小白菜腐竹煲的做法大全家常(白菜腐竹煲的做法窍门)

白菜腐竹煲的做法窍门

主料

腐竹100克， 粉丝1把，洋白菜半个

辅料

酱油适量， 蒜蓉适量， 葱花适量， 盐适量

做法步骤

1.腐竹，龙口粉丝清洗干净，分别用温水浸泡至软。洋白菜去老叶，切断。

2.洋白菜放盘子里，粉丝用剪刀切成两段，捞起放洋白菜上，泡好的腐竹捞出，挤干水分，斜切成1.5厘米段，铺在粉丝上面。

3.水煮开后蒸5分钟左右即可，撒上葱花。

4.锅内放适量的油，把蒜蓉爆香，放适量的酱油，盐煮开片刻，淋到腐竹上面即可。

大白菜腐竹汤

小白菜 腐竹 做法 1先把小白菜叶子掰下洗干净，然后用手撕成片，冷水下锅大火开了后捞出放入冰水中3分钟，然后捞出沥干备用。 2腐竹先开水泡发，切段 3把小白菜叶和腐竹放入盘中加入生抽、白醋、排骨精然后淋入少许橄榄油拌好，最后加入黑芝麻点缀

白菜和腐竹怎么做好吃

把白菜腐竹洗干净用砂锅把白菜腐竹一起煲

白菜腐竹煲的做法窍门视频

首先把腐竹用三十度左右的温水泡一到俩小时泡软，斜切，切成菱形。

然后把优选五花肉煸炒出油，再把白菜放进去炒，然后放入腐竹一起炖一下。

白菜烧腐竹

食材

香菇 / 蚝豉（或金蚝）/ 白菜 / 腐竹 / 猪油渣 / 火腩 / 蚝油 / 糖 / 味醂 / 生粉

做法

1，香菇腐竹前泡发，香菇水留用；下糖、味醂和生粉，拌均匀，备用；

2，蚝豉浸泡清水里10分钟，清洗干净，沥干水份；如果用的是金蚝就无需浸泡，只要洗净即可；平底锅里放入少许油，把蚝豉或金蚝煎至两面金黄，盛起备用；

3，白菜浸泡30分钟，冲洗干净，沥干水份备用；

4，起锅热油，爆香煎片和干葱，加入绍酒，盖上锅盖等30秒；揭开盖，加入猪油渣，冬菇与火腩，快速翻炒；

5，加入香菇水和白开水，水要没过香菇；待水烧开后加入蚝油，搅拌均匀；

6，加入蚝豉，如有需要可以再加点白开水，确保水浸没过锅里的所有食材；盖上锅盖，以中火焖30分钟，焖的过程中要留意水量，以防水量减少太多而使食材粘锅底；

7，30分钟后，下白菜，再焖10分钟，之后试试味道，根据咸淡来调整，最后可以选择勾芡或直接盛起来即成。

腐竹白菜汤的做法大全家常

步骤 1.将小白菜清洗干净 2.沙白贝用盐水泡过后，清洗干净 3.起油锅，爆香姜片，下沙白煸炒一下 4.加入适量的清水，大火烧开 5.水开后加入小白菜 6.待白菜断青后，加入适量的盐调味就可以了，喜欢的话也可以加点鸡精 7.清甜的汤出锅了

白菜腐竹汤

主料:白菜50克、发菜干25克、腐竹30克、栗子50克、冬笋50克

辅料:鲜香菇30克、油面筋30克、花生仁20克

调料:盐少许

做法步骤

1.将白菜洗净切段,下入开水锅内焯片刻。

2.栗子煮熟去皮。

3.冬笋洗净切片。

4.香菇、发菜、腐竹洗净,香菇切块,腐竹切段。

5.花生米煮熟,捞出控水。

6.将白菜段、栗子笋片、腐竹段、面筋放入汤碗,上面码上香菇、发菜、撒上花生米,加水、精盐、腐乳汁,上锅蒸30分钟。

7.取出撒味精,淋香油即可。

白菜腐竹煲的做法窍门图片

主料：白菜200g，海米50g，腐竹50g 辅料：油适量，盐适量，生抽适量，大葱适量，姜适量 步骤：

1.腐竹泡发

2.海米泡发

3.白菜切成小块

4.腐竹切成小段

5.烧开油盐水，焯一下白菜。盛出

6.焯一下腐竹，捞出

7.锅中放油，将海米炒香

8.放入葱姜翻炒

9.加入腐竹，放入泡海米的水，煮一会儿

10.放入白菜

11.加入盐、生抽，炒匀出锅

白菜腐竹煲的正宗做法

食材

香菇 / 蚝豉（或金蚝）/ 白菜 / 腐竹 / 猪油渣 / 火腩 / 蚝油 / 糖 / 味醂 / 生粉

做法

1，香菇腐竹前泡发，香菇水留用；下糖、味醂和生粉，拌均匀，备用；

2，蚝豉浸泡清水里10分钟，清洗干净，沥干水份；如果用的是金蚝就无需浸泡，只要洗净即可；平底锅里放入少许油，把蚝豉或金蚝煎至两面金黄，盛起备用；

3，白菜浸泡30分钟，冲洗干净，沥干水份备用；

4，起锅热油，爆香煎片和干葱，加入绍酒，盖上锅盖等30秒；揭开盖，加入猪油渣，冬菇与火腩，快速翻炒；

5，加入香菇水和白开水，水要没过香菇；待水烧开后加入蚝油，搅拌均匀；

6，加入蚝豉，如有需要可以再加点白开水，确保水浸没过锅里的所有食材；盖上锅盖，以中火焖30分钟，焖的过程中要留意水量，以防水量减少太多而使食材粘锅底；

7，30分钟后，下白菜，再焖10分钟，之后试试味道，根据咸淡来调整，最后可以选择勾芡或直接盛起来即成。

白菜腐竹煲的正宗做法窍门

虾150克，腐竹100克，白菜200克，油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

做法

1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳（家庭方便食用）。

2、腐竹泡发切段，白菜洗净切丝。

3、起锅热油爆香葱姜，放2碗水和虾仁、腐竹、白菜焖煮5分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。

5.盛入煲中，小火慢炖十分钟。