腌制辣椒叶的做法大全家常做法大全(腌制辣椒叶的方法)

腌制辣椒叶的方法

芥菜叶腌制比较简单，具体方法是；

首先准备好15公斤芥菜叶，0.5公斤食盐，5至7头大蒜，50克花椒，2个红辣椒。

然后将芥菜叶用清水洗净，削去根部，去掉黄叶，放在通风处阴干；将芥菜叶切成约1厘米小段，放在盆里待用。把蒜、姜、辣椒切成细末，连同花椒、盐一同放在装芥菜叶的盆里搅拌均匀；用手揉搓至芥菜叶发蔫为止。

最后将拌好的芥菜叶装坛；用塑料布将坛口严密封好，放在阴凉处即可。

怎样淹辣椒叶

1、把准备好的菜苔整理一下，去掉它的老根和黄叶，再把它们用清水洗干净，然后去掉水分，把洗好以后的菜苔放在大盆中。

2、在锅中放多一些水，加热烧开，把烧开以后的开水直接倒入到大盆中，要让所有的菜苔都浸泡在水中，然后在菜苔的上面压一个重物，不能让它们露出水面。

3、泡制三到五天以后，里面的菜苔就会变成暗黄色，而且它的味道也已经微微发酸，这时可以把它取出用清水反复的清洗，如果吃不完则可以把它继续浸泡在水中。但每天要换水二到三次。

4、用菜苔泡好以后的酸菜在想吃时可以把它取出切成小段，把准备好的干红椒和香葱也切成小段。把酸菜放到无油无水的锅中炒干水分。

5、在炒锅中放油加热以后把干红辣椒入锅炒出香气，然后再加入去掉水分以后的酸菜炒匀，加香以后加香葱末，再放入食用盐和蚝油调味，调匀以后可以直接出锅食用。

6、用菜苔泡酸菜时一定要选择新鲜无虫害的新鲜菜苔，而且在泡制过程中不能加入生水更不能带入油脂，不然酸菜很容易发生变质。

腌制辣椒叶的方法和配料

用料

苏子叶500克，蒜 1.5头，姜 50克，盐 一小勺

味精 1小勺，糖 2勺，老抽 2勺，生抽 4勺

蚝油 1勺，韩国辣酱 100克，矿泉水 适量

腌苏子叶的做法步骤

步骤 1

苏子叶洗净备用。

步骤 2

冷水上锅蒸，开锅后蒸10分钟。

步骤 3

蒸的时间准备酱汁：蒜一头半，切碎，姜50克切碎。

步骤 4

放入料理机，加4分之一左右的水，打成泥。

步骤 5

加入老抽、生抽、蚝油、白糖、盐、味精。

步骤 6

韩式辣酱一袋，搅拌均匀。

步骤 7

苏子叶蒸熟后放凉。

步骤 8

每片苏子叶抹一层酱汁。

步骤 9

多腌一段时间，过夜就好。

腌制辣椒叶子的做法大全

答：正宗腌辣菜叶腌制是，把一棵一棵菜叠起，慢慢变黄，然后把它撇开，一定要洗干净，漏水。用一只大口缸把一棵一棵菜底下放齐，撒上盐和辣椒，辣椒🌶放二个可以。然后放第二批，也用同样方法，但是要压紧。否则不会出水。全部腌完，用一块大石头压上，压实这样压出来的辣菜又香又好吃。

腌制辣椒叶的方法窍门

1、清洗干净：要腌制萝卜叶，首先要准备好新鲜适量的萝卜叶是关键，而且一定要将它清洗干净，清洗干净的这个环节是不可以忽略的，因为如果清洗不洁净的话，那么做出来的成品卫生就得不到保证，吃到肚子里面可能会引起不适，所以一定要把它洗干净，这是腌制萝卜叶之前需要进行的一项工作。

2、盐水浸泡：把清洗干净后的萝卜叶放入一个坛子里面，坛子一定要清洗干净，然后将里面擦拭干净，不要留有水分，把萝卜也全部放进去以后将它挤压按紧，赶紧以后倒入盐，盐的量可以多一些，这样的话才能让其吃透，把盐加进去以后，将坛子的盖子封起来一定要密封好，然后将其放到阴凉处保存，尽量放在通风处，让它保持通风，这样的话有利于保存。

