小糯米丸子做法大全家常做法视频(小糯米丸子怎么煮好吃)

小糯米丸子怎么煮好吃

步骤 1

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水开下酒酿圆子，顺时针用勺子🥄搅拌

步骤 2

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煮至圆子浮出水面，放入醪糟，枸杞

步骤 3

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打一个鸡蛋🥚备用～

步骤 4

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醪糟，枸杞入锅煮2分钟🕰加入打散的鸡蛋🥚，依个人口味，（喜欢吃甜食的再放一点白糖）

步骤 5

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出锅啦～滋补脾胃的营养早餐慢慢的享受吧

小糯米丸子怎么煮好吃又简单

用料

丸子

去皮五花肉

500克

鸡蛋

1个

料酒

1勺

耗油

1勺

生抽

1勺

淀粉

半勺

盐

6克

葱白

1段

汤

姜

3片

花椒

10粒

喜欢的蔬菜

适量

猪肉丸子(汤)的做法步骤

步骤 1

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500克五花肉绞成肉泥

步骤 2

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加入一个鸡蛋

步骤 3

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加入半勺淀粉

步骤 4

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加入1勺耗油

步骤 5

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加入1勺生抽

步骤 6

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加入1勺料酒

步骤 7

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加入6克盐

步骤 8

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顺时针或逆时针搅拌均匀。上劲后加入2勺温水，再次搅拌上劲。

步骤 9

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葱白切碎放入肉泥调匀。姜末按自己喜好，可加可不加。

步骤 10

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拌匀后把肉泥再放入绞肉机，再打几秒钟，做出来丸子会劲道很多，也比手动摔肉泥更轻松。

步骤 11

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做好的肉泥。

步骤 12

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将肉泥放入手中在虎口挤出丸子。

步骤 13

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锅里加水，3片姜，10粒花椒，烧开，放入汆好的丸子，待丸子全部漂上来，撇干净浮沫，加入自己喜欢的蔬菜比如生菜、茼蒿。不需要再加其它佐料，就很美味。一口下去，尽显食材本味

糯米小丸子的做法视频

一、准备食材：

前腿肉500g、糯米500g

姜20g、鸡蛋2个

二、烹饪步骤：

将糯米放入电饭锅煮熟，少量控制好，煮出来做好是一粒一粒的，盛出来摊开，自然放凉。

2. 将肉剁成肉泥，越细越好，肥瘦比例宜2:8或者1:9。

3. 加入适量生抽、料酒、姜末、盐搅拌均匀，口味随个人喜好

4. 肉馅搅拌好后，倒入糯米饭，戴上一次性手套，使劲抓捏揉搓让米饭和肉馅混合均匀，避免了咸淡不一。

5. 打两个鸡蛋搅成蛋液，搓圆子前抹一点在手心，将混合好的馅搓成乒乓球大小的形状，圆子就不会黏手了，很快成形！

6. 锅内倒入食用油，深度以没过圆子为宜，中火加热。从传统风味来讲，菜籽油是最佳选择，实在没有用其他油也可以

7. 油八成热时，改中火偏小。将搓好的圆子放入锅中，数量为圆子不互相挤着即可。轻轻翻动炸至金黄色时用漏勺捞出沥油后放入一个不锈钢盆中。炸得时间短，表面太软容易破；炸得太久，糊了。如果当天就吃，那就多炸一会，直到变成古铜色，确保肉馅熟透。如果准备过几天吃，则炸至金黄色即可，密封存放冰箱冷藏室。每次食用之前，拿出稍稍回温，放入热油里重新炸至金黄色，外壳变硬时捞出即可。

小糯米丸子怎么煮好吃视频

米汤圆子做法

用料:

糯米粉 500

开水 400

色拉油 数滴

黑芝麻或者花生 250

猪油 100

绵白糖 80

步骤 1

准备：花生150度预热烘烤10min，注意翻动。稍放置一会儿，趁微热时脱皮。黑芝麻买烤熟的就行。

步骤 2

馅：把材料放到料理机，打碎打匀。盛到小盆中，一同放入冷冻室30-60min。

步骤 3

取出冻馅切分成每份12g左右，团圆。继续冷冻备用。

步骤 4

皮：开水一点点加入面粉中，开始太热用勺或筷子搅拌即可。差不多成团在用手揉，记得戴手套。面团揉至三光（面光、盆光、手光），摸上去耳垂感为软硬适中。揉好的面团记得用保鲜膜或者湿布覆盖保湿防干裂。

