小笋炒腊肉的家常做法(小笋炒腊肉的家常做法窍门)

一、腊肉炒胶笋家常做法？

把腊肉切成片，先把肥的放进锅里，炒出油，再把瘦肉倒进去，然后再加入姜片，然后再把胶笋倒进去，一起翻炒

二、雷笋炒腊肉家常做法？

将雷笋剥好洗净切丝备用

2

将腊肉用温水浸泡1-2小时，浸泡时间根据腊肉的咸度决定

3

将腊肉洗净切好，肥瘦分开放

4

将小米椒洗净切好备用

5

将锅洗净，将肥腊肉倒入锅中小火翻炒

6

待肥肉中的油出来了，就将瘦腊肉倒入锅中翻炒，腊肉断生即可装出待用，多余的油留在锅中

7

将辣椒倒入锅中的热油中翻炒

8

将笋子倒入锅中大火爆炒

9

待笋子炒熟，将之前炒好的腊肉倒入锅中，加入适量的盐和5ml左右的水，翻炒均匀入味即可

三、菱形笋炒腊肉家常做法？

新鲜的笋去壳，洗净，准备腊肉；

步骤2

笋切片、腊肉切片；

步骤3

清水煮沸，汆烫笋，捞出过冷水；

步骤4

热锅，倒油，小火煎腊肉至熟，起锅；

步骤5

蒜末煸香，倒入笋爆炒至八成熟；

步骤6

放入切好的辣椒、煎好的腊肉；

步骤7

放酱油、盐炒均即可。

四、豆笋炒腊肉家常做法？

1、把腐竹放入盆中，放少许盐，加入水，泡大概2个小时。

2、捞出泡好的腐竹，将腐竹切成一节一节的。

3、把腊肉1根、洋葱半个、青椒一个食材准备好。

4、将准备好的食材切好，腊肉和青椒切成条状。

5、在炒锅中放入油，油热开7成后，放入切好的葱。

6、炒出香味后，放入刚刚切好的腊肉一起翻炒，加入少许的料酒。

7、放入刚刚切好的配菜，洋葱、青椒，继续翻炒。

8、炒出香味后，加入少许的盐，然后放入腐竹。

9、加入少许的生抽，继续翻炒大概一分钟。

10、最后加入少许的剁椒，翻炒大概1分钟后，即可出锅。

五、干笋粑炒腊肉的家常做法？

步骤1/8

腊肉洗净后上锅蒸10分钟，放凉备用

步骤2/8

笋干提前一晚用清水泡发，洗净切片备用

步骤3/8

青椒、指天椒切圈，姜、蒜切片，腊肉切片

步骤4/8

将笋片放入开水中煮30分钟，捞出沥干水分备用

步骤5/8

热锅烧油爆香姜蒜，加入腊肉翻炒出多余的油脂，放入青椒和指天椒翻炒1~2分钟

步骤6/8

加入笋片，中小火慢炒5分钟左右，加入生抽、蚝油和盐炒匀即可

六、的做法，窝笋炒腊肉怎么做好吃，窝笋炒腊肉的家常做法？

主料

腊肉适量

笋尖适量

辅料

蒜苗适量

红辣椒适量

配料

盐适量

生抽适量

鸡粉适量

葱片适量

姜片适量

做法步骤

1

将腊肉、葱姜、红辣椒切片，青蒜苗、笋尖切段备用。

2

锅置火上倒入少许油烧至5成热，下入葱姜蒜片、辣椒段爆出香味。

3

下入腊肉翻炒均匀。

4

倒入笋尖一同翻炒。

5

待腊肉肥肉部分变的透亮，下入青蒜苗蒜白部分翻炒片刻。

6

调入适量盐、鸡粉、生抽。

七、烤笋炒腊肉做法？

烤笋150克

五花肉50克

腊肉50克

洋葱圈150克。

调料：

姜片5克，美人椒圈50克，蒜茸25克，葱段15克，麻辣油150克，味精3克，鸡精2克，蚝油10克，东古一品鲜20克，胡椒粉2克，高汤650克。

制作：

1、将烤笋放入70度水中泡4个小时至变软，取出洗净撕成条，将五花肉、腊肉切成丝。

2、锅中倒入高汤500克加入姜片，大火烧开后改小火下入烤笋丝煨至收汁将尽捞出。

3、锅内下入麻辣油烧至六成热，放入五花肉丝、腊肉丝小火煸香后下入美人椒圈、蒜茸、蚝油炒香

4、倒入煨好的烤笋丝翻炒均匀，加入高汤150克大火烧开，改小火下入一品鲜、味精、鸡精、胡椒粉调味

5、出锅时撒上葱段。

八、马蹄笋炒腊肉做法

马蹄笋剥壳，切片，腊肉切片。先把腊肉放锅里煎一下，免得太油了，然后放生姜大蒜炒香，下马蹄笋翻炒，还要放入适量的水焖一会，断生了放入调味料调味就好了。

九、细笋炒腊肉的做法？

食材

(主料)细笋 150g

(主料)腊肉 1块

(辅料)食用油 适量

(辅料)生抽 适量

(辅料)清水 适量

(辅料)葱姜 适量

步骤

1.

袋装细笋，洗净。

2.

斜刀切片，切好葱姜。

3.

腊肉切片。

4.

锅内放油炒香葱姜。倒入腊肉，翻炒均匀。

5.

倒入适量生抽和清水，小火煮一下，让腊肉有个煮熟的过程。

6.

倒入细笋。

7.

不用放盐直接翻炒均匀即可。不放盐，是因为腊肉本身就够咸了，还有生抽也咸。

十、筒笋炒腊肉的做法？

筒笋去皮切丝开水烫几分钟腊肉切丝，锅油七成放笋和肉翻炒熟加五味即可