3、清水冲洗：一般萝卜叶经过腌制两周左右，就可以拿出来食用了，但是食用前一定要将其进行一些处理才行，把腌好的萝卜放到碗里面，然后可以倒入少量的水稍微浸泡一下。因为经过腌制过的萝卜叶会很咸，盐分含量会比较多，所以通过浸泡可以将它的盐分去除一些。腌制好的萝卜叶是非常香脆的，而且具有一定的开胃作用，如果自己的食欲不佳，那么吃一点腌制过的萝卜叶可以开胃。

腌辣椒叶怎么腌

一、腌辣椒叶的方法:

将辣椒叶放入缸内，按每50公斤辣椒叶加10公斤精盐的比例，先用一半的盐和辣椒叶充分搅拌，然后将拌好的辣椒叶放进另一预先撒有一层盐的缸内，以后按一层盐一层辣椒叶排放，并压实，直到装满为止。上面加盖稻草，最后加盖密封。15天后检查，如发现黄叶，说明辣椒叶与盐未充分拌匀，应立即倒缸，重新加适量盐，搅拌后再装缸压实封好。腌渍容器可用木桶、陶缸或玻璃瓶，忌用金属容器。腌好的辣椒叶，颜色为鲜绿色。

二、辣椒叶的营养价值及功效：

辣椒叶含有丰富的钙质、胡萝卜素、多种维生素和其他营养物质，其味甘甜鲜嫩，口感很好。可单独做菜，亦可与肉类同炒，还可煮汤。常食辣椒叶能起到驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的作用。另外，适量吃辣椒叶还能促进胃液分泌，增进食欲，适用于胃弱、消化不良、肠胃胀气、胃寒痛等 。

辣椒叶的腌制视频

1.

方法如下：

步骤1、打开手机上的剪映APP，然后点击主页面中的“+”号，进行开始创作。

2.

步骤2、在手机的视频素材库中，选择需要制作的视频，然后点击下方的“添加到项目”。

3.

步骤3、将需要剪辑的视频添加到项目之后，点击视频与视频的连接处的点。

4.

步骤4、在弹出的选项中，选择一种特效转场效果，根据自己需求进行选择，然后点击右下角的“√”。其它视频段与视频的衔接处的转场一样设置。

5.

5、设置完毕之后，点击右上角的“导出”选项即可。

辣椒叶腌咸菜视频

1、将新鲜的芥菜叶清洗干净以后，沥干水分，放在阳光下稍稍晒干。

2、将准备好的八角、花椒、排草用清水清洗干净以后，放入到纱布中包好。

3、将晒好的芥菜叶放入到坛子内，注意每放一层芥菜叶就需要撒上适量的食盐，直到坛子全部装满。

4、芥菜叶的最上面用干净的石头压好。

5、压出水分的芥菜叶取出以后，在坛子中加入适量的清水、食盐、白糖和干活辣椒。

6、再加入准备好的料包以及芥菜叶，在常温下腌制48小时以后就可以食用了。

如何腌制辣椒叶窍门

步骤1、摘回来的新鲜辣椒叶，去掉叶子的梗，清洗干净，沥干水分。

步骤2、锅里煮开一锅水，水开后放入辣椒叶烫软，捞起来捏干水分，备用。

步骤3、准备好适量的姜、蒜、辣椒、葱，都一一剁碎。

步骤4、热锅下油，放入姜蒜辣椒葱煸香，加入适量的酱油、料酒、白糖、盐，调制出一个腌辣椒叶的配料

步骤5、配料弄好后，把辣椒叶倒入锅中，加入适量的水，小火慢慢炖，配料的味道浸入到辣椒叶中，一碟辣椒叶咸菜就做好了。

腌制辣椒叶的方法视频

关于这个问题，以下是一些发朋友圈的建议：

1. 拍照或录制视频展示自己种的红薯叶。可以在有阳光的地方拍照或视频，以突出红薯叶的颜色和质地。

2. 描述一下自己的种植经历和心得。例如，你可以分享自己是如何种植红薯叶的，需要注意哪些事项，以及如何保持红薯叶的新鲜度等等。

3. 强调红薯叶的营养价值。可以分享一些相关的营养知识，例如红薯叶含有哪些营养成分，有哪些功效等等。

4. 可以邀请朋友来品尝自己种的红薯叶。可以配上一张朋友品尝红薯叶的照片或视频，以展示红薯叶的美味。

5. 最后，可以加上一句“种植食材，让生活更美好”的话，以强调自己种植食材的价值和意义。