土豆冬瓜做法大全家常(土豆冬瓜怎么做好吃又简单)

土豆冬瓜怎么做好吃又简单

食材清单

冬瓜 470克 、土豆500克、 五花肉 360克 、 冰糖 20克 、 老抽 15克 、 酱油 10克 、 八角 1个 、 葱 一段 、 红辣椒 1个 、 香叶 2片 、 良姜、桂皮 各一块 、 蒜瓣 4瓣 、 葱白 一段 、 白酒 10克

烹饪步骤

1/14

准备所需食材。

2/14

冬瓜土豆洗净去皮切小块。

3/14

五花肉洗净沥干水分切麻将块。

4/14

把洗净的五花肉放入不粘锅，中火煸出五花肉里的多余水份。

5/14

五花肉已经开始上色，中间记得要翻动，油脂也煸至差不多时就可以了。

6/14

放入冰糖中小火把冰糖融化。

7/14

冰糖融化后，翻炒均匀。

8/14

倒入八角、辣椒、香叶、桂皮、良姜、蒜瓣、葱段炒香。

9/14

加入老抽、酱油、白酒（去腥）翻炒均匀。

10/14

提前烧壶开水，倒入烧好的开水，没过五花肉即可。

11/14

中火慢炖五花肉至软烂。

12/14

放入冬瓜，土豆熟后，大火收汁，即可。

13/14

根据自己口味加入适量食盐。

最后一步

完成。

土豆冬瓜怎么做好吃又简单视频

好吃，营养丰富，，，

冬瓜 土豆

食材：冬瓜500克，豆腐450克，冬菇3枚，红尖椒1只，绿尖椒1只，咸肉约75克，姜丝1撮，葱绿2条。

调料：蚝油1汤匙，海鲜酱1汤匙，生抽1汤匙，盐1/3茶匙，糖1/3茶匙，麻油1汤匙，玉米淀粉1汤匙，红酒2汤匙，水1杯。

做法：

一、隔夜水发冬菇，到烹调时捞起切粒，泡过冬菇的水留住约1杯左右，把咸肉、红椒、绿椒、葱叶也切粒备用；

二、豆腐切成小块，两边煎至金黄色，盛起备用，锅底留油；

三、放姜丝1撮，倒入冬瓜，炒至断生，盛起；

四、准备好碗汁，调料为蚝油1汤匙，海鲜酱1汤匙，生抽1汤匙，盐1/3茶匙，糖1/3茶匙，麻油1汤匙，玉米淀粉1汤匙，红酒2汤匙，泡冬菇的水1杯，搅拌均匀；

五、炉改中火，放咸肉粒；

六、煸咸肉粒至出油，把油滗起；

七、倒入芡汁，加入红、绿辣椒粒、冬菇粒和葱叶粒1/2，搅拌几下；

八、倒入冬瓜和豆腐，翻均匀后就OK，先把菜勺上盘子，再倒锅里的汁在菜上面，撒上其余的葱粒，大功告成啦

土豆炖冬瓜的家常做法窍门

用料

生抽 1勺

姜 3-4片

盐 5勺

味极鲜 2勺

冬瓜 半个

土豆 两个

西红柿 1个

粉条 1把

八角大料 2～3个

干辣椒 2～3个

豆腐 1块

北方人最爱的土豆冬瓜大锅菜的做法步骤

步骤 1

准备食材，西红柿、蒜、姜切块（家里有葱的也可以切点葱白段，我家做的时候没了就没放）一起放个碗里，土豆、冬瓜切滚刀块，豆腐切块，粉条提前洗洗

步骤 2

热锅倒入油，加入大料、干辣椒段（我家辣椒不辣）不喜欢辣味的可以不加，炒出香味

步骤 3

导入蒜、姜西红柿炒出汤汁

步骤 4

我家这个勺子放盐、放生抽、味极鲜

步骤 5

倒入土豆、冬瓜翻炒2-3分钟

步骤 6

等冬瓜和土豆都上了汤汁颜色即可

步骤 7

把刚才炒好的都倒入开水锅开始炖

步骤 8

个人喜欢吃煎豆腐，煎到各面都变黄即可！喜欢吃白豆腐的这步可以省略

步骤 9

加入煎豆腐和粉条盖盖小火炖25-30分钟即可！期间搅拌一下防止粉条糊锅，顺便可以尝尝咸淡根据自己口味调整！

步骤 10

出锅，喜欢香菜的也可以加点香菜和醋，

冬瓜土豆片怎么做好吃

木耳冬瓜土豆片，做一道冬瓜土豆烧木耳，冬瓜土豆切块，加清水煮放入木耳，加盐，鸡精

土豆冬瓜汤的做法窍门

主料

冬瓜600克

二刀肉200克

红薯粉25克

面粉5克

土豆淀粉20克

鸡蛋1个

步骤 1

首先我们准备冬瓜（约600克），从中间切开之后去除瓜瓤。切去冬瓜皮之后再切成薄厚均匀的片备用。

步骤 2

首先我们准备2:8比例的二刀肉一块（约200克），将猪肉切成1厘米左右的厚片备用。

步骤 3

碗中加入红薯粉1小把（约25克）、面粉（5克）、土豆淀粉（20克）、食用盐（约0.6克）、鸡蛋（1个），然后搅拌均匀。搅拌均匀之后再加入植物油（3克）拌匀。

步骤 4

准备适量的紫菜放入碗中加入清水清洗干净备用。

步骤 5

首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入宽油，开大火将油温烧至5成热。油温五成热之后将处理好的二刀肉依次下入锅中，然后转小火炸4分钟（家庭小灶则需要5分钟左右）酥肉捞出之后再切成小片。

