糊子，鏊子受热均匀，刷上一层薄薄的油，将糊子放在鏊子的边缘，由外圈向里圈快速滚动，糊子便附着在鏊子上面。用“刮板子”对煎饼的表面进行加工整理，厚处变薄，漏洞补正，尽量使其均匀

2. 烙好的煎饼

3. 自己喜欢的各种蔬菜，如韭菜、粉丝、豆腐、绿豆芽、黄瓜、白菜等，洗净切成比饺子馅稍粗的沫；加入自己喜欢的作料，辣椒面、油、盐，五香粉搅拌均匀

4. 一只鏊子倒放，里面放油，打上鸡蛋，放上一层煎饼

5. 把沾住鸡蛋的煎饼过来放在正放的鏊子上

6. 在煎饼上放上拌均匀的各种菜，再盖上两层煎饼，用工具向下压一下，可以熟的快一点

7. 将两层煎饼的那一面翻过来直接接触鏊子，再烙至煎饼皮焦黄，折叠切开即可食用

韭菜粉丝烙饼怎么做视频

材料

"中筋面粉 300g","酵母 3g","糖 10g","水 145g","韭菜 300g","虾皮 10g","冬粉 1卷","盐 1/2小匙","胡椒粉 1/4小匙","香油 1大匙"

做法

step1

1:虾皮泡水后沥干,锅里放少许油爆香,韭菜洗净切末,冬粉泡水后切末,放入盆中加入塩,胡椒粉,香油拌匀备用。

step2

2:将面皮的材料放入盆中,搅拌后放入桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛3~5分钟。

step3

3:揉成长条状,切成40g的剂子。

step4

4:擀成圆薄状。

step5

5:包入饀料,放入蒸笼做第二次发酵,今天我花了20分钟。

step6

6:水滚后,转中火,放入蒸笼,蒸约12分钟即可。

韭菜粉丝馅饼怎么做

主料

韭菜 粉条 面粉300克

辅料

开水70克 冷水80克

调料

花椒油 芝麻油 蚝油半勺老抽半勺 姜适量盐

韭菜粉条馅饼的做法步骤

1.面粉用一半倒入开水搅拌均匀，放凉用冷水合成一个面团，醒20分钟。

2.粉条放锅里煮30分钟，变软。

3.粉条切好，放老抽、蚝油、盐拌匀腌10分钟。

4.韭菜洗净。

5.切好。

6.所有食材放在一起，放姜末。

7.拌匀。

8.面团分成均匀的剂子。

9.擀成薄薄的面饼。

10.放入馅料，铺平。

11.上面盖上一个面饼，用叉子把边按压一下。

12.平底锅放一点油。

13.放入馅饼，小火慢慢烙3分钟。

14.中间反面，这样鼓起就熟了。

15.切小块。

16.香软好吃。

韭菜粉丝馅饼的做法大全家常窍门

主料

韭菜 粉条 面粉300克

辅料

开水70克 冷水80克

调料

花椒油 芝麻油 蚝油半勺老抽半勺 姜适量

盐

韭菜粉条馅饼的做法步骤

1.面粉用一半倒入开水搅拌均匀，放凉用冷水合成一个面团，醒20分钟。

2.粉条放锅里煮30分钟，变软。

3.粉条切好，放老抽、蚝油、盐拌匀腌10分钟。

4.韭菜洗净。

5.切好。

6.所有食材放在一起，放姜末。

7.拌匀。

8.面团分成均匀的剂子。

9.擀成薄薄的面饼。

10.放入馅料，铺平。

11.上面盖上一个面饼，用叉子把边按压一下。

12.平底锅放一点油。

13.放入馅饼，小火慢慢烙3分钟。

14.中间反面，这样鼓起就熟了。

15.切小块。

16.香软好吃。

韭菜粉丝饼怎么做才能松软

韭菜粉丝豆芽卷饼，做法非常简单，将粉丝泡软，豆芽炒香，出锅前放一点韭菜就可以。

韭菜粉丝肉馅烙饼的做法

推荐韭菜鸡蛋虾仁馅儿的馅饼

不揉面不发面，皮薄馅多，表皮外脆，香极啦！！

虾仁30克、韭菜一把、鸡蛋3个、玉米粒50克、饺子皮10张、胡椒粉1勺、盐半勺、耗油一勺、花生油一勺。

①韭菜切成小段、虾仁剁碎、鸡蛋打散煎熟切碎、玉米粒放入碗中、添加一勺胡椒粉、半勺盐、1勺耗油，搅拌均匀。

②饺子皮赶薄，放入馅料，像包子一样收紧口子，用手压扁，平底锅刷油，煎至两面金黄色即可。

趁热吃，皮脆馅香，好吃到停不下来！