羊排粉丝汤的做法大全家常做法大全(羊排炖粉皮)

羊排炖粉皮

可以

可以吃,羊肉热性放点绿豆粉丝刚好中和一下.没事的 .

羊排粉汤

羊排泡馍是一道非常传统的西北汉族美食，主要原料包括羊排、饼子和各种香料，制作起来有一定难度，但是口感非常棒。以下是羊排泡馍的家常做法：

所需材料：

羊排 500克

饼子 6个

小葱 适量

姜片 适量

八角 3颗

桂皮 1块

香叶 适量

干辣椒 适量

豆瓣酱 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

食用油 适量

水 适量

步骤：

羊排洗净后切成小块，加入适量的料酒和盐，腌制半小时左右。

热锅凉油，加入葱姜爆香，放入羊排煸炒至变色。

加入适量的豆瓣酱和干辣椒，翻炒均匀。

加入适量的水，放入八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火慢慢炖煮，大约需要煮1-2个小时，直至羊排软烂入味。

烤馍切成小块，装在碗里，淋上适量的老抽和生抽。

羊排汤淋在烤馍上，撒上适量的葱花即可。

温馨提示：

羊排泡馍的羊排选用前腿肉比较好，脂肪少，肉质细嫩，炖制时间越长越入味。

馍最好用烤箱烤制，这样可以保持馍的口感松软。

调味时加入适量的盐和料酒，不要加太多，以免影响口感。

蔬菜可以根据个人口味随意搭配，如土豆、胡萝卜等。

羊排骨炖粉条

　　主料：带骨羊肉700克、粉条150克、白菜适量。

　　配料：胡萝卜半个(或白萝卜)、红枣5颗、八角2颗、草果2个、生姜、干红椒、桂皮、香叶、葱、香菜、桔子皮(可用陈皮代替)、料酒、郫县豆瓣酱、胡椒粉各少许。

　　做法：

　　1、羊肉用清水冲洗干净，锅中放入适量的水，下入羊肉烧开后捞出，用清水洗去血沫。

　　2、胡萝卜洗净切成两截，用叉子或牙签将其扎上一些小洞。姜切片，葱的葱白部分切成约5厘米长的段，葱叶部分切成花。香菜洗净切段。干红椒剪成两截，去除辣椒籽，洗净。桔子皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净待用。粉条用温水泡软，白菜洗净撕成小片待用。

　　3、起油锅，放入八角、桂皮、干红椒煸出香味，下入处理好的羊肉，翻炒几下后加入少许料酒炒匀。

　　4、放入胡萝卜、生姜、葱白、红枣、桔子皮、草果，一次性加入足够多的水(水要没过所有的材料并高出一些)，大火烧开，用汤勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一个半小时左右。