步骤 5

每个皮18g，皮包馅，虎口上推包紧收口滚圆。

步骤 6

记得在糯米粉上滚一圈，放干易于保存。

步骤7

放入冰箱冷冻，冻实后放入袋子密封保存就可以了。

糯米小丸子的煮法

、用料：糯米50克、玉米半节、肉馅300克、盐适量、酱油适量、生粉适量、花生油适量。

2、准备好糯米、玉米、肉馅、盐、酱油、生粉和花生油。

3、糯米放适量清水，浸泡4个小时以上，如果时间比较紧，可用温水浸泡。

4、泡好糯米清洗三遍以上，沥干水分，放少许盐搅拌均匀。

5、玉米剥成玉米粒，清洗干净，沥干水分，放在容器中。

6、在买猪肉时，买那种五花肉，叫老板帮忙手工剁碎，最好手工剁，这样做出来的丸子才好吃。把肉馅放入装有玉米粒的容器中，加入适量盐、生粉、酱油、花生油搅拌均匀。

7、拿一小块肉馅，大概15克左右，先搓圆，再在双手之间来回甩10个回合，使肉丸变得结实。

8、把肉丸放到糯米中来回滚，直到整个丸子粘满糯米为止，在双手之间来回甩5个回合，使糯米牢牢粘在肉丸上，放在碟子里面。

9、蒸锅放水烧开，待水冒大泡时，放入丸子，盖上盖子，小火煮60分钟即可。

怎样做糯米小丸子

红糖小丸子小麦粉是不能做的，一定要用糯米粉加小麦粉做。

小糯米丸子搭配什么好吃

用料

糯米 500克

猪肉 500克

好吃的糯米圆子的做法步骤

步骤 1

糯米蒸熟，不能太软。我一般是晚上泡，第二天早上蒸，冷水上锅蒸二十分钟。

步骤 2

买肉的时候直接请老板加葱姜绞成肉泥，回家将肉馅加盐20克、糖10克、椒盐粉5克、酱油10克，然后将120克水分四次搅打进肉馅，充分和匀后再与蒸熟的糯米饭拌匀。

步骤 3

砧板上撒一点糯米粉，准备搓圆子。

步骤 4

初步搓成圆球，准备炸

步骤 5

糯米圆子尽量小一点，油能把圆子盖住。

步骤 6

炸至金黄色捞出沥干油就可以了

小糯米丸子的做法

食材用料

盐

肉糜

鲜酱油

葱花

鸡精

糯米

1.将肉糜里加入一个鸡蛋 葱花 姜末 盐 鸡精 胡椒粉 鲜酱油。顺一个方向搅拌，并分三次加入少许清水。搅拌时间长肉才会有弹性，搅拌好以后加入淀粉拌匀。

2.糯米泡4个小时，糯米泡透沥干。将肉酱做成丸子，放入糯米里面，让它均匀地裹上米粒。

3.将糯米丸子放入蒸锅，并垫上菜叶防止粘锅。

4.点缀上枸杞子，盖上锅盖蒸15分钟。

5.糯米丸子出锅喽！?

小糯米丸子做甜汤怎么做

爱吃甜的可以在糯米藕上淋上剩下的汤汁，或者是把剩下的糯米藕的汤汁泡水喝也可以。

1.莲藕要选头尾完整的，去皮洗净，从三分之一处切开，把莲藕里面用吸管刷刷干净。

2.糯米至少提前浸泡一小时，最好是浸泡一个晚上，把浸泡好的糯米塞进莲藕的孔里，用筷子把糯米塞紧。

3.塞完糯米把莲藕拼起来，用牙签固定，放入锅里，加入适量红糖，喜甜就多加，怕甜少加。

4.锅里加入没过莲藕的水，大火煮开后转中火，煮的过程中莲藕可能会有点爆开，但是没关系，糯米煮了会产生粘性，糯米并不会爆出来。

5.中火一直煮到汤汁浓稠冒泡状态，赶紧停火，出锅放凉，去掉牙签，切掉莲藕头尾，切成一厘米左右的宽度，摆盘。

小糯米丸子怎么煮好吃窍门

糯米小丸子煮10分钟能熟。根据丸子的大小，内馅所用的食材，以及采用泡过的，还是没有泡过的糯米，时间在8-20分钟不等。

如果丸子像市售的宁波芝麻汤圆大小，大火需要蒸8-10分钟。如果个头再大一圈，就是说里边的馅像宁波芝麻汤圆那么大，外层再裹一层糯米，大小如乒乓球，那么就需要大火蒸10-15分钟。