酸辣糖醋鸡的做法大全家常(酸甜糖醋鸡)

酸甜糖醋鸡

酸酸甜甜醋蒸鸡

1、把半只公鸡🐓泡清水里去去血水，洗干净；2、一根筷子弄成两节，用线系好，放在砂锅底，应该是起到防止粘锅底的作用吧；3、把鸡摆在筷子上面。4、放入大半袋醋；5、倒入和醋差不多量的清水；7、砂锅盖上盖子，大火🔥开蒸，水开以后转小火。蒸的时间视鸡的大小来定，比较大只的要蒸40-45分钟，不那么大的只需要蒸半个小时。8、时间到了以后，把红糖和白糖加到汤里面，搅匀即可。吃的时候用汤浇着肉吃～酸酸甜甜滴～

建议不要用特别大的鸡，感觉味道不容易进到肉里。

酸甜糖醋鸡爪

泡椒凤爪，如果糖放太多了的话，那么味道会偏甜，这时候我们可以再加一点醋进去，这样可以综合一下糖的味道，我们就能做成糖醋泡椒凤爪，味道会比比较甜的泡椒凤爪药好吃，当然，我们也可以再加一点水，或者是凉开水，这样泡椒凤爪的味道会更加的地道

糖醋鸡怎么做视频

1

将鸡腿肉切成2厘米见方的小块。

2

鲜九层塔洗净，鸡蛋打散。

3

将鸡腿肉用耗油、米酒、大蒜粉、2克盐、3克白胡椒粉及蛋液搅拌均匀，腌制40分钟左右入味。

4

锅中放油烧至7成热，即能看到轻微油烟的时候，将鸡腿肉裹上一层淀粉。

5

转中小火让油温趋于恒定，然后将裹了淀粉的鸡腿肉刚入炸制。

6

炸制大约1分钟后，看到鸡块差不多表面金黄焦脆了，盛出沥油，装盘。

7

将剩下的所有调料放入净锅中培香，制成蘸料，搭配盐酥鸡食用即可

糖醋鸡块的做法窍门

糖醋鸡骨架的做法：

1、鸡骨架洗净抹干水，斩件，加腌料腌20分钟。

2、鸡蛋加生粉2汤匙拌匀成浓糊状，加入鸡块拦匀。

3、烧热平底锅，放下适量之油烧滚，将鸡一件件放入油锅中，炸熟捞起。

4、在锅中放下1汤匙油，爆香姜丝，下芡煮滚，放下鸡块炒匀上碟，放下葱丝。

5、加入适量的水，老醋，白糖（白糖多加一点）。

6、汤汁完全包裹著鸡骨架即可出锅装盘食用。

如何做糖醋鸡

鸡块放入锅中翻炒，加花椒，辣椒，陈醋，白糖焖十分钟

酸甜糖醋鸡腿

吃肯德基的时候我最喜欢吃搭配上校鸡块的糖醋酱了。

糖醋酱无论是沾鸡块还是沾薯条都让人食指大动喝不停吮指。

比起番茄酱更加甜润柔和，比起千岛酱更加清爽无负担。

昂妞用家常必备原料和微波炉带你还原KFC口味的糖醋酱。

搭配炸鸡或是涂抹三明治和法棍切片都是极好的。

糖醋鸡的作用和效果

先把整只鸡剁成小块，在用开水煮熟，捞出控水。

起锅烧油，葱姜蒜炸锅，把熟鸡块放锅里翻炒，放入糖醋精盐鸡精翻炒，出锅即可。一道酸甜可口的糖醋溜鸡块就做好了。

糖醋鸡块的做法

将肉批成0.5厘米厚的大片，用刀轻轻排剁一下，改成骨牌块入碗，放绍酒5克和精盐捏匀，用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用。酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉15克、水25克成糖醋汁待用。

炒锅置中火烧热，下菜油烧至六成热（约150℃）时，将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出，待油温升至七成热（约175℃）时，复炸1分钟，1捞出沥油，锅内留底油，放入葱段，煸出香味，肉块下锅，迅速将调好的汁冲入锅内，颠翻炒锅，待芡汁均匀地包住肉块时淋麻油出锅装盘即可。 不知道是不是这个

糖醋鸡好吃吗

鸡胸肉切块，不要切太大块，不然炸的时候会有些困难。用料酒和酱油腌制十分钟。

鸡蛋直接打入淀粉中，加适量清水，和匀。一定要和的粘稠一些，这样裹出来的鸡块才好吃。

将腌制好的鸡块倒入淀粉液中，和匀。淀粉会沉底，所以勤和着点。锅内倒油，炸鸡块。（鸡块要一块一块放入，不然会粘连。）

鸡块炸二遍。（画重点）炸至金黄并且外壳有些酥脆的状态

另起一锅，倒入番茄酱，清水，水淀粉，糖，熬至粘稠。（这些材料根据你炸的鸡块多少来定）

倒入鸡块翻炒一下就可以出锅了。

另外炸好的鸡块如果不想全部做成糖醋，也可以留出来一些块比较小，比较脆的，撒上盐和胡椒粉，也很好吃哦