土豆冬瓜的做法大全

可以的，可以做成土豆冬瓜炖鸡进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡 一只、冬瓜 适量、土豆 2个、盐 适量、老抽 适量、葱姜蒜 适量、辣椒 适量、大料 适量。

1、第一步把鸡肉切好，焯水捞出洗净。

2、土豆洗净切好，放一旁备用。

3、冬瓜洗净切好，放一旁备用。

4、锅内放油加热，放入葱姜蒜，辣椒，大料，快速翻炒。

5、放入鸡块，盐，老抽，翻炒均匀。

6、放入水，煮沸后放入土豆。

7、半小时后加入冬瓜。

8、5分钟后关火盛出，完成。

土豆冬瓜怎么做好吃又简单的做法

原料：

1、长条茄子，记得，一定要长条茄子，那种圆圆的茄子是专门用来炒菜的。三四根，反正看自己的需要吧，茄子不要用刀切，而是用手撕和掰成适中的块；

2、土豆若干。大家一定要切记，土豆不要用刀改成规则的形状，只要每个土豆块薄厚差不多就行，要不受热不均匀会生熟时间不同；

3、大蒜，大蒜是一定要放的，这道菜，全靠大蒜和茄子美妙的反映才能出味呢。大蒜若干，最好拨皮的方法采用刀背拍打，然后在拨皮，随便在改几刀，不至于太大；

4、猪肉，最好是五花肉切片，不要太薄，自己掌握吧；

5、小葱。 方法步骤： 1、茄子、土豆都不用削皮（还是看个人喜好）； 2、土豆碎成块后一定要用清水洗两遍，把土豆表边的淀粉洗掉； 3、小葱切成葱花； 4、开火啦，向炒锅内加油，稍微多放点油，因为茄子比较吃油； 5、油温差不多后，下葱花爆锅，然后下肉翻炒，放点盐和酱油适量（酱油主要是调色）；

6、肉别炒时间过长，要不然肉就炒老了，不好吃。接下来将土豆和茄子同时下锅，翻炒；

7、在炒的过程中加盐、鸡精、味精、少量的醋（放醋是去除土豆的土腥味）；

8、翻炒到基本上茄子都过了油土豆颜色加深后，向锅内加清水；

9、加水量控制的原则是，喜欢汤多点的人就多加水，水覆盖到菜以上在高点。不太喜欢汤多的人，凭经验，水量控制到菜的四分之三位置；

10、盖锅盖子，不要把锅盖扣严，因为怕汤在加热过程中会溢出。在炖的过程中，还需要你自己按照口味适当的加盐和调味料；

11、如果喜欢土豆比较软、汤比较稠的人可以适当延长炖的时间；

12、准备出锅，出锅前20秒左右加准备好的大蒜，喜欢香菜或者香油的人可这时候加；

13、出锅；

14、老香啦！

冬瓜土豆片

1、冬瓜去皮中间切开，去冬瓜嬢，在把冬瓜切滚刀。

2、把土豆去皮切丝后用清水泡。

3、把大葱切节，生姜、大蒜切粒放碗里备用。

4、把油倒入锅里加热80度，然后倒入大葱、生姜、蒜、豆瓣酱翻炒、然后把冬瓜下锅翻炒几下加入开水炖5分钟。

5、5分钟后冬瓜8分熟了，把土豆丝捞出放入锅里，盖上锅盖在煮1分钟左右（土豆丝熟得快）然后加入适量食盐，耗油，鸡精翻炒两下就好了。

6、把烧好的冬瓜炖土豆丝盛入碗里，放上一点小葱就可以食用了，味道特别鲜美。

土豆冬瓜怎么做好吃又简单窍门

冬瓜炖土豆

冬瓜是一种对肾脏很好的蔬菜。冬瓜土豆汤是一道非常家常而且还很有营养的汤品。味道鲜美，使用的食材在生活中也很常见。

原料：冬瓜、土豆、红尖椒、葱、姜、蒜、香菜、油、盐、五香粉。

做法步骤：

第1步、冬瓜400克，土豆1个，红尖椒1个，葱姜蒜适量，还有两棵香菜。

第2步、冬瓜洗净去皮切片。

第3步、土豆也去皮切片。

第4步、香菜洗净切段。

第5步、准备好所有食材。

第6步、平底锅加热加点油炒香葱姜蒜和红尖椒。

第7步、炝上汤。

8步、开锅下冬瓜和土豆。

第9步、加点盐和五香粉。

第10步、等到冬瓜透明土豆软烂，撒上香菜关火。

第11步、冬瓜土豆汤。

土豆和冬瓜怎么做好吃

食材用料：生菜 1颗、冬瓜 500克、洋葱 50克、食盐、调和油 适量

做法步骤：

1/7

冬瓜切成片状冬瓜去皮洗干净，洋葱洗干净，生菜洗净备用

2/7

洋葱切好

3/7

冬瓜切成片状

4/7

热锅放入适量的油，油热，放入冬瓜翻炒几下

5/7

放入洋葱和生菜继续翻炒

6/7

加适量清水，盖上锅盖煮5分钟后，加入适量的盐巴调味

7/7

加入盐巴后再焖2分钟就可以出锅