　　5、将胡萝卜与八角等其它配料捞出不要，加入适量的郫县豆瓣酱(如不喜欢吃辣可不加)。

　　6、放入粉条，加入适量的盐，煮至粉条无硬芯后加入白菜煮一分钟左右，放入葱花与香菜、撒入少许胡椒粉即可。

羊排粉蒸肉怎么做好吃

1.准备好食材，我买的带皮羊排，带皮羊肉好好吃的；

2.羊肉清水中浸泡一个小时以上泡去血水；

3.羊肉洗净，沥干水分，加上盐、蒸肉粉，切碎的生姜和葱花，适量的老抽，抓匀；

4.我自己喜欢麻辣的，还加了一点花椒粉和辣椒粉，不喜欢太麻和太辣可以忽略这步哈；

5.再次抓匀；

6.土豆切块，跟羊肉一起抓匀，整个抓匀的过程中如果有点干，可以加一点点水，要让每块肉都均匀裹上蒸肉粉，码味半个小 时；

7.将羊肉放入小碗中，土豆放在上面；

8.蒸锅一次性放一大锅水，烧开，蒸汽上来的时候放上羊肉大火蒸一个半小时，再改中火蒸半个小时；

9.蒸制的过程在蒸锅边放上菜叶，再用耐高温保鲜膜将锅盖和边缘膜上，这样蒸汽不容易出来，利于蒸汽锁在蒸锅中，蒸出来的肉很水嫩，不会干干散散的那种；

10.将羊肉蒸至熟烂吐油即可；

11.出蒸锅扣在盘子里，趁热吃。

羊排炖粉条怎么做

主料:芹菜半斤

辅料:羊肉200克，粉条一把，蒜3瓣，葱1根，姜2片，小米辣2个，酱油1勺，耗油1勺，鸡精半勺

— 烹饪步骤 —

1· 粉条开水下锅煮15分钟左右。这期间可以准备配菜。

2· 摘好芹菜，切段。用清水洗干净装盘备用。

3· 蒜拍一下切成片，葱和小米辣切段。姜切片。

4· 羊肉切成条，因为我用的是冻羊肉比较好切。如果不爱吃肥肉可以分开切。PS：纯正呼伦贝尔羊肉非常鲜。

5· 粉条捞出放在冷水里过一下，准备东西好起锅烧油。

6· 下葱姜蒜小米辣，下手切羊肉爆香。加点十三香。

7· 炒出香味下芹菜，因为芹菜是生的需要多炒一会，大概大火三分钟，可以加一点水。

8· 把粉条放在炒好的芹菜里，翻炒一分钟左右，因为粉条是熟的，在粉条下锅时候加入酱油和耗油。快快出锅是加上盐和鸡精在翻炒一下。

9· 出锅，羊肉鲜美，好吃的菜出锅。

羊排炖粉条的做法窍门

 用料：酸菜20克、羊肉片10片、粉丝1把、香菜1根、海鲜菇若干、鸡丸若干、虾滑若干、耗油1勺、海鲜酱油1勺

美味的酸菜羊肉粉丝的做法步骤：

步骤 1、准备食材：羊肉、酸菜（我用的是四川酸菜，可根据个人口味选择酸菜）、鸡丸、虾滑、海鲜菇、粉丝（提前用凉水泡好，以免在锅内煮时间长影响口感）

步骤 2、准陪配料：姜、葱、蒜片、干辣椒

步骤 3、锅内放少许油，放入葱、姜、蒜、干辣椒，炒香。

步骤 4、刚超好的配料放到一边，再放少许油，炒酸菜。

步骤 5、锅内填入开水。

步骤 6、下入鸡丸、虾滑

步骤 7、放入羊肉

步骤 8、1勺海鲜酱油

步骤 9、1勺耗油。再放入之前泡好的粉丝，把水烧开，放少许盐。

步骤 10、撒入香菜 开吃了。

羊排粉汤的做法大全

材料

羊肉排1000g，当归60g，生姜100g，水14杯，盐1.5小匙。

做法

1. 羊肉切块后，用一锅滚水汆烫去血水，捞出洗净沥干。

2. 生姜洗净后，切块，然后用菜刀拍扁；把14杯水另外倒入汤锅里加热备用。

3. 将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里，加入姜块，大火翻炒加热至姜味飘出，随即倒入热好的14杯水，放入当归，一同煮滚后，转成小火，续煮约2小时至皮肉皆软，最后加盐调味即可。

粉皮炖羊肉的做法大全

郭德纲满汉全席菜谱绕口令

　　有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、

松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、

罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、

烩鸭条、清拌鸭丝、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、

抓炒对儿虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、

熘鱼肚、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜、烩白蘑、烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、

炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、

锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽。炸汁儿、炸排骨、

清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片儿、熘蟹肉、

炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜.烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、

茄子晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤、红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸子、

氽丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、

坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒炉肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、

大肉、烤肉、白肉、红肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、锅烧肘子、扒肘条、炖羊肉、

酱羊肉、烧羊肉、烤羊肉、清羔羊肉、五香羊肉、氽三样儿、爆三样儿、炸卷果儿、烩散丹、烩酸燕儿、

烩银丝、烩白杂碎、氽节子、烩节子、炸绣球、三鲜鱼翅、栗子鸡、氽鲤鱼、酱汁鲫鱼、活钻鲤鱼、

板鸭、筒子鸡、烩脐肚、烩南荠、爆肚仁儿、盐水肘花儿、锅烧猪蹄儿、拌稂子、炖吊子、烧肝尖儿、

烧肥肠儿、烧心、烧肺、烧紫盖儿、烧连帖、烧宝盖儿、油炸肺、酱瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、

炝冬笋、玉兰片、烧鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、炸软巾、糖熘饹儿、拔丝山药、

糖焖莲子、酿山药、杏仁儿酪、小炒螃蟹、氽大甲、炒荤素儿、什锦葛仙米、鳎目鱼、八代鱼、海鲫鱼、

黄花鱼、鲥鱼、带鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、

酱泼肉、炒虾黄、熘蟹黄、炒子蟹、炸子蟹、佛手海参、炸烹儿、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、

熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、炸紫盖儿、

鸡丝豆苗、十二台菜、汤羊、鹿肉、驼峰、鹿大哈、插根儿、炸花件儿，清拌粉皮儿、炝莴笋、

烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、烩酸蕾、熘脊髓、咸肉丝儿、白肉丝儿、

荸荠一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、脂油雪花儿菜、烩银耳、炒银枝儿、

八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆锅子、菊花锅子、杂烩锅子、煮饽饽锅子、

肉丁辣酱、炒肉丝、炒肉片儿、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、炒豇豆，外加腌苤蓝丝儿。

郭德纲满汉全席菜谱绕口令拓展一

营房里出来两个排，直奔正北菜园来，

一排浇波菜，二排砍白菜。剩下八百八十八棵大白菜没有掰。

一排浇完了波菜，又把八百八十八棵大白菜掰下来;

二排砍完白菜，把一排掰下来的八百八十八棵大白菜背回来。

郭德纲满汉全席菜谱绕口令拓展二

山上住着三老子，山下住着三小子，山腰住着三哥三嫂子。

山下三小子，找山当腰三哥三嫂子，借三斗三升酸枣子，

山当腰三哥三嫂子，借给山下三小子三斗三升酸枣子。

山下三小子，又找山上三老子，借三斗三升酸枣子，

山上三老子，还没有三斗三升酸枣子，只好到山当腰找三哥三嫂子，

给山下三小子借了三斗三升酸枣子。过年山下三小子打下酸枣子，

还了山当腰三哥三嫂子，两个三斗三升酸枣子。

郭德纲满汉全席菜谱绕口令拓展三

石室诗士施氏，嗜狮，誓食十狮。

氏时时适市视狮。

十时，适十狮适市。

是时，适施氏适市。

氏视十狮，恃矢势，使是十狮逝世。

氏拾是十狮尸，适石室。

石室湿，氏拭室。

氏始试食十狮尸。

食时，始识十狮尸，实是十石狮尸。

试释是事。

羊排炖粉条

食材准备：羊肉300克、粉条90克、酸菜400克、干辣椒5个、生姜丝3克、蒜头3粒、盐1茶匙、鸡精少许、葱2棵

烹饪方法：

1、先准备好羊肉、酸菜、粉条等食材，生姜、辣椒、蒜头一定要准备一些，可以起到去腥味的作用。

2、把酸菜一片片撕开来清洗干净，然后切成小段，红干椒切成颗粒，生姜切丝备用。

3、将羊肉肥瘦分开切成大小均匀的块，注意别切太厚。

4、粉条提前用温水泡发15分钟左右，泡软即可。

5、注意别倒油入锅，肥羊肉就是最好的油，羊肉放入锅中加入小半勺水翻炒均匀后榨至出油来，把多余的油倒出来，这样羊油被炸出来就不会有太浓的羊膻味了。

6、接着再倒入瘦羊肉部分，先大火翻炒3分钟左右。

7、再加入生姜丝、红干椒、蒜头和2大碗温水，盖上锅盖炖8分钟左右，注意用温水。

8、煮至羊肉可以插入筷子为止，再加入酸菜、盐、鸡精，开温火继续慢炖6分钟，酸菜多炖一炖味道会更棒。

9、加入粉条炖3分钟后，再加入少许胡椒粉和葱花，即可关火和家人美美地享受这锅美味啦！

粉皮炖羊肉

答；鲜粉皮热量〔61大卡〕。

主料 去骨带皮黑山羊肉750克

辅料 红薯粉皮100克

小料 蒜子10克 姜片10克 大蒜叶10克 小米辣5克 青尖椒5克

调味料 鸡粉10克 食盐10克 味精8克 菜籽油100克

烹饪步骤

1. 带皮山羊肉，冷水下锅焯水，洗净入锅中煮熟，捞出，原汤留用；

2. 熟羊肉切片，红薯粉皮泡发，待用；

3. 锅烧热入菜籽油，下姜蒜爆香，下羊肉片快炒10秒，倒入煮羊肉的原汤烧开；

4. 加入红薯粉皮，调味，炖10分钟，倒入砂锅中，撒蒜叶，小米椒圈，青椒圈即可。

羊排炖粉皮的做法

主料：羊肉半斤，豆腐半斤，粉皮1把

辅料：葱几片，盐1～2匙，香菜末适量，姜几片

做法步骤：

1. 所有食材准备好备用。

2. 从羊肉上切点肥肉和买回来的羊肉切成薄片后切成条放入电饭煲内备用。

3. 买回来的豆腐切成条再切成1厘米的快放入电饭煲内。

4. 葱姜分别洗净切成丝和片放入电饭煲内。

5. 香菜洗净切末，粉皮洗净用剪子对半剪开放入电饭煲内。

6. 锅内倒入适量水，炖煮开后，放入切好的香菜末和1～2匙盐用勺子搅拌几下盛出即可。